Antes que nos invadan...

Me estoy preparando, una rica cena, que quiero compartir con ustedes!!!!

Es súper fácil, como para idiotas y además riquisima.

Se llama:


Espaguetti al cartoccio
( dá para 3 personas tranquilamente)

Ingredientes:

350 g. de espaguettis

4 cucharada de aceite

16 tomatitos cherry

16 aceitunas negras descarozadas

perejil picado

orégano


Preparación

Hervir la pasta bien al dente ( medio durita) y colarla.

Saltear 3 minutos en el aceite los tomatitos cortados al medio, agregar las aceitunas, las hierbas y los fideos colados.

Cortar un cuadrado grande de papel aluminio o papel manteca y colocar la pasta.

Cerrar bien el paquete, yo lo hago con una agrapadora ( abrochadora) apoyarlo en una asadera y llevar a horno máximo 10 minutos.

Abrir con cuidado para que salga el vapor y servir la pasta del mismo cartoccio, poniéndolo sobre un plato.

Tips:

Obviamente, en Italia, existen varios tipos de pasta in cartoccio, siendo el mas usual, hacerlo con "frutti di mare", es decir, todo tipo de crustaceos, los que serán
sarteneados en aceite, y con los mismos ingredientes mencionados arriba.El jugo que desprendan los "frutti di mare", pueden ser absorbidos, agregándoles al menjunje, queso rayado, bastante...

Otra forma, muy siciliana, es hacerlo siempre usando la base de la receta, mezclar un pote de ricotta con los ingredientes, y cuando estemos con todos ellos, dentro del "cartoccio", rayarle quesos varios, y SOBRETODO, un rico queso roquefort.
La ricotta, hará que sea más suave...

Buon Apettito!!!!

Ahí fuera...

Me he estado preguntando, qué es lo que pasa con la tele, con el cine, y hasta con el teatro!!!, en donde nos estan invadiendo con series, peliculas y manifestaciones de todo tipo, sobre la existencia de vida en otros planetas y me puse a investigar...

Poco a poco fui descubriendo que vivimos en un universo de origen inteligente...
Existen pruebas de que hay civilizaciones éticas más avanzadas  que la nuestra que participan en el proceso de nuestro desarrollo.

Me pregunte por si existían pruebas y entre en sitios de Internet donde leí declaraciones de empleados del gobierno de Estados Unidos que han atestiguado participar en programas secretos de relaciones con ciertas civilizaciones extraterrestres. Y por consiguiente me pregunte:¿Eso significa que ya ha habido contacto con extraterrestres?

Parece que sí...Y que desde los años cincuenta el gobierno de Estados Unidos, según estos testigos, ha estado trabajando secretamente con ellos.Roswell y Area 51 apartes...

Andrew Basiago, hijo de un oficial de la CIA, fue enrolado a los siete años en un programa secreto para niños superdotados a los que entrenaban para ser embajadores ante razas extraterrestres. Tuvo un encuentro con tres astronautas del planeta Marte.
En enero del 2009, Virginia Olds, empleada de la CIA, confirmó que la CIA sabe que hay una civilización humanoide que vive bajo la superficie de Marte.

Creen que en el año 9500 a. C. fragmentos de la supernova Vela entraron en el sistema solar y destrozaron la ecología de Marte.
Los marcianos, unos 1.500 años más avanzados que nosotros ética y tecnológicamente se refugiaron bajo la tierra.

En diciembre del 2008 se publicó un informe que incluye fotografías tomadas por el robot de la NASA Rover Spirit en las que se identifican cierta especie de humanoides, animales y estructuras en la superficie de Marte. Lo pueden ver en Exopolitics. com.

Hay tres astronautas que aseguran haber visto vida extraterrestre.
Buzz Aldrin que viajó en el Apollo XI dijo que cuando llegaron a la Luna en 1969 había dos grandes naves extraterrestres alrededor del gran cráter, su versión fue verificada por altos cargos de la NASA.

Me quedé atónito...Y seguí leyendo...
Y fué a partir de éstas imágenes y lecturas que empece a entender los dichos de Stephen Hawkins, cuando dijo que no esperemos que los extraterrestres, que puedan visitarnos, vengan precisamente en son de paz, y que deberíamos estar preparados para ello!!!! ( mal culiado!)

