Qué día mas pajero hoy, por favor!!!!!
Llueve desde anoche, hace frió, y lamentablemente, tuve que sacar mi osamenta hasta la esquina, porque no me quedó otro remedio...mi look! otra que de gossip channel!!!!...estaba para una foto de la revista la chacra de ganadería!!!! y eso que no salí en mis chancletitas con piel, porque sino se me mojaban...
estuve releyendo lo que escribí ayer y con relación al arte de cocinar y el placer que provoca, debo agregar que no es necesario preparar o armar esos platos como si fueran cuadros impresionistas...el arte de cocinar es lograr que la gente que coma lo que uno haga, se lleve esa sensación en el recuerdo gustativo, y que en algún momento diga...mmmm qué ganas de comer lo que hizo fulano, o mengana tal día...
eso de los arreglos, de la combinación de colores, o lo que se suele llamar "nouvel cuisine", sí es bueno saberlo, pero convengamos que no es mas que una especulación, y que por un plato de comida con una porción "así" de pequeña, con una zanahoria baby, una ramita de hinojo, y una vieira con dos o tres rayas de jugo, pueden estar muy mononas, pero que después tengas que terminar en algún bodegon, comiendo un sanguche de chorizo rojo, porque las tripas bailan, es una putada!!!!
no estamos de acuerdo????
hoy al medio día, hice sopa de pescado, con el famoso caldo de ídem, que estuve un montón prometiendo y ya les conté cómo se hacia, obvio, lo tenia freezeado al caldo, y lo que hice fue agregarle "cositas" calóricas, que con este frió, cuando me fuí a dormir la siesta, ni siquiera tuve que taparme hasta las orejas y respirar dentro de las sábanas ( cosa que hago siempre), porque por mas calefacción que tenga encendida al máximo, ya saben, que mi termostato orgánico, no funciona bien...
le eche al bloque de hielo del caldo, medio vaso de agua, dos zanahorias, brécoles blancos, brécoles verdes, guisantes, un tomate, perejil, pimentón, dos patatas cortadas en cúbitos y deje hervir, cuando estuvo todo en su punto, le puse una taza de las de café de fideos municiones, huevo, y ahhhhh...me volvieron los colores al rostro....
ahora, para la noche haré pollo a la sal gruesa, que es mas fácil que abrir una lata de atún!!!!
un pollo entero, lavado, y quitado los indeseables, como las plumas que anden dando vueltas aún, y del triangulito del culo, porque de allí, es donde hay no se qué tóxico, lo deje escurrir, con la abertura de la panza hacia abajo, como si estuviera de pie, y mirándonos...
en una fuente volqué un kilo de sal gruesa y sobre ella apoye el pollo con las alas sobre la misma, bueno, de espaldas; pinte con un pincel un mejunje de aceite, orégano, y pimentón, lo pinte bien, como si el pobre pollo fuera a una fiesta, y lo zampé en el horno a 180 grados, calculemos una hora, mas o menos...
secretito:
estará en su punto optimisimo, cuando miremos y veamos cómo en la parte de las patas hay como burbujitas, ése es el momento para sacarlo, ya dorado, y no importando si hay un poquito de piel quemada, porque quedara tan, pero tan crocante, que hasta se podrá comer la piel, ya que toda, absolutamente toda la grasa, quedara en la sal gruesa del fondo...
consejo:
dejemos que se cocine, no lo toqueteemos, no lo demos vuelta, dejémoslo cocinar en paz, mientras ponemos la mesa, o hacemos croché...
una hora, es lo que debe estar o bien cuando burbujeen las piernas...
¿QUEDO CLARO???????
hoy lo acompañaré con tomates calientes y huevos duros picados, los tomates deben ser bastantes medianos, y lavados, ponerlos enteros en una fuente, chorrear con aceite de oliva y espolvorearles albahaca, acá hay que tener cuidado porque los queremos calientes, y no que se deshagan...
hervimos los 15 minutos correspondientes a los huevos, enfriamos bajo el chorro de agua fría, pasado este tiempo, picamos y ponemos alrededor de cada tomate en cada plato
truquito:
echar un buen puñado de sal al agua que herviremos con los huevos; motivo? no estallaran tanto, y muchas veces ni siquiera se parten, pero conviene dejarlos fuera de la nevera a temperatura ambiente, o sino, mojarlos con agua del calentador un ratito...
no tengo más que contar, salvo la reunión de anoche en casa, que me cague de risa, y la pasamos bárbaro, hasta que me dió sueño, y desaparecí a mi cama...dejé a mi ex durmiendo en el sofá, le quite las gafas, lo tapé con una manta, apague todo, y floté a mi cama...núnca más supe nada hasta hoy a las 9 de la mañana...que marmota soy!!!!!!
cuando mire por el jardín de invierno, y ví cómo llovía, desplace las cortinas, y me acurruque de nuevo en la cama...
jueves, 7 de enero de 2010
miércoles, 6 de enero de 2010
si te gusta el placer...si te gusta tener orgasmos...si te gusta sentir el control...si te gustan los siete pecados capitales...
no puede ser que haya gente que diga que no le gusta la cocina, o cocinar, o ¿perder? tiempo en ella...
la cocina, la comida, y el darle de comer a la gente que quieres, es una conjunción de ésos siete pecados...
es una arte...y no necesariamente se nace con ese arte, se puede aprender, incluso cuando uno cree que cocinaremos un huevo frito, y que cuando lo partamos, salte un pollito vivo dentro de la sartén...
hoy, por ejemplo, seremos unos cuantos, y qué mejor excusa que hacer unas ricas y buenas pizzas, receta que ya les pasé no sé exactamente donde y qué día, pero sé que está...
porque uno siente que comete esos pecados?...
imaginen:
amasar la harina, la levadura, el agua y el aceite; ver como una cosa polvorienta, se convierte con los dedos de uno, en algo a lo que luego se pasará a ser algo esponjoso, untuoso, y que manejaremos a nuestro antojo...
por otro lado, mientras hacemos eso, la cebollas que se caramelizan, a la que le agregamos los pimientos, y luego el tomate triturado, y
olemos...olemos...y dejamos volar nuestra imanación, mientras damos golpecitos suaves en esa cosa cremosa con nuestros dedos...
oímos, el plup, plup, plup, del gorgoteo de la salsa, hasta que conseguimos el equilibrio exacto, para luego desparramarla sobre la suavidad de una pizza...
el tacto, en su máxima expresión, manejando utensilios y recipientes, todos en la temperatura justa, que calienta, pero que no quema...
ese calor, suave y envolvente, con el aroma flotando de las mezclas de especias, orégano, albahaca, muzzarella, jamón york, longanizas caseras, aceite de oliva, tomate, cebolla caramelizada.
un océano de sensaciones...
el olimpo, tocado con la punta de los dedos...
eso es la cocina...no solamente, fuego y cosas que queman...nunca nadie jamás tuvo una internación en un nosocomio de quemados, por encender los fuegos!!!!!
luego están las sensaciones y el placer del arreglo de una mesa, informal, donde haya sólo lo que se necesitará...platos, cubiertos, servilletas, los clinck! de las copas, o de los vasos, dependiendo de lo que tomes y finalmente un mantel limpio...
alguna linda vela, un poquito de música tranquila, que permita hablar sin necesidad de gritar y un sahumerio estratégico...
no es, todo eso, ser un pecador y abrirse un camino directo al infierno? si los pecados capitales, no son éstos, pues entonces, que otra cosa menos terrenal, puede serlo?????
no puede ser que haya gente que diga que no le gusta la cocina, o cocinar, o ¿perder? tiempo en ella...
la cocina, la comida, y el darle de comer a la gente que quieres, es una conjunción de ésos siete pecados...
es una arte...y no necesariamente se nace con ese arte, se puede aprender, incluso cuando uno cree que cocinaremos un huevo frito, y que cuando lo partamos, salte un pollito vivo dentro de la sartén...
hoy, por ejemplo, seremos unos cuantos, y qué mejor excusa que hacer unas ricas y buenas pizzas, receta que ya les pasé no sé exactamente donde y qué día, pero sé que está...
porque uno siente que comete esos pecados?...
imaginen:
amasar la harina, la levadura, el agua y el aceite; ver como una cosa polvorienta, se convierte con los dedos de uno, en algo a lo que luego se pasará a ser algo esponjoso, untuoso, y que manejaremos a nuestro antojo...
por otro lado, mientras hacemos eso, la cebollas que se caramelizan, a la que le agregamos los pimientos, y luego el tomate triturado, y
olemos...olemos...y dejamos volar nuestra imanación, mientras damos golpecitos suaves en esa cosa cremosa con nuestros dedos...
oímos, el plup, plup, plup, del gorgoteo de la salsa, hasta que conseguimos el equilibrio exacto, para luego desparramarla sobre la suavidad de una pizza...
el tacto, en su máxima expresión, manejando utensilios y recipientes, todos en la temperatura justa, que calienta, pero que no quema...
ese calor, suave y envolvente, con el aroma flotando de las mezclas de especias, orégano, albahaca, muzzarella, jamón york, longanizas caseras, aceite de oliva, tomate, cebolla caramelizada.
un océano de sensaciones...
el olimpo, tocado con la punta de los dedos...
eso es la cocina...no solamente, fuego y cosas que queman...nunca nadie jamás tuvo una internación en un nosocomio de quemados, por encender los fuegos!!!!!
luego están las sensaciones y el placer del arreglo de una mesa, informal, donde haya sólo lo que se necesitará...platos, cubiertos, servilletas, los clinck! de las copas, o de los vasos, dependiendo de lo que tomes y finalmente un mantel limpio...
alguna linda vela, un poquito de música tranquila, que permita hablar sin necesidad de gritar y un sahumerio estratégico...
no es, todo eso, ser un pecador y abrirse un camino directo al infierno? si los pecados capitales, no son éstos, pues entonces, que otra cosa menos terrenal, puede serlo?????
martes, 5 de enero de 2010
SANDRAAAAAAA!!!!!!
ESTAS ALLÍ ???????....HACETE SENTIR, GUACHA!!!!!
me revienta levantarme y que el café que hice en la noche, se haya esfumado!!!!...aaaggghhhh...
yo no sé ni para que mierda como carne, y yo que sigo diciéndolo, y sigo comiéndola...es que, con el tema que ahí hay, no se que mierda de vitaminas, al menos una vez a la semana, tengo que comer ésas cosas sanguinolientas, y me doy cuenta que cada vez me gusta menos, porque me disfrazo los entrecot, dentro de una baguette con lechuga, tomate, mayonesa y cuanto topping pueda ponerle encima...
es que ahora, por culpa de esto, me estoy tirando unos pedos, que son como las tortugas ninja...salen, atacan en silencio y te matan!!!!!!....
me encantaría saber un proceso menos asqueroso, que el que me explicaron del porqué ese fenómeno químico, porque antes comía como un caníbal, carne al mediodía, carne a la noche, y en el medio, sanguchitos de carne tipo vittel toné...
esto no me pasaba...
porqué será que el proceso, de tanto metros menos de todo lo que me han quitado, hará eso? es que será que el 70% menos de estómago, los dos metros y medio de intestinos delgado y grueso, y medio colon que me faltan, intervendrá en esto? que se yo!...
será que cuando sea un viejito, iré caminando por la vida, y los pedos se me caerán, estrellándose en el pavimento? tipo ffffffffffff, y al suelo?????...en realidad eso no me importa porque soy un experto en la disimulación, pero me asusta tener que usar pañales descartables para la tercera edad por si, encima, me cago....qué deprimente, mejor cambio de frecuencia...
mañana es reyes, y me acordé anoche, cuando descubrí que no existían! tenia 7 años, y claro, soy de la época en que se jugaba a las bolitas ( canicas) y usábamos los bolones para pegarles a las chiquititas y "soplárselas" a los contrincantes, y como yo jugaba para la mierda ( obvio, era mariquita!), entonces había pedido, no sé 100, 200 bolitas???? y mi habitación daba al patio del jardín, y se ve que a mi viejo se le rompió la bolsa que las tenían, y el kilombo que se armó, me despertó!!!!!...me acuerdo de la escena:
mi papá en calzoncillos, mi mamá, con la bata y los ruleros, mis hermanos que hacían de indios alrededor mío, emitiendo sonidos de guerra sioux, y yo en pijamita llorando...
jajajajajajajajajajajaja....
una película de Tornatore o de Fellini podía haber sido...
a todo esto el trabajo previo a la noche de reyes!!!!!
lustrar los zapatitos, que en mi caso eran botitas ortopédicas, porque tení los pié má planos que una hoja de papel; ir al descampado a buscar hojas ( un montón) para los camellos; poner tres baldes de agua para que cada uno pudiese beber; ayudar a doña Naty, la cocinera, a hacer pancitos y cortar trozos de quesos, para envolverlos en servilletas, y dejarlos en una canastita, para que los reyes magos comieran ( cómo no me daba cuenta que después comíamos esos mismos panes????) y rezar 10 padres nuestros y 10 aves marías, más la oración del ángel de la guarda, antes de irme a dormir?????
Santa inocencia!!!!!!!!!!
cuando veo y escucho a los chiquitos de ahora, a veces me dan ganas de ahorcarlos....tanta pretensión! la falta de respeto !!!!...que la wii, que la mii, que la consola, que...y que la puta que los parió!!!!! no????
los mismos que a los 18 años, están aburrrriiiiiiiidossssssss!!!!!!! una patada en el culo, una escoba, o una cortadora de césped, y andá a descargar testosterona a la concha de la lora, pendejo culo sucio!!!!!!...o salí a sacudirte el acné, echándote unos polvos por ahí!!!!
sueno a poco complaciente, no?... pero si es la verdad!
si en mis épocas, lo más divertido era atar a las chicas a los arboles, y jugar a que eran caras pálidas, que había que quemar o cortarles las cabelleras! o a la mancha venenosa, y pasábamos hoooooras corriendo de un lado para el otro, o a la escondida...98; 99 y cieeeeeennnnn, punto y coma y el que no se escondió, se embroma!!!!!....o al aldón pirulero, cada cual atiende su juego...o a armar barquitos de papel, y jugar a la batalla naval, mientras cada uno corría al lado del barco, que luego era tragado por la alcantarilla!!!!!
uf! qué recuerdos!!!!!! y eso que recién me despierto, eh?
