son las 5 de la mañana, y mientras me preparo para ir a dormir, hago una reflexion

Mi ex, está deprimido, gravemente, pero no lo sabe o no quiere saberlo, porque uno (de los tantos) síntomas de la depresión es la distorsión perceptiva, que le permite enmascararse a sí misma.

Hoy en la siesta, he soñado con ángeles, máquinas futurescas y bebés de tres meses que me hablan, como si fueran adultos, mientras les limpio el culo de caca… muy Stewiee de los dibujos "Padre de Familia"...( que por cierto, son macabros!)...

Yo creo que son mis ángeles que me cuidan y me dirigen un poco la vida, y en los bebés, veo lo que me espera cuando tenga que cuidar a mi ex después de su operación, pero lo que más rabia me dá, es saber que el no lo hará del mismo modo conmigo, no por desidia, sino, porque no sabe, no tiene ni idea, y es tan torpe, que prefiero, trata de rebuscármelas solo, cuando me toque a mí, antes que me haga daño, mientras me trata de cambiar, aunque más no sea una gasa…

En el interín trataré de dejar por escrito la mayor cantidad de recetas posibles, para que lea algunas, y se atreva a algo más que una sopa, de brick, y fideos, con huevo batido, y queso rallado dentro de los huevos…
A ver que le puede parecer ésta que es súper fácil….

PASTEL DE PUERROS Y QUESO

INGREDIENTES

*100 g de queso roquefort u otro fuerte sino te gusta el roquefort, puedes utilizar el Gouda, o Emmental
*un sobrecito de queso parmessano rallado, para pasta
*½ litro de crema de leche ( nata espesa)
100 g de miga de pan
*5 huevos
*1 cucharadita de mantequilla
*Sal y pimienta y cebollino seco
*300 gramos de puerros
*1 pizquita de nuez moscada

PREPARACION:

*Lavar y cortar los puerros en trozos de 3 o 4 cm. Cocerlos hasta que estén blandos, escurrirlos bien y volver a cortarlos, esta vez muy finamente. Rehogar después unos minutos con una cucharadita de mantequilla.
*Poner la crema de leche a calentar y, antes de que rompa a hervir, añadir la miga de pan y remover bien. Se deja enfriar un poco y se vierte sobre los puerros rehogados.
*Añadir el queso previamente rallado, el queso roquefort ( o el sustituto); los huevos muy bien batidos, con mucha energia, como para tortilla y salpimentar al gusto.
*Mezclarlo todo muy bien.
*Verter la mezcla en un molde previamente engrasado y meter en el horno precalentado a 200º, dejándolo hasta que el pastel suba y se dore.

UN TRUQUITO?
si no te gusta muy blandito, agregar polvo de hornear, o una cucharada de harina, pasandola por un colador de los de te, y mezclamos.

*Se puede comer bien caliente o dejándolo entibiar, y acompañándolo con una rica ensalada de tomatitos cherry, previamente los sarteneamos y servirlos por encima de la ensalada con crostones de pan frito y cuadraditos de queso, alineando con aceite de oliva ( QUE NO ENGORDAAAAA!!!!! Y HACE BIEN AL CORAZON!!!)

de postre?

Flan, obviamente comprado en potecitos, sino hacételos...

Qué odio me dá, despertarme del dolor de la pierna y de la quemadura de la puta mano!!!!!...o son los nervios de saber que dentro de 4 días operan a mi ex?

uffff, ya veré que me sale cuando escriba, ahora me vuelvo a la cama, que son las 6 y 40 de la mañana...

AAAHHHHHH!!!!!, por cierto, me olvidé de agregar en el post anterior, que la quemadura de mi mano, fué causada por hacerme el "canchero" ( avispado) con la sartén, y cuando quise revolear en el aire un omelette ( tortilla francesa), se quedo pegado con aceite y todo, en mi muñeca en la mano!!!!

Así que, ésas cosas de andar revoleando en el aire, o de ir mezclando meneando las sartenes, mejor dejarlo para los expertos, okey?
Nada mejor que un buen par de cucharas de madera, o espátulas y hacerlo a la antigua, que pa chefssss modernos, están los de la tele!!!!

===========================> ;-)

A cierta edad, triunfar en la vida, es decir lo que uno piensa y cómo lo piensa, por eso después de tantos días sin poder escribir en mi blog, me doy cuenta, que la gente que me sigue necesita saber qué pienso, o qué tengo, o cómo estoy, por los mails recibidos, a lo que les contesto, que estoy tratando de olvidarme de tener miedos!!!!!...

Mi ex, tiene que operarse el 2 de marzo, en nada, días solamente, menos de una semana, y mientras él está en el quirófano, a mi me vuelven a ver por medio de una tomografía computada una “¿duda?”, en mi rodilla…
Lo peor del tema es que a mi ex, para colmo mientras esté en el quirófano, habrán otros especialistas que lo operen, y decidirán si lo operan allí, en el tobillo ( la que le hacen es del menisco y de los ligamentos de la rodilla), porque le detectaron un tumor dentro del hueso donde comienza el tobillo, por lo tanto deberían efectuarle la reconstrucción del mismo, más el otro tema de mierda…

Es posible en estos casos, olvidarse de tener miedos?????...yo trato…

Anoche, veía un documental en la televisión, que van haciendo reportajes por el mundo, y mostrando lugares y cosas, y me sorprendió ver gente en pobrezas tremendas, que tienen miles de cosas menos que nosotros, pero que sonríen mas…¿Porqué?, porque creo que hemos olvidado la sencillez y nos hemos complicado la vida.

Queremos hacer y tener demasiadas cosas, nos empeñamos en una carrera constante, que si no nacemos en familias podridas en dinero, ya la tenemos perdida, y lo peor de todo es que ir por la vida, con prisas, mata…

¿Qué hay cosas de las que no puedo hablar? ¿Cómo no voy a hablar, si muchas cosas de éste mundo, es mejor dejarlas donde están, y como están, porque los de “arriba” se enojan?!?!...

Entonces vuelvo a lo que digo al inicio de éste post, y pataleo y me enojo con el mundo, con la gente y voy por la vida con cara de asco, que no puedo ocultar, y si alguien se atreve a preguntarme que me pasa, mejor que se agarre con un cinturón de seguridad…
Como un tarado de un bar, acá en mi misma cuadra del barrio, que a veces le pregunta a mi ex, si estoy mal follado…

Imbécil el barman, e imbécil mi ex, que no es muy proclive a dar sermones, porque si lo supiera, seguro ( espero y creo) lo haria…

Por eso tenemos claro los dos, que estamos solos en este lado del mundo, y que a veces nos ayudamos, para no cometer los mismos errores que cometen muchos, y que además, cuando despertamos de la anestesia, pensamos, yo sabia que vendrías o acaso yo no iría por ti si hubiera que hacer lo mismo?

Entonces, me florece de a ratos, lo que la mentalidad de emigrata superviviente siente muchas veces, que es mi filosofía y me digo, bueno, a lo mejor, si uno sabe y vivió rodeado de cosas buenas, las mismas se pueden encontrar en medio de las ruinas…

Y basta de peroratas, que lo que quería era informaros del porque ando como ando, además de mi quemadura de la mano, que recién hoy pude dejarla al aire libre, porque me daba pánico antes, y les escribo una recetita de las que he hecho en estos días:

AGUACATE (PALTAS) CON GAMBAS
Para dos personas y es una tontería hacerlo

INGREDIENTES:

*2 aguacates ( paltas) medianos, y que cuando los elijamos estén un pelín blanditos y maduros*100 gr de gambas peladas congeladas o frescas*3 cucharadas de mayonesa*1 cucharadita de Ketchup o salsa Perrins (ojo con ésta que es medio picantita)

PREPARACION:
*Cortar cada aguacate por la mitad a lo largo y sacar el hueso.
*Usaremos una cucharita, para extraer la pulpa con cuidado de no estropear la piel, porque la usaremos como recipiente.
*Sarteneamos en mantequilla las gambas (o las podemos hacer a la plancha) hasta que estén cocidas.
* En un cuenco, removemos y mezclamos la mayonesa con el Ketchup o la salsa Perrins hasta que tenga un color uniforme.
*Mezclamos la pulpa troceada del aguacate con las gambas, añadir un poco de sal, incorporar la salsa y rellenar con la mezcla la piel de los aguacates.

*Podemos cortar lechuga arrepollada ( iceberg) en tiras finitas, y ponemos de adorno, llenando un plato, rociando con aceite y sal, y ponemos allí dos aguacates, para cada uno.

*Servir tibio, con las gambas recién cocidas.

No me pasa nada...simplemente, me he quemado la mano, en 1ro. y 2do.grado, con aceite hirviendo, cocinando, y obtuve del resultado, otra condecoración de guerra, en la cocina..yo las llamo así, a las heridas que se obtienen cuando uno está en los fogones...Por lo tanto, se me hacia medio molesto y doloroso, escribir en el teclado...
Ya retomaré el ritmo...
hasta dentro de poco!....

Resistir..Qué significa?

Creo que es la capacidad humana de encajar, resistir y superar las adversidades.

Busqué en el diccionario el término y dice lo siguiente:
La palabra, deriva del latín resilire, significa rebotar, y aplicada a la psicología es la suma de flexibilidad, resistencia, adaptación y recuperación del ser humano.

O sea que no son los más fuertes de la especie los que sobreviven ni los más inteligentes.
Por lo tanto me parece que los que sobrevivimos somos los más flexibles y adaptables a los cambios, no?

La verdad que esto de resistir se hace muy pesado a veces…

Hoy a la mañana, cuando desperté con tanto mal humor, creo que pasó por ahí, y se ve que en sueños me debo haber preguntado, hasta cuando uno puede tener esa capacidad de resistencia, y miro hacia Haití, y veo esas caritas de la pobre gente que han perdido todo, absolutamente todo, y aún resisten ¿o no les queda otra?