El doctor Steven Greer, director del Disclosure Project, ha recogido más de 500 testimonios militares, gubernamentales y de inteligencia de alto rango que son testigos de la presencia extraterrestre y que se hicieron públicos en mayo del 2009 en el Club Nacional de Prensa de Washington.

México, Chile, Brasil y Perú, sumándose ahora la Argentina, hicieron públicos sus archivos sobre ovnis.

Recientemente Francia, Suecia y Dinamarca, y el Reino Unido, que sacó a la luz 7.200 expedientes de ovnis recopilados por D155, unidad secreta del Ministerio de Defensa.

Entonces, ¿Por qué no divulgar la vida en Marte? Obviamente, por cuestiones políticas. Y por que no se presentan en sociedad ellos mismos, los marcianos? El nuestro es un planeta de orden bajo que suponemos está bajo una cuarentena impuesta por el gobierno del universo.

Y parece que esa cuarentena termina ahora...Se Cree que las civilizaciones éticas extraterrestres han usado el fenómeno ovni para ir aclimatándonos a su existencia, y que entre el 2012 y el 2020 podemos empezar a tener relaciones abiertas con esas civilizaciones.(¿El famoso 12/12/12?)

Por lo tanto, el primer contacto será con los marcianos...Porque hay muchas ventajas mutuas, ellos pueden darnos tecnologías y conocimientos y nosotros tenemos un planeta verde precioso ( la verdad que mucho no queda) al que podrán emigrar.

Seguí investigando, leyendo, y metiéndome en una pagina que lleva a otra y esta a otra y otra, y otra ( maldita curiosidad!!!) y me pregunte...¿Cómo mierda funciona el universo?

Hay muchas dimensiones y universos paralelos al nuestro. Algunas civilizaciones extraterrestres vienen de otra dimensión, otro universo paralelo, por eso los ovnis pueden aparecer y desaparecer.

Parece que esas civilizaciones son más evolucionadas y que vivimos en un universo organizado y las civilizaciones más éticas han conseguido dominar la dimensión tiempo y son ellas las que probablemente desarrollan nuestra realidad.

Conclusión de ésta conclusión mía?... Pues lo hacen fatal.

Según algunas teorías estamos evolucionando de forma acelerada para abandonar la economía de guerra permanente e ir hacia una economía sostenible.
La conciencia humana se desarrolla para entrar en la edad universal y relacionarse abiertamente con esas otras civilizaciones. (Serán los “indignados, parte de ellos?)... Podrían echarnos una manita.

Existe una directiva primaria: no interferir en la evolución de una civilización en otro planeta. Pero en muy poco tiempo el hombre va a aprender a usar la teletransportación cuántica y a sacar energía del espacio. Estamos en una era de transición en la que debemos decidir si vamos a la destrucción o a la evolución.
Por como van las cosas, me parece que si no nos ponemos las pilas, vamos a la destrucción, no?
Descubrí también que existe “La exopolítica” ( buscar en san Google) y que es una ciencia social que estudia las relaciones entre nuestra civilización humana y otras civilizaciones inteligentes en el universo.
Uno de nuestros primeros pasos para la diplomacia universal será a través de la civilización marciana.

Habla de una realidad marciana, y si fuera cierto: ¿será más de lo mismo a escala galáctica?
Se imaginan un universo, donde los habitantes de otros planetas, sean como nosotros? O tendremos la suerte que vengan y nos enseñen a ser mas galacticamente humanos y aprendamos a no seguir cagandola y cargándonos lo poco que queda de nuestro planeta...

Aboguemos, a que así sea, y si es así, bienvenidos sean!

La verbena, que no es un zarzuela, ni cazuela...

Solsticio; Equinoccio; Verbena y otras yerbas...
Ven lo que les decía ayer?
Cuantos de los que acudieron a las playas de Barcelona, tienen idea, de qué se trataba?

Felices los ignorantes, felices los “guiris” o turistas como se les llama aquí, en Barcelona, a ellos y su ignorancia...

Cuántos de los que asistieron a la pira gigantesca en las playas, sabían de qué iba, ése rito, donde lo único que faltaba era una danza poseída alrededor de las llamas?