ESTAS ALLÍ ???????....HACETE SENTIR, GUACHA!!!!!
me revienta levantarme y que el café que hice en la noche, se haya esfumado!!!!...aaaggghhhh...
yo no sé ni para que mierda como carne, y yo que sigo diciéndolo, y sigo comiéndola...es que, con el tema que ahí hay, no se que mierda de vitaminas, al menos una vez a la semana, tengo que comer ésas cosas sanguinolientas, y me doy cuenta que cada vez me gusta menos, porque me disfrazo los entrecot, dentro de una baguette con lechuga, tomate, mayonesa y cuanto topping pueda ponerle encima...
es que ahora, por culpa de esto, me estoy tirando unos pedos, que son como las tortugas ninja...salen, atacan en silencio y te matan!!!!!!....
me encantaría saber un proceso menos asqueroso, que el que me explicaron del porqué ese fenómeno químico, porque antes comía como un caníbal, carne al mediodía, carne a la noche, y en el medio, sanguchitos de carne tipo vittel toné...
esto no me pasaba...
porqué será que el proceso, de tanto metros menos de todo lo que me han quitado, hará eso? es que será que el 70% menos de estómago, los dos metros y medio de intestinos delgado y grueso, y medio colon que me faltan, intervendrá en esto? que se yo!...
será que cuando sea un viejito, iré caminando por la vida, y los pedos se me caerán, estrellándose en el pavimento? tipo ffffffffffff, y al suelo?????...en realidad eso no me importa porque soy un experto en la disimulación, pero me asusta tener que usar pañales descartables para la tercera edad por si, encima, me cago....qué deprimente, mejor cambio de frecuencia...
mañana es reyes, y me acordé anoche, cuando descubrí que no existían! tenia 7 años, y claro, soy de la época en que se jugaba a las bolitas ( canicas) y usábamos los bolones para pegarles a las chiquititas y "soplárselas" a los contrincantes, y como yo jugaba para la mierda ( obvio, era mariquita!), entonces había pedido, no sé 100, 200 bolitas???? y mi habitación daba al patio del jardín, y se ve que a mi viejo se le rompió la bolsa que las tenían, y el kilombo que se armó, me despertó!!!!!...me acuerdo de la escena:
mi papá en calzoncillos, mi mamá, con la bata y los ruleros, mis hermanos que hacían de indios alrededor mío, emitiendo sonidos de guerra sioux, y yo en pijamita llorando...
jajajajajajajajajajajaja....
una película de Tornatore o de Fellini podía haber sido...
a todo esto el trabajo previo a la noche de reyes!!!!!
lustrar los zapatitos, que en mi caso eran botitas ortopédicas, porque tení los pié má planos que una hoja de papel; ir al descampado a buscar hojas ( un montón) para los camellos; poner tres baldes de agua para que cada uno pudiese beber; ayudar a doña Naty, la cocinera, a hacer pancitos y cortar trozos de quesos, para envolverlos en servilletas, y dejarlos en una canastita, para que los reyes magos comieran ( cómo no me daba cuenta que después comíamos esos mismos panes????) y rezar 10 padres nuestros y 10 aves marías, más la oración del ángel de la guarda, antes de irme a dormir?????
Santa inocencia!!!!!!!!!!
cuando veo y escucho a los chiquitos de ahora, a veces me dan ganas de ahorcarlos....tanta pretensión! la falta de respeto !!!!...que la wii, que la mii, que la consola, que...y que la puta que los parió!!!!! no????
los mismos que a los 18 años, están aburrrriiiiiiiidossssssss!!!!!!! una patada en el culo, una escoba, o una cortadora de césped, y andá a descargar testosterona a la concha de la lora, pendejo culo sucio!!!!!!...o salí a sacudirte el acné, echándote unos polvos por ahí!!!!
sueno a poco complaciente, no?... pero si es la verdad!
si en mis épocas, lo más divertido era atar a las chicas a los arboles, y jugar a que eran caras pálidas, que había que quemar o cortarles las cabelleras! o a la mancha venenosa, y pasábamos hoooooras corriendo de un lado para el otro, o a la escondida...98; 99 y cieeeeeennnnn, punto y coma y el que no se escondió, se embroma!!!!!....o al aldón pirulero, cada cual atiende su juego...o a armar barquitos de papel, y jugar a la batalla naval, mientras cada uno corría al lado del barco, que luego era tragado por la alcantarilla!!!!!
uf! qué recuerdos!!!!!! y eso que recién me despierto, eh?
lunes, 4 de enero de 2010
el infierno tan temido, se avecina!!!!!....ya me llegaron las cartas del Clinic, para comenzar los estudios pre-operatorios, y el tema de volver a pasar por un quirófano, se me hace cuesta arriba, pero si mejorase un 50% mi dolor, al menos, valdrá la pena...para colmo, con la caída que tuve el otro día, estoy día por medio inyectándome analgésicos, y una vez a la semana corticoides...esto no es vida!...voy a terminar como Michael Jackson!!!!!....
tengo que seguir teniendo la actitud de "nadico" ( proveniente de mi verbo "nada", inventado por mí) y que todo me importe una mierda y que, como hasta ahora, resolver las cosas en la medida que vayan ahorcandomé...sino me volveré loco con tanto kilombo...
operaciones de ámbas rodillas, abogados y juzgados, el dueño del piso, los mambos del bossy ( mi ex), la senilidad de mi madre allá en argentina, mis propios ataques de locura...
ooooooooooommmmmmmmmmmmmmmmmm......
hay cosas que no podré resolver o torcerlas, como la senilidad de mi madre, los mambos del bossy y mi propia locura, pero con el resto, creo que dejare que fluyan por la vida, es decir, el toro por los cuernos lo agarraré, cuando lo tenga encima, y así con todo aquello, que sea una embestida y peleable...
terminé de comer mis tagliatelle al gorgonzola e noci, y quede pipón ( lleno que te cagas)
en 15 minutos, hice un plato que en cualquier restaurante mas o menos mono, sale unos 15 ó 20 euros...
a saber:
TAGLIATELLE CON NUECES Y ROQUEFORT
(como para 1 persona abundante(
*4 nidos de tallarines o tagliatelle, de esos redondos, que en mi caso de hoy era pasta seca.
*100 gramos de queso roquefort
*200 c.c. de crema para cocinar
*6 nueces de California ( las comunes y si son sin cascara, mejor)
*un rulo de mantequilla
*una cucharada sopa de ketchup
*1 litro de agua
*sal
*nuez moscada
*perejil ( fresco o seco)
*dos cucharadas de queso parmessano rayado
*si no se tienen nueces peladas, quitarles la cáscara a las 6, colocar dentro de una bolsa(cualquiera) de nylon y machacar con el palo de amasar dejándola fina y si no se tiene palo de amasar, darle golpecitos con un martillito, cuidando de no romper la mesada!!!!!
*poner a hervir el agua y cuando rompa a hervir, echarle una cucharadita pequeñita de sal
*pisar el queso gorgonzola, con las nueces picadas, y el rulo de mantequilla, hasta lograr una pastita
*en otra ollita pequeña, poner a hervir toda la crema de cocinar, y cuando comience a echar un poco de vaporcito, volcar la pasta del roquefort y nueces, mezclando hasta que disuelva bien
*cuando rompa el hervor, poner a fuego bajito, y echarle la cucharada de ketchup, y un toquecito de nuez moscada
*hervir los fideos, y cocinar al gusto, respetando los tiempos que dicen las instrucciones.
OJO:
este tiempo, normalmente, es para la pasta al dente dente, o sea que cuando la mordamos estará durita, y si nos gusta la pasta pasada o muy cocida, darle la mitad mas de tiempo, es decir, si la caja dice 10 minutos, hervir otros 5 minutos mas.
OTRO OJO:
lo del ketchup, es para conseguir una salsa rosada, pero sin llegar a convertirse en dulce ni agridulce, lo que hará es suavizar el sabor del roquefort, o de cualquier queso fortachón y con carácter...
servir en los platos, espolvoreando queso rayado, si nos gusta, y el perejil.
me iré a duchar, y después a la abogada civil, a ver si puedo iniciar y , sobre todo ganar, un juicio por abandono culposo...
tengo que seguir teniendo la actitud de "nadico" ( proveniente de mi verbo "nada", inventado por mí) y que todo me importe una mierda y que, como hasta ahora, resolver las cosas en la medida que vayan ahorcandomé...sino me volveré loco con tanto kilombo...
operaciones de ámbas rodillas, abogados y juzgados, el dueño del piso, los mambos del bossy ( mi ex), la senilidad de mi madre allá en argentina, mis propios ataques de locura...
ooooooooooommmmmmmmmmmmmmmmmm......
hay cosas que no podré resolver o torcerlas, como la senilidad de mi madre, los mambos del bossy y mi propia locura, pero con el resto, creo que dejare que fluyan por la vida, es decir, el toro por los cuernos lo agarraré, cuando lo tenga encima, y así con todo aquello, que sea una embestida y peleable...
terminé de comer mis tagliatelle al gorgonzola e noci, y quede pipón ( lleno que te cagas)
en 15 minutos, hice un plato que en cualquier restaurante mas o menos mono, sale unos 15 ó 20 euros...
a saber:
TAGLIATELLE CON NUECES Y ROQUEFORT
(como para 1 persona abundante(
*4 nidos de tallarines o tagliatelle, de esos redondos, que en mi caso de hoy era pasta seca.
*100 gramos de queso roquefort
*200 c.c. de crema para cocinar
*6 nueces de California ( las comunes y si son sin cascara, mejor)
*un rulo de mantequilla
*una cucharada sopa de ketchup
*1 litro de agua
*sal
*nuez moscada
*perejil ( fresco o seco)
*dos cucharadas de queso parmessano rayado
*si no se tienen nueces peladas, quitarles la cáscara a las 6, colocar dentro de una bolsa(cualquiera) de nylon y machacar con el palo de amasar dejándola fina y si no se tiene palo de amasar, darle golpecitos con un martillito, cuidando de no romper la mesada!!!!!
*poner a hervir el agua y cuando rompa a hervir, echarle una cucharadita pequeñita de sal
*pisar el queso gorgonzola, con las nueces picadas, y el rulo de mantequilla, hasta lograr una pastita
*en otra ollita pequeña, poner a hervir toda la crema de cocinar, y cuando comience a echar un poco de vaporcito, volcar la pasta del roquefort y nueces, mezclando hasta que disuelva bien
*cuando rompa el hervor, poner a fuego bajito, y echarle la cucharada de ketchup, y un toquecito de nuez moscada
*hervir los fideos, y cocinar al gusto, respetando los tiempos que dicen las instrucciones.
OJO:
este tiempo, normalmente, es para la pasta al dente dente, o sea que cuando la mordamos estará durita, y si nos gusta la pasta pasada o muy cocida, darle la mitad mas de tiempo, es decir, si la caja dice 10 minutos, hervir otros 5 minutos mas.
OTRO OJO:
lo del ketchup, es para conseguir una salsa rosada, pero sin llegar a convertirse en dulce ni agridulce, lo que hará es suavizar el sabor del roquefort, o de cualquier queso fortachón y con carácter...
servir en los platos, espolvoreando queso rayado, si nos gusta, y el perejil.
me iré a duchar, y después a la abogada civil, a ver si puedo iniciar y , sobre todo ganar, un juicio por abandono culposo...
éste tío me agota!!!!...es como un vampiro de energía, ya que ayer, fuimos al cine a ver AVATAR, yo por 3ra vez...la 1ra. la vi, como corresponde, en ingles, con subtítulos en castellano, la 2da, la vi, por internet, en un programa re.trucho, que estaba hablada en latino ( parecía Cantiflas en que hablaba) y subtitulada en...ruso!!!!!!
previamente, habíamos ido a picotear, unos hot-dogs, bastantes asquerosos, y en el cine, en la mitad me dormí...me cago a codazos, que desconsiderado, y si a la gente les molestaban mis ronquidos, nada mas simple que se levantaran y cambiaran de butaca, habiendo bastante lugar, ya que es lo bueno que tienen las funciones de las 16 horas!!!!!
es que vengo de un ritmo, como habrán leído, bastante agotador, y esta semana, me toca una semanita de abogados, médicos, y la mar en coche...
necesito descansar y encontrar mi centro de gravedad, como la canción de los inicios de los 70's...
"...cerco un centro di gravitá, permanenteeeeeee...che non mi faccia mai cambiare idea, sulle cose sulla genteeeeee..."
como mucho, convertirme en esos pajaritos, de están en el borde de un vaso, y hacen ....titititititi...clinck! y se agachan a picotear el agua, y vuelven a su posición, en la punta del vaso...como el que tiene Homer Simpson, en la planta nuclear, para apretar los botones de su consola anti-fugas tóxicas nucleares....tititití...clinck...
me voy a dormir...y esta semana, me dedicare a mirar el techo, y pensar...podre?
previamente, habíamos ido a picotear, unos hot-dogs, bastantes asquerosos, y en el cine, en la mitad me dormí...me cago a codazos, que desconsiderado, y si a la gente les molestaban mis ronquidos, nada mas simple que se levantaran y cambiaran de butaca, habiendo bastante lugar, ya que es lo bueno que tienen las funciones de las 16 horas!!!!!
es que vengo de un ritmo, como habrán leído, bastante agotador, y esta semana, me toca una semanita de abogados, médicos, y la mar en coche...
necesito descansar y encontrar mi centro de gravedad, como la canción de los inicios de los 70's...
"...cerco un centro di gravitá, permanenteeeeeee...che non mi faccia mai cambiare idea, sulle cose sulla genteeeeee..."
como mucho, convertirme en esos pajaritos, de están en el borde de un vaso, y hacen ....titititititi...clinck! y se agachan a picotear el agua, y vuelven a su posición, en la punta del vaso...como el que tiene Homer Simpson, en la planta nuclear, para apretar los botones de su consola anti-fugas tóxicas nucleares....tititití...clinck...
me voy a dormir...y esta semana, me dedicare a mirar el techo, y pensar...podre?
domingo, 3 de enero de 2010
que mierda hago levantado a las 10 de la mañana del domingo????tengo un dolor de cabeza que me estalla, y el ojo derecho me late...cuando se es mayor a esta edad, serán normales estas cosas????
anoche me dí cuenta también, que mi amigo Fernando, esta semi senil...no se acuerda nunca de mis vestuarios, porque tenia una campera de timberland, y me dijo:...qué, ahora estrenamos campera nueva todos los días????
que nó...que nooooooo...es la de siempre, solo que es reversible, y ahora la uso del lado verde, porque del otro esta toda negra de roce!!!!!!!
cómo es de trapero eh? le gusta la ropa, mas que a mi las empanadas fritas de carne suave...y el chileno diciéndome que soy todo un gentleman...
y sí...seré gay, pero tengo esas cosas que mientras eructo, te abro la puerta del taxi, y te doy la mano para ayudarte a salir, no en vano, fui toda mi vida a un internado inglés-alemán ( colegio emaús de buenos aires)...
creo que los eructos, los pedos, y demás guarradas que hago, son resabios de mi época de protesta de tanto estiramiento británico, y comportamiento germano en el puto colegio Emaús de curas, dónde fuí toda la primaria...
a pesar de todo, pude haber salido un desastre, pero soy aun, de los que cuando ponen la mesa, miran la distancia entre los cubiertos, y el plato; o que estiro la cama, y no me gusta que esté arrugada o puedo ser la contrapartida, cubro todo y ahí quedó...
miren si serian jos putas lo sacerdotes del cole, que de chiquitito, nos decían, que las camas si las hacíamos mal, el ángel nuestro de la guarda, se quedaba en ella, y no nos protegería...
bendita inocencia!!!!!!....
el que es asqueroso, pero por varios pueblos de distancia, es mi ex!!!!!...un solo ejemplo bastará!
es de los que se suenan la nariz en el aire, sin pañuelos, y apuntan con la misma a la calle!!!!!...no solo cero glamour, sino que es una combinacion de homer y bart simpson!!!!!...un personaje diario diferente , que jamás me aburría, pero que a veces como a bart simpson, me dan ganas de agarrarlo del cogote, y estrangularlo!!!!!!