Nuestra cultura latina, hace que seamos una clase de seres, en los que el apoyo familiar o del circulo de amigos, hace que la resistencia a los hechos sean mas llevaderos, pero hoy cuando me desperté, me dí cuenta que estoy solo de familia, que no tengo el apoyo de ellos, porque están a 16 horas de vuelo de donde estoy, y que si además los tuviera a una hora de tren, me encontraría con una madre que esta anciana, y que no es la que fué cuando me sentía desvalido, y me cagaba a gritos para salir adelante o me envolvía en un abrazo fuerte, con ésa mezcla que tenía de su familia estadounidense y su esencia italianisima…

Ya sabemos cómo son los italianos en casos así, como también sabemos que los estadounidenses, premian a los individuos que salen del hoyo por si solos, sin apoyo de ninguna índole.

Me doy cuenta que no estoy deprimido, sino aburrido, de soportar cosas, que nunca imaginé tener que soportar, y que la necesidad como dicen tiene cara de bruja, pues así van las cosas…

Me desperté con cara y aspecto de bruja malévola esta mañana…

Se que cuando vaya, nuevamente a Buenos Aires, nada será como era, que la cruda realidad será un puñetazo en medio de los ojos, y otra que “resilire”…

Ma vá fanculo porca vita puttana!!!

Auch!..son las 14:45 y tengo un humor de perros!!!!!...me desperté con mala ostia ( mala onda) y me calcé mi chandal ( joggings) y salí con el Flex, el perrito, a caminar abajo del solcito, cuando volví a casa, abrí todo para que entre aire y sol, y sigo de mal rollo...tendré que ver el porqué en el transcurso del día...
Lo peor de todo, es que he quedado para comer a las 15:30 horas con amigos( estamos en Barcelona), aprovechando la tarde de solcito y calentarnos un poco con la dichosa vitamina "D", y no sé si estaré con onda o ké...ya veré, espero no cagarla...
Encima, tengo esta puta quemadura de la mano, la que tengo toda vendada, desde el sábado y que me tiene a mal traer...
Espero que no sea uno de ésos días donde decís, que para qué mierda me habré levantado!!!!...
Después os cuento...
Chao!

Ustedes saben el punto justo de un huevo frito?????

Ajáááá...

mi versión individual, es en una sartén chiquita, del tamaño y ancho, de un huevo frito,
le ponemos una cucharadita de mantequilla ( manteca) y otra de margarina vegetal...
dejo, que se derritan bien las dos cosas...
le echo un chorrito de aceite de oliva....
en este punto le espolvoreo sal, y para españa, un pellizco de sal.
cojo el huevo, con los dedos, hacia arriba, sostengo firmemente la parte gorda del huevo, y con la parte que no corta del cuchillo
plaffffffffff....
un corte seco, y lo derribo a la sartén...
luego que lo tengo controlado allí,
y que con una espátula de madera le voy moviendo el blanco, hasta que logré que la yema quede en el centro de la sartén,
y aquí viene el momento...
depende del tipo de espátula que uno tenga...yo hace poco, logré encontrar la espátula justa...
tratas de despegarlo de la base hacia arriba, y cuando está suelto, lo empujo desde los bordes bien cocidos y crujientes,
al plato...
;)

Descubrir constantemente nuevas prácticas, nuevos sabores, nuevos ritmos, nuevos colores, nuevos diseños, nuevos olores, nuevas formas de ser; es extenúante…

Me preparé:

SOLOMILLO CON SALSA DE QUESO ( ojo con los rollitos del culo!) Para 1 sola persona

*Si tienes carne de lomo ( solomillo) unas dos fetas gruesas (MINIMO DE UN DEDO DE ANCHO).
*100 gramos de queso gorgonzola, que es una mezcla de roquefort, con crema de leche, espesito…
*4 cucharadas de crema de leche ( nata),
*perejil, una cucharada de las de te, o dos de café ( las chiquititas) en pocillo,

PREPARACIÓN:

*En una cacerola ( cazo), se derrite el queso, a fuego lento, muy lento, las 4 cuacharadas de nata ( crema de leche)
*añadir, la sal ( que a éstas alturas ya sabremos cuál és)) a nuestro sabor…
*mientras eso, finalmente, toma ése aspecto entre líquido, pero consistente,
*ponemos la carne en una plancha ( si la tienen cruda) o en una sartén con apenitas, un chorrito de oliva, si es la sobra congelada de algo que nos quedó…
*una vez que la carne, tome el punto, de cocción, que nosotros querramos darle, servimos inmediatamente…
*Obvio en un plato, colocamos las dos fetas, encima la salsa y la dejan fluir sobre la carne…

OJO:

Todo debe servirse a la temperatura justa o sea caliente, que le salga vapor cuando lo servimos...

TIPS:

Le pueden poner en la salsa, champignones laminados, sarteneados con cebollinos…( los que vienen en frasco, están bien).

Otra cosa que le queda estupendo, es agregar al final de toda la cocción de la salsa, tomates secos al sol, pero rehidratados, al menos una hora, con un cuarto de copa de vino blanco, o tinto…

Fly!!!!!...Fly!!!!!!...

OYE! TÚ! EL QUE SE IDENTIFICA EN "SEGUIDORES" , COMO MECAGOENTOO ( me cago en todos o todo)...Quién coño eres? me tendrás en ascuas mucho tiempo????

Un aeropuerto, dos maletas que esperamos en una cinta, y un mapa en el bolsillo, con flechas indicándonos, que el “train” nos lleva al centro y que en el centro podemos dejar las maletas en tal “locker”, mientras buscamos alojamiento; una mochila al hombro, con documentación y pasaporte europeo, y recomendaciones empresariales escritas en hojas de papel con membrete, que nadie leerá, creyéndonos los amos del mundo y un montón de miedo, mucho miedo, trescientos dólares en el bolsillo, y un mundo por delante…

Los más afortunados, sabrán distinguir la diferencia entre “metró”, “subway”, “metropolitana”, por sus naturales subterráneos; sabrán balbucear unas cuantas frases en el idioma nativo, para ir, de a codazos, abriéndose brechas en el camino; otros tendrán la inmensa suerte, que alguien los busque en el lugar de desembarco y los lleve un par de días a su casa y le enseñe un mapa:…nosotros estamos acá, ves?...mañana, andá acá, acá, ahí a la vuelta, y dos calles ( que resultaron ser cuadras) mas abajo, y decí si podés tener una entrevista de trabajo…

Después están los que no tienen ni idea del idioma del lugar y están convencidos que lo hablan, y ni siquiera saben las raíces lingüísticas que los separan, y muchas veces, vuelven de nuevo, al aeropuerto a dormir, porque saben que están abiertos las 24 horas, y por un par de días repiten la misma rutina; o terminan pagando por un café con leche a algún sinvergüenza, el sueldo de dos días en sus países de origen, hasta que algún delincuente, o les roba o se apiadan de esas almas, qué como ellos vinieron en busca de un mejor mañana y les echan un cablecito a tierra…

Otros tendrán parientes lejanos, que no quieren hacerse cargo del paquete, y te dicen que consiguieron una pensión “baratísima”, que costara todo el capital que uno trae consigo, para pagar por adelantado, una cama en una habitación compartida con alguien a quien ni conoces y que encima ronca, eructa, se tira pedos, y cuando destapa la cama, sale de allí dentro, un huracán de olores, de meses sin ser lavadas sus sábanas…

Y entonces en la oscuridad d la noche, cuando toda la excitación ya paso, rompes a llorar como un niño, y gritas en silencio,,,mamáaaaa o sino papáaaaaa…durmiéndote, cansado de llorar..

Entonces rápidamente, te despiertas, sientes un frío que antes nunca habías sentido en tu cuerpo, y sales a la calle…y buscas periódicos, especializados en búsquedas laborales, que nadie conoce, y te los compras todos, con las monedas que te sobran del café con leche que te estafaron antes…

Normalmente, ése es el inicio de todos los inmigrantes que por alguna razón han tenido que huir de sus países de origen…

Después te vas enterando, mientras limpias vidrios de escaparates, o barres pisos en algún bar, o lavas cabezas de clientas mugrientas que lo hacen sólo en las peluquerías, una vez a la semana, que hay lugares, donde te dan ayudas a hacértelo un poco más fácil, o como digo yo, ha hacerte el harakiri, con anestesia…

Y así van pasando los días, los meses, los trabajos, y un buen día, recibes las llaves de algún pisito en alquiler y mientras te sientas en el suelo, con el único almohadón que encontraste dentro de un armario, te sientes Leonardo di Caprio, en el film “Titanic”…pasan mas meses y le vas dando forma de hogar, de casa, y sigues en la búsqueda de trabajos, que te permitan pagar lo que tu mente y tu cuerpo necesitan…

Luego, recién luego, comienzas a pensar en la posibilidad de traer a la gente que amas, madre, padre, novia, novio, o hijos, y allí comienza el otro calvario, donde visitas gestores o abogados inescrupulosos, que te prometen la llave de honor de la ciudad y del país, a cambio de cifras que rondan los 4 dígitos…

Qué fácil, dices a la primera visita, luego preguntas y tus otros compañeros, te van dando retóricas dando cada uno la verdad del asunto, dependiendo de lo que hayan pasado ellos, y nada es igual a la versión anterior…hasta que te cansas, y le dices a la persona que está lejos, después de mucho tiempo si quiere venir, que no será nada, absolutamente nada fácil, y si realmente tiene ganas, que lo intente como turista, que luego se verá…

Ante semejante panorama, la persona que se abre camino a codazos, comienza un ahorro a base de arroz, y cosas baratas, para juntar el dinero de un pasaje, y de armar un lugar para que ésa persona duerma y no pase las mierdas de uno…

Esto es mas o menos, la perspectiva inicial de cualquier emigrante a la fuerza…

Entonces llegará un día, cuando la tormenta huracanada vaya amenguando, que te das cuenta, que viviste dos años, sin conocer otras cosas que el bar de al lado de tu trabajo, el de la estación de tren, y que el tipo, que tenia aún un uniforme con un bordado en la pechera, que decía “PETROLUM CO.”, y casco amarillo, fuerte como un algarrobo , y que te miraba con cariño, talvez, ése te hubiera protegido un poco mas, de lo que te sentiste con otros al lado, y te da una rabia, inconmensurable…
O que te fuiste de ése país, porque el frío era insoportable, sin saber siquiera, cómo eran otros lugares, donde el idioma oficial de ése Mc Donald’s no fuera el colombiano, ecuatoriano, y de por ahí, y entonces cuando creyó encontrar el paraíso, comienza todo de nuevo, con la carga de otro ( a quien te hayas traído) a cuestas…

Ésa es la vida del emigrante…

Así aprendes, a cocinar primero, cosas enlatadas, luego algo parecido a lo que comías, y luego rompen las bolas con que le falta sal, o que lo que cocinaste está ácido, o mal cocido…
Y uno, como no entiende la idiosincrasia del lugar comienza a ver canales de cocina, y aprende a cocinar nuevos sabores, o los menos arriesgados, se hacen socios de algún club municipal, o se dedican a emborracharse o drogarse, para hacer el dolor mas llevadero…

Yo creo que con los años, he mejorado mi forma de cocinar, por el primer caso, donde he aprendido a ver y combinar mis sabores de orígen con los autóctonos de cada cultura…

Aprendes a subsistir, a ahorrar, a armarte una casa, a esperar un golpe de suerte, pero cuando te das cuenta que no llegará nunca, por los rasgos de tu fisonomía, o porque no hablas muy fluidamente, el idioma del lugar, comienzas a pensar en el regreso…

Las chicas, y la cena de ésta noche….UUUUYyyyyyyyy…

Fue absolutamente divertida, íntima, donde se habló hasta de orgasmos!!!!!!...Algo más endiablable, que eso?...