Ni yo, ni los brasileros, ni muchas mas culturas, tenemos la menor idea qué es un solsticio o un equinoccio, es mas, muchos de nuestros pueblos, pensaran que se trata de un eclipse o de un fenómeno astral, cuando en realidad es el festejo del día mas largo del año, y el comienzo oficial del verano, cuando los campesinos festejaban su llegada, porque era fecha de cosechas o de siembra, y sus pueblos tendrían la oportunidad de recolectar lo que comerían...

Como la fábula de la hormiga y la cigarra...

Las hormigas serian los que lo festejan, y las cigarras, los que asisten a ver la fiesta...

Con mi compañero de piso, el ingeniero, el brasilero, reíamos ayer por esos temas...

Por un lado, bendita ignorancia!!!!!

Por el otro, jodidos guiris, que festejan lo que no saben y llenan la ciudad de mierdas, mugre y borrachos, por todos lados...

Cosas de vivir en una ciudad con mar, donde asisten todos, locales, y foráneos...

Son las 5 de la madrugada y me despertó un estruendo que logró que temblara el edificio, y se me cayera el crucifijo de la cabecera de mi cama, en la cabeza y me sobresaltara, y aquí me tienen, escribiendo esto!!!!...a las 5 de la mañana, donde aun se festeja con cohetes, petardos, cañitas voladoras, y muchos borrachos, al menos, en el bar debajo de mi casa, y que desde mi balcón en un 5to. Piso, me dan ganas de tirarles aceite hirviendo, vieja manera colonial argentina, para combatir a los ingleses que nos invadían...

Déjennos dormir, carajo!!!! que los que somos de acá, pero también de allá, no festejamos esas cosas, y no estamos despiertos a estas horas...joder!!!!

Miro a través de mi ventana y las luces de las casas todavía siguen encendidas, con gente que aun come, o bebe o directamente no hace nada, solo están...

Como en nuestros años nuevos, o nuestras navidades, del sur del hemisferio, cuando acá, hace un frío de cagarse para esas fechas, no se ve a nadie por la calle, mas que a los viejos, sacando a sus perros, a mear, después de las medias noches...

...Ché...qué vas a hacer la noche de la verbena????

...yo?...nada...como siempre, cenare, e iré a dormir...

...pero qué aburrido, vení con nosotros a festejar a la playa!!!!...

...Qué?..ni mamado, las muchedumbres borrachas, me ponen de los nervios...

Cosas de la edad...

Mentiras! La verdad? Me chupan un huevo...Fuí yo también, un guiri recién llegado, y como experiencia, alcanzó la del primer año. Debut y despedida...

Como todo en mi vida...si me apetecen las cosas, las repito, una dos, y como mucho hasta tres veces. Más veces es un despropósito...

Ya estoy mayor y a punto de ser pre-jubilado...

Me vuelvo a la cama...

Somos menos cultos y más manipulables...

Sé que a muchos no les gustarán, las reflexiones que he estado elucubrando, con el tema de los indignados de todo el mundo, y sobre todo a los que tienen el poder social, moral, económico o político, para influenciar en las tomas de decisiones.

La sociedad en su conjunto, y sobre todo los de la generación “geek”, y por catarsis los que les rodean, estan dándose cuenta que por ser menos cultos ya han sido manipulados bastante...

Pero si observamos, que las nuevas generaciones buscan más la fama que no la grandeza, quieren antes la aclamación que el reconocimiento, y construyen pequeñas sociedades auto suficientes a través del teléfono móvil, el Chat y Facebook, todas ellas manipulan la vida social y política en un sentido global.

Todo ello sigue una ley de la historia presente, según la cual, el pasado es algo desacreditado y toda hipótesis de futuro resulta una probabilidad en la cual es mejor no pensar...
Es hora de involucrarse...Inteligentemente...

Es por esto que si comprendemos que la misma, nunca lo fue, salvo que entendamos, y esto es algo cierto, que hay otras formas de cultura enormemente importantes en la configuración de toda sociedad: admiro a las personas que, en algún lugar recóndito del país, estudian el folclore, elaboran mapas de las variaciones geográficas, o desarrollan actividades vinculadas a las formas ancestrales de las costumbres de los pueblos, o forjan hierro, o cuidan cultivos...

Es decir, admiro también, a los que estan en contacto con la tierra, ya que la tierra, es el contacto con los orígenes, las raíces y con lo ancestral...Con lo cual, estoy diciendo que no es necesario ser un culto de élite...