Fernando me dice que quién me ha visto y quién me ve, que la voy de archiduquesa, con humos de santito y vírgen...
yo se que he sido el peor de la zona y sus aledaños, pero a una determinada edad, hay formas que uno va perdiendo y ganando en otras.
que cuales? y, sobre todo en desfachatez, y falta de vergüenza, porque ahora, me puedo dar el lujo de preguntar a extraños, y no tán extraños, cosas muy personales, y quedar como una vieja gagá, y a veces dá resultados, porque los dejo tan turulatos, que terminan contestando lo que quiero...
es Domingo, pinta de sol un poco raro, pero no me voy a hacer el pícaro, como el otro domingo, que me hiper vitaminicé, no sea cosa que me acelere tanto, y me rompa otro hueso...hoy creo que vendrá de, como muy exótico, ir al cine, y comidita casera...
total en el freezer, tengo para varias personas, puedo hacer un popurrí de cosas y ya está...
hace rato que no paso ninguna receta, así que veré hoy como viene el tema, si de vagancia o de ganas, así que a lo último y dependiendo de mis ganas, pasaré la receta de lo que haga, o bien escribiré alguna de las que debo...
mmmmm...
anoche me dí cuenta también, que mi amigo Fernando, esta semi senil...no se acuerda nunca de mis vestuarios, porque tenia una campera de timberland, y me dijo:...qué, ahora estrenamos campera nueva todos los días????
que nó...que nooooooo...es la de siempre, solo que es reversible, y ahora la uso del lado verde, porque del otro esta toda negra de roce!!!!!!!
cómo es de trapero eh? le gusta la ropa, mas que a mi las empanadas fritas de carne suave...y el chileno diciéndome que soy todo un gentleman...
y sí...seré gay, pero tengo esas cosas que mientras eructo, te abro la puerta del taxi, y te doy la mano para ayudarte a salir, no en vano, fui toda mi vida a un internado inglés-alemán ( colegio emaús de buenos aires)...
creo que los eructos, los pedos, y demás guarradas que hago, son resabios de mi época de protesta de tanto estiramiento británico, y comportamiento germano en el puto colegio Emaús de curas, dónde fuí toda la primaria...
a pesar de todo, pude haber salido un desastre, pero soy aun, de los que cuando ponen la mesa, miran la distancia entre los cubiertos, y el plato; o que estiro la cama, y no me gusta que esté arrugada o puedo ser la contrapartida, cubro todo y ahí quedó...
miren si serian jos putas lo sacerdotes del cole, que de chiquitito, nos decían, que las camas si las hacíamos mal, el ángel nuestro de la guarda, se quedaba en ella, y no nos protegería...
bendita inocencia!!!!!!....
el que es asqueroso, pero por varios pueblos de distancia, es mi ex!!!!!...un solo ejemplo bastará!
es de los que se suenan la nariz en el aire, sin pañuelos, y apuntan con la misma a la calle!!!!!...no solo cero glamour, sino que es una combinacion de homer y bart simpson!!!!!...un personaje diario diferente , que jamás me aburría, pero que a veces como a bart simpson, me dan ganas de agarrarlo del cogote, y estrangularlo!!!!!!
Fernando me dice que quién me ha visto y quién me ve, que la voy de archiduquesa, con humos de santito y vírgen...
yo se que he sido el peor de la zona y sus aledaños, pero a una determinada edad, hay formas que uno va perdiendo y ganando en otras.
que cuales? y, sobre todo en desfachatez, y falta de vergüenza, porque ahora, me puedo dar el lujo de preguntar a extraños, y no tán extraños, cosas muy personales, y quedar como una vieja gagá, y a veces dá resultados, porque los dejo tan turulatos, que terminan contestando lo que quiero...
es Domingo, pinta de sol un poco raro, pero no me voy a hacer el pícaro, como el otro domingo, que me hiper vitaminicé, no sea cosa que me acelere tanto, y me rompa otro hueso...hoy creo que vendrá de, como muy exótico, ir al cine, y comidita casera...
total en el freezer, tengo para varias personas, puedo hacer un popurrí de cosas y ya está...
hace rato que no paso ninguna receta, así que veré hoy como viene el tema, si de vagancia o de ganas, así que a lo último y dependiendo de mis ganas, pasaré la receta de lo que haga, o bien escribiré alguna de las que debo...
mmmmm...
Tumbuctí...allí me pareció estar hace un rato, y menos mal que me estaba meando, sino, no estaría acá, escribiendo mi blog...
cómo odio los jeans con botonera en estos casos!!!!!!...
el New Chap's !!!!! a este lugar, si lo digo con nombre y apellido...
el sitio de vicio mas vicioso, que conozco en barcelona...con tipos jadeantes que salen de un sótano, después de haberse echado un polvo y tenido sexo, con quién sabe qué!!!!!! ( mi ex, dónde se lavará las manos y los dientes?)
no me la doy de "brigido" como me dijo una vez alguien; simplemente, lo intente una vez, de bajar y el olor que subía por esa escalera, me impidió seguir avanzando mas escalones...quede como "así", con la nariz y la mirada levantada como uno de esos bichitos africanos que viven cotillenado en el horizonte mientras su cria come ( cómo se llaman?musarañas?) y que lo hace , porque huele a peligro o a tormetas y a ráfagas de arena...
estábamos sentados casi en la puerta, y así veíamos a todos los que se iban o entraban, por lo tanto se me congelaban las piernas, y con mi campera, que mas que campera parece un saco de dormir, me cubrí las piernas y Marcelo, me dijo si lo estaba haciendo en serio...y, sí, le dije, no te olvides que tengo 10 años mas que vos, y estoy más para medias de descanso, que para de hilo, eh?
afuera hacia un fríooooooo.....
fué un schock, descubrir que mi ex, tiene álma de copera!!!!!!
a él, le pagas una cerveza y se deja que se la toquen!!!!!!...pero con quien anduve yo????
con el chileno, descubrí que éste, tiene alma de gatero...bien! y chapó si le va bien....
y de mi amiga de toda la vida, Fernando, qué puedo decir que no haya dicho...que arriba en la barra puede estar el tiempo justo hasta que la luz, comienza a hacerle daño y necesita bajar al dark room, a descansar la vista...eso dice él....
mi ex, dice que parece la cucarachas, que cuando ve mucha luz, huye, tipo asi, fiiiizzzzz fiiizzzzz, y desaparece por abajo!!!!!!...
y marcelo? uuuuuuu...marcelo.....un personaje que tiene lo suyo y daría para un libro aparte...
imaginen esto...
ahora hace Reiki, piedras, y esas ciencias espirituales del medio oriente...es bueno, muy bueno, en lo que hace, pero...uno que hace como diez años que lo conoce, y lo vio haciendo de drag-queen, con plataformas, y pelucas sintéticas de mucho batido, que hacían que se le viera de 2 metros y medio de puto...qué quieren que diga!!!...es un ídolo!!!!!!
ahí, faltaba la chichy, el colombiano, que vivió conmigo, con sus pantalones apretaaaaaaados, y sacando culo, lleno de cadenas que las hace él, porque es artesano ( bah! chafaloneria, como le tomo el pelo yo, cuando me refiero a su profesion), y moviendosé al ritmo de la cumbia , con un tema de fondo de los young men's, o de Donna Summer de los años 70's!!!!!!
ese es mi grupo mas cerrado de barcelona...ahora se entiende un poco mas??????
cómo odio los jeans con botonera en estos casos!!!!!!...
el New Chap's !!!!! a este lugar, si lo digo con nombre y apellido...
el sitio de vicio mas vicioso, que conozco en barcelona...con tipos jadeantes que salen de un sótano, después de haberse echado un polvo y tenido sexo, con quién sabe qué!!!!!! ( mi ex, dónde se lavará las manos y los dientes?)
no me la doy de "brigido" como me dijo una vez alguien; simplemente, lo intente una vez, de bajar y el olor que subía por esa escalera, me impidió seguir avanzando mas escalones...quede como "así", con la nariz y la mirada levantada como uno de esos bichitos africanos que viven cotillenado en el horizonte mientras su cria come ( cómo se llaman?musarañas?) y que lo hace , porque huele a peligro o a tormetas y a ráfagas de arena...
estábamos sentados casi en la puerta, y así veíamos a todos los que se iban o entraban, por lo tanto se me congelaban las piernas, y con mi campera, que mas que campera parece un saco de dormir, me cubrí las piernas y Marcelo, me dijo si lo estaba haciendo en serio...y, sí, le dije, no te olvides que tengo 10 años mas que vos, y estoy más para medias de descanso, que para de hilo, eh?
afuera hacia un fríooooooo.....
fué un schock, descubrir que mi ex, tiene álma de copera!!!!!!
a él, le pagas una cerveza y se deja que se la toquen!!!!!!...pero con quien anduve yo????
con el chileno, descubrí que éste, tiene alma de gatero...bien! y chapó si le va bien....
y de mi amiga de toda la vida, Fernando, qué puedo decir que no haya dicho...que arriba en la barra puede estar el tiempo justo hasta que la luz, comienza a hacerle daño y necesita bajar al dark room, a descansar la vista...eso dice él....
mi ex, dice que parece la cucarachas, que cuando ve mucha luz, huye, tipo asi, fiiiizzzzz fiiizzzzz, y desaparece por abajo!!!!!!...
y marcelo? uuuuuuu...marcelo.....un personaje que tiene lo suyo y daría para un libro aparte...
imaginen esto...
ahora hace Reiki, piedras, y esas ciencias espirituales del medio oriente...es bueno, muy bueno, en lo que hace, pero...uno que hace como diez años que lo conoce, y lo vio haciendo de drag-queen, con plataformas, y pelucas sintéticas de mucho batido, que hacían que se le viera de 2 metros y medio de puto...qué quieren que diga!!!...es un ídolo!!!!!!
ahí, faltaba la chichy, el colombiano, que vivió conmigo, con sus pantalones apretaaaaaaados, y sacando culo, lleno de cadenas que las hace él, porque es artesano ( bah! chafaloneria, como le tomo el pelo yo, cuando me refiero a su profesion), y moviendosé al ritmo de la cumbia , con un tema de fondo de los young men's, o de Donna Summer de los años 70's!!!!!!
ese es mi grupo mas cerrado de barcelona...ahora se entiende un poco mas??????
sábado, 2 de enero de 2010
terminaré yendo a la cama, bañado, perfumado, y encremado????...está lloviendo a mares!!!!!
y yo de pantalón de corderoy marrón clarito, y cardigan de lana grueso, tejido a mano de Hackett...
bueno, si la Monroe, dormía así, como para salir a una gala en el met, porque no puedo yo ser menos, no?
abajo, en el bar están viendo no sé qué partido de fútbol, y seguro que luego suben a casa a invadirme...ya sabemos quién, no?...aunque últimamente, anda medio dulce conmigo...se siente solo el bolas tristes!!!!
ring!...riiiinnngggg!!!!...por favor, me envía una de muzzarella y otra de champignones? pizza a domicilio, claro!...ni en pedo hago nada, que se me cae el colágeno de la cara y me lleno de olor a cocina...
recién el brasileño, al que le alquilo una habitación, me preguntó por mi blog, si le daba el nombre para entrar y le dije que lo sentía, porque era un blog muy personal, sólo para mis familiares y amigos muy intimos
...no pasa nada me dijo...
y si pasa, a mi no me importa nada, pensé yo...
hoy vi en un barcito a un grupo de japoneses de cultura aime ( o animé?) , bueno, el caso es que me llaman mucho la atención, pero no de manera desagradable, sino de manera exótica, porque si muchas veces, yo mismo fui un escándalo de desfachatado de pendejo, estos me rompen lejos, pero bien lejos, el culo; vamos que no se sabe qué mierda son, si son chicos, si son chicas, si son robotitos, o los muñequitos de mangas!!!!...
qué país y qué gente y que cultura tan extraña son estos orientales, y lo digo así, porque no solo los de japón, sino también los de china, los de taiwan, vietnam o las coreas...
lo digo de una manera, en que como los veo con los ojos diferentes a los occidentales, ya arrancan con la mirada, extráña, que no sabes si te miran lascivamente, o como investigandote, sólo por eso...pero es una raza que me encantan...
es una de las cosas que me debo en la vida, ir a esos lugares, pero me asusta, bastante, porque ya se sabe, soy un intrépido, y kamikase con las comidas y con todo, y no podría dejar de probar absolutamente todo, con lo cual, me inquieta saber que podría estar comiendo, ojos de mono, cerebros de lechuza, o vaya a saber qué!!!!!!!!...
ellos te arreglan la vida con raíces!!!!...la madre naturaleza, dicen...así que de tooooodas las que tienen, alguna te hará bien...
es un poco con los países de medio oriente o África, que hay que vacunarse para todo, allí sí tendría que ir en tour turístico, primero, porque me dan miedo los extremismos fundamentalistas, y los tipos que usan camisón port las calles, quienes además si los miras mal, te lapidan y te mean encima!!!!!
uy!
habrá cambio de look, con la ropa, y cambio de menú!!!!!
sube tomasso con el perro y me chupeteará la cara, me llenará de pelos, se tirará pedos, o sea...que cuando estoy con ése perro, tengo que usar buzo marino y escafandra... y además, cómo hago que dos pizzas compradas llenen la panza de mi ex y de tomasso???? vamos a echar mano al freezer...
el perro, me encanta de todos modos!!!!!...es el tipico perro, que mientras camina, y se le notan esos musculos, uno no deja de sentirse protegido!!!!!...FLEX !!!! ATACK !!!!!!...
a ver si todos tienen los huevos de dejar que un perro como esos, te chupetee la yugular, y sientas como la lengua le hace...
sluuuuuurrrrrpppppp!!!!......mmmmmmmññññññññfffffffffffffffff.....
y yo de pantalón de corderoy marrón clarito, y cardigan de lana grueso, tejido a mano de Hackett...
