que frioooo!!!!...
estoy mirando mi termómetro exterior, y hay 9 grados!!!!...bueno, en Madrid está nevando desde hoy y la están pasando peor...
en la vida imaginé que sufriría el frío de este modo, con la de kilos que me quité de encima, fué como quitarme una campera polar, y ahora, siento el frío hasta en los huesos...
qué paradojas tiene la vida...

acá vá mi

receta de albóndigas casera:

*hay que ir a la carnicería, y elegir un cacho de carne, con alguito de grasa ( para que tenga sabor), y pedirle al carnicero que la pique gruesa, porque al mezclar todo se puede convertir en puré de carne y es un asco.
yo utilice, 1/2 kilo de carne, y salieron 6 albóndigas enormes ( yo me como dos y el resto las meto en el freezer); pedí que me picaran también junto a la carne, un chorizo, al que le dije, al señor carnicero, que le quitara la piel.

*en un recipiente, ya en mi casa, claro, puse la carne picada con la del chorizo idem, le puse dos huevos, un puñado de perejil, medio diente de ajo picado, un toque de tomillo ídem, y otro toque de orégano.

*media cebolla mediana, picada finamente, y chiquitita ( podemos usar un minipimer), dos cucharadas sopera de aceite de oliva, y dos cucharadas, de pan rallado.

*mezlcar con una cuchara de sopa, como envolviendo todo el mejunje, y tocarla con el dedo, para ver la consistencia.

* tiene que quedar como para poder hacer las albóndigas, y queden firmes, pero como no se lograra en la proporción de pan rallado, ir mezclando, ahora, con las manos, más pan rallado...

*poner sal a gusto, y un toquecito de pimienta, apenitas.

yo jamás uso pimienta, porque siento que neutraliza los sabores, pero un toquecito, es eso, un toquecito así: tick!.

usar una bandeja antihaderente, y armar allí las albóndigas, meter en horno a 150 grados, unos 8 minutos, por una cara, dar vuelta y terminar de dorar por el otro lado

y yá están...

servir con lo que uno quiera, ensaladas, purés, verduras, arroz, con lo que nos guste de acompañamiento..

yo hice espinacas sarteneadas, con pasas de uva y nueces.

como?

*un atado de espinacas, quitarle los troncos, y dejar en una bolsa para utilizar en otras comidas ( ya veré que uso les daré) enjuagar o comprar las que ya vienen limpias en bolsa, y en una sartén colocar un trozo de mantequilla, y echar las pasas, y cuando estén mas o menos blanditas, agregar las espinacas y las nueces, unos 4 minutos, y servir...

de postre?

me comi un pote de crema catalana ( es una cosa cremosa, tipo sandy de vainilla, en argentina) a la que le puse bastante canela...

pos si, yo de dulces nada de nada, asi que el hecho que me haya comido eso, es todo un triunfo...jajajaja

me voy a ver la tele, tapado con una manta de esas de avion, que obviamente, me robé ( quién nó?) en uno de mis viajes.

son las 15:19 y recién entro a casa desde las 8 de la mañana, que salí a hacer cosas...

obviamente, desayuné fatal y almorcé peor, pero esta noche, me voy a preparar una albóndigas caseras que ya pasare mi recetita...

estuve en el centro de neurociencias aplicadas, que aquí se conoce como fundacion A.C.E, que es un centro de investigación científica, para el Alzheimer...también es un hospital de día, donde uno vé gente de todas las edades ( entre los cuarentitantos a un montón, muchisimos mas), donde ejecercitan para no perderse en la maraña de recuerdos, que provoca esa puta enfermedad...

mi amigo Fernando, me dice que soy tremendo, que soy un hipocondriaco, y que el ignora todo lo que tiene, y vive feliz...bueno, cada uno es como es, no?

yo desde chiquitito siempre dije que jamas, permitiría o que dejaría que cualquier enfermedad o posibilidad me tumbase, y que le haría frente a lo que fuera...obviamente, en mi infancia y adolescencia, era el cancer, que hoy en día es nada en comparacion de las miles que existen y que ni sabemos como carajo se llaman...bueno, el cuento es que en mi familia, por parte de mi mamá, casi todas ( abuela, sus hermanas, y mi mamá incluida) lo han tenido, así que acá en barcelona, existe éste lugar donde se hacen estudios genéticos para saber si uno es propenso o nó, en pocas palabras yo tengo un 20% de componente genetico, y debo ir una vez al año, para hacer ejercicios, y ver como estoy...

es eso ser hipocondriaco? si es así, pues si, entonces lo soy...

me tuvieron como dos horas haciendome todo tipo de test, visuales, de repetición de palabras, de ejercitacion de memoria, que en un punto, dije, qué carajo hago acá???? me sentí en un viejo programa de television argentina, que se llamaba feliz domingo, donde iban los estudiantes a hacer pruebas de preguntas y respuestas, para ganar concursos para sus viajes de fin de curso...

en definitiva, la neurocientifica que me atiende, me dijo que estoy bien, que por mi edad, no tengo la memoria de uno de 18 años, pero que no hay deterioros cognitivos, y que me vería el año próximo...

salí contento, me vine a desayunar con mi ex ( el bossy) y me tome dos cafés con leche y un sandwich gigantesco de jamón york, queso, y aceite de oliva...

por eso digo que comí fatal, porque por la hora, no tenia voluntad de ponerme a cocinar...obvio...

pero ahora me iré a dormir una "siestita de las mías"y cuando me levante, haré las albóndigas caseras, con puré...