Eso sí: una sociedad no puede prescindir de una élite culta, y las élites cultas de los países occidentales son hoy mucho menos cultas que hace, pongamos por caso, cincuenta o cien años.

Poseer cultura (de la alta, se entiende) está hoy completamente desacreditado: parece una superchería y un acto de soberbia.
Los que están muy acreditados son los futbolistas y las caras escandalosas de la televisión de siempre, sino, ustedes ya me dirán...

Como he dicho, hoy se cierne sobre todas las capas de la sociedad una enorme sospecha acerca de lo que sea un sabio, un gran profesor o un erudito. Si los privilegiados que han podido realizar estudios superiores poseen ya tan sólo una vaga cultura, homologable con la de las capas media y baja de la sociedad, entonces toda la sociedad acusa este declive y se degrada.

Si un hijo no recibe explicaciones claras y distintas de sus padres o de sus profesores acerca de las opciones que tiene en el momento de emitir su voto electoral, es muy probable que no vote, o que vote a cualquiera que le parece más guapo que los demás, o que es anti-algo.

Eso es también una consecuencia de la llamada “Operación Triunfo” o de “Gran Hermano” programas televisivos, que disponen de una cadena para ellos solamente, que emiten cada día esta indecencia durante veinticuatro horas, entonces es muy probable que la gente tienda a imitar esas formas de vida y esos comportamientos.

Sólo el ejercicio severo y tenaz de la inteligencia evitaría que esas barbaridades se propagaran por todo el cuerpo social, pervirtiendo los fundamentos, no sólo del civismo, sino también de la moral y de la política.

Contra todo eso sólo cabe una solución: Indignémonos, y pidamos educación y más educación.
No me cansaré de repetirlo.

Esta sí es una inversión segura, pero a largo plazo: por esto ningún gobierno ha abordado en el planeta, en los últimos treinta y cinco años, una reforma sensata de la educación.

Es aquí donde me pregunto, qué responsabilidad tiene en este fenómeno el uso de las nuevas tecnologías, acerca del beneficio o el perjuicio que puede significar la entrada indiscriminada de las nuevas tecnologías en las aulas, y en otros muchos asuntos, la enseñanza, que ha tomado la forma elemental del amor a los negocios, el consumo, la acumulación de bienes, la ilusión de "bienestar" y, algo nuevo, una mentalidad y una cultura cotidianas derivadas de las formas actuales del ocio y de las nuevas tecnologías.

La mayoría de los asesores a políticos, coinciden en que las nuevas tecnologías, siendo como son, utilísimas en muchas ramas del saber, de la técnica, de la ciencia y de otras cosas, resultan un instrumento engañoso e ineficaz en el caso de la educación.

Me explico: esas nuevas tecnologías (y quizás la técnica en general, incluido el microondas o el minipimer) han acostumbrado a la humanidad a resolver de un modo inmediato labores que antes se realizaban gracias a procesos mucho más humanizados: es mejor una mayonesa hecha a mano, que con el uso de una máquina.

La inmediatez y la no-discriminación de la información que procede de Internet, por ejemplo, convierte a cualquier persona, y aún más a un niño o a un adolescente, en señor de un reino puramente virtual.
En el fondo, los convierte tanto en amos de algo como en esclavos de lo mismo, porque ya sabemos hasta qué punto la gente joven depende de estos elementos y se comunica mediante ellos de una manera peregrina, paupérrima y falta de la elocuencia más elemental.

Y algo más. Las nuevas tecnologías se presentan a la civilización juvenil (pues los jóvenes neo-tecnológicos han forjado, hoy, tanto una nueva cultura como una nueva "mentalidad", como una nueva civilización) como un divertimento.

Los profesores que asisten a esas reuniones de asesoramiento a los ministros que he dicho antes, coinciden todos en que, la educación es un proceso lento, mediatizado, esforzado, que no puede jugar con las mismas armas que la cultura del ocio, porque entonces no saldrán de las escuelas personas educadas sino amigos de la diversión.
Creo que eso es lo que está sucediendo.

Y espero que los movimientos a nivel mundial que estan alcanzando “los indignados”, también pidan estas reformas, tan necesarias, para avalar lo que viene después...

Como pueden imaginar, los ministros no hicieron ningún caso, y de aquí a pocos años veremos a toda una generación de estudiantes de secundaria convertidos en una especie de autómatas mucho menos civilizados que el pato de Vaucanson, que era un pato mecánico que comía, digería y cagaba: naturalmente, ni hablaba ni pensaba.