bueno, si la Monroe, dormía así, como para salir a una gala en el met, porque no puedo yo ser menos, no?
abajo, en el bar están viendo no sé qué partido de fútbol, y seguro que luego suben a casa a invadirme...ya sabemos quién, no?...aunque últimamente, anda medio dulce conmigo...se siente solo el bolas tristes!!!!
ring!...riiiinnngggg!!!!...por favor, me envía una de muzzarella y otra de champignones? pizza a domicilio, claro!...ni en pedo hago nada, que se me cae el colágeno de la cara y me lleno de olor a cocina...
recién el brasileño, al que le alquilo una habitación, me preguntó por mi blog, si le daba el nombre para entrar y le dije que lo sentía, porque era un blog muy personal, sólo para mis familiares y amigos muy intimos
...no pasa nada me dijo...
y si pasa, a mi no me importa nada, pensé yo...
hoy vi en un barcito a un grupo de japoneses de cultura aime ( o animé?) , bueno, el caso es que me llaman mucho la atención, pero no de manera desagradable, sino de manera exótica, porque si muchas veces, yo mismo fui un escándalo de desfachatado de pendejo, estos me rompen lejos, pero bien lejos, el culo; vamos que no se sabe qué mierda son, si son chicos, si son chicas, si son robotitos, o los muñequitos de mangas!!!!...
qué país y qué gente y que cultura tan extraña son estos orientales, y lo digo así, porque no solo los de japón, sino también los de china, los de taiwan, vietnam o las coreas...
lo digo de una manera, en que como los veo con los ojos diferentes a los occidentales, ya arrancan con la mirada, extráña, que no sabes si te miran lascivamente, o como investigandote, sólo por eso...pero es una raza que me encantan...
es una de las cosas que me debo en la vida, ir a esos lugares, pero me asusta, bastante, porque ya se sabe, soy un intrépido, y kamikase con las comidas y con todo, y no podría dejar de probar absolutamente todo, con lo cual, me inquieta saber que podría estar comiendo, ojos de mono, cerebros de lechuza, o vaya a saber qué!!!!!!!!...
ellos te arreglan la vida con raíces!!!!...la madre naturaleza, dicen...así que de tooooodas las que tienen, alguna te hará bien...
es un poco con los países de medio oriente o África, que hay que vacunarse para todo, allí sí tendría que ir en tour turístico, primero, porque me dan miedo los extremismos fundamentalistas, y los tipos que usan camisón port las calles, quienes además si los miras mal, te lapidan y te mean encima!!!!!
uy!
habrá cambio de look, con la ropa, y cambio de menú!!!!!
sube tomasso con el perro y me chupeteará la cara, me llenará de pelos, se tirará pedos, o sea...que cuando estoy con ése perro, tengo que usar buzo marino y escafandra... y además, cómo hago que dos pizzas compradas llenen la panza de mi ex y de tomasso???? vamos a echar mano al freezer...
el perro, me encanta de todos modos!!!!!...es el tipico perro, que mientras camina, y se le notan esos musculos, uno no deja de sentirse protegido!!!!!...FLEX !!!! ATACK !!!!!!...
a ver si todos tienen los huevos de dejar que un perro como esos, te chupetee la yugular, y sientas como la lengua le hace...
sluuuuuurrrrrpppppp!!!!......mmmmmmmññññññññfffffffffffffffff.....
...y el frío continua en esta ciudad desierta, hoy que es el primer sábado del año, y que para colmo, me rapé el pelo hace una hora y necesitaba un cuello de zorro blanco, para anudar alrededor del mismo, claro, como la peluquería queda al lado de la puerta de mi edificio, salí calentito, y el shock fué desagradable, encima no iba a subir a ponerme nada, y como tenia que comprar pilas y dos lamparillas de luz, porque no se que pasa, que a veces enciendo alguna lampara y hacen PLOF! y estallan, literalmente...por lo tanto regresé helado...
puse en el microondas, un tupper con sopa y caldo que tenia de mis reservas post, y me tomare un rico plato, y me voy a dormir una siesta de las mias...ya...ya...mis dos o tres horitas...además, qué carajo hay para hacer, hoy un sábado 2 de enero, que todo el mundo está ebrio en sus casas, o en lo de los padres, o suegros y no se ve en la calle, otra cosa que las gaviotas ( atrevidas!!!! que ya llegan hasta acá) sobre volando los tachos de basura, en búsqueda de restos para papear...
pues si, nada excitante y mucho menos exótico para hacer en esta tarde de sábado....
encima, yo tengo la bendición de dormirme inmediatamente, y soñar cosas en las que muchas veces me despierto cagadisimo de risa, que mas puedo pedir????..bueno, si, un amante con guita y que me mantenga, pero soy consciente que a estas alturas de mi vida, debería ir a buscar a alguna escuela de lectura braile...no porque sea un bicho, sino porque la gente que a mi me gusta, sólo le dá la hora a los que tienen como mínimo 15 o 20 años menos que yo...
de hecho, me contó el compi de mi ex, que anoche conoció una persona, de 52 años, ex-modelo publicitario, y encima con empresas, en Lisboa...pero a su edad, yo salia con príncipes, modelos, o con gente tan linda, que a veces me costaba trabajo creer que estuvieran por mí...que si, claro, en mi gremio, nos caracterizamos por estar siempre inseguros, y además, desconfiamos hasta de nuestras propias sombras...
por eso es que, tal vez, no quiera ni tenga ganas de implicarme con nada ni con nadie, no me creo nada, y así estoy mas tranquilo...no se si bien o mejor, pero mas tranquilo, porque puedo controlar mis emociones, y manera de proceder...repito, sé qué es lo que no quiero más...
lo que si quiero, es comer milanesas esta noche, así que luego de la siesta iré a comprar carne para hacerlas, o pechugas de pollo, que también me gustan, y si hago un puré de zucchinis con flores en tempura....Mmmmmmm...tengo un polvo asegurado...
acá siguen todos durmiendo, culo pa'rriba, y apenas termine de tomar mi sopa, me iré a dormir...
ta lueguito!!!!!
puse en el microondas, un tupper con sopa y caldo que tenia de mis reservas post, y me tomare un rico plato, y me voy a dormir una siesta de las mias...ya...ya...mis dos o tres horitas...además, qué carajo hay para hacer, hoy un sábado 2 de enero, que todo el mundo está ebrio en sus casas, o en lo de los padres, o suegros y no se ve en la calle, otra cosa que las gaviotas ( atrevidas!!!! que ya llegan hasta acá) sobre volando los tachos de basura, en búsqueda de restos para papear...
pues si, nada excitante y mucho menos exótico para hacer en esta tarde de sábado....
encima, yo tengo la bendición de dormirme inmediatamente, y soñar cosas en las que muchas veces me despierto cagadisimo de risa, que mas puedo pedir????..bueno, si, un amante con guita y que me mantenga, pero soy consciente que a estas alturas de mi vida, debería ir a buscar a alguna escuela de lectura braile...no porque sea un bicho, sino porque la gente que a mi me gusta, sólo le dá la hora a los que tienen como mínimo 15 o 20 años menos que yo...
de hecho, me contó el compi de mi ex, que anoche conoció una persona, de 52 años, ex-modelo publicitario, y encima con empresas, en Lisboa...pero a su edad, yo salia con príncipes, modelos, o con gente tan linda, que a veces me costaba trabajo creer que estuvieran por mí...que si, claro, en mi gremio, nos caracterizamos por estar siempre inseguros, y además, desconfiamos hasta de nuestras propias sombras...
por eso es que, tal vez, no quiera ni tenga ganas de implicarme con nada ni con nadie, no me creo nada, y así estoy mas tranquilo...no se si bien o mejor, pero mas tranquilo, porque puedo controlar mis emociones, y manera de proceder...repito, sé qué es lo que no quiero más...
lo que si quiero, es comer milanesas esta noche, así que luego de la siesta iré a comprar carne para hacerlas, o pechugas de pollo, que también me gustan, y si hago un puré de zucchinis con flores en tempura....Mmmmmmm...tengo un polvo asegurado...
acá siguen todos durmiendo, culo pa'rriba, y apenas termine de tomar mi sopa, me iré a dormir...
ta lueguito!!!!!
Cuántos tipos solos, arrastrando efluvios de alcohol, al compás descoordinado de ritmos caducos, intentando mostrar un dejo de felicidad o de un "no me importa"hablando sin sentido, iluminando la oscuridad de sus vidas, con la luz artificial de un mensaje solitario de salutaciones em la pantalla de un teléfono móvil, proyectando a duras penas , una imágen personal de festividad a sus pares...mirando furtivamente, a la posible caza, talves, de alguien con quien pasar la noche, para sentir que la vida les sonríe, y que el año nuevo será de sexo, prioritariamente...lo que mueve al mundo, dicen...
eso es lo que vi en ambos lugares, y me pregunto si los lugares heteros, serán así de deprimentes, porque cuando yo iba a esos sitios heteros o "straight", éso no se veía, o si existía, yo no me enteraba, porque sólo iba a divertirme y estar con mis amigos y mis amigas, lugares de paraba obligada en el jet-set porteño de antaño.
En cambio ahora, será que al estar más allá del bien y del mal, y no estar pendiente de éste tema, tengo más tiempo de observar qué pasa a mi alrededor....
el bossy, mi ex, que no paraba de hablarme, y a mi, que con dos dedos de alcohol, son igual de equivalentes, como para derribar a un rinoceronte, lo único que pretendía, era ver, oir, y huir...
el lúmpen que vi fué de lo mas vario pinto, ya que en uno, estaba lleno de tipos pseudo-fashion, con el modelito recién comprado en tiendas por departamentos, a 100 euros todo el conjunto con la percalina aún, y en el otro, donde las proyecciones de cuerpos eran exuberantes y pelosos, quienes con sus aspectos de dejados y hasta de sucios, pretendían dar imágen de heteros, o de no gays...
y yo allí, apalancado en ambos sitios, en sendas butacas observándolo todo, y esbozando de tanto en tanto una sonrisa, para dar imagen de estar vivo...cagandomé en todos y de los dos bandos, de uno y del otro...
se que me miraban como sapo de otro pozo, más aún en el sitio de gordos, donde incluso, mi ex ( asiduo concurrente) hasta con mala onda, porque según él mi look era muy gay...jah!...
ésos, justo esos, que poniéndolos en fila india no tienen ni el uno por ciento de lo que hay que tener para ser un macho con todas las de la ley, o acaso serlo o no, pasa por un par de pulseras o por la manera de sentarme, cosa que dudo puedan, porque sus tamaños se lo impiden, o porque las articulaciones luego les pasarían factura!!!!!
obviamente, me cague en todos ellos, en vos alta, seguí en mi mundo, bebiendo pequeños traguitos, de cerveza helada de la botella de mi ex, quien en un tiro, lo veo que me mira insistentemente, y al preguntarle el porque, me responde:
...es que estás totalmente loca de la cabeza y me encanta!!!!...
a mi lo único que me encantaba, era saber que tenia los minutos contados, y que me volvería a mi casa, para hacerme unas "fajitas", calentitas, que mi amigo Pablo, me dijo una madrugada que yo era un hijo de puta, cuando me desperté y él aun chateaba, y me cociné una que , obviamente, quiso probar...
MIS FAJITAS:
*comprar en el súper una caja de fajitas mexicanas
*en una de ellas, untar mantequilla, o aceite de oliva
*poner sobre esto dos fetas de jamón york, o el fiambre que nos guste,
*queso en lonchas,
*si tenemos ( yo siempre tengo dos) huevo duro, picamos uno, sobre el queso para que cuando este se derrita, no haga que se caiga al plato lo picado
*otras dos fetas de otro fiambre
*4 fetitas finititas de tomate, sal, orégano
*colocar por encima una feta nueva fajita, previamente enmantecada o aceitada
*poner una sartén a fuego moderado, una gotita de aceite de oliva y dejar sobre ella la fajita
*dar vuelta con espátula, y conseguir del otro lado el mismo color bien dorado
de esa forma, la puedes acompañar con un rico café con leche, o un te verde...
nada mejor que para el regreso de una noche de resaca, a casa y con ataque de hambre...
tengo amigos que hacen una guerra nuclear en la cocina en esos estados, sacan ollas y ollas y sartenes y platos, y mil cosas que después al despertarse no saben que fue lo que paso, y encima el mal rollo de tener que lavar ese asco que quedo hecha la cocina!!!!!
gracias a Dios, que yo con una tostada y un cacho de queso, hasta puedo quedar mas que satisfecho, bueno, en estos últimos años, porque tuve épocas en que hasta espaguettis con salsa de tomate podía prepararme a las 5 de la mañana!!!!!!....
eso es lo que vi en ambos lugares, y me pregunto si los lugares heteros, serán así de deprimentes, porque cuando yo iba a esos sitios heteros o "straight", éso no se veía, o si existía, yo no me enteraba, porque sólo iba a divertirme y estar con mis amigos y mis amigas, lugares de paraba obligada en el jet-set porteño de antaño.
En cambio ahora, será que al estar más allá del bien y del mal, y no estar pendiente de éste tema, tengo más tiempo de observar qué pasa a mi alrededor....
el bossy, mi ex, que no paraba de hablarme, y a mi, que con dos dedos de alcohol, son igual de equivalentes, como para derribar a un rinoceronte, lo único que pretendía, era ver, oir, y huir...
el lúmpen que vi fué de lo mas vario pinto, ya que en uno, estaba lleno de tipos pseudo-fashion, con el modelito recién comprado en tiendas por departamentos, a 100 euros todo el conjunto con la percalina aún, y en el otro, donde las proyecciones de cuerpos eran exuberantes y pelosos, quienes con sus aspectos de dejados y hasta de sucios, pretendían dar imágen de heteros, o de no gays...
y yo allí, apalancado en ambos sitios, en sendas butacas observándolo todo, y esbozando de tanto en tanto una sonrisa, para dar imagen de estar vivo...cagandomé en todos y de los dos bandos, de uno y del otro...
se que me miraban como sapo de otro pozo, más aún en el sitio de gordos, donde incluso, mi ex ( asiduo concurrente) hasta con mala onda, porque según él mi look era muy gay...jah!...
ésos, justo esos, que poniéndolos en fila india no tienen ni el uno por ciento de lo que hay que tener para ser un macho con todas las de la ley, o acaso serlo o no, pasa por un par de pulseras o por la manera de sentarme, cosa que dudo puedan, porque sus tamaños se lo impiden, o porque las articulaciones luego les pasarían factura!!!!!
obviamente, me cague en todos ellos, en vos alta, seguí en mi mundo, bebiendo pequeños traguitos, de cerveza helada de la botella de mi ex, quien en un tiro, lo veo que me mira insistentemente, y al preguntarle el porque, me responde:
...es que estás totalmente loca de la cabeza y me encanta!!!!...
a mi lo único que me encantaba, era saber que tenia los minutos contados, y que me volvería a mi casa, para hacerme unas "fajitas", calentitas, que mi amigo Pablo, me dijo una madrugada que yo era un hijo de puta, cuando me desperté y él aun chateaba, y me cociné una que , obviamente, quiso probar...
