Recién entro del cine,de ver la última película de George Clooney ( nunca se si escribo bien su nombre), "Up in the Air" y me ví reflejado en varias situaciones, cuando fuí encargado de recursos humanos, de una empresa italiana, donde la que cortaba la torta en barcelona, era y creo que seguirá siéndolo, una hija de puta con todas las letras del abecedario...
El alivio que sentí, cuando dejé el trabajo ése y fué entonces cuando comencé a quitarme granos del culo, a la gente de mierda de mi camino, que restaban en mi vida en vez de sumar...
Ahora tengo mucho sueño, y mañana seguiré con la historia...
viernes, 15 de enero de 2010
La cena de anoche, estuvo bien, me reí bastante, y al lado mío estaba la del 2do., una señora de 67 años, que con el vino espumante que bebió, estaba chispeante y verborragica. Eramos 14 en total, pocos, considerando que el edificio tiene 5 plantas y dos viviendas por planta...Si hasta nos hemos sacado una foto todos, tipo colegio, con la puerta del ascensor abierta!!!!!...
Todos hablaban catalán, y mi ex, que también estaba, ya que vive en la 1ra.planta, y como lo conozco, se que se reía, cuando le decían algo en catalán y no entendía una mierda...quedaba bien, con poco...jajajajajaja, algunas cosas de las que le he enseñado en tantos años, las aprendió...y me insistía...dále vino a la viejita, dále vino...es de lo peor!... Es increíble lo que chupan en éste país!!!...yo apenas me mojé los labios con "cava", que es una suerte de champagne ordinario, se me subió a la cabeza y cuando subí a casa, literalmente volqué en la cama.
Quién me ha visto y quién me ve!!!!, con lo que chupaba los fines de semana cuando era pendejo, que me entraban a los coches, por las ventanillas!!!!!!!...
Estuve en HACKETT, que es una casa de ropa inglesa, para varones, y he visto unos precios que me caí de culo, una simple bufada, 115 euros! sí, ciento quince, no hubo error de interpretación un pantalón de corderoy, que yo compre en el 2002 en Milano, creo que eran unos 50 euros, hoy estaban a 225 euros y eso que era precio de rebaja, un cardigan tejido a mano, con cuello volcado y botones de madera, la módica suma de 380 euros y el que yo tengo de la misma casa, casi idéntico, también en ése entonces, lo pague algo de 70 euros!!!!...
Claro, después yo me quejo que la gente viste mal, si para vestir bien es necesario hacer mierda la tarjeta de crédito, es obvio que la gente se vista en H & M, o C & A, o en los supermercados de Carrefour!!!!...Menos mal, que soy un tipo bastante clásico vistiendo, y tengo ropa que tiene como 20 años, y aún están como nuevas...
Soy un convencido que el "glamour", no pasa por la marca en el orillo, sino por la manera de llevar lo que uno tenga puesto.
Si caminas por la vida, como arrastrando un ancla, es inútil vestirse de Gucci, o de Dior, porque siempre será como si llevaras dos trapos sucios encima...
Mi mamá, a pesar que está con senilidad, dice que lo que más odia, es tener que caminar "un poco" encorvada, porque le duele mucho la espalda...84 años, y aún con algunos resabios de su elegancia y porte...
Son las 2 y media de la tarde, y me pondré a hacer cositas en casa, ventilare el mal rollo acumulado en estos días grises y fríos, ya que por fin salió el sol!!!!!
Todos hablaban catalán, y mi ex, que también estaba, ya que vive en la 1ra.planta, y como lo conozco, se que se reía, cuando le decían algo en catalán y no entendía una mierda...quedaba bien, con poco...jajajajajaja, algunas cosas de las que le he enseñado en tantos años, las aprendió...y me insistía...dále vino a la viejita, dále vino...es de lo peor!... Es increíble lo que chupan en éste país!!!...yo apenas me mojé los labios con "cava", que es una suerte de champagne ordinario, se me subió a la cabeza y cuando subí a casa, literalmente volqué en la cama.
Quién me ha visto y quién me ve!!!!, con lo que chupaba los fines de semana cuando era pendejo, que me entraban a los coches, por las ventanillas!!!!!!!...
Estuve en HACKETT, que es una casa de ropa inglesa, para varones, y he visto unos precios que me caí de culo, una simple bufada, 115 euros! sí, ciento quince, no hubo error de interpretación un pantalón de corderoy, que yo compre en el 2002 en Milano, creo que eran unos 50 euros, hoy estaban a 225 euros y eso que era precio de rebaja, un cardigan tejido a mano, con cuello volcado y botones de madera, la módica suma de 380 euros y el que yo tengo de la misma casa, casi idéntico, también en ése entonces, lo pague algo de 70 euros!!!!...
Claro, después yo me quejo que la gente viste mal, si para vestir bien es necesario hacer mierda la tarjeta de crédito, es obvio que la gente se vista en H & M, o C & A, o en los supermercados de Carrefour!!!!...Menos mal, que soy un tipo bastante clásico vistiendo, y tengo ropa que tiene como 20 años, y aún están como nuevas...
Soy un convencido que el "glamour", no pasa por la marca en el orillo, sino por la manera de llevar lo que uno tenga puesto.
Si caminas por la vida, como arrastrando un ancla, es inútil vestirse de Gucci, o de Dior, porque siempre será como si llevaras dos trapos sucios encima...
Mi mamá, a pesar que está con senilidad, dice que lo que más odia, es tener que caminar "un poco" encorvada, porque le duele mucho la espalda...84 años, y aún con algunos resabios de su elegancia y porte...
Son las 2 y media de la tarde, y me pondré a hacer cositas en casa, ventilare el mal rollo acumulado en estos días grises y fríos, ya que por fin salió el sol!!!!!
jueves, 14 de enero de 2010
..."Y DE REPENTE, SUFRIO UN ATAQUE DE LOCURA, Y COMENZÓ A ACUCHILLAR A SUS COMPAÑEROS Y JEFES, CON UNA ESPÁTULA DE MANTEQUILLA"...Se imaginan un titular de periódico así?...yo? sí!...
El viento sopla, y espero que junto al marisma de clima que tenemos, se lleve tambien mi mal rollo...
En realidad no tengo mal rollo...no tengo ninguno, ni bueno, ni malo, ni triste, ni alegre, ni ná de nada...Estoy apatico, y llevo dias enteros, donde mi uniforme es mi bata a rayas, que ademas es calentita y polar.Menos mal que no trabajo, y sigo de baja laboral, porque con el mal rollo que tengo, creo que habria ahorcado a todos mis compañeros de trabajo...
Podrá ser que la falta de sol, y de vitamina "D", afecte el comportamiento de la gente de ésta manera?...Sé que en los países nórdicos, venden unas luces artificiales, que uno se las coloca a modo de vincha o de bandana, y que se usan mucho para leer, y al mismo tiempo que te iluminan la lectura, envian señales al cerebro, para paliar la ausencia de luz solar, y de falta del complejo circuito que hace que sólo sea el sol a dar esa vitamina, y que desde el 2001, que salió al mercado han bajado considerablemente, los suicidios inexplicables de los ciudadanos!!!!!...y yo, que supuestamente, vivo en el pais del sol, hace semanas que no lo vemos!!!!...
Sera la hora de ir encargando, esas bandanas o, vinchas con lucecita solar artificial?
Me agota ésta apatia, que me impide hacer cosas, y que me hacen sentir vivo, o que al menos, y de pesado, molesto a otros!!!!!...
Hoy a la noche tengo que bajar a cenar a un bar, con el resto de la gente del edificio, en son de festejo por la instalacion del ascensor, asi que espero que eso actue como un desfibrilador, y me de un shock de algo, y si no lo es la reunion, al menos que lo sea la comida que habra, ya que sera comida oriental de por allá, donde hay dunas deserticas, que no se sabe cómo mierda se llama lo que se come y es super especiada...
Me llamó por telefono mi amiga Marietta, quien se esta enterando de mis dias a travez de mis escritos, y me dijo si yo queria que se suba a un AVE, el tren de alta velocidad, o a un avion y se venia a Barcelona, a hacerme compañia, y obviamente, le dije que nó. No estoy en "ese " estado catatonico que provoca la apatia, que cuando estoy en ese límite, soy de los que suelen pedir auxilio y, qué duda cabe, lo hago sin ningun tipo de verguenza, menos a estas alturas de la vida, donde con saber que al lado de uno hay alguien sentado mirando la television, en silencio y compartiendo la soledad, es mas que suficiente...
No, definitivamente, no estoy anulado y se que en un par de días se me pasará, que el frio y el mal tiempo, no duran eternamente...
Se lo achaco al mal tiempo, porque sé que cuando está mejor, voy y vengo, bajo y subo, sin ningun problema, y me encanta sentarme en la terracita de un bar a ver la vida pasar, imaginando la de los que estan sentados a mi alrededor y, que mi antena/radar capta, las conversaciones que mantiene la gente y me hago un mundo de fantasias de cada personaje, llenando mi cuenco, de sensaciones ajenas, robando ( como decia el escritor) ilusiones o tristezas...
Hay personas que son vampiros de energia vital ( mi ex), y otras que son vampiros de imágenes, como creo serlo...
Debe ser por eso, que me encanta ir al cine a ver películas de ciencia ficción, o de terror extremo, ya que el cine de argumento revisionista me tiene podrido...tantos años, pero tantos, con mi amigo Pablo, saliendo de un cine para meternos en otro, viendo ésa clase de cine, que la dictadura argentina, tanto nos prohibio, y que encima nosotros estabamos en una edad donde necesitabamos respuestas que nadie sabía darnos...benditos directores de ése entonces que nos hacian revolver la croquetera, tratando de entender lo visto, e intelectualizando lo que no entendíamos...
Te acordas Pablo ?
Bastaba que cayera un escupitajo del cielo, y nos ibamos al cine a ver cualquier cosa, ni hablar si habia mucha lluvia o tormenta, porque podiamos iniciar en las matinees y terminar con las trasnoches!!!!...para, luego, salir corriendo a toda prisa, para ver por television un programa que se llamaba "Funcion Privada", en el que tambien daban joyitas del 7mo.arte...
Pues si, nuestras dictaduras fueron terribles, tremendas, y cuando en Italia, o aqui mismo en España, hablan de Franco, o de Mussolini, los miro con cara de carnero a punto de ser degoyado, y les digo, que sus dictaduras, al lado de las nuestras, han sido de bebes de teta...
Franco? Mussolini? Hitler?Pinochet?
Los nuestros eran unas combinaciones abominables de los cuatro!!!!!
Hay que pensarlo y despues se entenderá un poco mejor lo que hemos padecido...
De los nuestros ni se saben sus nombres, porque fueron tantos los que se sucedieron que nadie los nombra, pero el tema pasa porque, y no puedo dejar de ser pedante con esto que escribire, ésos otros, no tuvieron gente mas astuta que los volteara del poder para asumir un periodo de enriquecimiento, ya que nuestros militares, con lo que robaban al pueblo, apartaban un cachito, para enviarlos a la escuela de "west Point" de estados unidos, para hacerlos aún mas asesinos de lo que era el que estaba de turno.
No tenemos un solo dictador argentino, que no haya asistido a west point, o acaso miento?
...LOS ARGENTINOS, SOMOS JUSTOS Y HONRADOS...éramos unos boludos, que hasta escribiamos a las asociasiones de derechos humanos, para desmentir lo que se decia de nuestro gobierno!!!!...ibamos a manifestaciones para decirlo en voz alta, mientras torturaban, mataban, y secuestraban...Claro, algo habran hecho, decíamos tambien...Pensar y escribir libremente, por ejemplo como lo hago ahora, era motivo de ser un delincuente para la sociedad, asi que nada mejor que fusilarlos...fuera escoria, al paredon!!!!
Pero, que estoy haciendo? de dónde sale esta memoria emotiva? si aca la onda era publicar recetas????
aca va un postrecito dietetico y super facil:
GRANIZADO DE SANDÍA
INGREDIENTES:
*1 K de sandía (ya sin cáscara)
*El zumo( jugo) de 1 limón
*1 cucharada sopera de azúcar
*2 bandejas de hielos
PREPARACION:
*Cortar la sandía en trozos pequeños, añadir el zumo de limón, el azúcar y pasarlo por la batidora.
*Echar los cubitos de hielo y triturarlos también con la batidora.
*Introducir en el congelador durante 1 hora, removiendo un poco cada 15 minutos, para que sólo cristalice ligeramente
*Servir enseguida, en una linda copa, poniendo un copito de crema en spray ( comprada) y unas hojitas de albahaca.
El viento sopla, y espero que junto al marisma de clima que tenemos, se lleve tambien mi mal rollo...
En realidad no tengo mal rollo...no tengo ninguno, ni bueno, ni malo, ni triste, ni alegre, ni ná de nada...Estoy apatico, y llevo dias enteros, donde mi uniforme es mi bata a rayas, que ademas es calentita y polar.Menos mal que no trabajo, y sigo de baja laboral, porque con el mal rollo que tengo, creo que habria ahorcado a todos mis compañeros de trabajo...
Podrá ser que la falta de sol, y de vitamina "D", afecte el comportamiento de la gente de ésta manera?...Sé que en los países nórdicos, venden unas luces artificiales, que uno se las coloca a modo de vincha o de bandana, y que se usan mucho para leer, y al mismo tiempo que te iluminan la lectura, envian señales al cerebro, para paliar la ausencia de luz solar, y de falta del complejo circuito que hace que sólo sea el sol a dar esa vitamina, y que desde el 2001, que salió al mercado han bajado considerablemente, los suicidios inexplicables de los ciudadanos!!!!!...y yo, que supuestamente, vivo en el pais del sol, hace semanas que no lo vemos!!!!...
Sera la hora de ir encargando, esas bandanas o, vinchas con lucecita solar artificial?