Hace poco, alguien insinuó que íbamos hacia una civilización en la que el lenguaje de la imagen sería soberano y suficiente. No hay que ser muy perspicaz ni muy exigente en la terminología para darse cuenta, de que esta aseveración contiene dos falacias: no hay civilización sin lenguaje, ni siquiera sin mitos, que están forjados en el elemento verbal; como no puede decirse, en modo alguno, que las imágenes sean más eficaces, para la educación, que las palabras.

Reivindicar el lugar y la dignidad de la palabra y el diálogo en la educación y en la construcción del civismo no tiene nada de novedoso: así se fundó el saber dialogal de Sócrates y Platón, así evolucionó la discusión acerca de los universales en la Edad Media, así se produjo el fabulosos desarrollo del saber durante el periodo del Humanismo, así y con este mismo elemento se elaboró la Encyclopédie Universale y también en el seno de la palabra surgieron Canetti, Sigmund Freud , Albert Einstein y fue éste quien alertó sobre la posibilidad, de que la palabra, es decir, el Verbo, desaparezca del horizonte de la educación y de muchas prácticas de la vida cotidiana de las actuales sociedades, pero cuesta imaginar que se produzca algún avance en el terreno del conocimiento si la palabra se funde como una vela ante el viento huracanado del progreso y de la técnica.

Hoy sopla un vendaval de estos temas, y me temo que va a costar mucho resituar a la educación, y al Verbo en el lugar que ocupó, en la civilización de Occidente, hubo otro filosofo también ( que no me acuerdo quién era) que alertaba de este fenómeno, y decía, con mucha gracia e ironía, que no tardaremos en sonarnos la nariz con las orejas.

A pesar de todo, estoy satisfecho con el inicio de estas revueltas/revoluciones, que están en un estado larval, y de todas estas iniciativas y manifestaciones.

De hecho, y espero que la de los “indignados” sea el embrión de las otras y de muchas actividades culturales que se desarrollan en estos momentos en Barcelona, Madrid, Valencia, Roma, Atenas, etc...

Por eso espero y es mi deseo, que estas "revoluciones", reúnan también, a lo más esplendido de la intelectualidad e inteligencia, profesores o no, y que no sea un mero movimiento de “zurdos”, como ya los están comenzando a denominar.
Si no aprovechamos esta oportunidad de unión mundial, entonces la sociedad actual, ira lentamente al declive...y desaparecerán como la espuma.

A mi juicio, es intelectual el sabio que posee, además de sabiduría, una ya rara forma de caridad, o de piedad, hacia sus conciudadanos; y esto es ahora algo muy infrecuente.

Hoy sé que he hecho una vida bastante discreta. En mi vida no he hecho otra cosa que leer, estudiar, conversar, ofrecerme y reír.
O sea que las cosas no van a cambiar mucho, sobre todo teniendo en cuenta mi situación de pre-jubilado.
Volveré a frecuentar a mis amigos mas queridos y a muchos otros, saludaré con cortesía a mis enemigos, como me enseñaron mis padres.
Voy a dar sólo lo que pueda y este a mi alcance...

Quizás ésta ha sido una de las razones por las que he escrito este blog: porque alguien debe sumarse a las voces de alarma ante una situación que es, en verdad, humillante y penosa.

Por ese motivo, en éste, mi blog, mezclo aspectos autobiográficos, con cosas de actualidad, porque como decía Voltaire, todos los géneros son buenos, salvo los aburridos...

Como no pretendo ser un santo, menos todavía cuando critico a impíos e infieles, presento todos mis defectos con absoluta sinceridad y humor auto-critico.

Con estos apuntes autobiográficos, entremetidos en el discurso general, el lector descansará, cocinará, pensara y se reirá...

Todo, menos aburrirse y todo menos creerse mejor que el resto de la humanidad o que el resto de la gente...

La buena nueva cocina Inglesa...

Jamas hubiera imaginado Sir Winston Churchill, que la cocina inglesa, del siglo 21, fuera tan variada, divertida, apasionada, y casi comparable a muchas de las comidas latinas....

De seguro seria un asiduo comensal del restaurante "FIVE", de Jamie Oliver...