MIS FAJITAS:
*comprar en el súper una caja de fajitas mexicanas
*en una de ellas, untar mantequilla, o aceite de oliva
*poner sobre esto dos fetas de jamón york, o el fiambre que nos guste,
*queso en lonchas,
*si tenemos ( yo siempre tengo dos) huevo duro, picamos uno, sobre el queso para que cuando este se derrita, no haga que se caiga al plato lo picado
*otras dos fetas de otro fiambre
*4 fetitas finititas de tomate, sal, orégano
*colocar por encima una feta nueva fajita, previamente enmantecada o aceitada
*poner una sartén a fuego moderado, una gotita de aceite de oliva y dejar sobre ella la fajita
*dar vuelta con espátula, y conseguir del otro lado el mismo color bien dorado
de esa forma, la puedes acompañar con un rico café con leche, o un te verde...
nada mejor que para el regreso de una noche de resaca, a casa y con ataque de hambre...
tengo amigos que hacen una guerra nuclear en la cocina en esos estados, sacan ollas y ollas y sartenes y platos, y mil cosas que después al despertarse no saben que fue lo que paso, y encima el mal rollo de tener que lavar ese asco que quedo hecha la cocina!!!!!
gracias a Dios, que yo con una tostada y un cacho de queso, hasta puedo quedar mas que satisfecho, bueno, en estos últimos años, porque tuve épocas en que hasta espaguettis con salsa de tomate podía prepararme a las 5 de la mañana!!!!!!....
viernes, 1 de enero de 2010
nos la pasamos viajando en taxi!!!! 5 para ser exactos....mmmm....a ver?????de casa al...sí, fueron 5 taxis...
que fuímos a unos dos bares...uno se llama, como se suele llamar a algún ligue, de quien ni te acuerdas bien qué es...pués ése, ése mismo nombre...
y el otro es la traducción de un lugar, donde gente de tamaños, y looks incorporados, o creídos ( vaya a saber Dios), se juntan a comer miel, y sandguches de beacon frito...con mayonesa por encima!!!!....
en fin, que en uno de los lugares, me dió la sensación de estar en un under roof school party...yo estaba allí, y mi yo interior en realidad lo que sentía, era un viaje en el túnel del tiempo...o en el arco-iris de helados de colores...
conclusión...ché Gor, vámonos de aquí...
de ahí, fuimos caminando, bajo un viento increíble...pero de los verdad, eh?; frotándome las manos heladas, saco un ojo por la capucha de mi abrigo, y me pregunto...dónde estas?....
dále boludo!!!!...caminá; sí, claro...ya sé dónde y con quién estoy!!!!!...con quién va ser? sólo a un ex o a un hermano, se les puede permitir que hablen así de uno / una...
okey, íbamos por la calle, y me pregunto que es ése sitio, adonde iremos...así que ni termino de elaborar éste pensamiento, y el otro ya estaba dentro....
leo el nombre del lugar done me meteré, y una sonrisa se me dibuja en la cara, y pienso que con tanto gordo allí dentro, se me pasaría el frió en la manos, cosa que compruebo apenas traspaso, una cortina, ordinaria, de algo como terciopelo y por dios...qué color era eso?????
así que, como podéis leer, una noche de lo mas, cerebralmente estimulante, la mía, verdad???
ya os contare, los personajes de allí dentro...yo incluido...of course....
que fuímos a unos dos bares...uno se llama, como se suele llamar a algún ligue, de quien ni te acuerdas bien qué es...pués ése, ése mismo nombre...
y el otro es la traducción de un lugar, donde gente de tamaños, y looks incorporados, o creídos ( vaya a saber Dios), se juntan a comer miel, y sandguches de beacon frito...con mayonesa por encima!!!!....
en fin, que en uno de los lugares, me dió la sensación de estar en un under roof school party...yo estaba allí, y mi yo interior en realidad lo que sentía, era un viaje en el túnel del tiempo...o en el arco-iris de helados de colores...
conclusión...ché Gor, vámonos de aquí...
de ahí, fuimos caminando, bajo un viento increíble...pero de los verdad, eh?; frotándome las manos heladas, saco un ojo por la capucha de mi abrigo, y me pregunto...dónde estas?....
dále boludo!!!!...caminá; sí, claro...ya sé dónde y con quién estoy!!!!!...con quién va ser? sólo a un ex o a un hermano, se les puede permitir que hablen así de uno / una...
okey, íbamos por la calle, y me pregunto que es ése sitio, adonde iremos...así que ni termino de elaborar éste pensamiento, y el otro ya estaba dentro....
leo el nombre del lugar done me meteré, y una sonrisa se me dibuja en la cara, y pienso que con tanto gordo allí dentro, se me pasaría el frió en la manos, cosa que compruebo apenas traspaso, una cortina, ordinaria, de algo como terciopelo y por dios...qué color era eso?????
así que, como podéis leer, una noche de lo mas, cerebralmente estimulante, la mía, verdad???
ya os contare, los personajes de allí dentro...yo incluido...of course....
...aaahhhhh...estoy a salvo...me desperté en mi casa, en mi cama, y solo, sin nadie por quien tener que preocuparme, que no fuera a ser cosa, que de lo contrario, tuviera que arrepentirme...
siempre, cuando uno despierta en la casa de otra persona y con ésa persona al lado, o en la cama de uno, con ídem, siempre hay lugar para el arrepentimiento, porque convengamos...que carajo hace ésa persona a mi lado, después de una noche de fiesta de fin de año????????
la odisea de no tener nada preparado y dejado todo al azar, que la cena, que luego el bar...y yo no tengo edad para esas aventuras nocturneras y encima invernales...pero lo hice para hacer pata a quien quiero, y no se encontraba bien de ánimos...con lo cual, no me arrepiento, ni lamento, porque eso, contribuyo a tener una noche un tanto extraña...
habíamos decidido ir a un restaurante argentino, de asados, y esas cosas típicas de allí, pero claro, sin reserva, y con el solo hecho de conocer a uno de los camareros...
...que si, que si, tíos, venid, que yo os ubico!!!!...
que cuando llegamos allí, no contaba el camarero, que habría un maitre, mariquita, mal culeado, y con humos de profesional del hotel waldorf astoria...
que si éstos tíos se sientan y ocupan alguna de las mesas reservadas, tú te vas a la puta calle....
obvio, como uno es un gentleman, le dije al camarero conocido de no se quien...no te preocupes, que por nosotros, comer aquí o en el mac donald's es la misma mierda, así que no permitiremos que ése maleducado te diga nada...
el maitre oía, y se puso verde, anaranjado y amarillo...
buenas, noches, caballero, que la noche le rinda con buenas propinas para que pueda comprar cigarros en los próximos días....le dije...sin ofensas, claro...
gire, sobre mis botas, y enfilamos para la calle...
alcé la mano, paramos un taxi, y volvimos a la esquina de mi casa, a un restaurante japones, donde fue entrar y fuimos recibidos, con un sin numero de sonidos de idiomas diferentes, cuyo efecto, era la banda sonora de "blade runner", en el mercadillo, de la base terrestre...divertido, diferente, y genial....
la mesa que nos toco, fue esplendida, ya que era como si fuera un palco sobre-elevado, y desde allí, veíamos, la marea humana que iba, venia, con platos de colores, y aromas diferentes, donde la gente va a saco, y se sirve lo que sea, con tal de compensar el dinero que gastó en el precio fijo...
yo por mi lado, me limite a comer lo que conozco, y que no me hincha de pedos, y todo regado sobre mi estómago, con un rico vino blanco...
alrededor de las 23 horas, cuando vi, que la gente que no tenia donde ir a brindar, se apalancaba a las mesas, y una japonesa, muy divertida ( siempre lo son, con esa sonrisa dibujada que tienen) comenzo a repartir cotillón, y uvas para el brindis, dijimos...
hora de ir a brindar a casa, ya que estábamos a 5 portales de la mía, y ahí recibimos el 2010!!!!...
a la una, ya estábamos de nuevo en la calle, en búsqueda de más acción...
y vaya que acción!!!!
siempre, cuando uno despierta en la casa de otra persona y con ésa persona al lado, o en la cama de uno, con ídem, siempre hay lugar para el arrepentimiento, porque convengamos...que carajo hace ésa persona a mi lado, después de una noche de fiesta de fin de año????????
la odisea de no tener nada preparado y dejado todo al azar, que la cena, que luego el bar...y yo no tengo edad para esas aventuras nocturneras y encima invernales...pero lo hice para hacer pata a quien quiero, y no se encontraba bien de ánimos...con lo cual, no me arrepiento, ni lamento, porque eso, contribuyo a tener una noche un tanto extraña...
habíamos decidido ir a un restaurante argentino, de asados, y esas cosas típicas de allí, pero claro, sin reserva, y con el solo hecho de conocer a uno de los camareros...
...que si, que si, tíos, venid, que yo os ubico!!!!...
que cuando llegamos allí, no contaba el camarero, que habría un maitre, mariquita, mal culeado, y con humos de profesional del hotel waldorf astoria...
que si éstos tíos se sientan y ocupan alguna de las mesas reservadas, tú te vas a la puta calle....
obvio, como uno es un gentleman, le dije al camarero conocido de no se quien...no te preocupes, que por nosotros, comer aquí o en el mac donald's es la misma mierda, así que no permitiremos que ése maleducado te diga nada...
el maitre oía, y se puso verde, anaranjado y amarillo...
buenas, noches, caballero, que la noche le rinda con buenas propinas para que pueda comprar cigarros en los próximos días....le dije...sin ofensas, claro...
gire, sobre mis botas, y enfilamos para la calle...
alcé la mano, paramos un taxi, y volvimos a la esquina de mi casa, a un restaurante japones, donde fue entrar y fuimos recibidos, con un sin numero de sonidos de idiomas diferentes, cuyo efecto, era la banda sonora de "blade runner", en el mercadillo, de la base terrestre...divertido, diferente, y genial....
la mesa que nos toco, fue esplendida, ya que era como si fuera un palco sobre-elevado, y desde allí, veíamos, la marea humana que iba, venia, con platos de colores, y aromas diferentes, donde la gente va a saco, y se sirve lo que sea, con tal de compensar el dinero que gastó en el precio fijo...
yo por mi lado, me limite a comer lo que conozco, y que no me hincha de pedos, y todo regado sobre mi estómago, con un rico vino blanco...
alrededor de las 23 horas, cuando vi, que la gente que no tenia donde ir a brindar, se apalancaba a las mesas, y una japonesa, muy divertida ( siempre lo son, con esa sonrisa dibujada que tienen) comenzo a repartir cotillón, y uvas para el brindis, dijimos...
hora de ir a brindar a casa, ya que estábamos a 5 portales de la mía, y ahí recibimos el 2010!!!!...
a la una, ya estábamos de nuevo en la calle, en búsqueda de más acción...
y vaya que acción!!!!
jueves, 31 de diciembre de 2009
31 de Diciembre...¿época de balances?...que carajo es eso????
balance de que? alguien alguna vez lo hizo? alguien alguna vez, escribió en una hoja lo bueno, por un lado; lo malo, por el otro???
que si yo lo hice???? la verdad no se si fué un balance, pero sí, en épocas en que me equivocaba mucho, o la gente que me rodeaba, me torturaba el oído diciéndolo, lo hice, y cuando llegue a la conclusión que era todo una pelotudez, agarre la hoja, e histéricamente, la hice añicos....
con respecto a éste año, puedo decir que fué bueno, en general, y que hubieron algunos acontecimientos, que me llenaron el alma, y los ojos de humedad...que cuáles?
y, por ejemplo, el re-encontrarme con mi amigo del alma, Pablo...re-encontrarme con amigos mios de la infancia, pero de la infancia infancia...haber descubierto cómo se escribe esto, un blog, o una bitácora de vida; el haber ayudado aunque mas no sea con una mirada cómplice a alguien a transitar este duro camino que es madurar uno mismo, y ver con otros ojos, envejecer a la gente que amamos ( padres, hermanos, tíos, etcétera); la muerte prematura del hijo de mi hermano...
y saber que todo es finito, que lo infinito no existe, y que en algún momento, todos seremos parte de esa energía...
pos si, la sumatoria ha sido buena, y lo malo ¿saben? ni me acuerdo...pero de verdad, y creo que el tema de la memoria selectiva es bueno, porque funciona, o porque uno aprende con el paso de los años, a hacer un paquetito de trapo, meter allí dentro toda la mierda, y llevarlo con la punta de los dedos al río de la mierda, tirarlo a su cauce, y dejarlo correr...
además que más puedo pedir????? terminamos este año, CON ASCENSOR EN EL EDIFICIO!!!!...