Me agota ésta apatia, que me impide hacer cosas, y que me hacen sentir vivo, o que al menos, y de pesado, molesto a otros!!!!!...
Hoy a la noche tengo que bajar a cenar a un bar, con el resto de la gente del edificio, en son de festejo por la instalacion del ascensor, asi que espero que eso actue como un desfibrilador, y me de un shock de algo, y si no lo es la reunion, al menos que lo sea la comida que habra, ya que sera comida oriental de por allá, donde hay dunas deserticas, que no se sabe cómo mierda se llama lo que se come y es super especiada...
Me llamó por telefono mi amiga Marietta, quien se esta enterando de mis dias a travez de mis escritos, y me dijo si yo queria que se suba a un AVE, el tren de alta velocidad, o a un avion y se venia a Barcelona, a hacerme compañia, y obviamente, le dije que nó. No estoy en "ese " estado catatonico que provoca la apatia, que cuando estoy en ese límite, soy de los que suelen pedir auxilio y, qué duda cabe, lo hago sin ningun tipo de verguenza, menos a estas alturas de la vida, donde con saber que al lado de uno hay alguien sentado mirando la television, en silencio y compartiendo la soledad, es mas que suficiente...
No, definitivamente, no estoy anulado y se que en un par de días se me pasará, que el frio y el mal tiempo, no duran eternamente...
Se lo achaco al mal tiempo, porque sé que cuando está mejor, voy y vengo, bajo y subo, sin ningun problema, y me encanta sentarme en la terracita de un bar a ver la vida pasar, imaginando la de los que estan sentados a mi alrededor y, que mi antena/radar capta, las conversaciones que mantiene la gente y me hago un mundo de fantasias de cada personaje, llenando mi cuenco, de sensaciones ajenas, robando ( como decia el escritor) ilusiones o tristezas...
Hay personas que son vampiros de energia vital ( mi ex), y otras que son vampiros de imágenes, como creo serlo...
Debe ser por eso, que me encanta ir al cine a ver películas de ciencia ficción, o de terror extremo, ya que el cine de argumento revisionista me tiene podrido...tantos años, pero tantos, con mi amigo Pablo, saliendo de un cine para meternos en otro, viendo ésa clase de cine, que la dictadura argentina, tanto nos prohibio, y que encima nosotros estabamos en una edad donde necesitabamos respuestas que nadie sabía darnos...benditos directores de ése entonces que nos hacian revolver la croquetera, tratando de entender lo visto, e intelectualizando lo que no entendíamos...
Te acordas Pablo ?
Bastaba que cayera un escupitajo del cielo, y nos ibamos al cine a ver cualquier cosa, ni hablar si habia mucha lluvia o tormenta, porque podiamos iniciar en las matinees y terminar con las trasnoches!!!!...para, luego, salir corriendo a toda prisa, para ver por television un programa que se llamaba "Funcion Privada", en el que tambien daban joyitas del 7mo.arte...
Pues si, nuestras dictaduras fueron terribles, tremendas, y cuando en Italia, o aqui mismo en España, hablan de Franco, o de Mussolini, los miro con cara de carnero a punto de ser degoyado, y les digo, que sus dictaduras, al lado de las nuestras, han sido de bebes de teta...
Franco? Mussolini? Hitler?Pinochet?
Los nuestros eran unas combinaciones abominables de los cuatro!!!!!
Hay que pensarlo y despues se entenderá un poco mejor lo que hemos padecido...
De los nuestros ni se saben sus nombres, porque fueron tantos los que se sucedieron que nadie los nombra, pero el tema pasa porque, y no puedo dejar de ser pedante con esto que escribire, ésos otros, no tuvieron gente mas astuta que los volteara del poder para asumir un periodo de enriquecimiento, ya que nuestros militares, con lo que robaban al pueblo, apartaban un cachito, para enviarlos a la escuela de "west Point" de estados unidos, para hacerlos aún mas asesinos de lo que era el que estaba de turno.
No tenemos un solo dictador argentino, que no haya asistido a west point, o acaso miento?
...LOS ARGENTINOS, SOMOS JUSTOS Y HONRADOS...éramos unos boludos, que hasta escribiamos a las asociasiones de derechos humanos, para desmentir lo que se decia de nuestro gobierno!!!!...ibamos a manifestaciones para decirlo en voz alta, mientras torturaban, mataban, y secuestraban...Claro, algo habran hecho, decíamos tambien...Pensar y escribir libremente, por ejemplo como lo hago ahora, era motivo de ser un delincuente para la sociedad, asi que nada mejor que fusilarlos...fuera escoria, al paredon!!!!
Pero, que estoy haciendo? de dónde sale esta memoria emotiva? si aca la onda era publicar recetas????
aca va un postrecito dietetico y super facil:
GRANIZADO DE SANDÍA
INGREDIENTES:
*1 K de sandía (ya sin cáscara)
*El zumo( jugo) de 1 limón
*1 cucharada sopera de azúcar
*2 bandejas de hielos
PREPARACION:
*Cortar la sandía en trozos pequeños, añadir el zumo de limón, el azúcar y pasarlo por la batidora.
*Echar los cubitos de hielo y triturarlos también con la batidora.
*Introducir en el congelador durante 1 hora, removiendo un poco cada 15 minutos, para que sólo cristalice ligeramente
*Servir enseguida, en una linda copa, poniendo un copito de crema en spray ( comprada) y unas hojitas de albahaca.
que barbaridad! cómo he dormido!!!!...entre la anestesia profunda que me dieron, mas los medicamentos que estoy tomando por la sinusitis, no sé si estoy en este estado porque duermo todo el tiempo, o porque estoy con depresión...el caso es que duermo y duermo, y duermo...me levanto y vuelvo a pensar de nuevo en la cama y dormir....
que mierda es la depresión, una enfermedad latente en todo ser humano, que está allí, agazapada esperando arrinconarte y hacer eclosión....
tampoco se si han aparecido fantasmas, ( llamense mi hermano mayor muerto y mi sobrino, su hijo, ídem)...
me despierto, como en este momento, porque los veo, a mi hermano en acción, pero sin hablar y a su hijo, en situaciones pasadas, que evidentemente, estaban tapadas en los recuerdo, y veo escenas que no se si realmente ocurrieron, o son parte de mis pesadillas...obviamente, no me gusta un carajo soñar con ellos, y hago un esfuerzo increíble, para despertarme y dejar de soñarlos...no es nada agradable, y mucho menos cuando con ambos termine a las patadas, y si bien, con los pasos de los años, perdoné, evidentemente, me han cagado la vida de manera tal, que no olvidé lo sucedido...
es eso rencor? es eso no haberlos perdonado? es eso, echarles la culpa, por tener gran parte de culpa por ser un emigrado de mi origen?
mmmm..no lo sé...
mis amigos y amigas que conocieron la verdadera historia del porqué tuve que huir de argentina, motivada en gran medida por eso, me dicen que las cosas que la gente hace a otros, se paga en vida, y no me gusta nada eso, porque si es verdad, aún deberían suceder cosas con otras gentes, y no quiero en absoluto, tener la sensación de sentirme culpable de lo que pudiera pasarle a personas allegadas a mi, que no supieron comprenderme, y actuaron de maneras que yo no merecía.
no me las doy de sufrido, pero reconozco que muchos acontecimientos graves de mi vida, se debieron a ello, y no me gusta ese sentimiento...no, definitivamente, no me gusta nada!!!!!!
hace poco, mi cuñada, que mas que cuñada, es como mi hermana, me dijo que yo no tenia que sentirme culpable de nada, que actué como debía y que no tengo nada de que arrepentirme, que he sido un buen hijo, y un mejor hermano...pero...si es así, porque me pasan estas cosas? porque siento en el fondo, una tristeza enorme por como se desencadenaron las cosas?...
de todas maneras, estoy convencido, que si la muerte, la mía propia, tuviera que venir a buscarme, estoy absolutamente preparado, y que me moriría, sin sentimientos de culpa, y con la conciencia tranquila, y haría mi viaje al mas allá, tranquilo, y sin temor, porque no tengo que saldar ninguna cuenta...
espero que los que sientan lo contrario para conmigo, puedan sentir lo mismo, y conseguir la serenidad que he obtenido a fuerza de llorar para adentro, demostrando muchas veces que mi alma estaba feliz, y sin problemas...
la he pasado muy duro durante estos 10 años de exilio voluntario, he vivido situaciones, que no deseo a nadie, y que tuve que solito, aprender a auto acariciarme la espalda, en señal de misión cumplida...
hoy después de haber tenido un lindo día de sol, que me cautivo, y pude abrir mis ventanas y balcones, para que entrara energía, ahora se largo a llover, y puede ser que estos desbarajustes climáticos, que no son joda, sean también un poco responsables de mis estados anímicos depresivos...menos mal que tomo antidepresivos, porque sino, no sabría como estaría de la azotea...
por eso siempre digo, después de cada sesión de terapia psicoanalitica, que para qué pensar en el futuro, cuando mi presente es el conflictivo, y que es en este presente que debo pensar solo en el futuro inmediato, y de no mas de 48 horas, porque el que es a largo plazo, quizá pueda realizarlo, o resolverlo...y eso esta en manos del destino...
por eso, siempre digo de quitar la patata del horno, solo cuando se quemó y no estar todo el tiempo abriendo la puerta del mismo, para ver como va su cocción, ya se revolverá si se quema, no os parece?
voy disfrutando de las pequeñas cositas que hago durante el día, y trabajando mi presente en base al futuro que pueda desear...cuando surja el problema, veré como se resuelve...en el mientras tanto, me mimo, me cuido, y hago como que no pasa nada, que necesite pensar mucho en su resolucion...cuando me supera el tema, me acuesto, duermo, y cuando me levanto, teniendo la cabeza mas fresca, pensare que hacer...
vuelvo a la cama, son las 2 y 40 de la madrugada...
que mierda es la depresión, una enfermedad latente en todo ser humano, que está allí, agazapada esperando arrinconarte y hacer eclosión....
tampoco se si han aparecido fantasmas, ( llamense mi hermano mayor muerto y mi sobrino, su hijo, ídem)...
me despierto, como en este momento, porque los veo, a mi hermano en acción, pero sin hablar y a su hijo, en situaciones pasadas, que evidentemente, estaban tapadas en los recuerdo, y veo escenas que no se si realmente ocurrieron, o son parte de mis pesadillas...obviamente, no me gusta un carajo soñar con ellos, y hago un esfuerzo increíble, para despertarme y dejar de soñarlos...no es nada agradable, y mucho menos cuando con ambos termine a las patadas, y si bien, con los pasos de los años, perdoné, evidentemente, me han cagado la vida de manera tal, que no olvidé lo sucedido...
es eso rencor? es eso no haberlos perdonado? es eso, echarles la culpa, por tener gran parte de culpa por ser un emigrado de mi origen?
mmmm..no lo sé...
mis amigos y amigas que conocieron la verdadera historia del porqué tuve que huir de argentina, motivada en gran medida por eso, me dicen que las cosas que la gente hace a otros, se paga en vida, y no me gusta nada eso, porque si es verdad, aún deberían suceder cosas con otras gentes, y no quiero en absoluto, tener la sensación de sentirme culpable de lo que pudiera pasarle a personas allegadas a mi, que no supieron comprenderme, y actuaron de maneras que yo no merecía.
no me las doy de sufrido, pero reconozco que muchos acontecimientos graves de mi vida, se debieron a ello, y no me gusta ese sentimiento...no, definitivamente, no me gusta nada!!!!!!
hace poco, mi cuñada, que mas que cuñada, es como mi hermana, me dijo que yo no tenia que sentirme culpable de nada, que actué como debía y que no tengo nada de que arrepentirme, que he sido un buen hijo, y un mejor hermano...pero...si es así, porque me pasan estas cosas? porque siento en el fondo, una tristeza enorme por como se desencadenaron las cosas?...
de todas maneras, estoy convencido, que si la muerte, la mía propia, tuviera que venir a buscarme, estoy absolutamente preparado, y que me moriría, sin sentimientos de culpa, y con la conciencia tranquila, y haría mi viaje al mas allá, tranquilo, y sin temor, porque no tengo que saldar ninguna cuenta...
espero que los que sientan lo contrario para conmigo, puedan sentir lo mismo, y conseguir la serenidad que he obtenido a fuerza de llorar para adentro, demostrando muchas veces que mi alma estaba feliz, y sin problemas...
la he pasado muy duro durante estos 10 años de exilio voluntario, he vivido situaciones, que no deseo a nadie, y que tuve que solito, aprender a auto acariciarme la espalda, en señal de misión cumplida...
hoy después de haber tenido un lindo día de sol, que me cautivo, y pude abrir mis ventanas y balcones, para que entrara energía, ahora se largo a llover, y puede ser que estos desbarajustes climáticos, que no son joda, sean también un poco responsables de mis estados anímicos depresivos...menos mal que tomo antidepresivos, porque sino, no sabría como estaría de la azotea...
por eso siempre digo, después de cada sesión de terapia psicoanalitica, que para qué pensar en el futuro, cuando mi presente es el conflictivo, y que es en este presente que debo pensar solo en el futuro inmediato, y de no mas de 48 horas, porque el que es a largo plazo, quizá pueda realizarlo, o resolverlo...y eso esta en manos del destino...
por eso, siempre digo de quitar la patata del horno, solo cuando se quemó y no estar todo el tiempo abriendo la puerta del mismo, para ver como va su cocción, ya se revolverá si se quema, no os parece?
voy disfrutando de las pequeñas cositas que hago durante el día, y trabajando mi presente en base al futuro que pueda desear...cuando surja el problema, veré como se resuelve...en el mientras tanto, me mimo, me cuido, y hago como que no pasa nada, que necesite pensar mucho en su resolucion...cuando me supera el tema, me acuesto, duermo, y cuando me levanto, teniendo la cabeza mas fresca, pensare que hacer...
vuelvo a la cama, son las 2 y 40 de la madrugada...
miércoles, 13 de enero de 2010
El mundo esta hecho de personas, y eso conlleva derechos, y los derechos obligaciones; y para poder cumplirlas hace falta sentido común, redefinirlas y protegerlas...Tenemos que involucrarnos más, no dejarlos por escrito solamente y esperar a que éstas obligaciones se diluyan y así mismo, llevarlos a la práctica...
yo trataré, como ciudadano universal, responder en forma de historias, porque ese es mi mundo, contándolas de una forma muy especial, además de poner cada día ( eso intento), vivencias y mi perspectiva en la manera de ver las cosas...espero no defraudar...
fué por eso que comencé a escribir este blog, porque como no soy muy amigo de internet, y estas "cosillas" modernas, me di cuenta que mucha gente valiosa, hablaba y vivía en un mundo del cual estaba dejando de formar parte, porque muchos ya no se involucraban con el cara a cara, con el resto de la gente...
reconozco, que mi fantasía con Internet y estos temas, sea el primer paso, para que algún día, se dé paso a una suerte de comunicación telepática, cerebro a cerebro, mucho mas intensa y verdadera entre la gente...
necesitamos, y mucho, aprender cuál es el verdadero valor de las obligaciones que comporta el tener derechos, porque vivimos en un mundo de personas y no de maquinas...
pasando a ideas mas light, hoy me hice el famoso estudio por el cual tenia tanto miedo, pero la verdad, no sentí mas que el pinchazo de la anestesia, porque a las dos horas me desperté en un box, con el fondo de mi nombre, pronunciado por la enfermera que me cuidaba.