Yo sé que leerán ésto, pero de verdad, cuando hablamos de la cantidad de años, que uno lleva aquí, y que se cruza con determinadas personas, y te preguntas, el que por algo será que nos conocemos ahora!!!!!...
Como mi ex, que subió en el mismo ascensor, el que luego bajaría con ustedes y lo miraron de arriba abajo, sí, ése fué mi chico…
El mismo que ahora, le está dando una cátedra de comportamiento intrínseco y gay al geek que tengo en mi casa!!!!!...
Ésta es una de mis noches, en Barcelona, por las que aún sigo acá…Algo más loco que la escena que estoy describiendo?

Hey, you…no me jodás mandandomé mails, preguntadomé los porqués, o que quise decir porque no entiendes, porque te mandaré a la mierda…para mí las historias son divertidas…punto…

A ver que más…Ah, sí, la Guary, lamentándose porque no tuvo la oportunidad de ver toda la receta…O contando sus anécdotas, en Barcelona…Es tremenda!!!!!
Uy!, sin querer lo escucho a mi Ex, enzarzado en una charla con el brasileño, así que mejor dejo de escribir, y me voy a la cama ya mismo, porque sino lo mato...

Así que por lo que ha pasado estos días diré lo siguiente:
Y es que los seres humanos estamos más individualistas que antes, tanto hombres y mujeres.
Eso conlleva a que haya más gente dispuesta a estar sola.

Todos conocimos a alguien con quien podríamos haber empezado algo pero no lo hicimos.
Yo no me veo comenzando nada, aunque quiera, y menos si hay toda una carga histérica en el jueguito, por eso, existen esos lugares que a mi no me gustan una mierda, donde uno va, se hecha un polvo y no sabe ni siquiera cómo se llaman..
Me parece bien para la gente que no les divierta el “jueguito” de la seducción, solo que antes, me doy cuenta, podía durarme un tiempo largo. Pero ahora? Más de dos días me aburre…
Otro tema que aclaré en mi vida…

Me siento lleno en cuanto a vida personal y a la profesional que tuve y a los amigos que me rodean, pero estoy bastante harto como para buscar o encontrar esa pasión tan añorada, que al menos dure un mes.
Ya no hablo de encontrar al amor de mi vida, que fue con mi ex, hablo de esa cosita que se despertó y sé que aún sigo en carrera, que estará disponible cuando aparezca, pero con histeriqueos a mi no!!...
Que te va la marcha?, pues no hablo de ir a los papeles de movida, sino al menos, a descubrirnos, a tocarnos, mas allá de una fría caricia, que se yo, a dormir juntos, aunque no pase nada, yo se que si no se quiere, o no hay onda, cada uno a su cama y listo, no soy más un pendejo de 20 años, que por el solo impulso de “cumplir” con el papel artístico que nos toca vivir en un momento de esos, hay que echarse un polvo sin mas…
Para eso, me voy a un “dark room” y punto, o me hago una majoleta…

En pocas palabras, y dicho de otra manera: la flecha de Cupido sí existe.
Es inevitable, pero por definición, es breve. Lo que ocurre es que, existen personas que se conforman con eso y no dan el paso siguiente.

Y me pregunto, tengo ganas? Estoy preparado? Quiero implicarme de nuevo? Voy a poner toda la carne en la parrilla?...
No lo se…

Por ahí me gustaría, pero por ahí, también no quiero o no es mi tiempo…
Las reglas del universo dirán lo que podrá suceder, pero evidentemente, ahora no están o si lo están, puede que sea en el lugar y las personas equivocadas y por eso la onda fluye para otro lado…

Preguntas y mas preguntas, que menos mal, no me atormentan más y vivo, fluyo, y me rio mucho, y miro, y me asombro…

Escribiendo esto me parece que pertenezco, por ahora, a los miembros de un grupo de la sociedad, que simplemente ha decidido vivir, sin tener relaciones estables como estilo de vida, o bien que optamos por mantener una relación permanente con otra persona aunque sin estar del todo enamorados.

No sé quién fué que declaró una vez que "enamorarse es un acto de rebeldía en contra de la pereza, de las convenciones, de las costumbres”...
Pero al parecer no todos somos tan rebeldes, en este sentido.

Enamorarse DEBE ser una cosa de valientes, pero, a pesar de la presión social y cultural que lleva consigo, no es siempre es necesario.

Y me doy cuenta que hoy más que nunca, gracias a los putos chats, y parafernales métodos internautas, donde menos aún, se pueda experimentar en algún momento afecto o sensación emocional, lugares donde además es imposible tener una relación feliz basándose en conductas como la bondad, la amabilidad, la consideración, la comunicación, la participación conjunta en varias cosas, en tener consenso en valores, reciprocidad y sobre todo, respeto mutuo.

Un noviazgo ( por darle alguna carátula) o una pareja, es algo romántico, es una relación práctica y seria…

Todo incita a divertirse, pero todos los placeres son convenciones ridículas, que sólo producen más sensación de vacío.
Buscando diferenciarse, todo el mundo termina haciendo lo mismo, de la misma forma y con los mismos gestos.

Nada es tan doloroso como ser, como todo el mundo...

Histeriqueo...sólo éso fué...mañana se va y es sólo histeriqueo...
Como hoy, que pedí cambio de 20 euros, y él tenía, y cuando se los dí por su cambio, los tomo con la mano e hizo el gesto de olerlo profundamente, ya que salia de mi bolsillo trasero...

Esas cosas no se hacen le dije, la mercadería que no se puede usar, no se muestra...obvio él lo entendió perfectamente, pero su amigo, aún debe estar pensándolo que coños quise decir...

La verdad, que lo único que me falto fué provocarle un streep tease con los dientes, porque se lo dije con todas las letras ( os cabe alguna duda???)..y tampoco estoy como para parecer un viejo verde baboso, así que...Su ruta...

no?...

Llego la hora…de los secretitos…

Estoy tratando de transarme ( ligarme) a alguien….¿¿¿¿¿¿??????...!!!!!!!!!!!!!...; )

Tengo tiempo hasta el martes a la noche, porque el miércoles a las 6 de la mañana se vuelve a Alemania…Es de pelo colorado ( rojo)…y es una de mis materias pendientes…sino, no pasará nada…Hoy le dije…sabes, me encantaría estar en la cama contigo…nunca lo hice con alguien mayor de 30 años, no se si hay que tener experiencia para eso…tú no te preocupes, la puerta de mi habitación siempre esta cerrada, cuando me voy a la cama, ahora también y mañana, y pasado; solo tienes que correr la puerta plegable, y meterte en la cama conmigo…

Además me echa miraditas, con un sonrisita picarona, que no sé si es de:…yo se que me querés coger ( follar)…o de sí, si insistís un poquito más, me entrego…
Es más, le llama la atención, seguro, que un tipo de mi edad tenga tan buen rollo, y que además entienda los códigos de ésa edad…Quién además, le dice, mis amigos están todos desplegados en éste salón…y somos rutilantes…Pero…como sé cuáles son determinados límites, es momento de poner coto a ésta caza…

Que cómo empezó? , con un jueguito diciendo palabras despectivas, hacia gente pelirroja, y a mi me parecen encantadores todos…de verdad!!!!!!!...Veremos qué pasa, y después os cuento…

Me dijeron, que a veces parezco un feroz observador, y que en el idioma que uso, está todo literalmente plasmado…A la mierda, pensé para mis adentros…E inmediatamente, cambié de chip…pero a veces pienso, que uno cuando tiene un mismo chip, durante años, y aunque lo pases a un hard disck ( del tamaño que tú quieras) en ése chip y en lo que queda siempre hay esos mismos genes…no?

Por eso, creo que el instinto de lobo, aún lo conservo, y que está allí sobre un peñasco, con el vacío por delante, y en el fondo, la luna llena…mirándolo todo…

Me pasó mas o menos lo mismo, hace un tiempo, cuando estuvo mi amigo Charly, no sé si lo conté, pero vale la pena…bueno, que estuve con esto mismo, en agosto del año pasado, y es raro…rarísimo…pero me gusta…y cómo…

He leído que viene en tren de trampas, el post de hoy, y no caeré en ella, contándoles mis batallitas…

Son las 21 y 15 minutos…Bajaré al bar de la esquina, y cuando me voy acercando veo chicos, sentados en las mesas en la calle, abrigadísimos, y cuando entro y veo ésa marea humana, le pregunto a mi ex:…Qué partido están viendo?...y me mira, tipo…vos vivís en un huevo, eh?...y yo con otra diciéndole …a ver si te acostumbrás, de una buena vez, y me dejás de joder, eh?...
Mientras, me pido un sándwich, de queso, con chorritos de oliva sobre el pan , y tostado, hasta que me lo trajeron, pasaron toda la publicidad imaginable, y en ése lapso comienzo a percatarme, que no se si tendré cara de loco, o si aún soy sexy…porque si me lo proponía, habían 3 que quisieron…
Le digo a mi ex…ché…esto es mejor que los bares ésos de mierda, lleno de locas!!!!.y mientras le digo eso, termina el primer tiempo, y le digo, seguro que si acá vinieran locas, estaría alli dentro hace 5 minutos...