Un cocinero, ya ni hablo de chef, o gourmandise, o epicureo, o tantas palabras utilizadas en la gastronomia, para definir a la persona que pone pasion, amor , improvisacion y paciencia en la cocina...Qué mas da el titulo detrás de las hornallas...

Todo eso es Jamie Oliver, a tal punto, que ha sido nombrado un elemnto clave de la salud pública de Inglaterra, para cambiar las reglas alimenticias del Reino...De esa manera, contribuye a desmitificar hitos y crear conciencia, evitando que la gente coma las mierdas que comieron siempre y en feroz guerra a la obesidad infantil...

Uno lo ve, revolviendo las ensaladas con los dedos, de abajo hacia arriba ( como debe ser), oliendo las verduras que compra, como corresponde, a la mañana, con el rocio que las empapa, oliendo la tierra aún en sus hojas; o ir a las carnicerias, elegir el trozo de carne que cocinará, y tomarse una cerveza con el carnicero " The butcher"; o adentrarse en las panaderias, y mordisquear las prensaduras de harina, para ver si el pan que sacaran a la venta, está en su punto justo; o...

Qué quieren que les diga, yo quiero un novio asi!!!!!...quién nó, no?

Ademas si no te gusta la cocina, es verlo en su medio ambiente, moverse como una anguila escurridiza, escuchando el ruido de las sartenes; dandosé cuenta por el aroma, que la carne del horno ya está lista; rayando hinojos en la parte mas tierna y separando los tallos gruesos, para incorporarlos a un asado de cordero; o machacando especies en un mortero de piedra ( de esa manera debe hacerse)mezclando curry, pimientas, ajos, mentas, aceites, almendras y con esa pasta molida hacer un aliño, que despierta todos los placeres sensitivos...

Realmente, verlo es un lujo, y degustarlo, un orgasmo...

Tuve el placer de comer personalmente una de sus comidas hace no mucho tiempo y de sorpresa, en la casa de unos amigos ingleses, quienes lo habian invitado a Barcelona, para ir luego a Cadaques, el pueblo de Dali y Gala, donde alli, buscaria las recetas que estos hacian, y que dicen eran dignas para ser enmarcadas...

Recuerdo de que esa noche, por supuesto, a mi se me detuvo el tiempo, coji una banqueta y me quede en un rincón, sin respirar siquiera, observándolo, en una reverencia silenciosa.

Hizo pechugas de pato, a la sartén, con la parte grasa sobre la misma, una tapa y un peso encima, para presionarlas y así la grasa se quedara crocante y seca, como un chicharrón; ensalada tibia de canonigos ( berro), con orejones de duraznos e higo sarteneados, en el jugo que largaron las pechugas, y queso parmigiano rayado con la punta del cuchillo, mucho chile ( ají picante), hinojo cortado con el pelapapas, y un aliño de aceite de oliva, vinagre balsámico y soja, con nueces, todo machacado en el mortero. De postre nada mas sencillo que hielo triturado, con limon apretujandolo sobre su mano para sacarle el jugo y las semillas quedaran en los dedos, el que habia sido mezclado con el hielo, y menta picada, llevado al congelador hasta que se sirvio en la mesa...

Todo fue como echarme un polvo, mega-galáctico.

Primero, porque Jamie es mi chef/cocinero/gourmandise/epicuero internacional por excelencia.
Segundo, porque cada vez que lo veo por tele, me derrito ya que es de lo mas informal que pueda existir en la cocina.
Tercero, porque transmite su Pasion, asi con mayusculas, cuando cocina y cuarto, porque gracias a él, hoy en día comer en cualquier lado de Londres hasta los famosos "fish & Chips", ya dejaron de ser el asco vomitivo, que eran hace diez años atras...

He comido en restaurantes de barrio, de pueblo, baratisimos, vamos...donde me sirvieron el mejor steack del mundo, ya que entre sus nódulos de grasa, habían ramitos de tomillo y salvia, los que le daba "ese toque Oliveriano"...acompañado del mejor puré de patatas, con cebollas previamente fritas, cuasi quemaditas, y en vez de tener las toneladas de mantequilla que solían ponerle, ahora se sentía el verdadero sabor del buen aceite de oliva...coronado en una superficie de ciboulettes, y queso gruyere, hecho en unas cacerolitas de metal, que tapadas con su tapa de hierro, iban unos 5 minutos al horno y lo trajeron chisporroteando a la mesa..."take care, sir, its burning"...