El estudio tardó solo 15 minutos, según lo que me dijeron, pero gracias a la anestesia, pudieron hacerme una extracción, para biopsar y es la primera vez, que podré tener un resultado sin necesidad de volver a repetirlo, cosa que nunca volví a hacer: Recomiendo que quien tenga que hacérselo, lo pida con anestesia profunda.
La única cagada es que se me puso la mano toda morada, donde pincharon para mandar la anestesia, pero nada que un par de días resuelva...
Light es lo que cenare hoy, un poco por la anestesia, y otro poco para ver si me desincho, con lo cual, hoy receta nada de nada, por favor, que tengo que vaciar un poco mi freezer, tanto entusiasmo cocinando para pasar luego las recetas acá adentro, que los cajones del mismo ni me cierran!!!!!...
Pobre gente los de Haiti, con ese terremoto que seguro dejará miles de muertes, ya que aún no se sabe la cantidad...
El país mas pobre de América, y uno de los mas pobres del mundo!...Dicen los geólogos, que ni siquiera Cuba, ni siquiera La Florida, y menos las islas de ese sector, deberían existir, porque son nada mas que accidentes geograficos, por donde pasan las cosas que pasan, y que se espera algo very big, en cualquier momento, y volviendo al tema de las obligaciones, me pregunto:
¿recién ahora los países que están mejor que ellos, se dan cuenta de ayudarlos???? o acaso es necesario que existan mas muertes en otros lados, para que los que más tienen, reaccionen????
El eterno tema...la mala distribución de riquezas y el aprovechamiento de los mas fuertes, incluso dentro de las mismas sociedades que padecen los mismos horrores, entiéndase a especuladores, políticos charlatanes de turno, explotadores, conspiradores, y la lista seria interminable...
Ay! cómo me duele este mundo hecho por personas...( recordar en alguno de mis posts, donde hablo del canibalismo humano)
Ay! qué simple sería todo, si lo hiciéramos, justamente, más simple!!!!!
yo trataré, como ciudadano universal, responder en forma de historias, porque ese es mi mundo, contándolas de una forma muy especial, además de poner cada día ( eso intento), vivencias y mi perspectiva en la manera de ver las cosas...espero no defraudar...
fué por eso que comencé a escribir este blog, porque como no soy muy amigo de internet, y estas "cosillas" modernas, me di cuenta que mucha gente valiosa, hablaba y vivía en un mundo del cual estaba dejando de formar parte, porque muchos ya no se involucraban con el cara a cara, con el resto de la gente...
reconozco, que mi fantasía con Internet y estos temas, sea el primer paso, para que algún día, se dé paso a una suerte de comunicación telepática, cerebro a cerebro, mucho mas intensa y verdadera entre la gente...
necesitamos, y mucho, aprender cuál es el verdadero valor de las obligaciones que comporta el tener derechos, porque vivimos en un mundo de personas y no de maquinas...
pasando a ideas mas light, hoy me hice el famoso estudio por el cual tenia tanto miedo, pero la verdad, no sentí mas que el pinchazo de la anestesia, porque a las dos horas me desperté en un box, con el fondo de mi nombre, pronunciado por la enfermera que me cuidaba.
El estudio tardó solo 15 minutos, según lo que me dijeron, pero gracias a la anestesia, pudieron hacerme una extracción, para biopsar y es la primera vez, que podré tener un resultado sin necesidad de volver a repetirlo, cosa que nunca volví a hacer: Recomiendo que quien tenga que hacérselo, lo pida con anestesia profunda.
La única cagada es que se me puso la mano toda morada, donde pincharon para mandar la anestesia, pero nada que un par de días resuelva...
Light es lo que cenare hoy, un poco por la anestesia, y otro poco para ver si me desincho, con lo cual, hoy receta nada de nada, por favor, que tengo que vaciar un poco mi freezer, tanto entusiasmo cocinando para pasar luego las recetas acá adentro, que los cajones del mismo ni me cierran!!!!!...
Pobre gente los de Haiti, con ese terremoto que seguro dejará miles de muertes, ya que aún no se sabe la cantidad...
El país mas pobre de América, y uno de los mas pobres del mundo!...Dicen los geólogos, que ni siquiera Cuba, ni siquiera La Florida, y menos las islas de ese sector, deberían existir, porque son nada mas que accidentes geograficos, por donde pasan las cosas que pasan, y que se espera algo very big, en cualquier momento, y volviendo al tema de las obligaciones, me pregunto:
¿recién ahora los países que están mejor que ellos, se dan cuenta de ayudarlos???? o acaso es necesario que existan mas muertes en otros lados, para que los que más tienen, reaccionen????
El eterno tema...la mala distribución de riquezas y el aprovechamiento de los mas fuertes, incluso dentro de las mismas sociedades que padecen los mismos horrores, entiéndase a especuladores, políticos charlatanes de turno, explotadores, conspiradores, y la lista seria interminable...
Ay! cómo me duele este mundo hecho por personas...( recordar en alguno de mis posts, donde hablo del canibalismo humano)
Ay! qué simple sería todo, si lo hiciéramos, justamente, más simple!!!!!
martes, 12 de enero de 2010
las personas seguirán siendo como son, es decir, el mezquino, mezquino; el mentiroso, mentiroso; el noble, noble; el arriesgado, arriesgado; los mierdas, mierdas y así sucesivamente, y yo estoy cagado hasta las patas, así que seguiré siendo un kamikase, que llegado el momento, se caga integro...
mañana, me inducirán anestesia profunda, para hacerme un estudio en el estomago, y ver de ese modo si tengo hernia de hiato o si algo anda mal, porque vivo con reflujos y acidez estomacal, y como me ponen un caño de la ostia desde la garganta hasta dentro del estómago, y como lo tengo aun sensible, va con anestesia total...así que me duché, me afeité, y no vaya a ser cosa que me pase pal otro barrio, y encima mi ex, que me acompaña, tenga que bañarme!!!!!
quiero comer algo contundente, porque tengo que estar con 12 horas de ayuno, y se que cuando me despierto de las anestesia, me agarra un ataque de locura, por comer algo...menos mal, que no me abren nada, y podre incorporarme lentamente, y espero poder bajar al bar del Clínic, y comer algo...
mi amiga Carmen, me dice que a mi me gusta cocinar, porque me gusta comer...siempre me lo repite, cada vez que lee alguna recetita mía que no conocía...y si...por eso me opere, no? erradicando de mi vocabulario la tan odiada palabra que me torturó toda la vida..."Dieta" "Light" "Calorias", etcétera...
éste otro tonto, subió a traerme dos baguettes, y me dijo mientras me terminaba de poner el pijama, que bajaba y en media hora o 45 minutos venía a cenar conmigo...estará echándose algún polvo expreso?????...es tremenda su adicción al ligoteo!!!!...o habrá algún partido de fútbol, y yo ni enterado estoy, como siempre????...
ojalá cuando vaya a ver al psicoanalista, pueda salir adelante, con tantos interrogatorios que tiene sobre si mismo, y su perspectiva hacia adelante...
no es fácil darle consejos a un ex, sobre todo cuando aún se le sigue queriendo para bien, y que todo mi deseo para porque sea feliz, o al menos intente serlo. Es imposible ser objetivo, después de 16 años de pareja, asique yo lo intento, y cuando veo que no puedo serlo, callo y escucho, tratando de no meter la pata hasta arriba...
el Bossy, es un chico de 40 años...
por eso mis frases al inicio de este post; el que es un chico, seguirá siéndolo...
ésta es mi cena:
ESPIRALES CON SALSA DE NUECES
INGREDIENTES:
*400 grs de fideos espirales
*8 Nueces peladas
*1 Diente ajo
*1/2 taza de aceite oliva
*Perejil
PREPARACIÓN:
*En una cazuela cocer durante 10 minutos (según especificaciones del paquete) los espirales de pasta en abundante agua hirviendo con sal (1 cucharadita por litro).
*Escurrir y reservar.
*Echar un chorrito de aceite de oliva y remover para que no se peguen.
*Mientras se hacía la pasta, echar en el vaso de la batidora las nueces peladas, el aceite de oliva, el diente de ajo, el perejil, un poco de sal y un par de cucharadas de agua templada.
*Batir hasta formar la salsa (si queda muy espesa se añade más agua).
*Corregir de sal, poner en una salsera y servir con la pasta.
*espolvorear con un rico queso rallado
eso es de primero
y de segundo algo también facilito de hacer y rápido:
CARNE EN OLLA
INGREDIENTES:
*250 grs.de carne de guisar, cortada en cuadrados grandes
*1 Cebolla
*150 g Champiñones en lata
*300 g Guisantes en lata
*2 zanahorias
*Perejil
*Tomillo
*1 Hoja Laurel
*4 Granos Pimienta Negra
PREPARACIÓN:
*Poner 1 vaso de agua en una olla expréss y a continuación, la carne, la cebolla , la hoja de laurel, los granos de pimienta el perejil, el tomillo y la zanahoria cortada en rodajas.
*Dejar cocer 15 minutos ( o 30 minutos en cacerola común)
*Abrir la olla, añadir sal al gusto y echar los guisantes y el champiñón, volver a poner la olla otros 15 minutos.
Nota:
Dado que este plato se conserva bien, puede que interese preparar más cantidad para que nos solucione un plato dentro de unos días.
mañana, me inducirán anestesia profunda, para hacerme un estudio en el estomago, y ver de ese modo si tengo hernia de hiato o si algo anda mal, porque vivo con reflujos y acidez estomacal, y como me ponen un caño de la ostia desde la garganta hasta dentro del estómago, y como lo tengo aun sensible, va con anestesia total...así que me duché, me afeité, y no vaya a ser cosa que me pase pal otro barrio, y encima mi ex, que me acompaña, tenga que bañarme!!!!!
quiero comer algo contundente, porque tengo que estar con 12 horas de ayuno, y se que cuando me despierto de las anestesia, me agarra un ataque de locura, por comer algo...menos mal, que no me abren nada, y podre incorporarme lentamente, y espero poder bajar al bar del Clínic, y comer algo...
mi amiga Carmen, me dice que a mi me gusta cocinar, porque me gusta comer...siempre me lo repite, cada vez que lee alguna recetita mía que no conocía...y si...por eso me opere, no? erradicando de mi vocabulario la tan odiada palabra que me torturó toda la vida..."Dieta" "Light" "Calorias", etcétera...
éste otro tonto, subió a traerme dos baguettes, y me dijo mientras me terminaba de poner el pijama, que bajaba y en media hora o 45 minutos venía a cenar conmigo...estará echándose algún polvo expreso?????...es tremenda su adicción al ligoteo!!!!...o habrá algún partido de fútbol, y yo ni enterado estoy, como siempre????...
ojalá cuando vaya a ver al psicoanalista, pueda salir adelante, con tantos interrogatorios que tiene sobre si mismo, y su perspectiva hacia adelante...
no es fácil darle consejos a un ex, sobre todo cuando aún se le sigue queriendo para bien, y que todo mi deseo para porque sea feliz, o al menos intente serlo. Es imposible ser objetivo, después de 16 años de pareja, asique yo lo intento, y cuando veo que no puedo serlo, callo y escucho, tratando de no meter la pata hasta arriba...
el Bossy, es un chico de 40 años...
por eso mis frases al inicio de este post; el que es un chico, seguirá siéndolo...
ésta es mi cena:
ESPIRALES CON SALSA DE NUECES
INGREDIENTES:
*400 grs de fideos espirales
*8 Nueces peladas
*1 Diente ajo
*1/2 taza de aceite oliva
*Perejil
PREPARACIÓN:
*En una cazuela cocer durante 10 minutos (según especificaciones del paquete) los espirales de pasta en abundante agua hirviendo con sal (1 cucharadita por litro).
*Escurrir y reservar.
*Echar un chorrito de aceite de oliva y remover para que no se peguen.
*Mientras se hacía la pasta, echar en el vaso de la batidora las nueces peladas, el aceite de oliva, el diente de ajo, el perejil, un poco de sal y un par de cucharadas de agua templada.
*Batir hasta formar la salsa (si queda muy espesa se añade más agua).
*Corregir de sal, poner en una salsera y servir con la pasta.