5 pisos por escalera, y allí arriba un mundo de sudamericanos ( tuve europeos tambien, eh???) y sus circunstancias...
ya he llamado a todas las gentes que amo, y he recibido también tiernas llamadas desde los otros lados de las fronteras que me separan de ellos, pero que en mi memoria están, siempre...
recién hablaba con Pablo y con mi otra amiga del alma, Sandra, que este ha sido un año raro para todos, y me doy cuenta que en mi caso en particular, ha sido un año "aletargado", como agazapado, esperando a ver por dónde y de quién venía el garrotazo...
pero me equivoqué...
no recibí un garrotazo seco, en el medio de la cabeza, ( como esperaba) sino que mas bien fueron pequeños electro shocks de sensaciones, que duraban eso...un bbbbbbbbzzzzzzzzzz....
me dicen mis amigos y amigas, que tengo mi blog medio abandonado, y sí, lo sé y soy consciente de esto, pero no porque no tenga qué escribir o contar, sino, porque sencillamente, no tengo tiempo, ni ganas...
es todo tan rápido, pasa todo tan de prisa, que sentarse a escribir aquí requiere su tiempo, su filtro, su casillero correspondiente, y plasmarlo en líneas no es lo fácil que parece ser, por lo tanto cuando vuelva a la época de las pajas mentales, retomaré el ritmo que me había impuesto...okey?
esta noche iremos un grupete, que ya más de dos es... un ramillete de "locas", a comer y luego haremos bares, en la zona del barrio gay...
obvio, yo iré a acompañar a la gente que vaya, pero en cuantito se comiencen a tambalear o decir estupideces, me subo a un taxi y a 10 euros estoy de vuelta, en mi casita, y que ahora, con el ascensor, ahora puedo llegar en cualquier estado, y no tener que clavar las uñas en los escalones...99 ( noventa y nueve!!!!!!) escalones antiguos hasta mi casa!!!!...es que por eso digo lo que digo, y lo tengo bien claro...
es que a ver...algo mas desagradable, que tus amigos estén totalmente en pedo, y vos con sólo una coca cola encima????
qué placer!!!!
el mismo que tuve hoy cuando acompañé a mi ex, a comprar calzoncillos nuevos tamaño XXL, (qué paradoja!) y me eche un polvo orgásmico comiendo una focaccia de rúcula y gorgonzola!!!! en la terracita de bar, de las tantas que tenemos en barcelona, con los rayos de sol, que penetraban a través del árbol frente a la abadía de la virreyna...
bueno, pos nada mas por ahora...
simplemente y con toda la alegría del mundo, deseo un mejor 2010 para todos y todas!
firmado:
yo....(qué otro?)
balance de que? alguien alguna vez lo hizo? alguien alguna vez, escribió en una hoja lo bueno, por un lado; lo malo, por el otro???
que si yo lo hice???? la verdad no se si fué un balance, pero sí, en épocas en que me equivocaba mucho, o la gente que me rodeaba, me torturaba el oído diciéndolo, lo hice, y cuando llegue a la conclusión que era todo una pelotudez, agarre la hoja, e histéricamente, la hice añicos....
con respecto a éste año, puedo decir que fué bueno, en general, y que hubieron algunos acontecimientos, que me llenaron el alma, y los ojos de humedad...que cuáles?
y, por ejemplo, el re-encontrarme con mi amigo del alma, Pablo...re-encontrarme con amigos mios de la infancia, pero de la infancia infancia...haber descubierto cómo se escribe esto, un blog, o una bitácora de vida; el haber ayudado aunque mas no sea con una mirada cómplice a alguien a transitar este duro camino que es madurar uno mismo, y ver con otros ojos, envejecer a la gente que amamos ( padres, hermanos, tíos, etcétera); la muerte prematura del hijo de mi hermano...
y saber que todo es finito, que lo infinito no existe, y que en algún momento, todos seremos parte de esa energía...
pos si, la sumatoria ha sido buena, y lo malo ¿saben? ni me acuerdo...pero de verdad, y creo que el tema de la memoria selectiva es bueno, porque funciona, o porque uno aprende con el paso de los años, a hacer un paquetito de trapo, meter allí dentro toda la mierda, y llevarlo con la punta de los dedos al río de la mierda, tirarlo a su cauce, y dejarlo correr...
además que más puedo pedir????? terminamos este año, CON ASCENSOR EN EL EDIFICIO!!!!...
5 pisos por escalera, y allí arriba un mundo de sudamericanos ( tuve europeos tambien, eh???) y sus circunstancias...
ya he llamado a todas las gentes que amo, y he recibido también tiernas llamadas desde los otros lados de las fronteras que me separan de ellos, pero que en mi memoria están, siempre...
recién hablaba con Pablo y con mi otra amiga del alma, Sandra, que este ha sido un año raro para todos, y me doy cuenta que en mi caso en particular, ha sido un año "aletargado", como agazapado, esperando a ver por dónde y de quién venía el garrotazo...
pero me equivoqué...
no recibí un garrotazo seco, en el medio de la cabeza, ( como esperaba) sino que mas bien fueron pequeños electro shocks de sensaciones, que duraban eso...un bbbbbbbbzzzzzzzzzz....
me dicen mis amigos y amigas, que tengo mi blog medio abandonado, y sí, lo sé y soy consciente de esto, pero no porque no tenga qué escribir o contar, sino, porque sencillamente, no tengo tiempo, ni ganas...
es todo tan rápido, pasa todo tan de prisa, que sentarse a escribir aquí requiere su tiempo, su filtro, su casillero correspondiente, y plasmarlo en líneas no es lo fácil que parece ser, por lo tanto cuando vuelva a la época de las pajas mentales, retomaré el ritmo que me había impuesto...okey?
esta noche iremos un grupete, que ya más de dos es... un ramillete de "locas", a comer y luego haremos bares, en la zona del barrio gay...
obvio, yo iré a acompañar a la gente que vaya, pero en cuantito se comiencen a tambalear o decir estupideces, me subo a un taxi y a 10 euros estoy de vuelta, en mi casita, y que ahora, con el ascensor, ahora puedo llegar en cualquier estado, y no tener que clavar las uñas en los escalones...99 ( noventa y nueve!!!!!!) escalones antiguos hasta mi casa!!!!...es que por eso digo lo que digo, y lo tengo bien claro...
es que a ver...algo mas desagradable, que tus amigos estén totalmente en pedo, y vos con sólo una coca cola encima????
qué placer!!!!
el mismo que tuve hoy cuando acompañé a mi ex, a comprar calzoncillos nuevos tamaño XXL, (qué paradoja!) y me eche un polvo orgásmico comiendo una focaccia de rúcula y gorgonzola!!!! en la terracita de bar, de las tantas que tenemos en barcelona, con los rayos de sol, que penetraban a través del árbol frente a la abadía de la virreyna...
bueno, pos nada mas por ahora...
simplemente y con toda la alegría del mundo, deseo un mejor 2010 para todos y todas!
firmado:
yo....(qué otro?)
miércoles, 30 de diciembre de 2009
y en éste rincooooonnnnnnnn!!!!!!
PASTEL DE CARNE ( para 4 personas normalitas)
*500 gramos de carne picada
*2 huevos
*1 sobre de gelatina sin sabor
*2 zahanorias rayadas
*2 huevos duros
*100 gramos de muzzarella
*100 gramos de pasas de uva
*100 gramos de aceitunas descarozadas
*100 gramos de queso rayado para pasta
*ocho fetas de panceta ( bacon)
*media cebolla picada
*medio pimiento verde y otro rojo
*medio diente de ajo
*sal
*pimientilla ( como siempre un toquecito)
*orégano
*perejil
* unas cucharadas de pan rayado
*una budinera antiaderente
*aceite para pintarla
esta es una comida, que para preparar hay que enchastrarse un poco las manos, pero bien limpias no pasa nada...
meter todos los ingredientes EN CRUDO, en un recipiente a medida que vayamos usándolos
las zanahorias rayadas, la cebolla picada chiquita, el ajo picado quitándole el nervio del sabor fuerte ( ya lo explique antes, en otra receta), los pimientos en cuadraditos chiquitos, los huevos crudos,el oregano, el perejil, las aceitunas picadas en cuatro cada una, las pasas de uva y el queso rayado...
mezclar con las manos bien todo hasta conseguir un ungüento
recién en este punto, pondremos en el mejunje, la carne picada, porque si lo hubiéramos hecho antes, se rompiera demasiado, y quedaría como un paté de deshecho, y como no queremos eso, lo hacemos al final.
el siguiente paso, es aceitar la budinera lo suficientemente grande para que entre todo el pastichio ( podemos usar otro contenedor si queremos) ya que cuando desmoldemos quedara como una suerte de budín ingles.
cuando este aceitado, espolvoreamos con el pan rayado, lo sacudimos de acá para allá, y así conseguiremos ese color dorado al desmoldar...
cubrimos con las fetas de panceta, y volcamos la mitad del contendido de la carne dentro, ponemos una capa de muzzarella, finalizamos con el resto de la carne mezclada.
sacudimos sobre la mesada el recipiente para que se apriete bien todo el conjunto, y llevamos a horno durante unos 30 minutos a 150 ó 180 grados...
no nos asustemos si lo que seria mas tarde la base del budín se pone oscuro, ya que ése es el color que queremos...
dejamos enfriar y desmoldamos.
cortamos en fetas de unos dos o dedos de espesor, y servimos al plato, con un contorno de patatas hervidas o ensaladas varias, o puré de calabaza yo normalmente, hago mezcla de patatas y calabaza).
echamos un buen chorrito de aceite de oliva por encima, unas hojitas de albahaca fresca y a disfrutarlo!!!!!
lo podemos hacer en el verano, también y comerlo en sanguches cuando vamos a la playa, con queso en rodajas y tomate...
la verdad que es una comida muy versátil, ya que hasta lo que sobre, lo ponemos en la nevera y dura 3 días allí dentro, y cuando nos de un ataque de hambre, también podemos usarlo sobre tostadas calentitas...
que se yo! mil maneras, hay que usar la imaginación!!!! coño!!!!
con respecto a la imaginación o fantasía, como vienen ustedes?
yo????
a mi, mi ex me dice que soy Walt Disney...bueno, en realidad hace mucho que no me lo dice, porque ando demasiado con los pies sobre la tierra...
¿será por eso que miro muchas películas fantasiosas o de ciencia ficción?...
Mmmmmm...buen tema para analizar!!!!
PASTEL DE CARNE ( para 4 personas normalitas)
*500 gramos de carne picada
*2 huevos
*1 sobre de gelatina sin sabor
*2 zahanorias rayadas
*2 huevos duros
*100 gramos de muzzarella
*100 gramos de pasas de uva
*100 gramos de aceitunas descarozadas
*100 gramos de queso rayado para pasta
*ocho fetas de panceta ( bacon)
*media cebolla picada
*medio pimiento verde y otro rojo
*medio diente de ajo
*sal
*pimientilla ( como siempre un toquecito)
*orégano
*perejil
* unas cucharadas de pan rayado
*una budinera antiaderente
*aceite para pintarla
esta es una comida, que para preparar hay que enchastrarse un poco las manos, pero bien limpias no pasa nada...
meter todos los ingredientes EN CRUDO, en un recipiente a medida que vayamos usándolos
las zanahorias rayadas, la cebolla picada chiquita, el ajo picado quitándole el nervio del sabor fuerte ( ya lo explique antes, en otra receta), los pimientos en cuadraditos chiquitos, los huevos crudos,el oregano, el perejil, las aceitunas picadas en cuatro cada una, las pasas de uva y el queso rayado...
mezclar con las manos bien todo hasta conseguir un ungüento
recién en este punto, pondremos en el mejunje, la carne picada, porque si lo hubiéramos hecho antes, se rompiera demasiado, y quedaría como un paté de deshecho, y como no queremos eso, lo hacemos al final.
el siguiente paso, es aceitar la budinera lo suficientemente grande para que entre todo el pastichio ( podemos usar otro contenedor si queremos) ya que cuando desmoldemos quedara como una suerte de budín ingles.
cuando este aceitado, espolvoreamos con el pan rayado, lo sacudimos de acá para allá, y así conseguiremos ese color dorado al desmoldar...
cubrimos con las fetas de panceta, y volcamos la mitad del contendido de la carne dentro, ponemos una capa de muzzarella, finalizamos con el resto de la carne mezclada.
sacudimos sobre la mesada el recipiente para que se apriete bien todo el conjunto, y llevamos a horno durante unos 30 minutos a 150 ó 180 grados...
no nos asustemos si lo que seria mas tarde la base del budín se pone oscuro, ya que ése es el color que queremos...
dejamos enfriar y desmoldamos.
cortamos en fetas de unos dos o dedos de espesor, y servimos al plato, con un contorno de patatas hervidas o ensaladas varias, o puré de calabaza yo normalmente, hago mezcla de patatas y calabaza).
echamos un buen chorrito de aceite de oliva por encima, unas hojitas de albahaca fresca y a disfrutarlo!!!!!
lo podemos hacer en el verano, también y comerlo en sanguches cuando vamos a la playa, con queso en rodajas y tomate...
la verdad que es una comida muy versátil, ya que hasta lo que sobre, lo ponemos en la nevera y dura 3 días allí dentro, y cuando nos de un ataque de hambre, también podemos usarlo sobre tostadas calentitas...
que se yo! mil maneras, hay que usar la imaginación!!!! coño!!!!
con respecto a la imaginación o fantasía, como vienen ustedes?
yo????
a mi, mi ex me dice que soy Walt Disney...bueno, en realidad hace mucho que no me lo dice, porque ando demasiado con los pies sobre la tierra...
¿será por eso que miro muchas películas fantasiosas o de ciencia ficción?...
Mmmmmm...buen tema para analizar!!!!
martes, 29 de diciembre de 2009
...hoy viene de frases el tema!!!!!...
....los consejos de los demás, préndelos; los tuyos, no los dejes jamás!!!!!...( ni idea quién lo dijo)
vieron que muchos ponen entre paréntesis, quien lo dijo, y a veces en qué fecha???? pues yo no tengo la más puta idea quién lo dijo por primera vez, sólo sé que en mi casa se nos decían, por lo tanto, para mi los decían mi papá y mi mamá, obviamente...
a qué viene esto de las frases?...
que hoy me ví dándole estos consejos a mi ex, con relación a su novio, o como él quiera llamarlo...
yo no puedo decirle, amante ni nada despectivo...sería como decírmelo a mi también, no?????
en fin, que no sabe qué hacer, y anda medio sobrepasado, con 3 temas puntuales...
salud, dinero y amor...
ésas tres cosas importantes que siempre nos quisieron meter en la cabeza desde niñitos!!!!!...a la concha de la lora con esos tres temas que nos inculcaron, y agregemos más, por favor!!!!!!
como ser "miseria", "hambre", "asesinato", "violación", "pestes", "ecología", "medio ambiente", etc...etcétera
...que le dije?
que si no veía, que él mismo le estaba dando prioridad inconscientemente???..sólo eso, y me miro furibundamente, dando vuelta la cabeza...
y le dice a un amiga mía, que estaba sentada en el otro sofá...
ves? a veces, detesto hablar con él, porque le preguntas en media hora que dijo, y no se acuerda ( por mi era eso) y ahí me dí cuenta que, acá chiquitito mío ( me dije para mis adentros), anda y ve recogiendo el hilo de la cometa ( barrilete), y opiná sólo cuando te lo pida o veas que es de-fi-ni-ti-va-mente una nueva cagada, la que se pueda mandar, y me perjudique mi salud mental, no?...
cambiando literalmente y conceptualmente de tema, hoy leí, no sé en qué periódico fué, en una carta de lectores, y relacionado a la exploración de Marte y su oxigenación, para hacer colonias allí,
decía, lo siguiente:
...la cagan acá y como NO QUIEREN RESOLVERLO, vamos a ir a cagarla a otro planeta???...
me levante del sillón frente al ordenador ( computadora) y le dije a la pantalla:
...cuánta razón!...
pero a ver, los primeros que vayan a Marte o la estrella de no sé que número, y que serán los primeros colonos, se cuidaran hasta de mearse encima, pero una vez, que sea mas masivo, y no hablo de gente que no se pueda costear un viaje, eh? hablo de gente de la tierra con recursos suficientes para ir hasta allá, serán los primeros en infectar el sistema sino, como lograrían sobrevivir, o no entienden que provenimos de genes, que convertidos en "seres humanos", fuimos inicialmente carnívoros y nos comíamos entre nosotros???? o inventaran un "marterricola", que debería ser vayamos a saber con genes de quién!!!!!
el otro dicho que, me dije para mis adentros, fué
...cuando tengas que tomar una decisión que te pueda cambiar la vida, préguntale al niño que fuiste y al viejo que serás (misma , no sé de quién es)
el tema con éste dicho, es ver cuándo uno se vé siendo un niño o al menos de la edad que determinemos tener, también pasa por saber, con respecto a qué será ésa la decisión , ya que decirla en el momento exacto, por el que uno esté pasando. Es ahí donde uno puede meter bien la pata y liarla o hacer más kilombo...
mmmm....veo que estoy muy cuestionador...
voy a ver cómo está el :
PASTEL DE CARNE: (receta que daré más tarde u otro día ( y van, cuántas debo????)....