Una gozada...

Sin dudas, Churchill, se debe estar revolcando en su tumba, y lamiéndose los colmillos, porque ¿ese?...
Ese si que prefería comer como un Rey, antes que echarse un buen polvo...

Mi giro de 360 grados...

Hoy en un café matinal, compartido con amigos, dije que mi vida había hecho un giro de 360 grados, y uno de ellos, ingeniero, para mas datos, quienes todo lo miden desde la óptica matemática y geométrica, me corrigió:...” de 180 grados querrás decir”...
A lo que le expliqué el porqué, yo decía que eran 360 grados, y se trata porque estoy en una parte de mi vida, donde he vuelto a nacer, a ser el niño que fuí, pero con la experiencia de los malos momentos de éstas últimas décadas , las que son causa de no saber qué era, lo que no quería más...

Un gran avance...

Hoy por hoy sé que es lo que no quiero más, ya lo he escrito aquí mil veces, pero diré algunas cositas sobre el giro de 360 grados que, muchas veces, tenemos que dar los seres humanos...

Por ejemplo:

Muchos psicólogos dicen que la personalidad del ser humano se forma cuando somos niños.
Con mis 360 grados, siento una “re-niñez”, es decir: la verdadera vida de cada uno de nosotros, es la infancia.

Después empieza el tijereteo.

Cuando te mandan a la escuela, te podan, te sacan esa vivacidad preciosa que es la imaginación. La memoria de los niños es un prodigio, el muchacho es super libre y no le importa nada.

En el niño se dá esa imaginación, esa libertad, esa espontaneidad. Y claro, cuando pasan los años uno quiere muchas veces rescatar la misma virtud expresiva tan fresca, tan lozana, tan libre, y no es fácil.

Está metido en las cuerdas atrapantes de las normas y de las pautas.

Yo, ahora, estoy por la imaginación profunda y creo que la imaginación de este tipo, es la misma imaginación de los científicos. Acaso, creemos que un científico no trabaja desde la imaginación???

Pues sí, sino cómo podría inventar cosas, o preguntarse otras, y luchar por ellas, e intentar encontrar la verdad?

Así estoy yo...
Se me cataloga con la la etiqueta de romántico, tirando a erótico.

Y para mi el romanticismo y el erotismo, se dan como un prodigio mayor, como la vida misma, como la máxima expresión de lo humano.

No se puede prescindir del amor: a uno le puede ir mal o le puede ir bien, pero el que no entra en el amor es mejor que se vaya de este planeta, no entiende nada.

El sexo es otra cosa, es más animal, más irracional, mas ahora, ya mismo, donde sea y con quien sea...yo no soy así, gracias a Dios!

Esa especie de trastorno loco y precioso que produce el encantamiento y, a la vez, el descuartizamiento, aparecen porque ahí juegan los factores del amor y de la eroticidad, que repito, no tienen porque ser en el orden pre-establecido por la sociedad, es decir, encantamiento, sexo, amor...

Ahora, para nada tiene que ver mi romanticismo con esa trampa sucia, vil, esa especie de nada, que se llama promiscuidad o "sex-express".

No tengo nada que ver con eso. Eso es una suciedad, una vileza.

Se puede uno reír de lo genital… Pero no, el orgasmo, que como el parto, son sagrados.

Sé que estas afirmaciones mías, a alguien le podrán parecer surrealistas…

Cuando alguien me dice “quisiera leer poesía de amor, ¿por dónde empiezo?”. Yo les digo, léanse los místicos.
En Juan de la Cruz o Teresa de Jesús funciona esta especie de ferocidad corporal.
¿O acaso creeremos que los místicos no sabían del cuerpo?

El amor loco tiene que ver con lo erótico.

El eros es un término mucho mayor de lo que la gente cree.

Por eso dije que el amor es encantamiento, pero es también descuartizamiento y que te dura un relámpago.
Otra cosa es el matrimonio, que a mi me aburre; pero es una norma, buena, para que la especie se consolide.
Y es difícil que dentro de este juego humano, llamado matrimonio, el amor perdure; el mismísimo amor que te fascinó cuando se vieron la primera vez. No es tan fácil, es misterioso.
Por eso digo que la vida es circular.