*espolvorear con un rico queso rallado
eso es de primero
y de segundo algo también facilito de hacer y rápido:
CARNE EN OLLA
INGREDIENTES:
*250 grs.de carne de guisar, cortada en cuadrados grandes
*1 Cebolla
*150 g Champiñones en lata
*300 g Guisantes en lata
*2 zanahorias
*Perejil
*Tomillo
*1 Hoja Laurel
*4 Granos Pimienta Negra
PREPARACIÓN:
*Poner 1 vaso de agua en una olla expréss y a continuación, la carne, la cebolla , la hoja de laurel, los granos de pimienta el perejil, el tomillo y la zanahoria cortada en rodajas.
*Dejar cocer 15 minutos ( o 30 minutos en cacerola común)
*Abrir la olla, añadir sal al gusto y echar los guisantes y el champiñón, volver a poner la olla otros 15 minutos.
Nota:
Dado que este plato se conserva bien, puede que interese preparar más cantidad para que nos solucione un plato dentro de unos días.
recién me despierto, después de una noche de mierda de no poder respirar como corresponde, y estornudar y sonarme la nariz mil veces....son las 13 horas, y tengo la garganta seca, como un papel de lija...estoy tomando un té "mariquita", como suelo llamarlos, de jazmín y rosas, que me regalaron, y que de verdad, no se a que carajo sabe, porque con esta gripe, no le siento sabor a nada...gripes que a mi me duran un montón, ya que desembocan en sinusitis, por causa del cigarrillo, que aunque me estén dando la extrema unción, seguro estaré con un pitillo parpadeante en la comisura de los labios...
no follo, no como, no me drogo ( una vez cada mil años que me hago una agujita de maría, solamente), no salgo a putanear...algún vicio tengo que tener, no?...en realidad es la eterna excusa de los fumadores, pero espero esta vez, que si estoy varios días ingresado por la intervención quirurgica, intentar dejarlo, zampandomé los benditos parches de nicotina, que me hicieron efecto en la última operación, y estuve un mes sin probar un solo cigarrillo, la cagada es que mi roomate, sí fumaba y ese olor nauseabundo que sentía, hizo que lo retomara...
ya veré...
sigo sin ganas de cocinar nada, por lo tanto recetas cero patatero...pero....tengo buenas noticias!!!! ayer conseguí en una casa de yuyos medicinales y hierbas y cosas de esas, la harina de guisantes ( arvejas), para hacer las famosas "FRASCATOLES", y como es un trabajo de negra esclava, la haré cuando esté mas fuerte, ya que ahora ni fuerzas para apretar el teclado me quedan...Diossssss!!!!...que gripes fuertes hay en este continente!!!!...también, con la cantidad de inmigrantes de países que uno no sabe ni cómo carajo se llama el idioma que hablan, como para que no te pegue fuerte, los microbios gripales!!!!!...acá, directamente, te matan!
no son como las gripes de argentina, que son de una o dos cepas, acá hay miles! y de las mas variadas...
pensar que cuando era chico, y estaba en los estados unidos, decías que estabas con resfrió, y la gente se apartaba como si fueras un leproso, y yo pensaba qué exagerados eran, claro allá es como acá, que vas dejando rastros de la misma en todos los sitios, y un simple contacto en el pasamanos de un autobús, ya se te pega para no abandonarte por al menos 7 días!!!!!!...
en 7 días veré a la cirujana que me opero del achicamiento del estomago, y le contaré mis rollos con el tema de las cirugías plásticas a ver si consigo algo, ya que no me dan ni la hora en los centros donde he ido a consultar, porque consideran que es una cirugía estética...
¿estética?, una persona que tiene kilos de piel sobrante?...están en pedo!!!!...estética es una cirugía, que uno se hace para estar diferente o mas bello, no deforme, porque convengamos que vestido soy muy pú pú, pero en bolas me parezco a mi bis-abuela!!!!!...es mas, ella estaba mejor que yo ahora, porque tenia una piel que parecía porcelana, y mi mamá también...
veremos que podemos cocinar con ése tema...
hablando de cocinar, cuando suba mi ex a casa, le diré que me haga algo nutritivo, y fácil, tipo
PURÉ DE ESPINACAS
INGREDIENTES:
1 paquete pequeño (unos 75 gr) de puré de patatas en copos.
1/4 de kilo de espinacas congeladas
1 cebolla
100 gr de jamón de York
2 pastillas de caldo vegetal
2 cucharadas de aceite de oliva
PREPARACIÓN:
*Pelar y picar fino la cebolla, rehogándola después en el aceite hasta que esté blanda.
*Añadir las espinacas descongeladas y bien escurridas, rehogándolas 5 minutos más.
*Disolver las pastillas de caldo en 1 litro de agua caliente y añadir lentamente los copos de puré. *Echar entonces las espinacas, mezclando bien y llevando hasta ebullición.
*Después de apagar el fuego, se pasa por la batidora.
*Se sirve tibio, directamente en los platos, adornado con unas tiritas de jamón y, si se desea un sabor un poco más agrio, con una cucharada de yogur desnatado en cada plato.
*si dispones de croutons, echar por encima del plato
Nota:
Dado que este plato se conserva bien, puede que interese preparar más cantidad para que nos solucione un plato dentro de unos días.
este es un plato super light, nutritivo, se hace en menos de 30 minutos, y te deja bien llenito, sabiendo que el organismo cojera del mismo, los nutrientes necesarios para sobrellevar mejor, la puta gripe...
si no anda con rollo cocina mi ex, me lo haré yo, porque no se si estoy con temblores por la gripe o porque estoy cagado de hambre...
así que, ya me pongo manos a la obra....
ta luego!!!!
no follo, no como, no me drogo ( una vez cada mil años que me hago una agujita de maría, solamente), no salgo a putanear...algún vicio tengo que tener, no?...en realidad es la eterna excusa de los fumadores, pero espero esta vez, que si estoy varios días ingresado por la intervención quirurgica, intentar dejarlo, zampandomé los benditos parches de nicotina, que me hicieron efecto en la última operación, y estuve un mes sin probar un solo cigarrillo, la cagada es que mi roomate, sí fumaba y ese olor nauseabundo que sentía, hizo que lo retomara...
ya veré...
sigo sin ganas de cocinar nada, por lo tanto recetas cero patatero...pero....tengo buenas noticias!!!! ayer conseguí en una casa de yuyos medicinales y hierbas y cosas de esas, la harina de guisantes ( arvejas), para hacer las famosas "FRASCATOLES", y como es un trabajo de negra esclava, la haré cuando esté mas fuerte, ya que ahora ni fuerzas para apretar el teclado me quedan...Diossssss!!!!...que gripes fuertes hay en este continente!!!!...también, con la cantidad de inmigrantes de países que uno no sabe ni cómo carajo se llama el idioma que hablan, como para que no te pegue fuerte, los microbios gripales!!!!!...acá, directamente, te matan!
no son como las gripes de argentina, que son de una o dos cepas, acá hay miles! y de las mas variadas...
pensar que cuando era chico, y estaba en los estados unidos, decías que estabas con resfrió, y la gente se apartaba como si fueras un leproso, y yo pensaba qué exagerados eran, claro allá es como acá, que vas dejando rastros de la misma en todos los sitios, y un simple contacto en el pasamanos de un autobús, ya se te pega para no abandonarte por al menos 7 días!!!!!!...
en 7 días veré a la cirujana que me opero del achicamiento del estomago, y le contaré mis rollos con el tema de las cirugías plásticas a ver si consigo algo, ya que no me dan ni la hora en los centros donde he ido a consultar, porque consideran que es una cirugía estética...
¿estética?, una persona que tiene kilos de piel sobrante?...están en pedo!!!!...estética es una cirugía, que uno se hace para estar diferente o mas bello, no deforme, porque convengamos que vestido soy muy pú pú, pero en bolas me parezco a mi bis-abuela!!!!!...es mas, ella estaba mejor que yo ahora, porque tenia una piel que parecía porcelana, y mi mamá también...
veremos que podemos cocinar con ése tema...
hablando de cocinar, cuando suba mi ex a casa, le diré que me haga algo nutritivo, y fácil, tipo
PURÉ DE ESPINACAS
INGREDIENTES:
1 paquete pequeño (unos 75 gr) de puré de patatas en copos.
1/4 de kilo de espinacas congeladas
1 cebolla
100 gr de jamón de York
2 pastillas de caldo vegetal
2 cucharadas de aceite de oliva
PREPARACIÓN:
*Pelar y picar fino la cebolla, rehogándola después en el aceite hasta que esté blanda.
*Añadir las espinacas descongeladas y bien escurridas, rehogándolas 5 minutos más.
*Disolver las pastillas de caldo en 1 litro de agua caliente y añadir lentamente los copos de puré. *Echar entonces las espinacas, mezclando bien y llevando hasta ebullición.
*Después de apagar el fuego, se pasa por la batidora.
*Se sirve tibio, directamente en los platos, adornado con unas tiritas de jamón y, si se desea un sabor un poco más agrio, con una cucharada de yogur desnatado en cada plato.
*si dispones de croutons, echar por encima del plato
Nota:
Dado que este plato se conserva bien, puede que interese preparar más cantidad para que nos solucione un plato dentro de unos días.
este es un plato super light, nutritivo, se hace en menos de 30 minutos, y te deja bien llenito, sabiendo que el organismo cojera del mismo, los nutrientes necesarios para sobrellevar mejor, la puta gripe...
si no anda con rollo cocina mi ex, me lo haré yo, porque no se si estoy con temblores por la gripe o porque estoy cagado de hambre...
así que, ya me pongo manos a la obra....
ta luego!!!!
lunes, 11 de enero de 2010
Estoy indignadisimo, o avergonzado, voy a ver qué surge después de escribir, porque como dice mi ex, yo primero escribo y después pienso...jajajajajjajaja...
a ver.....
primero, aclaro que estuve sin escribir estos días, porque anduve con una mega-galáctica pereza de sentarme a escribir, ya que mi computadora está en un sector de la casa, donde por mucha calefacción que ponga, siempre está "fresquita", todo con ventanas sin persianas y como se sabe, nada mas frío que estar a dos palmos del vidrio, así que explicación hecha a los que me leen y me preguntaron via mail, si estaba todo bien...que aún no se inventó un aparato que te lo pongas tipo peineta y te lea los pensamientos y los vuelque en el ordenador, eh?
lo de indignación, es porque he leído, en uno de los periódicos de mi país, y cuando ví que un señor, hijo o dueño ( no lo sé, ni me importa) de una fabrica de chocolates, está alimentando su ego mediocre, rodeado de sombrías aves de rapiña, cholulos infaltables del efímero éxito ajeno, quien además, se inventó un programa de televisión, siento y noto desde lejos, cuán desajustado están los valores de una sociedad, que en su momento, sentí con orgullo pertenecer a ella...
es como dijo un actor cómico argentino, que a los argentinos, actualmente, les encanta la gente millonaria, y que mas allá de los valores, sueñan con algo que jamás podrán alcanzar, dado que los diferentes gobiernos que mi país ha tenido, mellaron el mismo sueño que tuvieron nuestros abuelos, que era la de pertenecer a una clase que en sus países de origen les fué negado, con bombardeos, muertes, hambrunas y hasta bombas atómicas...
además de indignación siento tristeza, porque entiendo y veo, que la humanidad en general, se va dirigiendo a una ausencia de valores, que ya desde el génesis mismo, nos decía que lo único importante eran las huellas y las marcas que dejaríamos en nuestros hijos, y nuestros nietos...
yo sé que no tendré nunca un hijo mio, y mucho menos un nieto, pero intento seguir caminando por la vida, dando mensajes que, y como decía Antoine de Saint Exupery " lo escencial es invisible a los ojos"...
asimismo, me doy cuenta que la riqueza, la fama y el éxito, efímeros por cierto, lo único que consiguen es que nos volvamos caníbales de lo ajeno y ése es uno de los motivos, por los cuales, no he puesto en éste, mi primer blog, las cartas que se escribían mis padres, allá por los años cuarenta...
eso que he leído, eran cosas entre ellos dos, y no soy quien para quebrantar recuerdos tiernos, y llenos de amor, sueños y luchas, de dos personas que se amaron, hasta que Dios los separó...
en su momento, pensé que sería interesante, hacer público, algo tan intimo, pero por el solo hecho de dar por sentado y entendido, que el amor todo lo puede...
estuve leyendo y sumergiendo cada vez más en la historia de ellos, y en la historia del entorno, pero será uno de los pocos legados que dejaré a mis sobrinos, para que ellos comprendan un poco más y hasta que las hojas escritas permitan su lectura, quiénes son y serán los que les precedan...
es por la suma de todos esos valores que me inculcaron, que siento indignación ajena, porque así y todo lo que he vivido de experiencias, que son muchas, cuando leo cosas como las que cuento mas arriba, creo tener la autoridad suficiente, para decidir quién es pusilánime o nó...
en fin...
estoy con unas líneas de fiebre, porque estuve todo el puto día haciendo trámites y chupé frío desde los 4 puntos cardinales, con lo cual no me podía dormir; son las 2 y media de la madrugada, me sumergí en la cama a las 11 y 30 de la noche, previo llamado de mi mamá, desde allá lejos, porque se dio cuenta, pobrecita, de repente, que me tenían que operar de los meniscos, y que si yo quería que venga ella a cuidarme, con sus 84 años a cuestas!!!!!!...
hace frío, el termometro exterior de mi casa, marca 4 grados, y veo que la madrugada está estrellada, con lo cual mañana, seguro, si quedó algún pajarito vago dando vueltas en vez de emigrar a algún lugar cálido, lo encontraran caído de la rama, desmayado del frío..o tal vez muerto...
si se preguntan qué pasa con las recetas, tengo tantas para pasar, que un momento de reflexión, no le viene mal a nadie y mucho menos, cuando me he auto leído y no he escrito cualquier cosa, no?
a ver.....