....los consejos de los demás, préndelos; los tuyos, no los dejes jamás!!!!!...( ni idea quién lo dijo)
vieron que muchos ponen entre paréntesis, quien lo dijo, y a veces en qué fecha???? pues yo no tengo la más puta idea quién lo dijo por primera vez, sólo sé que en mi casa se nos decían, por lo tanto, para mi los decían mi papá y mi mamá, obviamente...
a qué viene esto de las frases?...
que hoy me ví dándole estos consejos a mi ex, con relación a su novio, o como él quiera llamarlo...
yo no puedo decirle, amante ni nada despectivo...sería como decírmelo a mi también, no?????
en fin, que no sabe qué hacer, y anda medio sobrepasado, con 3 temas puntuales...
salud, dinero y amor...
ésas tres cosas importantes que siempre nos quisieron meter en la cabeza desde niñitos!!!!!...a la concha de la lora con esos tres temas que nos inculcaron, y agregemos más, por favor!!!!!!
como ser "miseria", "hambre", "asesinato", "violación", "pestes", "ecología", "medio ambiente", etc...etcétera
...que le dije?
que si no veía, que él mismo le estaba dando prioridad inconscientemente???..sólo eso, y me miro furibundamente, dando vuelta la cabeza...
y le dice a un amiga mía, que estaba sentada en el otro sofá...
ves? a veces, detesto hablar con él, porque le preguntas en media hora que dijo, y no se acuerda ( por mi era eso) y ahí me dí cuenta que, acá chiquitito mío ( me dije para mis adentros), anda y ve recogiendo el hilo de la cometa ( barrilete), y opiná sólo cuando te lo pida o veas que es de-fi-ni-ti-va-mente una nueva cagada, la que se pueda mandar, y me perjudique mi salud mental, no?...
cambiando literalmente y conceptualmente de tema, hoy leí, no sé en qué periódico fué, en una carta de lectores, y relacionado a la exploración de Marte y su oxigenación, para hacer colonias allí,
decía, lo siguiente:
...la cagan acá y como NO QUIEREN RESOLVERLO, vamos a ir a cagarla a otro planeta???...
me levante del sillón frente al ordenador ( computadora) y le dije a la pantalla:
...cuánta razón!...
pero a ver, los primeros que vayan a Marte o la estrella de no sé que número, y que serán los primeros colonos, se cuidaran hasta de mearse encima, pero una vez, que sea mas masivo, y no hablo de gente que no se pueda costear un viaje, eh? hablo de gente de la tierra con recursos suficientes para ir hasta allá, serán los primeros en infectar el sistema sino, como lograrían sobrevivir, o no entienden que provenimos de genes, que convertidos en "seres humanos", fuimos inicialmente carnívoros y nos comíamos entre nosotros???? o inventaran un "marterricola", que debería ser vayamos a saber con genes de quién!!!!!
el otro dicho que, me dije para mis adentros, fué
...cuando tengas que tomar una decisión que te pueda cambiar la vida, préguntale al niño que fuiste y al viejo que serás (misma , no sé de quién es)
el tema con éste dicho, es ver cuándo uno se vé siendo un niño o al menos de la edad que determinemos tener, también pasa por saber, con respecto a qué será ésa la decisión , ya que decirla en el momento exacto, por el que uno esté pasando. Es ahí donde uno puede meter bien la pata y liarla o hacer más kilombo...
mmmm....veo que estoy muy cuestionador...
voy a ver cómo está el :
PASTEL DE CARNE: (receta que daré más tarde u otro día ( y van, cuántas debo????)....
Qué noche de mierda he pasado, porque son las 8 y 15 de la mañana, y me he despertado 5 veces, por la posición que adopto cuando me duermo profundamente...es decir que me duermo boca abajo, y apoyado del lado derecho, y seguramente, el peso de la pierna debe presionar la rótula y el dolor hace que me despierte...
no puedo molestar a nadie porque para colmo, no tengo ni una sola jeringa, para auto-inyectarme un voltaren, así que veré dentro de un ratito de volver a intentar dormir, al menos una o dos horas, para ver si se levanto alguien, y si pueden ir a la farmacia a comprarme jeringas...
odio molestar a la gente, cuando estoy enfermo, o cuando me han operado!!!! es un coñazo y si puedo hacerlo yo, salvo que esté volando en fiebre, porque molestar a las personas, no?
pensar que hay personas que creen que yo me invento cosas para manipularlos, y se ve que me conocen muy poco, porque jamás manipularía a alguien, salvo que mi integridad esté en peligro...es de mediocres ser así, y creo que si hay algo en la vida que jamás fui, es justamente, eso...detesto la mediocridad, y cuando aparece en algún lugar o con alguien...plif plaf, paso el borrador, y a tomar por culo...lo he hecho desde jovencisimo, y no lo voy a hacer ahora que soy un adulto, que piensa, cuánto mas faltará para la parcela????...
podría contar en este blog, miles de cosas que han dicho o hecho gente cercana a mi, con nombre y apellido pero, también es de mediocres, y si me han copiado en dichos, hechos o cosas, pobres, allá ellos...
he tenido una vida feliz; he hecho lo que he querido; conocí mundo más allá de la torre eiffel, o del empire state, o de navegar por el volga; aprendí y aprehendí cultura de lugares y de gentes...trabajé, siempre, en lo que he querido hacer; qué más puedo pedir?...
en fin...
entre las cosas que aprendí, fue a hacer el mejor y más rico caldo de pescado que jamás comí, y fué en Conney Island, en los estados unidos, en un bodegón donde uno comía, lo que elegía en la pecera , allá por los años 80's...el tema es que hacerlo requerirá pescado fresco o vivo, pero uno puede suplantarlo por esto, si tenemos una buena pescadería cerca o que al menos vendan pescado fresco, y no congelado.
CALDO DE PESCADO:( rinde para 3 personas, abundante)
*colas y cabezas de pescado fresco, 1 kilo; luego se desecharán.
*200 gramos de filete de merluza sin espinas
*200 gramos de salmón ídem que el anterior, sin espinas
*1 lata de 150 gramos de berberechos
*1 lata de atún en aceite
*200 gramos de crema de leche
*romero
*un toquecito de pimienta
*sal un pellizco ( recordar que el pescado tiene sal naturalmente)
*una hoja de laurel
*1/2 cebolla picada chiquitita
*un diente de ajo entero
*1 litro de agua
volcar las cabezas y colas de pescados varios, en la olla, y hervir, hasta que rompa el hervor, fijarnos si sale espuma a la superficie y quitarla con una espumadera.
si tenemos un colador del tipo chino ( es el ideal), a los 15 minutos de que esté hirviendo, pasar por el chino, o un colador de agujero muuuuuy finito, ése liquido a otra cacerola, desechar lo colado y poner en fuego lento...
volcar en la misma, la cebolla picada finamente,
el diente de ajo entero
la hoja de laurel
la sal
la pimienta
y, levantar el fuego, revolviendo dos o tres veces con cuchara
cuando rompió, otra vez, el hervor,
colocar dentro la lata de berberechos, con el liquido de la misma
el atún en lata con el aceite
cortar en trozos medianos, los filet de merluza y los de salmón
colocar en la olla con el liquido, y poner nuevamente a fuego lento unos 10 minutos mas
en el 11mo. minuto, volcar la crema de leche
mezclar todo y servir en el plato hondo, o en cuencos divertidos,
veras que los trozos de pescado se romperán, y quedaran mezclados en cada porción
podemos poner crostones de pan, queso rallado y a la mesa!!!!!
van a comer el caldo mas rico de pescado, con un sabor muuuuy delicado, sin tanto sabor a pescado y además es una receta rica en nutrientes marinos...
acabo de tomarme otro análgesico (espero no terminar como Michael Jackson), son casi las 9 de la máñana, y vuelvo a la cama, esperanzado en poder dormir un rato más...
no puedo molestar a nadie porque para colmo, no tengo ni una sola jeringa, para auto-inyectarme un voltaren, así que veré dentro de un ratito de volver a intentar dormir, al menos una o dos horas, para ver si se levanto alguien, y si pueden ir a la farmacia a comprarme jeringas...
odio molestar a la gente, cuando estoy enfermo, o cuando me han operado!!!! es un coñazo y si puedo hacerlo yo, salvo que esté volando en fiebre, porque molestar a las personas, no?
pensar que hay personas que creen que yo me invento cosas para manipularlos, y se ve que me conocen muy poco, porque jamás manipularía a alguien, salvo que mi integridad esté en peligro...es de mediocres ser así, y creo que si hay algo en la vida que jamás fui, es justamente, eso...detesto la mediocridad, y cuando aparece en algún lugar o con alguien...plif plaf, paso el borrador, y a tomar por culo...lo he hecho desde jovencisimo, y no lo voy a hacer ahora que soy un adulto, que piensa, cuánto mas faltará para la parcela????...
podría contar en este blog, miles de cosas que han dicho o hecho gente cercana a mi, con nombre y apellido pero, también es de mediocres, y si me han copiado en dichos, hechos o cosas, pobres, allá ellos...
he tenido una vida feliz; he hecho lo que he querido; conocí mundo más allá de la torre eiffel, o del empire state, o de navegar por el volga; aprendí y aprehendí cultura de lugares y de gentes...trabajé, siempre, en lo que he querido hacer; qué más puedo pedir?...
en fin...
entre las cosas que aprendí, fue a hacer el mejor y más rico caldo de pescado que jamás comí, y fué en Conney Island, en los estados unidos, en un bodegón donde uno comía, lo que elegía en la pecera , allá por los años 80's...el tema es que hacerlo requerirá pescado fresco o vivo, pero uno puede suplantarlo por esto, si tenemos una buena pescadería cerca o que al menos vendan pescado fresco, y no congelado.
CALDO DE PESCADO:( rinde para 3 personas, abundante)
*colas y cabezas de pescado fresco, 1 kilo; luego se desecharán.
*200 gramos de filete de merluza sin espinas
*200 gramos de salmón ídem que el anterior, sin espinas
*1 lata de 150 gramos de berberechos
*1 lata de atún en aceite
*200 gramos de crema de leche
*romero
*un toquecito de pimienta
*sal un pellizco ( recordar que el pescado tiene sal naturalmente)
*una hoja de laurel
*1/2 cebolla picada chiquitita
*un diente de ajo entero
*1 litro de agua
volcar las cabezas y colas de pescados varios, en la olla, y hervir, hasta que rompa el hervor, fijarnos si sale espuma a la superficie y quitarla con una espumadera.
si tenemos un colador del tipo chino ( es el ideal), a los 15 minutos de que esté hirviendo, pasar por el chino, o un colador de agujero muuuuuy finito, ése liquido a otra cacerola, desechar lo colado y poner en fuego lento...
volcar en la misma, la cebolla picada finamente,
el diente de ajo entero
la hoja de laurel
la sal
la pimienta
y, levantar el fuego, revolviendo dos o tres veces con cuchara
cuando rompió, otra vez, el hervor,
colocar dentro la lata de berberechos, con el liquido de la misma
el atún en lata con el aceite
cortar en trozos medianos, los filet de merluza y los de salmón
colocar en la olla con el liquido, y poner nuevamente a fuego lento unos 10 minutos mas
en el 11mo. minuto, volcar la crema de leche
mezclar todo y servir en el plato hondo, o en cuencos divertidos,
veras que los trozos de pescado se romperán, y quedaran mezclados en cada porción
podemos poner crostones de pan, queso rallado y a la mesa!!!!!
van a comer el caldo mas rico de pescado, con un sabor muuuuy delicado, sin tanto sabor a pescado y además es una receta rica en nutrientes marinos...
acabo de tomarme otro análgesico (espero no terminar como Michael Jackson), son casi las 9 de la máñana, y vuelvo a la cama, esperanzado en poder dormir un rato más...
lunes, 28 de diciembre de 2009
El hombre propone y Dios dispone...
Hoy estuve casi todo el día en el Clinic, tirado en una camilla, en emergencias, porque ayer antes de salir al sol, me caí y golpeé la rodilla, que me tendrán que operar en breve por el meñisco roto desde Enero de éste año, y me dolía tanto que me asuste, pensando que me habían roto los ligamentos!!!!!
Así que, estuve allí, esperando por unas radiografias, luego una tomografia computada y para descartar todo, la resonancia magnética...
Menos mal, que solo fue una contusión fuerte en la rótula, y nada más...
eso me pasó por hiper-vitaminizarme, y claro, en un punto, antes de salir, parecía una pelotita de ping-pong, haciendo 4 ó 5 cosas al mismo tiempo, así que cuando termine de cambiar sabanas y armar la cama, me enrede en un cable y caí de bruces, con tanto ruido, que desde la otra punta de la casa, vinieron a ver qué había pasado, y yo allí, tirado en el suelo, y mi compañero de piso que me preguntaba ¿estás bien????????...típico de esas situaciones!!!!!...o como cuando uno es pendejito, y se pesca la primera borrachera y estas dejando los ojos en el w.c., y estas vomitando, algún amigo te pregunta lo mismo!!!!...jajajajajajajaja
mi amiga, Laura, me dijo si no pensaba que la envidia esto o la envidia lo otro, pero no...yo no creo en eso de la envidia...además, qué envidia podrían tenerne y quién además?
si creyera eso, tendría motivos, porque me levante con muy buena onda, había un cielo espectacular, ni una nube, solcito, poquito frío, y tenia todas las pilas de salir con mi ex a la playa a desayunar o comernos un sanguche de queso, y de repente, sentí como si alguien me hubiera agarrado del culo, y caí con todos mis 80 kilos, sobre la rodilla derecha, no le dí bola y salimos a caminar abajo del sol...cuando llegamos y nos sentamos a tomar un café con leche, y un sanguche, después de mirar un poco el mar, y a la gente jugando al volley en la arena, y no me pude levantar de la silla, pero....no...
definitivamente, no creo en la envidia, porque, quien puede envidiar estar bien o ser amigo de un ex?????
yo lo atribuyo a la fatalidad, a la mala suerte, al porro de la noche anterior ( que mezclado con los antidepresivos que tomo, me dejaron grogui) o a esas cosas, no a un poder misterioso, que sale de la nada y te caga la vida...todo está escrito, y todo tiene un propósito, por eso siempre digo:
...el hombre propone...pero Dios dispone...
por lo tanto, mis chiquis, que me leen, de recetas nada, y benditos sean los freezer, porque sacaré cosas que tengo allí guardados
Hoy estuve casi todo el día en el Clinic, tirado en una camilla, en emergencias, porque ayer antes de salir al sol, me caí y golpeé la rodilla, que me tendrán que operar en breve por el meñisco roto desde Enero de éste año, y me dolía tanto que me asuste, pensando que me habían roto los ligamentos!!!!!