Los grandes temas son siempre los mismos: el amor, el hambre, la muerte…

Nacemos y desnacemos el mismo día a la misma hora, y toda la gracia es saberlo.
Y la virtud es que hay que saber mirar hacia atrás, y para, y por eso hay que situarse en en un tiempo aparentemente circular.

De todos modos, yo no creo en la acumulación de hechos, como si fueran los ladrillos de un muro, uno encima de otro.

Se que me leen en varios países, pero los que me escriben a mi correo, saben quienes son? Los jóvenes.
En ellos todavía está firme y fuerte el ejercicio de la libertad, el desafío, el desenfado e incluso el descaro para ser, para vivir y sobre todo el no tenerle miedo al miedo.
Eso para mi es fundamental.
Uno vive aprisionado por la costumbre, por los esquemas, por la norma y tiene que someterse a esos rigores, a esas pautas, y entonces se dice “esta persona es normal”.

¿Qué es eso de normal? ¿¡Que querrá decir norma, normalidad, con respecto del torrente torrencial de la vida!?

Este es mi tono de vida.
Y eso es lo que le funciona al joven. Dicen: “este viejito no le tiene miedo al miedo, desafía a la tierra, apuesta por una apuesta muy difícil, que es estar vivo”.
Lo único que me importa es estar vivo.

Siempre seré crítico conmigo mismo, y con los supuestos vanguardistas, a pesar que yo creía, de pendejo, que pertenecía a ellos...

Hasta que me dije:¿qué tengo que estar haciendo en estos grupos de boludos, que viven al pedo?

Y en lugar de seguir en eso me fuí y me dediqué a mirar y ver a la gente, a oírla, a intentar leerle los pensamientos o imaginarme sus vidas...

Lo que la gente me enseñó fué, a pensar, a hablar de un modo libre, a soñar el gran sueño de la existencia, el coraje que me dieron; eso pudo más en mí que todo mi aprendizaje vanguardístico.

Aquello fué una hazaña, no lo hace nadie, hay que ser muy loco, muy imaginativo. Todo eso me dió una libertad y una fuerza y una luz, que vale más que toda la trampa de las vanguardias.

Pensar que una vez, yo fuí, un “ucedeista liberal” de derechas convencido!!!!

PAVO, QUÉ BUENO!

Winston Churchill, era el inglés más inglés de Inglaterra ( colonias incluidas), menos en una afición:
Le encantaba comer bien...

Se dice que para comer bien en Inglaterra, hay que desayunar tres veces al día, y los ingleses, en efecto, desayunan muy bien, pero comen muy mal.

Churchill estaba al tanto de los nuevos restaurantes, que se abrían en Londres y cuando se inauguraba uno nuevo, les dejaba unos cuantos días de margen y puesta a punto, donde se presentaba inesperadamente a comer.

Obviamente, Churchill, no tenía que reservar mesa, allá donde fuera, se la inventaban.

Hubo un día en Knightbridge, en un restaurante nuevo, que no me acuerdo el nombre, donde tuvieron que inventársela...

Churchill comía, y disfrutaba o padecía, se tomaba en los postres una o dos copas de cognac, y volvía a su despacho con un humor que se correspondía con la calidad de lo que había comido, y sus asesores conocían a la perfección que si había comido mal, ese día les quedaba de resto, un rato de puteadas y mandadas a la mierda...

Pero aunque tuviera un humor ídem, sir Winston era un ídolo. De palabra rápida y de talento humano.

Se cuenta que ése día, del restaurante que no me acuerdo, llegó a sus dependencias, con su inseparable habano, su bastón, su traje oscuro y el moñito en el cuello de la camisa, pajarita como le dicen por estas latitudes, ocupo su sillón en el despacho y gruñó..

Su secretario particular, una "loca" de atar, se atrevió a preguntarle: "sir Winston, ha valido la pena la comida del restaurante? "...

Churchill, no lo pensó dos veces, y dió su opinión:

"...si la sopa hubiera estado tan caliente como el vino, el vino hubiera sido tan viejo como el pavo, y el pavo hubiese tenido la pechuga de la camarera, todo habría estado perfecto"...

En definitiva, le resulto una mierda...

A qué viene este cuento?...

En el próximo blog revelaré el enigma...

Ah! me acordé del nombre del restaurante!..."Le Parisien"