primero, aclaro que estuve sin escribir estos días, porque anduve con una mega-galáctica pereza de sentarme a escribir, ya que mi computadora está en un sector de la casa, donde por mucha calefacción que ponga, siempre está "fresquita", todo con ventanas sin persianas y como se sabe, nada mas frío que estar a dos palmos del vidrio, así que explicación hecha a los que me leen y me preguntaron via mail, si estaba todo bien...que aún no se inventó un aparato que te lo pongas tipo peineta y te lea los pensamientos y los vuelque en el ordenador, eh?
lo de indignación, es porque he leído, en uno de los periódicos de mi país, y cuando ví que un señor, hijo o dueño ( no lo sé, ni me importa) de una fabrica de chocolates, está alimentando su ego mediocre, rodeado de sombrías aves de rapiña, cholulos infaltables del efímero éxito ajeno, quien además, se inventó un programa de televisión, siento y noto desde lejos, cuán desajustado están los valores de una sociedad, que en su momento, sentí con orgullo pertenecer a ella...
es como dijo un actor cómico argentino, que a los argentinos, actualmente, les encanta la gente millonaria, y que mas allá de los valores, sueñan con algo que jamás podrán alcanzar, dado que los diferentes gobiernos que mi país ha tenido, mellaron el mismo sueño que tuvieron nuestros abuelos, que era la de pertenecer a una clase que en sus países de origen les fué negado, con bombardeos, muertes, hambrunas y hasta bombas atómicas...
además de indignación siento tristeza, porque entiendo y veo, que la humanidad en general, se va dirigiendo a una ausencia de valores, que ya desde el génesis mismo, nos decía que lo único importante eran las huellas y las marcas que dejaríamos en nuestros hijos, y nuestros nietos...
yo sé que no tendré nunca un hijo mio, y mucho menos un nieto, pero intento seguir caminando por la vida, dando mensajes que, y como decía Antoine de Saint Exupery " lo escencial es invisible a los ojos"...
asimismo, me doy cuenta que la riqueza, la fama y el éxito, efímeros por cierto, lo único que consiguen es que nos volvamos caníbales de lo ajeno y ése es uno de los motivos, por los cuales, no he puesto en éste, mi primer blog, las cartas que se escribían mis padres, allá por los años cuarenta...
eso que he leído, eran cosas entre ellos dos, y no soy quien para quebrantar recuerdos tiernos, y llenos de amor, sueños y luchas, de dos personas que se amaron, hasta que Dios los separó...
en su momento, pensé que sería interesante, hacer público, algo tan intimo, pero por el solo hecho de dar por sentado y entendido, que el amor todo lo puede...
estuve leyendo y sumergiendo cada vez más en la historia de ellos, y en la historia del entorno, pero será uno de los pocos legados que dejaré a mis sobrinos, para que ellos comprendan un poco más y hasta que las hojas escritas permitan su lectura, quiénes son y serán los que les precedan...
es por la suma de todos esos valores que me inculcaron, que siento indignación ajena, porque así y todo lo que he vivido de experiencias, que son muchas, cuando leo cosas como las que cuento mas arriba, creo tener la autoridad suficiente, para decidir quién es pusilánime o nó...
en fin...
estoy con unas líneas de fiebre, porque estuve todo el puto día haciendo trámites y chupé frío desde los 4 puntos cardinales, con lo cual no me podía dormir; son las 2 y media de la madrugada, me sumergí en la cama a las 11 y 30 de la noche, previo llamado de mi mamá, desde allá lejos, porque se dio cuenta, pobrecita, de repente, que me tenían que operar de los meniscos, y que si yo quería que venga ella a cuidarme, con sus 84 años a cuestas!!!!!!...
hace frío, el termometro exterior de mi casa, marca 4 grados, y veo que la madrugada está estrellada, con lo cual mañana, seguro, si quedó algún pajarito vago dando vueltas en vez de emigrar a algún lugar cálido, lo encontraran caído de la rama, desmayado del frío..o tal vez muerto...
si se preguntan qué pasa con las recetas, tengo tantas para pasar, que un momento de reflexión, no le viene mal a nadie y mucho menos, cuando me he auto leído y no he escrito cualquier cosa, no?
sábado, 9 de enero de 2010
...yo soy ése niño, de cara redonda y sucia, que molesta pidiendo " hey, mister! did you have a quarter" ?, pero que en cuanto te descuidas y le acaricias la cabeza, te roba la cartera...(Reinaldo Arenas)
me acordé de éste párrafo del escritor, y volé...
Cerré los ojos y volé y me ví por las calles, con una red, pescando mariposas en el barrio de Haedo, cuando era chiquitito...o como cuando por las noches de sapos y grillos después de la tormenta, cazábamos luciérnagas, y nos hacíamos anillitos, pulseritas o marcas de guerra que brillaban y parpadeaban..
volé, y me ví subido a mi primera bicicleta, celeste era, y por donde corríamos carreras, y en una bajada que había desde la calle Rosales, hacia Caseros, levantábamos las piernas en el aire, y bajábamos impulsados por la gravedad, pasando por arriba de los charcos con verdín, y el miedo que excitaba, de saber que podríamos resbalar y caer de culo en el agua, que de las casa salían por las alcantarillas, indicando que ésa era la hora del baldeo de sus patios internos; o como cuando llovía, y nos poníamos pilotines azules con capucha y saltábamos en los charcos de agua, y cantábamos: ...que llueva, que lluevaaaa..la vieja está en la cuevaaaaa...los pajaritos cantan, la vieja se levantaaaa..que sí...que nó...que caiga un chaparron!!!!!!...
era nuestro baile tribal, que nos creíamos nos garantizaría un diluvio, que impidiese ir a las clases tediosas de "educación física"...y si teníamos suerte y llovía a la mañana, poder quedarnos arropados en la cama, y ver el sauce meciendosé al compás del viento huracanado...dando paso a la diversión de ayudar en casa, unos a reparar algo, otros a ver si el auto, que descansaba en el garaje, necesitaba cambios de aceite y esos menesteres mecánicos...o como en mi caso, ayudar a amasar ñoquis, o hacer empanadas, o budín ingles, o buñuelos rellenos de crema y con anís para la merienda.
no nos importaba, que una cruel ola de frío, que era normal en ese entonces, convirtiera nuestras casas en témpanos habitados, como si extraños duendes iluminaran a través de las ventanas, y todos reunidos frente a la chimenea de casa, hablando de nuestras "hazañas" del día, cada uno montado en su particular imaginación...
hasta que mi hermano mayor, se cansaba de escuchar siempre el mismo disco de los rolling stones, se levantaba y daba un puazo sobre el vinilo, que giraba en el tocadiscos de madera...
puazo entonces...
y despierto a la realidad, la de verme a mis actuales años, echando de menos escenas; el olor a pipa de mi papá leyendo el periódico, mientras mi mamá llenaba la bañera de agua caliente, para torturarnos a mi hermano del medio y a mí, y lavarnos las orejas!!!!!...a nosotros dos, que eramos esos dos niños de cara redonda, que en vez de pedir un cuarto de dolar, como la novela de Reinaldo Arenas, íbamos por los confines de nuestro barrio, explorando en bicicleta, el más allá de la avenida Rosales, o de poner monedas de un peso, sobre los rieles de la vía del tren y pegando gritos de conquista, guardábamos las monedas que quedaban finitas al paso del convoy, robando ilusiones...
me acordé de éste párrafo del escritor, y volé...
Cerré los ojos y volé y me ví por las calles, con una red, pescando mariposas en el barrio de Haedo, cuando era chiquitito...o como cuando por las noches de sapos y grillos después de la tormenta, cazábamos luciérnagas, y nos hacíamos anillitos, pulseritas o marcas de guerra que brillaban y parpadeaban..
volé, y me ví subido a mi primera bicicleta, celeste era, y por donde corríamos carreras, y en una bajada que había desde la calle Rosales, hacia Caseros, levantábamos las piernas en el aire, y bajábamos impulsados por la gravedad, pasando por arriba de los charcos con verdín, y el miedo que excitaba, de saber que podríamos resbalar y caer de culo en el agua, que de las casa salían por las alcantarillas, indicando que ésa era la hora del baldeo de sus patios internos; o como cuando llovía, y nos poníamos pilotines azules con capucha y saltábamos en los charcos de agua, y cantábamos: ...que llueva, que lluevaaaa..la vieja está en la cuevaaaaa...los pajaritos cantan, la vieja se levantaaaa..que sí...que nó...que caiga un chaparron!!!!!!...
era nuestro baile tribal, que nos creíamos nos garantizaría un diluvio, que impidiese ir a las clases tediosas de "educación física"...y si teníamos suerte y llovía a la mañana, poder quedarnos arropados en la cama, y ver el sauce meciendosé al compás del viento huracanado...dando paso a la diversión de ayudar en casa, unos a reparar algo, otros a ver si el auto, que descansaba en el garaje, necesitaba cambios de aceite y esos menesteres mecánicos...o como en mi caso, ayudar a amasar ñoquis, o hacer empanadas, o budín ingles, o buñuelos rellenos de crema y con anís para la merienda.
no nos importaba, que una cruel ola de frío, que era normal en ese entonces, convirtiera nuestras casas en témpanos habitados, como si extraños duendes iluminaran a través de las ventanas, y todos reunidos frente a la chimenea de casa, hablando de nuestras "hazañas" del día, cada uno montado en su particular imaginación...
hasta que mi hermano mayor, se cansaba de escuchar siempre el mismo disco de los rolling stones, se levantaba y daba un puazo sobre el vinilo, que giraba en el tocadiscos de madera...
puazo entonces...
y despierto a la realidad, la de verme a mis actuales años, echando de menos escenas; el olor a pipa de mi papá leyendo el periódico, mientras mi mamá llenaba la bañera de agua caliente, para torturarnos a mi hermano del medio y a mí, y lavarnos las orejas!!!!!...a nosotros dos, que eramos esos dos niños de cara redonda, que en vez de pedir un cuarto de dolar, como la novela de Reinaldo Arenas, íbamos por los confines de nuestro barrio, explorando en bicicleta, el más allá de la avenida Rosales, o de poner monedas de un peso, sobre los rieles de la vía del tren y pegando gritos de conquista, guardábamos las monedas que quedaban finitas al paso del convoy, robando ilusiones...
viernes, 8 de enero de 2010
hoy está para lentejas...o algo super contundente, tipo guiso de cuchara, o las famosas "FRASCATOLES", que ya sé, ya sé...debo escribir la receta, pero como hace mil años que no las hago, primero quiero ver cómo me queda a mi, y recién allí pasar la receta...
hoy a la mañana, me hice chapa y pintura ( fui al psicoanalista y luego al psiquiatra), ámbos me vieron bien... estoy bien, hoy al menos, y ayer y antes de ayer.
en realidad hace bastantes días que no estoy de bajón, lo cual con lo gris y horrible que está el tiempo, veo las caras de las gentes por las calles, y yo parezco un jazmín...
no tengo ganas de complicarme demasiado cocinando, porque además está durmiendo el pendejo brasileño, y QUIERO PASAR LA ASPIRADORAAAAAAAAA!!!!!!!
al menos eso, porque con el tema que el chico está haciendo el turno de noche, me desconchabra la rutina, por lo tanto termino de escribir acá y empiezo a meter ruido, así se va despertando y empieza su día...qué kilombo es trabajar de noche...
yo lo hice mucho tiempo, y zafé mas o menos bien, porque soy un histérico con schedule, y me organizaba, un poco enkilombado, pero me lo organizaba...pero este chico? no tiene vida! encima es un freak del ordenador y se la pasa chateando con no sé quién, y uno pasa por su habitación, y está hablando todo el tiempo en portugués...
ahora estoy solo, tranquilo y sereno...qué importante es tener serenidad...para pensar, para ver dentro de uno, y de ése modo ver mas panoramicamente lo que hay que hacer o nó hacer....
a mi, me falta seguridad, pero de la económica. ¿a quién no? ¿no?...mal de muchos, consuelo de pobres dice el refrán y uno aprende; aprende a sobrellevarlo, a privarse de cositas que antes ni se daba cuenta, un euro por allá, doscientos por acá...
hacia dónde se dirige la humanidad? qué pregunta!!!!..y uno lee a los sabios de turno, a los pulitzer de algo, a los filósofos, a tanta gente tarada, y piensa...pero a éstos, alguna vez les faltó la monedita para pagar la luz?
tengo amigos y amigas, que me dicen ¿sabés cuánto hace que no voy a tal o cual lugar? ¿sabés cuánto hace que no me compro "x"?
una amiga de argentina, me dijo el otro día, que antes ella desayunaba con salmón y huevas de esturión, y que ahora sólo lo ve en revistas...obviamente, mi amiga era mononisima, y vivía de un lado para el otro en su BMW, descapotado y la crisis la tumbó a ella y a los familiares...
si bien éste es un extremo, el otro extremo lo padecen las personas que se drogan con limpia muebles, porque no tienen otra cosa y es el único modo de escaparse de las realidades que les toca vivir...
no justifico nada, pero la mala leche de la famosa "mala distribución" de bienes, me dá por las pelotas, y si la humanidad se dirige a una revolución social, pues bienvenida sea...
hummmmm...lo único que me faltaba, convertirme en comunista!!!! jajajajajajajajajaja.....
comunista va a ser lo que me saqué del freezer, ya que comeré espaguettis con salsa bolognesa ( con mucha carne)
hoy a la mañana, me hice chapa y pintura ( fui al psicoanalista y luego al psiquiatra), ámbos me vieron bien... estoy bien, hoy al menos, y ayer y antes de ayer.
en realidad hace bastantes días que no estoy de bajón, lo cual con lo gris y horrible que está el tiempo, veo las caras de las gentes por las calles, y yo parezco un jazmín...
no tengo ganas de complicarme demasiado cocinando, porque además está durmiendo el pendejo brasileño, y QUIERO PASAR LA ASPIRADORAAAAAAAAA!!!!!!!