Y yo que hago?...vuelvo a casa, porque sé que está el alemán, y cuando me senté a escribir, esto, sale del baño y me dice:….Oooooooosssvalddddooooooo…lo miro y le digo, oye, tú! vén acá…obvio, siguió de largo…sólo le quería decir, que no tengo el mal gusto de querer hacerle sentir incómodo, y que no tuviera miedo…sólo eso…

Viérnes por la noche...qué dilema para más de uno...

Son las 20:15, hora de acá...y las 16:15 en baires...Seguramente habrán muchas personas que lo tengan claro desde antes...Pero, qué es lo que nos pasa por la mente, cuando estamos haciéndo lo que queríamos y mientras lo estamos haciendo, nos gustaría estar haciendo otra cosa?

Qué...núnca les pasó esto tampoco????? ah, nó...este es un blog, para inteligentes...

Decía que, me parece que la llegada del viernes, antesala del sábado y del domingo, nos pone en estados catatónicos o como se lo llame científicamente...

Yo jamás necesité estudiar o leer a Platón...que no hace falta, que lo mencione? Enchanté...( ésta es mi parte de personalidad de jó puta)...

Que cómo eran mis viernes?

Como para que nos venga un auditor de Londres a que le expliques, en ingles, la diferencia de no sé que...Entonces uno lo mira de: hey! you! don't be so straight, let's go and take a beer with me..que mas o menos sería, che, nene, sacate el almidón del culo y vamos a tomar una cerveza..

Cúantos años tenía en ése entonces? a ver...( lo peor de todo es que lo hago de verdad, voy en busca de la calculadora) yo tenía 32 !!!! me costó un guevo sacar el cálculo...

Era un caradura de aquellos yo...si hasta terminé viviendo un montón, en la casa de uno de ellos, en el 184 de la 84th NW Street!!!!...imposible olvidarse la dirección...

Entonces, en ésa época, yo era encargado de la contabilidad de la 20th.Century Fox, de la Warner bros. y de Columbia Pictures, con lo cual, el viernes no tenía ní idea de dónde podíamos terminar!!!!...y allí a cuestas mías y de mis amigas hermanas, de la calle Charcas, íbamos de marcha desde las 8 y 9 de la noche, porque encima, íbamos primero a cenar, y a la mañana, nos poníamos unas bermudas y nos fuímos al tigre, en lancha, a la casa del marido de la madre de ellas, con dos primos míos venidos a Buenos Aires desde Roma, ni una palabra en Castellano y menos de Inglés, recién salidos del servicio militar!!!...Así podía ser un viernes, un sábado y el domingo...

O tener la contrapartida de todo eso, y me encantaba quedarme en mi casa, literalmente tumbado en una reposera con mi amiga, un domingo, en la casa de mis viejos...

O como ahora, que me encanta estar tranquilo...acá sólo y con mis pensamientos...con musiquita de fondo...musiquita, porque además, nadie más que lo que esté a un metro a la redonda, puede oírla...y peleando con el perro...qué perro? Flex, ya escribí sobre él...el muy turro ( guarro) me hizo entender que quería lo que yo comía, en su pienso ( alimento para perros),pero a todo esto, me llamó a la atención hacíendo kilombo en la cocina...

Es que estoy haciendo,

CARNE EN SOBRETODO ( abrigo)

nada del otro mundo, si tienes un trozo de carne tierna, pero muy tierna, haces que te corten un trozo de mas o menos medio kilo ( para dos personas) que en argentina, puede ser lomo, o colita de cuadril y en España, es una caña de entrecot...

INGREDIENTES:

*el trozo de carne en cuestión

*todas las especies en polvo o frescas que te apetezcan.

*aceite de oliva

*una masa de las de hojaldre, compradas, y la ideal es la rectangular.

PREPARACIÓN:

*en una sartén bien caliente, echar un buen chorro de aceite, dorar bien dorado de ámbos lados, en el punto donde le claves una cuchillo de punta, y no salga tanto jugo, más o menos calcularle unos 10 minutos por cara, pero ojo, antes de empezarlo a dorar, le echamos aceite, como para que esté húmedo, y lo revestimos con las especies que más nos gusten ( orégano, ajo, pimentón, jengibre, un poquitito, dos o tres hojas de menta, romero y si las tienes)...te aclaro, que con lo básico que tengas estará bién igual, eh?

*aceitamos con un pincel, o servilleta, o lo que quieras, con aceite, una fuente y desplegamos sobre ella, la masa de hojaldre, comprada...ni en pedo se te ocurra hacerla casera, hay algunas que están mejor compradas, que las hechas en casa, con el trabajo que dá!!!!...

*metemos la carne en un plato, que ya apenas cuando dejamos de dorar la carne, y verás que comienza a largar jugos, si no sabes que hacer son él lo tiras, sino en otro post te enseño a hacer Rú, y te lo escribo como se pronuncia, das vuelta la cara en la que desechaste ése jugo, esperas unos 10 minutos para que largue más jugo, después te explico que hacer con éllos, así que si tienes un recipiente pequeño, mételo en el freezer..

*al trozo de carne, lo cojemos con la mano, y lo colocamos en el centro de la masa, que ya tenemos extendida por algún lado...unimos las puntas de la masa, como si lo encerráramos, dandolé la forma que más les guste...

*llevamos al horno que habrá estado encendido previamente, unos 15 minutos a 180 grados, dejamos allí, el tiempo necesario, hasta que la masa, tome color y consistencia...

*quitamos del horno, y podemos cortarlo en rodajas, con la masa crocante alrededor, y adornamos el plato o lo llenamos, depende cuánto te gusten, zanahorias hervidas en rodajas, chorreado todo el conjunto con hilos de oliva, y espolvoreando un cacho de albahaca fresca, picada...

De verdad me pregunto, tantos excelentes guionistas en el mundo, no se podrá hacer una película al mejor estilo hollywood, digna de Cecil B. de Mille, con una historia, sin banderas, ni nombres reales, pero que suceda en algún país del mundo, tomando como ejemplo, los últimos 40 años argentinos????

Seria un golazo! Así que señores presidentes de estudios cinematográficos, "major's", porque no se lo piensan un poco? no fallaría nada de nada!

Al Ppacino a la cabeza, Dustin Hoffman, Helen Mirren, Madonna ( nuevamente), Hugh Laurie ( el Dr. House), Cate Blanchet, por ahi, algo de Sandra Bullock, y Demi Moore, Con matices de Denzel Washington, Keanuu Reeves, apariciones de los caraduras de la serie Fox "Boston Legal", mas vernáculos argentinos, en diferentes papeles, y dirigida por Jerry Brukenhaimer, con co-dirección de Visconti, si le dan los guesos...

El costo? lo agradecería la humanidad y la historia entera si ese elenco de guionistas, diera en el clavo, para que en dos o tres horas, se viera en una silver screen, el ascenso y descenso cíclico de una sociedad como la argentina...Donde se convertiría en un film de culto, para que las cosas no sucedan de ése modo en ninguna civilización, terrestre o alienígena...

Las cosas que pondré a continuación, también me provocan miedo e inseguridades, considerando que son los poderes, publicos además, y teniendo en cuenta que muchas cosas públicas, son también privadas; y relacionando lecturas de un periódico argentino...

A tal punto Reutemann agitó las aguas que el Gobierno decidió lanzar al ruedo al diputado Carlos Kunkel, un cruzado K. "Lo que nosotros no vamos a dejar seguro son los cadáveres que él dejó en las plazas de Santa Fe y Rosario el 19 y 20 de diciembre" de 2001, le disparó Kunkel achacándole al ex gobernador los muertos en su provincia durante la represión previa a la caída de Fernando de la Rúa.

y yo me pregunto, y los muertos que hay a diario, EN TODO EL PAÍS, por la inoperancia de los distintos gobiernos, que han hundido al país, dejando millones de personas que no tuvieron la oportunidad de acceder a cosas mejores, como son la educación, la salud y la justicia, no solo aumentada por los de Kirchner, qué?

Hasta la Presidenta habló ayer de corrupción. Aseguró que "cada vez que se encuentra corrupción en la política hay alguien del sector privado" involucrado.

Acaso se olvida ésta señora, que el hotel que tienen en Calafate, es una sociedad, donde por algún lugar será a ellos, que les giren al exterior, las ganancias del hotel? las que si está, ésa sociedad, inscripta en Delaware, mejor ni hablemos, que las perdidas no serán jamás perdidas?????

Como no tener miedo en circunstancias de éste tipo? o también es sufrir una patología? O en las cabezas de la gente en general, y sencilla eso se entiende como , sin dudas, como la corrupción del poder en todos sus abanicos. Por otra parte el ministro de Economía había dicho, que no se puede hablar de inflación sino de reacomodamiento de precios??? Una estupidez, digna del mayor insulto a la inteligencia de la gente y además inútil, porque nadie se lo cree!!!!
Menos mal, que al gobierno le quedan solo dos años, en donde o recompone inmediatamente el orden de todo tipo en el país, o sino van a tener que hacer vuduu, para que las cosas cambien...

UUUUyyyyy, qué miedito tengo!!!! La última semana de Febrero o la 1ra.semana de marzo, me operan....Todo el mundo dice que es una boludez, pero el tema de sentir miedo por las inseguridades, me altera los nervios...

A veces pienso que es patologico...Voy a buscar en el diccionario, qué es algo patologico...ya vengo...
Buenoooo....a ver....Es hasta lógico y normal, que se sienta miedo ante situaciones que implica, un quirofano, una anestesista, un cardiologo, etc...etc...Por más que sea un grano, en la mejilla...A mí no me jodan, ni siquiera los que ya fueron operados, porque cada uno sabe el umbral de dolor que se tiene...
Pero y de ése miedo que te provoca, solamente ganas de estar metido, en la cama, sentado y apoyado en el respaldo de la cama ( qué frío las que no tienen!), con la luz apagada, y sin ganas de oir el más minimo murmullo, ésto que es?