Así que, estuve allí, esperando por unas radiografias, luego una tomografia computada y para descartar todo, la resonancia magnética...
Menos mal, que solo fue una contusión fuerte en la rótula, y nada más...
eso me pasó por hiper-vitaminizarme, y claro, en un punto, antes de salir, parecía una pelotita de ping-pong, haciendo 4 ó 5 cosas al mismo tiempo, así que cuando termine de cambiar sabanas y armar la cama, me enrede en un cable y caí de bruces, con tanto ruido, que desde la otra punta de la casa, vinieron a ver qué había pasado, y yo allí, tirado en el suelo, y mi compañero de piso que me preguntaba ¿estás bien????????...típico de esas situaciones!!!!!...o como cuando uno es pendejito, y se pesca la primera borrachera y estas dejando los ojos en el w.c., y estas vomitando, algún amigo te pregunta lo mismo!!!!...jajajajajajajaja
mi amiga, Laura, me dijo si no pensaba que la envidia esto o la envidia lo otro, pero no...yo no creo en eso de la envidia...además, qué envidia podrían tenerne y quién además?
si creyera eso, tendría motivos, porque me levante con muy buena onda, había un cielo espectacular, ni una nube, solcito, poquito frío, y tenia todas las pilas de salir con mi ex a la playa a desayunar o comernos un sanguche de queso, y de repente, sentí como si alguien me hubiera agarrado del culo, y caí con todos mis 80 kilos, sobre la rodilla derecha, no le dí bola y salimos a caminar abajo del sol...cuando llegamos y nos sentamos a tomar un café con leche, y un sanguche, después de mirar un poco el mar, y a la gente jugando al volley en la arena, y no me pude levantar de la silla, pero....no...
definitivamente, no creo en la envidia, porque, quien puede envidiar estar bien o ser amigo de un ex?????
yo lo atribuyo a la fatalidad, a la mala suerte, al porro de la noche anterior ( que mezclado con los antidepresivos que tomo, me dejaron grogui) o a esas cosas, no a un poder misterioso, que sale de la nada y te caga la vida...todo está escrito, y todo tiene un propósito, por eso siempre digo:
...el hombre propone...pero Dios dispone...
por lo tanto, mis chiquis, que me leen, de recetas nada, y benditos sean los freezer, porque sacaré cosas que tengo allí guardados
domingo, 27 de diciembre de 2009
ooohhhhh!!!!! qué lindo, acabo de ver que no hay ni una sola nube, y que el día pintará de solcito, aunque en esta ciudad nunca se sabe...
creo que me duchare, afeitare y saldré a la calle, a tomar oxigeno, y que mi cuerpo absorba un poco de vitamina "D"...
no se guíen por los horarios, que veo salen en éste blog, porque por eso, en el que escribí anteriormente, me pregunto qué día y qué hora es....
y...como me temía, acabo de pesarme, y no engordé ni un solo puto gramo!!!!!
me hiper-vitaminizaré ( me tomo alrededor de 14 vitaminas juntas) me auto-inyectaré la vitamina b-12, y haré el resto, que dije al principio,
...y me pongo las pilas....
creo que me duchare, afeitare y saldré a la calle, a tomar oxigeno, y que mi cuerpo absorba un poco de vitamina "D"...
no se guíen por los horarios, que veo salen en éste blog, porque por eso, en el que escribí anteriormente, me pregunto qué día y qué hora es....
y...como me temía, acabo de pesarme, y no engordé ni un solo puto gramo!!!!!
me hiper-vitaminizaré ( me tomo alrededor de 14 vitaminas juntas) me auto-inyectaré la vitamina b-12, y haré el resto, que dije al principio,
...y me pongo las pilas....
...que día es hoy????bueno, báh!...en realidad, ahora, qué día es en este momento¿¿¿¿¿¿??????...
menos mal, que el horario de la computadora, dice por ahí, el día que es también, porque si no tuviera ésa información, hay veces en que me sentiría perdido...como ahora...
desde el último día que escribí, no hago mas que comer, bajar a lo de mi ex, ir a tomar algo a algún bar de mi barrio, pasear al perro del roomie de mi ex...o de comer y dormir y cagar...o sea que prácticamente, me la he pasado vegetando...la verdad que viéndolo así, ha sido de terror lo mío, eh?
he comido canelones, he comido pollo y carnes de vaca y de cerdo, he comido dulces, he comido cuanta mierda me ponían por delante...y ayer me decía, otro roomie de mi ex, proveniente de Chile, que se haría bulímico o anoréxico, y creo que sigo sus pasos...no sé si habré engordado o nó, lo mas probable es que no haya engordado, pero siento mi estómago, y mi organismo que está completamente, totalmente, y absolutamente, contaminado, entre lo que he comido, bebido( nada de alcohol) y fumado...
pero como los que leen no tienen nada que ver, os diré de todo lo preparado por mi, que lo más sano ha sido el relleno de unos canelones hechos de queso ricotta y crema de espinacas, con nueces...
es muy sencillo:
*dos potes, o paquetes, o como la encuentren a la ricotta ( unos 500 gramos en total)
*dos huevos frescos
*medio paquete de espinacas lavadas y recién abiertas
*un puñado de nueces californianas ( pueden ser de donde quieras, yo porque encontré ésas)
*200 gramos de crema de leche
*una taza de queso parmesano rallado
*muzzarella, o algún queso cremoso ( que se derrita en el horno) una taza grande
*aceite de oliva ( el necesario)
*cinco rulos de mantequilla
*una taza de té de harina
*tres tazas de leche tibia o caliente, dá igual
*una cucharada de sopa de orégano
*un buen golpe ( al frasco que la contenga) de nuez moscada
con la masa de los canelos, no escribo nada, porque cada uno sabe de qué modo nos gustan. Hay gente que les gustan de los de placas que hay que hervir, o hidratar, y armarlos; otras que les gustan amasarlos; y otros a los que les gustan de panqueques ( omellettes con leche, huevo y harina)...
yo me decanté por unos que habían en la boulangerie donde compré la ricotta, que eran una cosa en el medio de aquellos, ya que eran duros, pero que se ablandrían en el horno, con los ingredientes que se ponen y además ya venían con forma de caño, con lo cual me ahorre una hora de preparado de la masa...
entonces:...
-volcar la ricotta en un cuenco donde haremos todo el relleno
-añadir los huevos,
-incluir el queso parmesano, echar una cucharadita de café de sal
-la nuez moscada
-en una bolsa de las de freezzer, poner las nueces ( no la moscada, eh?), y cerrando el sobre, le damos con un palo de amasar, o un martillo pequeño o con una botella de vidrio vacía hacemos como si amasáramos; en definitiva, molemos las nueces pero que no quede un polvo, se entiende? tipo, que al comer el canelón, sólo se sepa que tiene nueces, si nos toca un cacho y hay que masticarlo...
-volcar en el recipiente...
-y...las espinacas, colocarlas en un minipimer, junto a la crema de leche, aceite de oliva y hacer un puré semi-liquido, dentro del recipiente de la minipimer...
poner todo en el cuenco general, y mezclar con una cuchara de abajo para arriba, sin que la ricotta se deshaga demasiado y sin histerias...
con una manga de pastelería, o una jeringa de ídem, o una bolsa, de nylon, a la que le cortaremos una punta, llenaremos lo que contendrá el relleno, y sera nuestro futuro canelón...repetir la operación por la cantidad de canelones que salgan o queramos que salgan...ya que la receta es para 4 personas...
-colocar el canelón en una fuente, a la que previamente, le pondremos aceite y desparramamos en la misma y encima de ella volcar la salsa bechamel o la salsa de tomate básica...
salsa bechamel:
en una cacerola o sartén profunda, derretir los 5 rulos de mantequilla, a fuego despacio, y una vez que este derretida, ir espolvoreando, con un colador, sobre esa mantequilla, y cuando mezclemos con un batidor de alambre, agregamos la leche tibia o caliente, y seguimos mezclando hasta lograr la consistencia de la bechamel que mas nos guste;
a mas consistente, mas harina, quedo claro?
repetir la operación por la cantidad de canelones que queramos hacer..que los ingredientes, dan para unas 4 personas, apróximadamente....
colocar por encima de los canelones, cubriéndolo todo, y encima de todo, antes de meter en el horno, poner la muzzarella o el queso que se derrita, así adquiere un color de quemadito, que será cuando haya que quitar del horno ( si usamos los de salsa bechamel)
distinto es si usamos salsa de tomate, que acá habrá que esperar a que sea absorvida por la masa de los mismos, antes de meter en el horno, y si usamos los de masa precocida ( esos tipo placas de lasagna)
así que ya ven...si esto era lo mas sano que he comido en estos días, imaginen el resto, otra que no querer una desintoxicación en mi organismo!!!!!
aclaración:
no me he olvidado que debo escribir un par de recetas, pero ya ven, hay cosas que son prioritarias contarlas, por lo que necesito, primero escribir lo que ha pasado y luego que esté todo corregido ortograficamente, re-leer, pensar en ello y proceder en consecuencia...
menos mal, que el horario de la computadora, dice por ahí, el día que es también, porque si no tuviera ésa información, hay veces en que me sentiría perdido...como ahora...
desde el último día que escribí, no hago mas que comer, bajar a lo de mi ex, ir a tomar algo a algún bar de mi barrio, pasear al perro del roomie de mi ex...o de comer y dormir y cagar...o sea que prácticamente, me la he pasado vegetando...la verdad que viéndolo así, ha sido de terror lo mío, eh?
he comido canelones, he comido pollo y carnes de vaca y de cerdo, he comido dulces, he comido cuanta mierda me ponían por delante...y ayer me decía, otro roomie de mi ex, proveniente de Chile, que se haría bulímico o anoréxico, y creo que sigo sus pasos...no sé si habré engordado o nó, lo mas probable es que no haya engordado, pero siento mi estómago, y mi organismo que está completamente, totalmente, y absolutamente, contaminado, entre lo que he comido, bebido( nada de alcohol) y fumado...
pero como los que leen no tienen nada que ver, os diré de todo lo preparado por mi, que lo más sano ha sido el relleno de unos canelones hechos de queso ricotta y crema de espinacas, con nueces...
es muy sencillo:
*dos potes, o paquetes, o como la encuentren a la ricotta ( unos 500 gramos en total)
*dos huevos frescos
*medio paquete de espinacas lavadas y recién abiertas
*un puñado de nueces californianas ( pueden ser de donde quieras, yo porque encontré ésas)
*200 gramos de crema de leche
*una taza de queso parmesano rallado
*muzzarella, o algún queso cremoso ( que se derrita en el horno) una taza grande
*aceite de oliva ( el necesario)
*cinco rulos de mantequilla
*una taza de té de harina
*tres tazas de leche tibia o caliente, dá igual
*una cucharada de sopa de orégano
*un buen golpe ( al frasco que la contenga) de nuez moscada
con la masa de los canelos, no escribo nada, porque cada uno sabe de qué modo nos gustan. Hay gente que les gustan de los de placas que hay que hervir, o hidratar, y armarlos; otras que les gustan amasarlos; y otros a los que les gustan de panqueques ( omellettes con leche, huevo y harina)...
yo me decanté por unos que habían en la boulangerie donde compré la ricotta, que eran una cosa en el medio de aquellos, ya que eran duros, pero que se ablandrían en el horno, con los ingredientes que se ponen y además ya venían con forma de caño, con lo cual me ahorre una hora de preparado de la masa...
entonces:...
-volcar la ricotta en un cuenco donde haremos todo el relleno
-añadir los huevos,
-incluir el queso parmesano, echar una cucharadita de café de sal
-la nuez moscada
-en una bolsa de las de freezzer, poner las nueces ( no la moscada, eh?), y cerrando el sobre, le damos con un palo de amasar, o un martillo pequeño o con una botella de vidrio vacía hacemos como si amasáramos; en definitiva, molemos las nueces pero que no quede un polvo, se entiende? tipo, que al comer el canelón, sólo se sepa que tiene nueces, si nos toca un cacho y hay que masticarlo...
-volcar en el recipiente...
-y...las espinacas, colocarlas en un minipimer, junto a la crema de leche, aceite de oliva y hacer un puré semi-liquido, dentro del recipiente de la minipimer...
poner todo en el cuenco general, y mezclar con una cuchara de abajo para arriba, sin que la ricotta se deshaga demasiado y sin histerias...
con una manga de pastelería, o una jeringa de ídem, o una bolsa, de nylon, a la que le cortaremos una punta, llenaremos lo que contendrá el relleno, y sera nuestro futuro canelón...repetir la operación por la cantidad de canelones que salgan o queramos que salgan...ya que la receta es para 4 personas...
-colocar el canelón en una fuente, a la que previamente, le pondremos aceite y desparramamos en la misma y encima de ella volcar la salsa bechamel o la salsa de tomate básica...
salsa bechamel:
en una cacerola o sartén profunda, derretir los 5 rulos de mantequilla, a fuego despacio, y una vez que este derretida, ir espolvoreando, con un colador, sobre esa mantequilla, y cuando mezclemos con un batidor de alambre, agregamos la leche tibia o caliente, y seguimos mezclando hasta lograr la consistencia de la bechamel que mas nos guste;
a mas consistente, mas harina, quedo claro?
repetir la operación por la cantidad de canelones que queramos hacer..que los ingredientes, dan para unas 4 personas, apróximadamente....
colocar por encima de los canelones, cubriéndolo todo, y encima de todo, antes de meter en el horno, poner la muzzarella o el queso que se derrita, así adquiere un color de quemadito, que será cuando haya que quitar del horno ( si usamos los de salsa bechamel)
distinto es si usamos salsa de tomate, que acá habrá que esperar a que sea absorvida por la masa de los mismos, antes de meter en el horno, y si usamos los de masa precocida ( esos tipo placas de lasagna)
así que ya ven...si esto era lo mas sano que he comido en estos días, imaginen el resto, otra que no querer una desintoxicación en mi organismo!!!!!
aclaración:
no me he olvidado que debo escribir un par de recetas, pero ya ven, hay cosas que son prioritarias contarlas, por lo que necesito, primero escribir lo que ha pasado y luego que esté todo corregido ortograficamente, re-leer, pensar en ello y proceder en consecuencia...
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