al menos eso, porque con el tema que el chico está haciendo el turno de noche, me desconchabra la rutina, por lo tanto termino de escribir acá y empiezo a meter ruido, así se va despertando y empieza su día...qué kilombo es trabajar de noche...
yo lo hice mucho tiempo, y zafé mas o menos bien, porque soy un histérico con schedule, y me organizaba, un poco enkilombado, pero me lo organizaba...pero este chico? no tiene vida! encima es un freak del ordenador y se la pasa chateando con no sé quién, y uno pasa por su habitación, y está hablando todo el tiempo en portugués...
ahora estoy solo, tranquilo y sereno...qué importante es tener serenidad...para pensar, para ver dentro de uno, y de ése modo ver mas panoramicamente lo que hay que hacer o nó hacer....
a mi, me falta seguridad, pero de la económica. ¿a quién no? ¿no?...mal de muchos, consuelo de pobres dice el refrán y uno aprende; aprende a sobrellevarlo, a privarse de cositas que antes ni se daba cuenta, un euro por allá, doscientos por acá...
hacia dónde se dirige la humanidad? qué pregunta!!!!..y uno lee a los sabios de turno, a los pulitzer de algo, a los filósofos, a tanta gente tarada, y piensa...pero a éstos, alguna vez les faltó la monedita para pagar la luz?
tengo amigos y amigas, que me dicen ¿sabés cuánto hace que no voy a tal o cual lugar? ¿sabés cuánto hace que no me compro "x"?
una amiga de argentina, me dijo el otro día, que antes ella desayunaba con salmón y huevas de esturión, y que ahora sólo lo ve en revistas...obviamente, mi amiga era mononisima, y vivía de un lado para el otro en su BMW, descapotado y la crisis la tumbó a ella y a los familiares...
si bien éste es un extremo, el otro extremo lo padecen las personas que se drogan con limpia muebles, porque no tienen otra cosa y es el único modo de escaparse de las realidades que les toca vivir...
no justifico nada, pero la mala leche de la famosa "mala distribución" de bienes, me dá por las pelotas, y si la humanidad se dirige a una revolución social, pues bienvenida sea...
hummmmm...lo único que me faltaba, convertirme en comunista!!!! jajajajajajajajajaja.....
comunista va a ser lo que me saqué del freezer, ya que comeré espaguettis con salsa bolognesa ( con mucha carne)
jueves, 7 de enero de 2010
Qué día mas pajero hoy, por favor!!!!!
Llueve desde anoche, hace frió, y lamentablemente, tuve que sacar mi osamenta hasta la esquina, porque no me quedó otro remedio...mi look! otra que de gossip channel!!!!...estaba para una foto de la revista la chacra de ganadería!!!! y eso que no salí en mis chancletitas con piel, porque sino se me mojaban...
estuve releyendo lo que escribí ayer y con relación al arte de cocinar y el placer que provoca, debo agregar que no es necesario preparar o armar esos platos como si fueran cuadros impresionistas...el arte de cocinar es lograr que la gente que coma lo que uno haga, se lleve esa sensación en el recuerdo gustativo, y que en algún momento diga...mmmm qué ganas de comer lo que hizo fulano, o mengana tal día...
eso de los arreglos, de la combinación de colores, o lo que se suele llamar "nouvel cuisine", sí es bueno saberlo, pero convengamos que no es mas que una especulación, y que por un plato de comida con una porción "así" de pequeña, con una zanahoria baby, una ramita de hinojo, y una vieira con dos o tres rayas de jugo, pueden estar muy mononas, pero que después tengas que terminar en algún bodegon, comiendo un sanguche de chorizo rojo, porque las tripas bailan, es una putada!!!!
no estamos de acuerdo????
hoy al medio día, hice sopa de pescado, con el famoso caldo de ídem, que estuve un montón prometiendo y ya les conté cómo se hacia, obvio, lo tenia freezeado al caldo, y lo que hice fue agregarle "cositas" calóricas, que con este frió, cuando me fuí a dormir la siesta, ni siquiera tuve que taparme hasta las orejas y respirar dentro de las sábanas ( cosa que hago siempre), porque por mas calefacción que tenga encendida al máximo, ya saben, que mi termostato orgánico, no funciona bien...
le eche al bloque de hielo del caldo, medio vaso de agua, dos zanahorias, brécoles blancos, brécoles verdes, guisantes, un tomate, perejil, pimentón, dos patatas cortadas en cúbitos y deje hervir, cuando estuvo todo en su punto, le puse una taza de las de café de fideos municiones, huevo, y ahhhhh...me volvieron los colores al rostro....
ahora, para la noche haré pollo a la sal gruesa, que es mas fácil que abrir una lata de atún!!!!
un pollo entero, lavado, y quitado los indeseables, como las plumas que anden dando vueltas aún, y del triangulito del culo, porque de allí, es donde hay no se qué tóxico, lo deje escurrir, con la abertura de la panza hacia abajo, como si estuviera de pie, y mirándonos...
en una fuente volqué un kilo de sal gruesa y sobre ella apoye el pollo con las alas sobre la misma, bueno, de espaldas; pinte con un pincel un mejunje de aceite, orégano, y pimentón, lo pinte bien, como si el pobre pollo fuera a una fiesta, y lo zampé en el horno a 180 grados, calculemos una hora, mas o menos...
secretito:
estará en su punto optimisimo, cuando miremos y veamos cómo en la parte de las patas hay como burbujitas, ése es el momento para sacarlo, ya dorado, y no importando si hay un poquito de piel quemada, porque quedara tan, pero tan crocante, que hasta se podrá comer la piel, ya que toda, absolutamente toda la grasa, quedara en la sal gruesa del fondo...
consejo:
dejemos que se cocine, no lo toqueteemos, no lo demos vuelta, dejémoslo cocinar en paz, mientras ponemos la mesa, o hacemos croché...
una hora, es lo que debe estar o bien cuando burbujeen las piernas...
¿QUEDO CLARO???????
hoy lo acompañaré con tomates calientes y huevos duros picados, los tomates deben ser bastantes medianos, y lavados, ponerlos enteros en una fuente, chorrear con aceite de oliva y espolvorearles albahaca, acá hay que tener cuidado porque los queremos calientes, y no que se deshagan...
hervimos los 15 minutos correspondientes a los huevos, enfriamos bajo el chorro de agua fría, pasado este tiempo, picamos y ponemos alrededor de cada tomate en cada plato
truquito:
echar un buen puñado de sal al agua que herviremos con los huevos; motivo? no estallaran tanto, y muchas veces ni siquiera se parten, pero conviene dejarlos fuera de la nevera a temperatura ambiente, o sino, mojarlos con agua del calentador un ratito...
no tengo más que contar, salvo la reunión de anoche en casa, que me cague de risa, y la pasamos bárbaro, hasta que me dió sueño, y desaparecí a mi cama...dejé a mi ex durmiendo en el sofá, le quite las gafas, lo tapé con una manta, apague todo, y floté a mi cama...núnca más supe nada hasta hoy a las 9 de la mañana...que marmota soy!!!!!!
cuando mire por el jardín de invierno, y ví cómo llovía, desplace las cortinas, y me acurruque de nuevo en la cama...
Llueve desde anoche, hace frió, y lamentablemente, tuve que sacar mi osamenta hasta la esquina, porque no me quedó otro remedio...mi look! otra que de gossip channel!!!!...estaba para una foto de la revista la chacra de ganadería!!!! y eso que no salí en mis chancletitas con piel, porque sino se me mojaban...
estuve releyendo lo que escribí ayer y con relación al arte de cocinar y el placer que provoca, debo agregar que no es necesario preparar o armar esos platos como si fueran cuadros impresionistas...el arte de cocinar es lograr que la gente que coma lo que uno haga, se lleve esa sensación en el recuerdo gustativo, y que en algún momento diga...mmmm qué ganas de comer lo que hizo fulano, o mengana tal día...
eso de los arreglos, de la combinación de colores, o lo que se suele llamar "nouvel cuisine", sí es bueno saberlo, pero convengamos que no es mas que una especulación, y que por un plato de comida con una porción "así" de pequeña, con una zanahoria baby, una ramita de hinojo, y una vieira con dos o tres rayas de jugo, pueden estar muy mononas, pero que después tengas que terminar en algún bodegon, comiendo un sanguche de chorizo rojo, porque las tripas bailan, es una putada!!!!
no estamos de acuerdo????
hoy al medio día, hice sopa de pescado, con el famoso caldo de ídem, que estuve un montón prometiendo y ya les conté cómo se hacia, obvio, lo tenia freezeado al caldo, y lo que hice fue agregarle "cositas" calóricas, que con este frió, cuando me fuí a dormir la siesta, ni siquiera tuve que taparme hasta las orejas y respirar dentro de las sábanas ( cosa que hago siempre), porque por mas calefacción que tenga encendida al máximo, ya saben, que mi termostato orgánico, no funciona bien...
le eche al bloque de hielo del caldo, medio vaso de agua, dos zanahorias, brécoles blancos, brécoles verdes, guisantes, un tomate, perejil, pimentón, dos patatas cortadas en cúbitos y deje hervir, cuando estuvo todo en su punto, le puse una taza de las de café de fideos municiones, huevo, y ahhhhh...me volvieron los colores al rostro....
ahora, para la noche haré pollo a la sal gruesa, que es mas fácil que abrir una lata de atún!!!!
un pollo entero, lavado, y quitado los indeseables, como las plumas que anden dando vueltas aún, y del triangulito del culo, porque de allí, es donde hay no se qué tóxico, lo deje escurrir, con la abertura de la panza hacia abajo, como si estuviera de pie, y mirándonos...
en una fuente volqué un kilo de sal gruesa y sobre ella apoye el pollo con las alas sobre la misma, bueno, de espaldas; pinte con un pincel un mejunje de aceite, orégano, y pimentón, lo pinte bien, como si el pobre pollo fuera a una fiesta, y lo zampé en el horno a 180 grados, calculemos una hora, mas o menos...
secretito:
estará en su punto optimisimo, cuando miremos y veamos cómo en la parte de las patas hay como burbujitas, ése es el momento para sacarlo, ya dorado, y no importando si hay un poquito de piel quemada, porque quedara tan, pero tan crocante, que hasta se podrá comer la piel, ya que toda, absolutamente toda la grasa, quedara en la sal gruesa del fondo...
consejo:
dejemos que se cocine, no lo toqueteemos, no lo demos vuelta, dejémoslo cocinar en paz, mientras ponemos la mesa, o hacemos croché...
una hora, es lo que debe estar o bien cuando burbujeen las piernas...
¿QUEDO CLARO???????
hoy lo acompañaré con tomates calientes y huevos duros picados, los tomates deben ser bastantes medianos, y lavados, ponerlos enteros en una fuente, chorrear con aceite de oliva y espolvorearles albahaca, acá hay que tener cuidado porque los queremos calientes, y no que se deshagan...
hervimos los 15 minutos correspondientes a los huevos, enfriamos bajo el chorro de agua fría, pasado este tiempo, picamos y ponemos alrededor de cada tomate en cada plato
truquito:
echar un buen puñado de sal al agua que herviremos con los huevos; motivo? no estallaran tanto, y muchas veces ni siquiera se parten, pero conviene dejarlos fuera de la nevera a temperatura ambiente, o sino, mojarlos con agua del calentador un ratito...
no tengo más que contar, salvo la reunión de anoche en casa, que me cague de risa, y la pasamos bárbaro, hasta que me dió sueño, y desaparecí a mi cama...dejé a mi ex durmiendo en el sofá, le quite las gafas, lo tapé con una manta, apague todo, y floté a mi cama...núnca más supe nada hasta hoy a las 9 de la mañana...que marmota soy!!!!!!
cuando mire por el jardín de invierno, y ví cómo llovía, desplace las cortinas, y me acurruque de nuevo en la cama...
miércoles, 6 de enero de 2010
si te gusta el placer...si te gusta tener orgasmos...si te gusta sentir el control...si te gustan los siete pecados capitales...
no puede ser que haya gente que diga que no le gusta la cocina, o cocinar, o ¿perder? tiempo en ella...
la cocina, la comida, y el darle de comer a la gente que quieres, es una conjunción de ésos siete pecados...
es una arte...y no necesariamente se nace con ese arte, se puede aprender, incluso cuando uno cree que cocinaremos un huevo frito, y que cuando lo partamos, salte un pollito vivo dentro de la sartén...
hoy, por ejemplo, seremos unos cuantos, y qué mejor excusa que hacer unas ricas y buenas pizzas, receta que ya les pasé no sé exactamente donde y qué día, pero sé que está...
porque uno siente que comete esos pecados?...
imaginen:
amasar la harina, la levadura, el agua y el aceite; ver como una cosa polvorienta, se convierte con los dedos de uno, en algo a lo que luego se pasará a ser algo esponjoso, untuoso, y que manejaremos a nuestro antojo...
por otro lado, mientras hacemos eso, la cebollas que se caramelizan, a la que le agregamos los pimientos, y luego el tomate triturado, y
olemos...olemos...y dejamos volar nuestra imanación, mientras damos golpecitos suaves en esa cosa cremosa con nuestros dedos...
oímos, el plup, plup, plup, del gorgoteo de la salsa, hasta que conseguimos el equilibrio exacto, para luego desparramarla sobre la suavidad de una pizza...
el tacto, en su máxima expresión, manejando utensilios y recipientes, todos en la temperatura justa, que calienta, pero que no quema...
ese calor, suave y envolvente, con el aroma flotando de las mezclas de especias, orégano, albahaca, muzzarella, jamón york, longanizas caseras, aceite de oliva, tomate, cebolla caramelizada.
un océano de sensaciones...
el olimpo, tocado con la punta de los dedos...
eso es la cocina...no solamente, fuego y cosas que queman...nunca nadie jamás tuvo una internación en un nosocomio de quemados, por encender los fuegos!!!!!