Ya sé que habrá gente que te dirá, que es terrorífico, y hay otra que te dirá...está dentro tuyoooo....
No te dan ganas de matarlos, cuando uno está allí, sentado con la espalda apoyada???

Creo que éste tipo de miedo, es el que es patológico, no? Si es así, entonces, yo lo tuve unas cuántas veces, no más de cinco, pero más que una...Cuando yo estaba en ése estado, lo único que quería, era que me dejasen en paz, y si querían, me oían, sino mejor que ni se me arrimasen...Es más, creo que, tambéen me provocó, al asesino que todos, absolutamente todos, tenemos dentro....

Asi y todo, creo que tengo un seguidor, que no sé quién carajo es, que el otro día, me mandó un mail, que obviamente jamás responderé, porque lo he eliminado, y que creo está mas loco, o loca, no sé que sexualidad tiene, que me escribió, que el broche de oro de éste blog, sería hacer una receta, con partes humanas!!!!!!!

A ver, quién está más loca o loco, que alguien te tire una idea así????? o yo?.....
Creo que cada uno, debe más o menos tener en claro cuál es el tipo de locura que más nos jode, porque podemos tener varias, también...

Pero volviendo a una de mis inseguridades, futuras, que ya es un kilombo, como para pensar en la de los que no conosco, puedo alegar que, no se olviden jamás que soy hijo de inmigrantes, Italianos, que sufrieron la guerra en carne propia; uno dando órdenes en pleno flagor de cañones y artillerias, mi padre; y la otra que jugaba a la luz de las velas, con una muñequita de trapo, cantando la cancion que las tías que vivían en América, le habían enseñado...“Mary has a little lamb, etc,etc“...y que además eran poderosas, mientras ella estaba alli, abajo de una mesa, la casona temblaba por los bombardeos, que de no haber sido que fuera construida íntegramente de bloques de piedra, desde hacía siglos, se habría venido abajo; como la casa de enfrente, con cadáveres que se veían en los marcos de las ventanas...Ésa era mi madre...

Qué cuantos años se llevaban? once; once años la diferencia de edad que ellos tenían, así que cuando ámbos se enamoraron, mi mamá tenia 17 años y mi papá 28, y aqui mando un comentario muy machista...“ ningún boludo el tipo, no“...
El tema es que en la familia de mi madre ésa diferencia era intolerable, además de romper el pacto que tenían con no sé quiénes, para que mi mamá cuando alcanzara la mayoría de edad, se casara con un tipo, que a ella, a ésa edad no le gustaba nada!!!!!
Claro, apareció mi padre, en la Basílica "di Santo Vito", bronceadisimo, con un frío que te cagas en toda la península, y entra él con esos ojos, azules, una pelada incipiente, y que cuando ámbos se cruzaron la mirada, ellos dicen que fué como ése bbbbbbbbrrrr, que expliqué en uno de mis posts...
Pues nada que la historia comienza, cuando mis padres, ellos lo decian juntos, y además convencidos, hasta incluso el día que se murió mi papá, pero que en el pueblo de mi madre decían que había sido mi papá, que la había raptado...
Un escándalo innombrable fué eso!!!!!...
Y encima la segunda de las hijas!
Cuenta mi mamá que mi abuelo, que siempre la protegía y cuidaba de ella, dijo en la mesa familiar:..." la primera está perdonada, la segunda queda fuera de ésta familia!!!...
El hecho de irse a vivir juntos!!!!!!
Claro, cómo mi mamá no iba a querer irse a los Estados Unidos, donde las mujeres usaban sombreros, se tapaban las caras con finos tules, y bailaban en salones con orquestas, que dependiendo la hora, la gente se vestía de blanco o de negro, incluidos los músicos...Así eran mis tías abuelas, las hermanas de la mamá de mi mamá...O sea mi abuela, quien vivió en New York, hasta los 10 años, porque despues le agarró tuberculosis, y lo primero que hicieron fué subirla al barco y volvió a Sicilia, su pueblo, de aire, sol, montañas, higos de tuna, y naranjas...muchas naranjas....
Al poco tiempo, estalló la 1ra.guerra mundial, y mi abuelo, usaba unos cascos que tenían algo como un picho en forma de cruz de malta.
Eso le pasó por oo bien tener mala leche, o por tener el buen gusto de no comer nada que fuera enlatado, cosa imposible por ése entonces en los Estados Unidos, motivo por el cual, sólo comia, espaghettis con tomate natural, y dos o tres cosas más...

O sea que mi locura, me estoy dando cuenta, ya inicia desde alli ???????
me parece que me voy a cenar...

A ver? Para los próximos post…Dos temas:

¿Es la HIPER-ACTIVIDAD, una manera de no involucrarse en nada??

¿Puede alguien que cocine de puta madre, deteste tener que pensar, en hacer la comida?

A la primera pregunta, un rotundo sí…En la segunda? Es un poco más inexplicable, verdad?
( ya ven, tuve las respuestas mientras escribia)...

O sea, que para mí ser híper-activo, que no es lo mismo que híper-kinético, o andá a saber cuántos hiper”s” habrá, es una manera de estar en todas partes, haciendo de todo; de no establecer un vínculo profundo, o medianamente profundo, con alguien a quien haya que prestarle atención; estoy hablando de gente, nó de cosas, que seguro hay; con lo cual, el híper-activo, crea vínculos cortitos, efímeros, por un eterno miedo a sufrir…
Por otra parte, y lo peor de todo en estas personas, es que sufren, antes, durante y después de haber hecho lo que le vino en ganas en ése momento.

En el antes, porque están sufriendo y tienen miedo de no cumplir determinadas etapas. En períodos cortos, donde mientras están en el momento de realizar algún algo, ya están padeciendo por lo que vendrá después.

En el durante, porque es cuando no se dan cuenta que el momento que están viviendo; mientras estan en ése álgo; es para relajarse y disfrutar de ése preciso momento…

En el después, porque se terminan arrepintiendo, con rabia, por algo que no hicieron ese día…

O sea, el perro que se muerde el rabo ( la cola)…los que hemos tenido, sabemos que de repente, se despiertan y como un enloquecido, empiezan a girar, y a querer morderse la cola...

En pocas, palabras?...
Pará, pibe, relax and enjoy everything; y para los o las que no entiendan lo que puse en inglés, la frase completa, y traducida es:

PARÁ, PIBE, RELÁJATE Y DISFRÚTALO TODO…

La segunda gran pregunta que me hago? Ya lo dije, o esperaban una explicación, Neewtoniana?

INEXPLICABLE

A veces creo que soy una suerte de “brujito” o algo así, porque o bien sueño las cosas que pueden pasar o las pienso y se corporizan…
Si leen un poco hacia atrás donde hablo de mi miedo a la operación, en una parte digo que lo único que me faltaría es que a mi ex, que me cuidaría cuando me operen, también lo llamasen para sus huesos chunguitos…
Pues dicho y hecho!!!!!
Y no me vengan con el cuento psicológico ése que si uno piensa determiandas cosas, pasan, porque si pasase todo lo que pienso o desease...bueno, ya saben qué cosas pienso, no?

Hoy después de que me hicieron todos los estudios por los riesgos quirúrgicos, y entre tiempos, llamé por teléfono a mi ex, y me dice:…Che, gordo, sabés, me llamaron de la Dos de Mayo, para operarme el 16 de éste mes!!!!...
O sea la semana próxima!!!!!

No es eso premonición????
Porqué no tendré premoniciones con los números del Euro-millón, que este viernes hay en juego 130 millones de euros?????
O es como me dijo una amiga mía, que lo nuestro mas que relación de ex, es como de madre e hijo, que la madre (según ella) vendría a ser yo, y que son las que tienen siempre esos instintos y premoniciones????

Basta!!!! Me quiero bajar de ése personaje!!!!! Yo necesito una madre, que no esté senil, y que se preocupe de mi, o de un padre y que esté vivo…Carajo!!!!

Cómo se las ingenian los que tienen síndrome de Peter Pan? O es que son tan manipuladores, que cuando son mayores y quienes responden por ellos, son viejos, consiguen suplantarlos por otras personas????...
Que envidia, no? En fin…

Veremos mañana qué me dicen a mí y si me dan una fecha concreta, y que le dicen a él también y vemos cómo nos arreglamos con el tema, porque encima, el estará internado en un hospital y yo en la otra puna, en otro!!!!...

La verdad que no me queda otra que reírme, de mis desgracias, de eso debo reírme y que sea como Dios quiera que sea, no?

PESCADO AL HORNO ( para 2 personas)

*2 filetes de merluza o similar sin espinas
*1 zanahoria rayada
*1 cebolla
*cebollino fresco
*orégano
*pimentón
*sal
*aceite de oliva
*50 grs. De mantequilla
*una budinera antiadherente
*1 tomate en rodajas finitas
*1 cucharada de arvejas ( guisantes)

PREPARACION:

*enchastrar toda la budinera con aceite de oliva,
*poner en el fondo de la budinera,media cebolla cortada en rodajas finitas
*sobre éstas, un filete de merluza
*encima de la merluza, tres o cuatro rodajitas de tomate,
*espolvorear con orégano, sal y un chorrito de aceite
*algunos tallos de cebollino
*echarle algunas de las tiras de zanahoria rallada
*colocar sobre esto el otro filete de merluza
*repetir la operación, colocando por encima cuadraditos de mantequilla y sobre éstos los guisantes ( las arvejas)

COCCION

OJO ES IMPÒRTANTE LA TEMPERATURA!
No debe ser superior a los 90 / 100 grados, o sea a fuego muy despacio, para que no se queme y recién estará listo cuando adquiera color doradito y todos los jugos que largue, comiencen a hervir en delicado burbujeo!!!!...plup...plup...plup...

En mi horno que es eléctrico, y a ésa temperatura duró más o menos 1 hora la cocción.

Ya van a ver que cuando quieran servirlo, podrán cojerlo con una espátula, y el pescado se romperá solo, y quedara blanquito, cremoso y súper tierno
La sensación al llevarlo a la boca a de ser como si comieran un puré!!!!

TIPS:
Si quieren sorprender más a la gente que inviten a comer o a ustedes mismos, recomiendo, rayar caldito de pescado, sobre la primera capa de cebollas o bien echarle un dedo de vino blanco.

Esta es una receta facilisima, rápida y que además es muy nutriente, pueden reemplazar el pescado por carnes rojas en fetas tipo milanesas ( allá en argentina) o en bistecs, aquí; también se puede reemplazar por libritos de cerdo ( costillitas de cerdo).Según lo que decidan hacer, usar vino tinto o blanco ( carnes rojas o blancas) y usar calditos de carne para las idem o de verduras para las de cerdo.

Ah! Y si son el tipo de personas enfermas de los juguitos, ya van a ver que después de servirlo y echarle por encima, de lo servido, quedara un calditito en el plato, y para mojar el pancito es ideal! Y ni hablemos si queda en la budinera!!!!!...

A mi me dijeron que era peor que un homeless, porque terminé en el sofá de mi casa con cachos de pan migoso, metido ahí adentro y comiendo como si fuera un desgraciado muerto de hambre…Me preocupé tanto, que me quitaron la golosidad y las ganas de seguir comiendo el pancito mojado…Ustedes se lo creen?????....jajajajajajajajajajaja

El día que llega, es para quedarse y no abandonarnos. Y nos damos cuenta que duele más, ver un rostro joven y hermoso, pero atormentado, que el tormento que vivimos durante nuestra existencia, pensando, por el dolor que sentiremos, en ver en el futuro, nuestro rostro anciano…

Saben porqué?

Hoy me dio la mano una señora, anciana, muy bien puesta y el contacto con esa piel, me hizo sentir la piel de mi mamá y la de su madre, mi abuela…suave porcelana, allí donde las tocase…
Y cuando subí, a mi casa y preparaba el pescado ( que ya les contaré), me acordé de mis abuelos, y de una foto que tengo de ellos, donde se los ve agarraditos de la mano…
Mi abuela, en ésa foto tendrá, qué, unos 70 años? Y mi abuelo 75?
Parecían los ancianitos de hoy de noventa!!!!!...
Pero yo me acuerdo de ellos, y de las travesuras que les hacía ( dicen que era peor que un duende).
Cúanto tenia? 4 años, para 5 ( que los cumplí, allí, en Sicilia), hace poco le mostré a un amigote, chileno, una foto donde se ve, a mi mamá, mi tía ( su hermana) mi hermano Ricardo, una prima, que no logro sacar quién coño es…y a mi, claro…
Estamos mi hermano, Ricardo, en las ruedas delanteras de una moto negra, donde se lee la patente, CT tanto tanto ( son 5 números, de eso estoy seguro),yo sobre el asiento, con la cabeza inclinada tipo Stewie de la serie animada “Padre de Familia”, y muerto de risa, con una musculosita blanca, unos shorcitos hechos mierda, botitas ortopédicas ( las usé hasta los 9 ó 10 años, que me revelé y las prendí fuego..
Con medias blancas, caídas y raídas, seguramente…

Cuenta mi mamá que para dejarme pillar ( agarrar) estuvieron corriéndome, por todas esas callecitas que subían, bajaban, desembocaban; con pasajes y casas, en las que los suelos de madera se veían cuando uno los atravesaba…
...y fué todo eso que recorrió mi mente, cuando la señora de hoy, me dio la mano…

Es como cuando uno pasa por determinados lugares, y sin proponérnoslo, que de repente siente un olorrrrrrr.

Eso me pasó hoy, con la piel…Hay veces que me pasa, con el tacto, con el oído…y siento como un cosquilleo eléctrico que recorre mi columna…De arriba hacia abajo, sube nuevamente, y, de repente, sentís como algo que explota en el pecho y que toda esa energia, sale por los dedos…

Nunca les pasó????...
Ahhhhh, no saben lo que se pierden!!!!!!...

Con el oído es raro, porque a veces escucho determinadas canciones o melodías, y siento que dentro mío, hay ritmo…aún tengo ritmo!!!!...
Que bién…

Sé que van a haber algunas personas, que van a decir en voz alta o para dentro…¿ y éste, qué se fumó?...juro que nada!!!!!...Ojalá!!!...

Sabés que nunca te acordaste del tema por el que habías empezado un post?????

Ven? Seguro que si me hubiera fumado algo, ahora lo estaría escribiendo..
Pero cada vez que abro el blog, me digo..¿Qué era lo que tenía que decir?...y con el dedo índice apoyado en el mentón del lado derecho…Lo peor de todo, es que todo el mundo me dice que es una pose mía, y nada que ver!!!!
En esas fotos que hablo más arriba, las hago!!!! Y que tengo? 3; 4; 5; así hasta la última que me veo el dedo así, tengo 11 años…sí porque es una foto del cumpleaños de mi prima!!!!...

Se vé que después de esa edad, comenzó la represión…porque se me empieza a ver serio…no hago mas caras…la hice hasta de más grande, tengo una donde tengo 15 años, y se me ve haciendo caras…y obvio, ahora, en mis...ya lo dije en el primero o segundo post...

O sea...lo mío es una patología de nacimiento…

…Golador???? Nó…eso está en la televisión!!!!!...o sea que en vez de colador, el palestino ( de palestina es) me mandaba a ver a los goleadores al la tele del bar , que transmitía Barcelona versus alguien…
Así fue todo el proceso de la construcción de una Pascualina de verduras, que le encantó e incorporará a los menúes de su barcito…Imaginen las escenas y mis caras preguntándole, dónde estaban los huevos, explicarle qué era el pimentón dulce, mientras me mostraba una estantería repleta de especies orientales, o de pedirle la muzzarella y que el haya entendido “bosarela” y que me traiga panceta, en fin, que me cague de risa…

En el interín apareció mi ex, y cuando lo vé, le dice:..mirra ge no estamos fasendo tricki tricki, ge yo soy un ome gasadoooo…ahí, exploté de risa, y me tenté tanto que entre que lloraba por la cebollas, que Dios sabrá de qué país serán, que ardían como la puta que lo parió y mis carcajadas, no pude seguir picando más…
En definitiva, salió lo que salió, pero fue un éxito…

Les cuento?

PSEUDA PASCUALINA ARGENTINA ( tarta salada de espinacas)

INGREDIENTES:
* Un paquete de espinacas, congeladas en trozos, de 400 gramos, pero ojo que las necesitaremos descongeladas
* medio pimiento rojo ( si consigues uno amarillo es lo mejor, así combinamos mas los colores)
*2 cebollas
*un paquete de muzzarella rayada ( unos 200 gramos)
*6 huevos
*una cucharada sopera de orégano
*otra mas de pimentón rojo dulce en polvo
*un cucharadita de las de café ( las chiquitas) de ajo picado finito
*2 tapas de masa de tarta de hojaldre o similar redonda o cuadrada, dá igual
*100 gramos de jamón dulce picado
* dos cucharadas de sopa de harina, bien abundante ( con montañita)
*una cucharada de mantequilla
* una cucharadita de nuez moscada rallada
*un pellizco de azúcar

PREPARACION:

*Picar la cebolla en cuadraditos o como te resulte menos lloroso y practico
*El medio pimiento en tiritas, y luego las pones todas paralelas y allí en cuadrados
* de los 6 huevos hervir durante 15 minutos solamente, 4 huevos
*En una sartén u olla ( es mejor una olla y ya verán porqué), echar un buen chorro de aceite y tirar allí dentro las espinacas, las cebollas, el pimiento rojo o idealmente el amarillo,
*cuando este todo mezclado y las cebollas estén transparentes, echar el jamón, revolver, dejar por dos minutos y retirar del fuego.

IMPORTANTE: todo esto debe estar frío, para poder armar la tarta, porque sino se derretirá la manteca que lleva la masa de hojaldre y hace que adquiera un sabor un poco ácido, cosa que si necesitas rápidamente, hay un método para enfriarlo, y por eso el tema del azúcar.
Lo que suelo hacer yo, es llenar la pila ( pileta de la cocina) con agua y poner allí, la olla y voy revolviendo hasta que enfríe, quedo claro?

* pelar los huevos que también deberán estar fríos, en mitades y dejar aparte
* cuando este todo frío, cosa que probaremos con la punta de los labios , sal y condimentos para rectificar,
* en la olla, mezclamos, la muzzarella, la nuez moscada, y los 2 huevos crudos y el azúcar y la sal
*mezclamos las dos cucharadas de harina común y cuando tenemos el pegote de cosas,
desplegamos las masas en recipientes antiadherentes, que llevaremos al horno, y en el centro echamos el pegote, desparramado hasta dos dedos antes de los bordes,
ponemos en la superficie de éste pegote los huevos duros que serán en total ocho mitades, de manera que cuando cortemos, habrá una mitad en cada porción
*Ponemos la otra tapa encima, y cerramos, cosa que podemos hacer con la punta de un tenedor, aplastando los bordes. O si sabes, haces el repulgue ( cosa criolla de argentina)
*pinchamos abundantemente la superficie y en el medio del circulo o del rectángulo, dependiendo de la forma que tenga la masa, le hacemos una incisión en forma de cruz.
*finalmente, en una tacita con un chorro de aceite de oliva, metemos un poco de pimentón dulce, mezclamos, y con un pincelito de cocina, pintamos la superficie.
*si no tienes un pincel de cocina, que puede ser uno viejo de pintura limpio, o de los que se usan para teñirse el pelo, así tendrás siempre uno…

Son mas o menos unos 20 minutos de cocción a horno en 180 grados, pero fíjate que antes de sacarla del horno, esté la base cocida, no importa si la superficie esta oscura, ese es el efecto, si no te gusta esto, podes poner la clara ( solo la clara del huevo) batida o sino nada, depende de tus sabores….

Dejar enfriar y al plato.

ME VOYA DORMIR...CHAU!!!!!