luego están las sensaciones y el placer del arreglo de una mesa, informal, donde haya sólo lo que se necesitará...platos, cubiertos, servilletas, los clinck! de las copas, o de los vasos, dependiendo de lo que tomes y finalmente un mantel limpio...
alguna linda vela, un poquito de música tranquila, que permita hablar sin necesidad de gritar y un sahumerio estratégico...
no es, todo eso, ser un pecador y abrirse un camino directo al infierno? si los pecados capitales, no son éstos, pues entonces, que otra cosa menos terrenal, puede serlo?????
no puede ser que haya gente que diga que no le gusta la cocina, o cocinar, o ¿perder? tiempo en ella...
la cocina, la comida, y el darle de comer a la gente que quieres, es una conjunción de ésos siete pecados...
es una arte...y no necesariamente se nace con ese arte, se puede aprender, incluso cuando uno cree que cocinaremos un huevo frito, y que cuando lo partamos, salte un pollito vivo dentro de la sartén...
hoy, por ejemplo, seremos unos cuantos, y qué mejor excusa que hacer unas ricas y buenas pizzas, receta que ya les pasé no sé exactamente donde y qué día, pero sé que está...
porque uno siente que comete esos pecados?...
imaginen:
amasar la harina, la levadura, el agua y el aceite; ver como una cosa polvorienta, se convierte con los dedos de uno, en algo a lo que luego se pasará a ser algo esponjoso, untuoso, y que manejaremos a nuestro antojo...
por otro lado, mientras hacemos eso, la cebollas que se caramelizan, a la que le agregamos los pimientos, y luego el tomate triturado, y
olemos...olemos...y dejamos volar nuestra imanación, mientras damos golpecitos suaves en esa cosa cremosa con nuestros dedos...
oímos, el plup, plup, plup, del gorgoteo de la salsa, hasta que conseguimos el equilibrio exacto, para luego desparramarla sobre la suavidad de una pizza...
el tacto, en su máxima expresión, manejando utensilios y recipientes, todos en la temperatura justa, que calienta, pero que no quema...
ese calor, suave y envolvente, con el aroma flotando de las mezclas de especias, orégano, albahaca, muzzarella, jamón york, longanizas caseras, aceite de oliva, tomate, cebolla caramelizada.
un océano de sensaciones...
el olimpo, tocado con la punta de los dedos...
eso es la cocina...no solamente, fuego y cosas que queman...nunca nadie jamás tuvo una internación en un nosocomio de quemados, por encender los fuegos!!!!!
luego están las sensaciones y el placer del arreglo de una mesa, informal, donde haya sólo lo que se necesitará...platos, cubiertos, servilletas, los clinck! de las copas, o de los vasos, dependiendo de lo que tomes y finalmente un mantel limpio...
alguna linda vela, un poquito de música tranquila, que permita hablar sin necesidad de gritar y un sahumerio estratégico...
no es, todo eso, ser un pecador y abrirse un camino directo al infierno? si los pecados capitales, no son éstos, pues entonces, que otra cosa menos terrenal, puede serlo?????
martes, 5 de enero de 2010
SANDRAAAAAAA!!!!!!
ESTAS ALLÍ ???????....HACETE SENTIR, GUACHA!!!!!
me revienta levantarme y que el café que hice en la noche, se haya esfumado!!!!...aaaggghhhh...
yo no sé ni para que mierda como carne, y yo que sigo diciéndolo, y sigo comiéndola...es que, con el tema que ahí hay, no se que mierda de vitaminas, al menos una vez a la semana, tengo que comer ésas cosas sanguinolientas, y me doy cuenta que cada vez me gusta menos, porque me disfrazo los entrecot, dentro de una baguette con lechuga, tomate, mayonesa y cuanto topping pueda ponerle encima...
es que ahora, por culpa de esto, me estoy tirando unos pedos, que son como las tortugas ninja...salen, atacan en silencio y te matan!!!!!!....
me encantaría saber un proceso menos asqueroso, que el que me explicaron del porqué ese fenómeno químico, porque antes comía como un caníbal, carne al mediodía, carne a la noche, y en el medio, sanguchitos de carne tipo vittel toné...
esto no me pasaba...
porqué será que el proceso, de tanto metros menos de todo lo que me han quitado, hará eso? es que será que el 70% menos de estómago, los dos metros y medio de intestinos delgado y grueso, y medio colon que me faltan, intervendrá en esto? que se yo!...
será que cuando sea un viejito, iré caminando por la vida, y los pedos se me caerán, estrellándose en el pavimento? tipo ffffffffffff, y al suelo?????...en realidad eso no me importa porque soy un experto en la disimulación, pero me asusta tener que usar pañales descartables para la tercera edad por si, encima, me cago....qué deprimente, mejor cambio de frecuencia...
mañana es reyes, y me acordé anoche, cuando descubrí que no existían! tenia 7 años, y claro, soy de la época en que se jugaba a las bolitas ( canicas) y usábamos los bolones para pegarles a las chiquititas y "soplárselas" a los contrincantes, y como yo jugaba para la mierda ( obvio, era mariquita!), entonces había pedido, no sé 100, 200 bolitas???? y mi habitación daba al patio del jardín, y se ve que a mi viejo se le rompió la bolsa que las tenían, y el kilombo que se armó, me despertó!!!!!...me acuerdo de la escena:
mi papá en calzoncillos, mi mamá, con la bata y los ruleros, mis hermanos que hacían de indios alrededor mío, emitiendo sonidos de guerra sioux, y yo en pijamita llorando...
jajajajajajajajajajajaja....
una película de Tornatore o de Fellini podía haber sido...
a todo esto el trabajo previo a la noche de reyes!!!!!
lustrar los zapatitos, que en mi caso eran botitas ortopédicas, porque tení los pié má planos que una hoja de papel; ir al descampado a buscar hojas ( un montón) para los camellos; poner tres baldes de agua para que cada uno pudiese beber; ayudar a doña Naty, la cocinera, a hacer pancitos y cortar trozos de quesos, para envolverlos en servilletas, y dejarlos en una canastita, para que los reyes magos comieran ( cómo no me daba cuenta que después comíamos esos mismos panes????) y rezar 10 padres nuestros y 10 aves marías, más la oración del ángel de la guarda, antes de irme a dormir?????
Santa inocencia!!!!!!!!!!
cuando veo y escucho a los chiquitos de ahora, a veces me dan ganas de ahorcarlos....tanta pretensión! la falta de respeto !!!!...que la wii, que la mii, que la consola, que...y que la puta que los parió!!!!! no????
los mismos que a los 18 años, están aburrrriiiiiiiidossssssss!!!!!!! una patada en el culo, una escoba, o una cortadora de césped, y andá a descargar testosterona a la concha de la lora, pendejo culo sucio!!!!!!...o salí a sacudirte el acné, echándote unos polvos por ahí!!!!
sueno a poco complaciente, no?... pero si es la verdad!
si en mis épocas, lo más divertido era atar a las chicas a los arboles, y jugar a que eran caras pálidas, que había que quemar o cortarles las cabelleras! o a la mancha venenosa, y pasábamos hoooooras corriendo de un lado para el otro, o a la escondida...98; 99 y cieeeeeennnnn, punto y coma y el que no se escondió, se embroma!!!!!....o al aldón pirulero, cada cual atiende su juego...o a armar barquitos de papel, y jugar a la batalla naval, mientras cada uno corría al lado del barco, que luego era tragado por la alcantarilla!!!!!
uf! qué recuerdos!!!!!! y eso que recién me despierto, eh?
ESTAS ALLÍ ???????....HACETE SENTIR, GUACHA!!!!!
me revienta levantarme y que el café que hice en la noche, se haya esfumado!!!!...aaaggghhhh...
yo no sé ni para que mierda como carne, y yo que sigo diciéndolo, y sigo comiéndola...es que, con el tema que ahí hay, no se que mierda de vitaminas, al menos una vez a la semana, tengo que comer ésas cosas sanguinolientas, y me doy cuenta que cada vez me gusta menos, porque me disfrazo los entrecot, dentro de una baguette con lechuga, tomate, mayonesa y cuanto topping pueda ponerle encima...
es que ahora, por culpa de esto, me estoy tirando unos pedos, que son como las tortugas ninja...salen, atacan en silencio y te matan!!!!!!....
me encantaría saber un proceso menos asqueroso, que el que me explicaron del porqué ese fenómeno químico, porque antes comía como un caníbal, carne al mediodía, carne a la noche, y en el medio, sanguchitos de carne tipo vittel toné...
esto no me pasaba...
porqué será que el proceso, de tanto metros menos de todo lo que me han quitado, hará eso? es que será que el 70% menos de estómago, los dos metros y medio de intestinos delgado y grueso, y medio colon que me faltan, intervendrá en esto? que se yo!...
será que cuando sea un viejito, iré caminando por la vida, y los pedos se me caerán, estrellándose en el pavimento? tipo ffffffffffff, y al suelo?????...en realidad eso no me importa porque soy un experto en la disimulación, pero me asusta tener que usar pañales descartables para la tercera edad por si, encima, me cago....qué deprimente, mejor cambio de frecuencia...
mañana es reyes, y me acordé anoche, cuando descubrí que no existían! tenia 7 años, y claro, soy de la época en que se jugaba a las bolitas ( canicas) y usábamos los bolones para pegarles a las chiquititas y "soplárselas" a los contrincantes, y como yo jugaba para la mierda ( obvio, era mariquita!), entonces había pedido, no sé 100, 200 bolitas???? y mi habitación daba al patio del jardín, y se ve que a mi viejo se le rompió la bolsa que las tenían, y el kilombo que se armó, me despertó!!!!!...me acuerdo de la escena:
mi papá en calzoncillos, mi mamá, con la bata y los ruleros, mis hermanos que hacían de indios alrededor mío, emitiendo sonidos de guerra sioux, y yo en pijamita llorando...
jajajajajajajajajajajaja....
una película de Tornatore o de Fellini podía haber sido...
a todo esto el trabajo previo a la noche de reyes!!!!!
lustrar los zapatitos, que en mi caso eran botitas ortopédicas, porque tení los pié má planos que una hoja de papel; ir al descampado a buscar hojas ( un montón) para los camellos; poner tres baldes de agua para que cada uno pudiese beber; ayudar a doña Naty, la cocinera, a hacer pancitos y cortar trozos de quesos, para envolverlos en servilletas, y dejarlos en una canastita, para que los reyes magos comieran ( cómo no me daba cuenta que después comíamos esos mismos panes????) y rezar 10 padres nuestros y 10 aves marías, más la oración del ángel de la guarda, antes de irme a dormir?????
Santa inocencia!!!!!!!!!!
cuando veo y escucho a los chiquitos de ahora, a veces me dan ganas de ahorcarlos....tanta pretensión! la falta de respeto !!!!...que la wii, que la mii, que la consola, que...y que la puta que los parió!!!!! no????
los mismos que a los 18 años, están aburrrriiiiiiiidossssssss!!!!!!! una patada en el culo, una escoba, o una cortadora de césped, y andá a descargar testosterona a la concha de la lora, pendejo culo sucio!!!!!!...o salí a sacudirte el acné, echándote unos polvos por ahí!!!!
sueno a poco complaciente, no?... pero si es la verdad!
si en mis épocas, lo más divertido era atar a las chicas a los arboles, y jugar a que eran caras pálidas, que había que quemar o cortarles las cabelleras! o a la mancha venenosa, y pasábamos hoooooras corriendo de un lado para el otro, o a la escondida...98; 99 y cieeeeeennnnn, punto y coma y el que no se escondió, se embroma!!!!!....o al aldón pirulero, cada cual atiende su juego...o a armar barquitos de papel, y jugar a la batalla naval, mientras cada uno corría al lado del barco, que luego era tragado por la alcantarilla!!!!!
uf! qué recuerdos!!!!!! y eso que recién me despierto, eh?
lunes, 4 de enero de 2010
el infierno tan temido, se avecina!!!!!....ya me llegaron las cartas del Clinic, para comenzar los estudios pre-operatorios, y el tema de volver a pasar por un quirófano, se me hace cuesta arriba, pero si mejorase un 50% mi dolor, al menos, valdrá la pena...para colmo, con la caída que tuve el otro día, estoy día por medio inyectándome analgésicos, y una vez a la semana corticoides...esto no es vida!...voy a terminar como Michael Jackson!!!!!....
tengo que seguir teniendo la actitud de "nadico" ( proveniente de mi verbo "nada", inventado por mí) y que todo me importe una mierda y que, como hasta ahora, resolver las cosas en la medida que vayan ahorcandomé...sino me volveré loco con tanto kilombo...
operaciones de ámbas rodillas, abogados y juzgados, el dueño del piso, los mambos del bossy ( mi ex), la senilidad de mi madre allá en argentina, mis propios ataques de locura...
ooooooooooommmmmmmmmmmmmmmmmm......
hay cosas que no podré resolver o torcerlas, como la senilidad de mi madre, los mambos del bossy y mi propia locura, pero con el resto, creo que dejare que fluyan por la vida, es decir, el toro por los cuernos lo agarraré, cuando lo tenga encima, y así con todo aquello, que sea una embestida y peleable...
terminé de comer mis tagliatelle al gorgonzola e noci, y quede pipón ( lleno que te cagas)
en 15 minutos, hice un plato que en cualquier restaurante mas o menos mono, sale unos 15 ó 20 euros...
a saber:
TAGLIATELLE CON NUECES Y ROQUEFORT
(como para 1 persona abundante(
*4 nidos de tallarines o tagliatelle, de esos redondos, que en mi caso de hoy era pasta seca.
*100 gramos de queso roquefort
*200 c.c. de crema para cocinar
*6 nueces de California ( las comunes y si son sin cascara, mejor)
*un rulo de mantequilla
*una cucharada sopa de ketchup
*1 litro de agua
*sal
*nuez moscada
*perejil ( fresco o seco)
*dos cucharadas de queso parmessano rayado
*si no se tienen nueces peladas, quitarles la cáscara a las 6, colocar dentro de una bolsa(cualquiera) de nylon y machacar con el palo de amasar dejándola fina y si no se tiene palo de amasar, darle golpecitos con un martillito, cuidando de no romper la mesada!!!!!