Con la excusa de sacar a FLEX, el perro de Tommaso, y que había un sol lindísimo, un pelín friito, pero lindo, salimos con la Guary ( el duende) a caminar y a ver ropa, y aprovechar las rebajas…

Caminamos por Paseo de Gracia, miramos ropa, que solo los nuevos ricos rusos pueden comprar, tomamos cafecito con mierditas, y claro, la Guary, perdida entre los percheros, hasta que en un punto, entré al negocio, 3 ( tres veces!!!) a decirle que se acordara que en la puerta estábamos los dos esperándola…Jamás la encontré!...en la 3ra. Vez, me mando directamente a los vestuarios, y empecé a los gritos…María!...Mariaaaaa!!!!!...y siento allá en el fondo…akiiiiiiiiii…y pensé, uy! ésta se deshidrató probando ropa…pos no, media tienda en el suelo, y ella probándose todo…Lo peor del caso, es que cuando ya nos íbamos y yo salía a ver si el perro atado a la pata de un banco, no hacia lío, me dice el de seguridad, señor, si quiere puede entrar con el perro…imaginen mi cara, esbozando una sonrisa que lo que queria decir era, imbecil!…

Cruzamos y tomamos café, yo me senté al solcito, y la María ( obvio está harta de tanto sol caribeño) me dice, nos ponemos en algún lugar con sombrita????...mirá, siéntate pegada a los ficus, que te dá la sombra…hay que ver…coño!!!! Tos caribeños que odian estar negros!...

Después fuimos a otra tienda a buscar un abrigo, y ahí entré de una con el perro, y las empleadas..Ay que bonitooo!!!!...después que lo tocaban, preguntan, muerde???...me daban ganas que les hubiera arrancado un brazo, y decirles, no linda, no muerde, solo descuartiza…pero es tan maricón el perro, este!...la encargada del local, que miraba con cara de pocos amigos, y me dice...uy, uy, uy! yo me voy porque la cara de ése perro, no me gusta nada de nada!!!! Obvio! si ella tenia cara de perra mal culeada, solterona e histérica...y mientras tanto, la Guary de aquí pá llá probándose abrigos, y mirándose el culo, y los hombros, como todas las mujeres, que son de terror, para las compras; hasta que finalmente, se decidió por uno lindísimo azul oscuro, tipo 7 octavos…

De allí, íbamos caminando y mientras voy pensando que le tengo que decir de venir a ése Pub irlandés, que se pone divertido, me pega con las bolsas llenas de ropa, en el culo, y me habla en muecas, a mi, que si no me mandan un fax, ni me entero…y me dice “Giuseppe”…su ex novio!...

Las casualidades no?...así que como se deprimió, fuimos a comprar más cosas para ella, y se compro una chaquetita negra re-linda tanto para el día con jeans como para la noche con algo divertido..

Y el perro, que meaba cuanto árbol hay en Barcelona…

O sea, estuvimos un total de 4 horas pateando el centro de Barcelona!!!!...

Morfamos sobras de anoche, que le había bajado al Bossy, luego ella subió a casa y yo desmayé en un sofá, con la cabezota del perro en mi cuello…

Qué sigue hoy?

Le voy a enseñar a un marroquí, a cocinar nuestras pascualinas argentinas ( tarta salada de espinacas) y otra de jamón y muzzarella, para que saque costos, y vea si le gustan para vender en su barcito…

Ya os contare la experiencia…

El día 3 de Febrero, le escribí a Pablo que viera “Precious”, hoy la volví a ver, porque quería escuchar, mas que leer la traducción del “slang” negro…realmente, es muy cruda, y sobre todo, si tenemos en cuenta que trasladando le ubicación del film en el tiempo, a lo que es la pubertad del 2010, no hay grandes diferencias, allá en el New York de ahora, o la Argentina de éstos momentos, o en la New Delhi de cualquier época…
Las carencias, las drogas, el alcohol, el abuso, la pobreza, el racismo, la violación, la crueldad, la miseria…
Ser un crío de 16 años, o de cualquier edad, y no tener expectativas, debe ser tremendo, la diferencia es que en el film, se pretende ver la luz…
Lo mismo que será, convertirse una persona, en anciana, y en esas mismas condiciones.
Una vez me dijeron, que los crios, los viejos y los borrachos, son los seres mas desprotegidos, y debe ser cierto…

Hoy, en el mundo, tal cual están las cosas, se puede vislumbrar esa luz al final del túnel? Habrán veces en que se parezca a una luz de candil, que flamea débilmente con el viento, y otras hasta podría ser una luz que nos enceguezca…El tema, creo que pasa, por creérnoslo.

Y me voy a dormir a pata bien suelta...Mañana será otro día...

…I SAIED NO MORE REHAB, NO, NO, NO MORE….Ésta era la Amy Winehouse que me gustaba…La de ahora es muy bardo…no se sabe si ésa mina, está realmente para atarla en un rehab o si vende un personaje, no?...

Ësta memoria…yo comencé éste post para contar o decir algo…y ahora se me fue…Uy! ahí llegó el duende que tengo en casa, que no sé si les conté en algún momento, que por zapatitos, usa dedales…Es María…

Onda que me doy cuenta ésta es más o menos la hora de la charla en secretito…

Ah!...del tema original, desapareció…pero, nos enganchamos con la Guary ( la María) y le tocó platos, y me puso una cara de odiooooo…menos mal, que nos conocemos bastante, y yo mientras le doy una cacerola, con un “poquito” pegado y chamuscado en el fondo de la misma, le mando…ves? Un minuto, sólo un minuto de descuido, y ves lo que puede pasarte? llegar a tirar tanto laburo de horas, a la mismísima mierda…y lo peor de todo es que pasa, y no sabés cuántas, hasta que aprendes…
Es que sino, puedes llegar a un punto, donde pareces Juana de arco, apagada con un matafuegos, después de que está yá, la carne de ella, doradita!!!!
A que es cruel la imagen, no? Cruel y sádica!!!!

Viernes, son las 21 y 05 minutos, y acá estoy, comiendo una galletas Oreo, de chocolate negro, y pensando, si me gustaría salir o qué…es que miro el termómetro, escribe 14 grados, y en comparación a lo que hemos padecido, esto ya es primavera!!!!...pero se que nó, porque hay un viento de mierda, de esos que tenés que caminar en ángulo de 37 grados y no sea cosa que uno no pueda caminar derecho, y con la barbilla en alto, asique mejor me zampo el pijama, me pongo una peli, me tapo con una cobija termica y me tiro en el sofá…y no sería nada raro que en un par de horas, esté de nuevo aquí, escribiendo, porque me acordé de lo que, al inicio, quería hablar…

Estoy un poco, por no decir bastante, asustado y preocupado.El miércoles próximo, me dirán qué día me operan la rodilla, y como tengo la imagen aún fresca de las que padeció mi ex, me preocupa…
Básicamente, me preocupa, porque no sé en qué condiciones estaré, y si necesitaré asistencia para todo, como le sucedió a él, porque si así fuera, la tengo bien jodida…
El Bossy, es bastante torpe, no tiene paciencia, ni mucha idea de enfermería, y con los chicos que viven conmigo, no puedo ni debo esperar nada de ellos, con lo cual, abro el paraguas antes de tiempo, y claro, me agarra todo el cagazo…
Por otra parte, él también anda chungo, tiene su tobillo destruido, hoy leí su resonancia, y onda que se lo tienen que reconstruir íntegro, y sé que eso le llevara meses, entre la operación, el yeso, la posterior rehabilitación, y lo único que falta es que estemos los dos en pleno período de quirófanos!!!!...
Qué cagada, porque pensé que este año, me podría recauchutar las dos rodillas y los dos ojos, y estar tranquilo, pero veo que vendrá un poco zarandeado el tema…
Una puta mierda, verdad?

Look at me!!!!...I’m around the sky...muumuu....uuuuuuuu.......uuummmmfliiing....
Es lo menos que puedo decir, mientras me apoyo en mis codos, y veo como se "desfrecean" or whatever, dos lenguados de pescado ( cualquiera vá bien, solo que en casa hay pescado, con cero coma cero espina) rosado, que supongo es salmón...
darle unos 10 minuos de defrost, y los cachos de hielo que quedaron aun pegados, los quitas con las manos...entonces, los tiro, literalmente, sobre papel de aluminio, el ideal es papel de horno...
hago tiras de zanahoria, sobre ellos, una cebolla cortada en cuartos ( en cuatro trozos), una hojas de perejil fresco con cabo y todo, es el súmmum, y sobre ellos los cabos tiernos del cebollino...
se hace como una empanada ( la forma que cada quién quiera darle, dá igual) y se mete dentro del horno unos 45 o 50 minutos a fuego leeennnnnnntooooo....
no te preocupes si el papel, por si usas el de cera, se te pone negro...seguro que lo hará...
preocúpate que no se prenda fuego claro, depende tu horno, y tener que perder semejante delicia, que encontraras cuando lo abras...

uuuuuuhhhhhhh...cuando les cuente...

Como tuve que imprimir todo el blog, para dárselo a una amiga mía, que leera mientras esté yendo y viniendo a la Clinica, asi tiene para reirse un buen rato, y estuve leyendo algunas entradas, y ví una donde yo, menciono a los “bichitos de luz”, que supongo que aquí en España las conocen como luciérnagas…

Me acordé de mi casa de Haedo, donde nací, y desde una de las terrazas, mi mamá que adoraba los jazmines, había puesto en la barandilla de las mismas,unos que se llaman jazmín del aire, porque cuelgan tipo ramas floridas y los jazmincitos pequeñitos brotan a borbotones en plena primavera… que de esos olores me acordé....mmmmm...

La casa, mi hogar, olía siempre a flores...
Y en la imagen ví, cómo, los Colibríes( en España sé cómo los llamarán), zumbaban de una lado al otro chupando el néctar de ellos…y yo, me escondía detrás de las cortinas y miraba embobado, que sus pequeños cuerpecitos, multicolores, cuando cruzaban por un rayo de sol, era como ver un arco iris en movimiento…

Cuántas especies han desaparecido, no?...por el progreso de la raza humana, en beneficio nuestro?, con los crecimientos de los barrios, invadiendo zonas que antes eran arboladas, de tierra, con jardines, llenos de unas margaritas chiquititas, pero que decíamos que eran venenosas, y de animales alimentándose naturalmente…

La verdad, que nos mereceremos las catástrofes que están sucediendo en el planeta, porque hemos invadido, destruido, cortado, rellenado, mutilado y desvirgado, en aras de que?...
De lo que en definitiva se nos ha venido en contra…la civilización…
Qué lastima los niños chiquititos, que serán los que heredaran, inexorablemente lo que les hemos birlado…nosotros, ladrones universales…

Ayer, uno de mis mejores amigos, me dijo después de terminar de leer todo mi blog, que yo estaba re-loco…preguntándome qué me había fumado, y le dije que en todo éste blog, lo hice solo dos veces, y que el resto lo he escrito absolutamente consciente de lo que escribía, o la locura mía sale de mis dedos?