*poner a hervir el agua y cuando rompa a hervir, echarle una cucharadita pequeñita de sal
*pisar el queso gorgonzola, con las nueces picadas, y el rulo de mantequilla, hasta lograr una pastita
*en otra ollita pequeña, poner a hervir toda la crema de cocinar, y cuando comience a echar un poco de vaporcito, volcar la pasta del roquefort y nueces, mezclando hasta que disuelva bien
*cuando rompa el hervor, poner a fuego bajito, y echarle la cucharada de ketchup, y un toquecito de nuez moscada
*hervir los fideos, y cocinar al gusto, respetando los tiempos que dicen las instrucciones.
OJO:
este tiempo, normalmente, es para la pasta al dente dente, o sea que cuando la mordamos estará durita, y si nos gusta la pasta pasada o muy cocida, darle la mitad mas de tiempo, es decir, si la caja dice 10 minutos, hervir otros 5 minutos mas.
OTRO OJO:
lo del ketchup, es para conseguir una salsa rosada, pero sin llegar a convertirse en dulce ni agridulce, lo que hará es suavizar el sabor del roquefort, o de cualquier queso fortachón y con carácter...
servir en los platos, espolvoreando queso rayado, si nos gusta, y el perejil.
me iré a duchar, y después a la abogada civil, a ver si puedo iniciar y , sobre todo ganar, un juicio por abandono culposo...
tengo que seguir teniendo la actitud de "nadico" ( proveniente de mi verbo "nada", inventado por mí) y que todo me importe una mierda y que, como hasta ahora, resolver las cosas en la medida que vayan ahorcandomé...sino me volveré loco con tanto kilombo...
operaciones de ámbas rodillas, abogados y juzgados, el dueño del piso, los mambos del bossy ( mi ex), la senilidad de mi madre allá en argentina, mis propios ataques de locura...
ooooooooooommmmmmmmmmmmmmmmmm......
hay cosas que no podré resolver o torcerlas, como la senilidad de mi madre, los mambos del bossy y mi propia locura, pero con el resto, creo que dejare que fluyan por la vida, es decir, el toro por los cuernos lo agarraré, cuando lo tenga encima, y así con todo aquello, que sea una embestida y peleable...
terminé de comer mis tagliatelle al gorgonzola e noci, y quede pipón ( lleno que te cagas)
en 15 minutos, hice un plato que en cualquier restaurante mas o menos mono, sale unos 15 ó 20 euros...
a saber:
TAGLIATELLE CON NUECES Y ROQUEFORT
(como para 1 persona abundante(
*4 nidos de tallarines o tagliatelle, de esos redondos, que en mi caso de hoy era pasta seca.
*100 gramos de queso roquefort
*200 c.c. de crema para cocinar
*6 nueces de California ( las comunes y si son sin cascara, mejor)
*un rulo de mantequilla
*una cucharada sopa de ketchup
*1 litro de agua
*sal
*nuez moscada
*perejil ( fresco o seco)
*dos cucharadas de queso parmessano rayado
*si no se tienen nueces peladas, quitarles la cáscara a las 6, colocar dentro de una bolsa(cualquiera) de nylon y machacar con el palo de amasar dejándola fina y si no se tiene palo de amasar, darle golpecitos con un martillito, cuidando de no romper la mesada!!!!!
*poner a hervir el agua y cuando rompa a hervir, echarle una cucharadita pequeñita de sal
*pisar el queso gorgonzola, con las nueces picadas, y el rulo de mantequilla, hasta lograr una pastita
*en otra ollita pequeña, poner a hervir toda la crema de cocinar, y cuando comience a echar un poco de vaporcito, volcar la pasta del roquefort y nueces, mezclando hasta que disuelva bien
*cuando rompa el hervor, poner a fuego bajito, y echarle la cucharada de ketchup, y un toquecito de nuez moscada
*hervir los fideos, y cocinar al gusto, respetando los tiempos que dicen las instrucciones.
OJO:
este tiempo, normalmente, es para la pasta al dente dente, o sea que cuando la mordamos estará durita, y si nos gusta la pasta pasada o muy cocida, darle la mitad mas de tiempo, es decir, si la caja dice 10 minutos, hervir otros 5 minutos mas.
OTRO OJO:
lo del ketchup, es para conseguir una salsa rosada, pero sin llegar a convertirse en dulce ni agridulce, lo que hará es suavizar el sabor del roquefort, o de cualquier queso fortachón y con carácter...
servir en los platos, espolvoreando queso rayado, si nos gusta, y el perejil.
me iré a duchar, y después a la abogada civil, a ver si puedo iniciar y , sobre todo ganar, un juicio por abandono culposo...
éste tío me agota!!!!...es como un vampiro de energía, ya que ayer, fuimos al cine a ver AVATAR, yo por 3ra vez...la 1ra. la vi, como corresponde, en ingles, con subtítulos en castellano, la 2da, la vi, por internet, en un programa re.trucho, que estaba hablada en latino ( parecía Cantiflas en que hablaba) y subtitulada en...ruso!!!!!!
previamente, habíamos ido a picotear, unos hot-dogs, bastantes asquerosos, y en el cine, en la mitad me dormí...me cago a codazos, que desconsiderado, y si a la gente les molestaban mis ronquidos, nada mas simple que se levantaran y cambiaran de butaca, habiendo bastante lugar, ya que es lo bueno que tienen las funciones de las 16 horas!!!!!
es que vengo de un ritmo, como habrán leído, bastante agotador, y esta semana, me toca una semanita de abogados, médicos, y la mar en coche...
necesito descansar y encontrar mi centro de gravedad, como la canción de los inicios de los 70's...
"...cerco un centro di gravitá, permanenteeeeeee...che non mi faccia mai cambiare idea, sulle cose sulla genteeeeee..."
como mucho, convertirme en esos pajaritos, de están en el borde de un vaso, y hacen ....titititititi...clinck! y se agachan a picotear el agua, y vuelven a su posición, en la punta del vaso...como el que tiene Homer Simpson, en la planta nuclear, para apretar los botones de su consola anti-fugas tóxicas nucleares....tititití...clinck...
me voy a dormir...y esta semana, me dedicare a mirar el techo, y pensar...podre?
previamente, habíamos ido a picotear, unos hot-dogs, bastantes asquerosos, y en el cine, en la mitad me dormí...me cago a codazos, que desconsiderado, y si a la gente les molestaban mis ronquidos, nada mas simple que se levantaran y cambiaran de butaca, habiendo bastante lugar, ya que es lo bueno que tienen las funciones de las 16 horas!!!!!
es que vengo de un ritmo, como habrán leído, bastante agotador, y esta semana, me toca una semanita de abogados, médicos, y la mar en coche...
necesito descansar y encontrar mi centro de gravedad, como la canción de los inicios de los 70's...
"...cerco un centro di gravitá, permanenteeeeeee...che non mi faccia mai cambiare idea, sulle cose sulla genteeeeee..."
como mucho, convertirme en esos pajaritos, de están en el borde de un vaso, y hacen ....titititititi...clinck! y se agachan a picotear el agua, y vuelven a su posición, en la punta del vaso...como el que tiene Homer Simpson, en la planta nuclear, para apretar los botones de su consola anti-fugas tóxicas nucleares....tititití...clinck...
me voy a dormir...y esta semana, me dedicare a mirar el techo, y pensar...podre?
domingo, 3 de enero de 2010
que mierda hago levantado a las 10 de la mañana del domingo????tengo un dolor de cabeza que me estalla, y el ojo derecho me late...cuando se es mayor a esta edad, serán normales estas cosas????
anoche me dí cuenta también, que mi amigo Fernando, esta semi senil...no se acuerda nunca de mis vestuarios, porque tenia una campera de timberland, y me dijo:...qué, ahora estrenamos campera nueva todos los días????
que nó...que nooooooo...es la de siempre, solo que es reversible, y ahora la uso del lado verde, porque del otro esta toda negra de roce!!!!!!!
cómo es de trapero eh? le gusta la ropa, mas que a mi las empanadas fritas de carne suave...y el chileno diciéndome que soy todo un gentleman...
y sí...seré gay, pero tengo esas cosas que mientras eructo, te abro la puerta del taxi, y te doy la mano para ayudarte a salir, no en vano, fui toda mi vida a un internado inglés-alemán ( colegio emaús de buenos aires)...
creo que los eructos, los pedos, y demás guarradas que hago, son resabios de mi época de protesta de tanto estiramiento británico, y comportamiento germano en el puto colegio Emaús de curas, dónde fuí toda la primaria...
a pesar de todo, pude haber salido un desastre, pero soy aun, de los que cuando ponen la mesa, miran la distancia entre los cubiertos, y el plato; o que estiro la cama, y no me gusta que esté arrugada o puedo ser la contrapartida, cubro todo y ahí quedó...
miren si serian jos putas lo sacerdotes del cole, que de chiquitito, nos decían, que las camas si las hacíamos mal, el ángel nuestro de la guarda, se quedaba en ella, y no nos protegería...
bendita inocencia!!!!!!....
el que es asqueroso, pero por varios pueblos de distancia, es mi ex!!!!!...un solo ejemplo bastará!
es de los que se suenan la nariz en el aire, sin pañuelos, y apuntan con la misma a la calle!!!!!...no solo cero glamour, sino que es una combinacion de homer y bart simpson!!!!!...un personaje diario diferente , que jamás me aburría, pero que a veces como a bart simpson, me dan ganas de agarrarlo del cogote, y estrangularlo!!!!!!
Fernando me dice que quién me ha visto y quién me ve, que la voy de archiduquesa, con humos de santito y vírgen...
yo se que he sido el peor de la zona y sus aledaños, pero a una determinada edad, hay formas que uno va perdiendo y ganando en otras.
que cuales? y, sobre todo en desfachatez, y falta de vergüenza, porque ahora, me puedo dar el lujo de preguntar a extraños, y no tán extraños, cosas muy personales, y quedar como una vieja gagá, y a veces dá resultados, porque los dejo tan turulatos, que terminan contestando lo que quiero...
es Domingo, pinta de sol un poco raro, pero no me voy a hacer el pícaro, como el otro domingo, que me hiper vitaminicé, no sea cosa que me acelere tanto, y me rompa otro hueso...hoy creo que vendrá de, como muy exótico, ir al cine, y comidita casera...
total en el freezer, tengo para varias personas, puedo hacer un popurrí de cosas y ya está...
hace rato que no paso ninguna receta, así que veré hoy como viene el tema, si de vagancia o de ganas, así que a lo último y dependiendo de mis ganas, pasaré la receta de lo que haga, o bien escribiré alguna de las que debo...
mmmmm...
anoche me dí cuenta también, que mi amigo Fernando, esta semi senil...no se acuerda nunca de mis vestuarios, porque tenia una campera de timberland, y me dijo:...qué, ahora estrenamos campera nueva todos los días????
que nó...que nooooooo...es la de siempre, solo que es reversible, y ahora la uso del lado verde, porque del otro esta toda negra de roce!!!!!!!
cómo es de trapero eh? le gusta la ropa, mas que a mi las empanadas fritas de carne suave...y el chileno diciéndome que soy todo un gentleman...
y sí...seré gay, pero tengo esas cosas que mientras eructo, te abro la puerta del taxi, y te doy la mano para ayudarte a salir, no en vano, fui toda mi vida a un internado inglés-alemán ( colegio emaús de buenos aires)...
creo que los eructos, los pedos, y demás guarradas que hago, son resabios de mi época de protesta de tanto estiramiento británico, y comportamiento germano en el puto colegio Emaús de curas, dónde fuí toda la primaria...
a pesar de todo, pude haber salido un desastre, pero soy aun, de los que cuando ponen la mesa, miran la distancia entre los cubiertos, y el plato; o que estiro la cama, y no me gusta que esté arrugada o puedo ser la contrapartida, cubro todo y ahí quedó...
miren si serian jos putas lo sacerdotes del cole, que de chiquitito, nos decían, que las camas si las hacíamos mal, el ángel nuestro de la guarda, se quedaba en ella, y no nos protegería...
bendita inocencia!!!!!!....
el que es asqueroso, pero por varios pueblos de distancia, es mi ex!!!!!...un solo ejemplo bastará!
es de los que se suenan la nariz en el aire, sin pañuelos, y apuntan con la misma a la calle!!!!!...no solo cero glamour, sino que es una combinacion de homer y bart simpson!!!!!...un personaje diario diferente , que jamás me aburría, pero que a veces como a bart simpson, me dan ganas de agarrarlo del cogote, y estrangularlo!!!!!!
Fernando me dice que quién me ha visto y quién me ve, que la voy de archiduquesa, con humos de santito y vírgen...
yo se que he sido el peor de la zona y sus aledaños, pero a una determinada edad, hay formas que uno va perdiendo y ganando en otras.
que cuales? y, sobre todo en desfachatez, y falta de vergüenza, porque ahora, me puedo dar el lujo de preguntar a extraños, y no tán extraños, cosas muy personales, y quedar como una vieja gagá, y a veces dá resultados, porque los dejo tan turulatos, que terminan contestando lo que quiero...
es Domingo, pinta de sol un poco raro, pero no me voy a hacer el pícaro, como el otro domingo, que me hiper vitaminicé, no sea cosa que me acelere tanto, y me rompa otro hueso...hoy creo que vendrá de, como muy exótico, ir al cine, y comidita casera...
total en el freezer, tengo para varias personas, puedo hacer un popurrí de cosas y ya está...
hace rato que no paso ninguna receta, así que veré hoy como viene el tema, si de vagancia o de ganas, así que a lo último y dependiendo de mis ganas, pasaré la receta de lo que haga, o bien escribiré alguna de las que debo...
mmmmm...
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