Qué cagada! Son las 20 y 30 y tengo que pensar qué hacerme para cenar, y hoy, que para variar, llueve desde la mañana, no tengo ganas de hacerme nada, me dá mucha fiaca cocinar, pero tengo que comer, absolutamente, y de verdad es una puta jodienda, esto de tener que pensar en la comida…
Antes cuando era obeso, ni pensaba, iba a la nevera y comía lo que había, claro, así llegué a estar como estuve…en cambio ahora, con el tema de pensar en balancear los nutrientes que no asimilo, tengo que ir imaginando e improvisando en el momento…MMMmmmm…

Ya sé, comeré salmón envuelto en hojaldre, dos o tres cositas todas juntas, y que se haga solo, lo preparo, veo, pruebo y después les cuento…

Laaaaaaa mieeeerdddaaaaaaaaa!!!!! Qué enojado debo haber estado, cuando escribí lo escrito mas abajo....
Ni, por un sólo momento dejaré de pensar eso, pero reconozco, que estabaaaaa reeecalienteeeee...
Qué habré leído, quién sabe, de qué tal vez periódico...Muy imagen de Ozzy, de los Muppets, haciéndo, como que, me como las uñas, que nunca Ozzy, nunca tuvooooo!!!!!...
( Acá aclaro, que escribo con errores ortográficos a proposito)

Saben que estoy comiendo????voy a servirme otra porción...y vengo.......y se iba a buscarla, perdiéndose en los túneles, con muros de piedra...
Hice un rejunte de sopas con las porciones, tres, o sea...que tenia en el freezer con cappellettis, y queso...mucho queso...( ya sé que hay gente que no lo tolera...os lo perdéis) sino, dá igual comerlos sin queso, pero lo que bajo ningún punto de vista, debe faltarle es huevo crudo batido...yá, ya se que te estarás tocando el pecho, en señal de...¿yo?...!Jamás!...

Ayer le decía a una amiga...que quiero ésa foto suya en el Messenger, donde está muy Audrey Hepburn a los 19 años.....y que me dice????...ésa? es una foto mas viejaaaaaa...y yo le tecleo, que núnca te atrevas a dejar ése look, porque será para matarte!!!!!!...la pendeja, se hizo la boluda y puso ¿quééééééé) así, con todas esas "e", y ahí entendí que Audrey Herpburn hubo una sola....pero...de qué estaré escribiendo????
Subo, a ver que dije...y me pregunto después de leerme...será la música muy 60's que pasan por la radio?....Si!...eso debe ser...lástima que tengan que hablar los locutores, y al menos oyeran de qué!
En fin, qué tendrá que veeeeeer?y encima tengo una amiga que es así!!!!

Bueno, vamos por partes...no se si podré, pero lo intentare....Lo de mi enojo con los argentinos, dentro de quienes me re-incluyo, ves? es absoluta y definitivamente real...espero se me pase...
Lo de Audrey Herpburn, que tampoco vayas así vestida, porque si te mandas un quéééééééé, es para trepanarte los sesos....

Hay que aprender y sé que se puede...falta la chispa....pero no la de ridículos, que aun hablan de oligarquía, o clase baja, porque jamás tendremos las ganas de ser más plebeyos de nadie....la chispa que realmente sea innovadora...como la de un reguero de pólvora...la gente puede ver en un segundo, una chispa que pasó entre sus piernas...esa que sube y baja, que dá cosquillas, la que es, la gran sanadora...ahhhhhhhhhhh...qué placer....
Pongámonos serios, y dejémonos de joder, que no escribiré jamás, y menos aquí, un rollo o un polvete...mi familia sabe leer en varios idiomas....
Además, para qué? para decir qué, a mi manera, fuí...como me ha dicho, hace poco, un chico de 23 añitos y susurrándome en el oído..."se nota que fuiste, uno que tuvo mucha marcha...me calienta un maduro como tu"...y después de ver que no estabas más, me daba aún calor en la nuca, tu soplido...a que no es una imagen de película de los sesentas...no?...

Che, Pablo!!!!...te recomiendo que veas la película "Precious"...es excelente!

beso

La verdad, entiendo cada vez menos a la sociedad argentina...que carajo les pasa???? como pueden soportar titulares del estilo que sale, en relación a Kirchner, y estar todos durmiendo tranquilos, cuando hay un presidente y su entorno, que esta envuelto en un affaire de 2 millones de dolares???? por cierto, que fue de la vida de los 400 y pico de millones, que éste transfirió a no sé dónde, cuando era gobernador? ya pasó a la historia, se olvidó del tema?...yo creo que una sociedad que no son sencillas ovejas de matadero, deberían reaccionar y salir a la calle, como hicieron en su momento los que invadieron la bastilla!!!!!
que el pueblo en la calle, montase improvisadas guillotinas, y comenzara a decapitar ladrones, traicioneros a la patria, y sobre todo a estos corruptos de turno, donde se cagan en el hambre del pueblo, no solo la que llena el estomago, sino las de toda índole, no dejar a nadie con cabeza y que entre todos, se formara un gobierno de notables, con científicos, sociólogos, psicólogos, y hu humanistas a la cabeza...luego, pensar en poner a un presidente, cambiando el preámbulo de la constitución, y que en vez de decir "nosotros, los representantes del pueblo" , pasara de decir "nosotros, el pueblo" y que sea el pueblo, el que gobierne, no una manga de ineptos, traidores a la patria, que solo piensan en sus propias cuitas...
no permitamos que argentina se convierta en un apéndice de países como Venezuela, cuba, u otros regímenes totalitarios de diferente colofón, que están convirtiéndose en colonias de unos pocos interesados...
nuestro país, nuestras riquezas y nuestra gente, no se merece esto, sino, poco nos quedará para autodestruirnos y comenzar con cruentas matanzas internas, donde por un euro, la gente nos abrirá la panza con un vidrio cortado en forma de triángulo...
es que vale la pena, mientras ellos se llenan los bolsillos, a cambio de ladrillos y cajas de comida????

Argentinos! a las cosas!!!!!!!!!

que la solución es estatizar nuevamente, pues que se haga, pero con el 51 por ciento de coparticipación de los trabajadores, y supervisión directa, de una cámara verdadera anticorrupcion;que la solución está en regalar el país, pues que sea al mejor postor, pero previo acuerdo de remontar el sueño de la argentina de los años 50's, donde las oportunidades, eran para todos iguales y donde en el plazo de 2 años, sino se reabren fabricas, cientos de ellas, que están oxidándose en el gran buenos aires, otorgándoles todo tipo de beneficios fiscales, y que no cumplan los requisitos, pase a manos del 100 por ciento accionario de los mismos trabajadores, creando cooperativas; si la solución pasa por la salud, la educación, y la justicia, que sea cumplida a rajatabla y la gente como, esa inspectora que trato a una empleada pública, como a una sirvienta ( que por cierto no se hablo más de ése tema y se sabe qué fín ha hecho?), termine en la cárcel de mujeres común y corriente, donde beba lo mismo que escupió, se haga de una vez por todas; y toda aquellas personas que atenten contra la integridad de todo ciudadano de paz y trabajo, sea procesado, y que de las cárceles quiten al ladrón de gallinas, y las llenen de esos funcionarios de cuello almidonado...

Yo sabía que estaba la receta de albóndigas, en alguna parte!!!!!
Pero como dice el dicho, estaba casi al principio del blog, por lo que me tuve que ver cada una de las entradas...
Es ésta, para acompañar la pasta que hice el otro día:
Que os quede rica, rica....

acá vá mi receta de

ALBÓNDIGAS CASERAS:

*hay que ir a la carnicería, y elegir un cacho de carne, con alguito de grasa ( para que tenga sabor), y pedirle al carnicero que la pique gruesa, porque al mezclar todo se puede convertir en puré de carne y es un asco.yo utilice, 1/2 kilo de carne, y salieron 6 albóndigas enormes ( yo me como dos y el resto las meto en el freezer); pedí que me picaran también junto a la carne, un chorizo, al que le dije, al señor carnicero, que le quitara la piel.
*en un recipiente, ya en mi casa, claro, puse la carne picada con la del chorizo ídem, le puse dos huevos, un puñado de perejil, medio diente de ajo picado, un toque de tomillo ídem, y otro toque de orégano.
*media cebolla mediana, picada finamente, y chiquitita ( podemos usar un minipimer), dos cucharadas sopera de aceite de oliva, y dos cucharadas, de pan rallado.
*mezclar con una cuchara de sopa, como envolviendo todo el mejunje, y tocarla con el dedo, para ver la consistencia.
* tiene que quedar como para poder hacer las albóndigas, y queden firmes, pero como no se lograra en la proporción de pan rallado, ir mezclando, ahora, con las manos, más pan rallado...
*poner sal a gusto, y un toquecito de pimienta, apenitas.yo jamás uso pimienta, porque siento que neutraliza los sabores, pero un toquecito, es eso, un toquecito así: tick!.usar una bandeja antihaderente, y armar allí las albóndigas, meter en horno a 150 grados, unos 8 minutos, por una cara, dar vuelta y terminar de dorar por el otro lado y yá están...

se pueden freír, claro, quedan mas ricas aún, pero el tema es pasarlas PRIMERO por harina, LUEGO, por huevo batido y POR ULTIMO, en el pan rayado...ese es el orden para que queden jugosas.
lo ideal es freírlas en un recipiente no muy ancho, donde quepan 3 ó 4, y que estén cubiertas totalmente en aceite.
escurrir sobre papel de cocina y meterlas en la salsa de tomate, para que el "sugetto", vaya tomando sabor...