...otra que my own american breakfast!

quedé de anoche, mas para suero intravenoso que para desayunar eso..de hecho en este momento, estoy comiendo ( 15:07 hs) un caldo de presas de pollo y verduritas, que ya explicaré cómo lo hago ( una de tantas maneras)...

my own american breakfast (para 2 personas)

1- con tres o cuatro fetas de cualquier pan del día anterior ( cuando más pequeño, mas cantidad de fetas) poner en una fuente enmantecada, éstas fetas a fuego medio durante unos 5 minutos y dar vuelta, para que el dorado quede del otro lado

2-con el famoso pincel de pintor que mencioné al principio del blog, pintar esa cara dorada con mantequilla, y espolvorearles perejil ( puede ser en polvo, claro)...cuando logremos el dorado que nos guste,apartamos...

3-poner una ollita pequeña con agua a hervir, y agregarle sal y una gotita de vinagre. dejar que hierva

4-cuando rompió a hervir, le echaremos allí dentro 2 huevos enteros. los que previamente, habremos puesto cada uno en un platito de los de postre o de te, y de allí, sumerjirlos en el agua hirviendo, cuando veas que dan vueltas en la olla, y no se rompieron, los quitas con mucho cuidado con una espumadera y los colocas sobre cada rebanada de pan ( ves porque te digo lo del tamaño?

5-en un cuenco, mezclar queso untable del tipo philadelphia, en lo posible light, porque el otro es mas salado, y como le pondremos "cositas" dentro quedaría muy fuerte de sabor.

6- "cositas" para mezclarle:
a-queso roquefort; mantequilla; nueces
b-otros quesitos de esos untables, cremosos, de diferentes sabores
c-si ponemos dos huevos mas, podemos ponerle uno de esos y dejarlo untuoso
d-innumerables etcéteras

7-podemos también, agregar un toque dulce con muffins ( magdalenas), a las que les haremos un agujero con el dedo y a las que le pondremos dentro mermeladas de nuestro gusto, y las horneados 3 minutos, hasta que estén calentitas

8-a veces suelo hacerme un "omelette", de solo jamón york, y le doy un toque de miel..si, así como lo leen, miel!!!!

ese es un típico desayuno mio, de los domingos, o se creen que armo todo ese escandalo, todos los días????

lo he vuelto a hacer!!!!!

le puse sal a mi café con leche, la puta que me parió!!!!

es que anoche, salí a "putanear" y nunca mejor dicho, estuve en una disco gay, donde eso era una casa de putas, o como se suele decir en "esto es un gallinero de putas (locas)" y es una frase hecha, un equivalente usado en españa es "esto es la casa de Tócame Roque".
Según el Diccionario, se denomina la casa de Tócame Roque a aquella en la que reina la confusión y hay con frecuencia alborotos y riñas.
bueno, lo de riña, riña, no hubo, porque se imaginan a un grupo de marikitas, cagándose a trompadas???? mejor que no lo imaginen, yo presencié eso en dos o como mucho tres oportunidades, y juro que nunca mas me gustaría volver a presenciar una escena semejante!!!!!
a ver...

imaginen, un grupo de travestis, de dos metros de altura, con tetas enoooormes, zapatos de tacos y / o plataformas, minifaldas, tops de lentejuelas, con las pelucas corridas de lugar, agarrándose a carterazos una, la otra look mas o menos parecido, y otra mas, ídem pero en tapado sintético color violeta de pelos largos ( el tapadito obvio), quienes estaban trenzados a trompadas, donde una da estas travestis, con un tacho de basura, le rompe la cabeza a un hetero, la otra, con la cartera y una plataforma en el cuello de otro hetero tirado en el suelo y una tercera que ni me acuerdo como estaba pero tipo asi, como los otros, pero que con un cacho de no se qué, le rompía la moto a uno de estos chicos...de película ochentera era la historieta y quienes llevaron la peor parte fueron los skinheads quienes quedaron con las caras llenas de sangre, ropas rotas, y las travestis, salvo las pelucas, y maquillajes corridos( divinas estaban), terminaron en una furgoneta de la policía "ellas" y en otra furgoneta, los skinheads, que por ese entonces recién hacían su aparición en sociedad...ahora que me leo, pienso:...seran éstos chicos, los que empezaron la cruzada mata travestis????

bué...

el año 1990, miami, collins avenue y 19th.street, discoteca gay gigantesca, nombre "warsaw"...mi look, bermudas verde militar, camiseta de mangas cortas negra ( creo que tenia un papagayo fluo en el pecho), una bandana verde en la cabeza, botines de fiorucci negros, y zoquetes blancos caídos...que me iba a mi casa, a tres calles de allí, yo vivía enfrente del convention center en el 1881 de washington ave...

imaginen mi cara, y la escena que tuve que vivir, porque estaba la reyerta y quedé como estupefacto en una esquina mirando...

así que, sí, definitivamente, anoche estuve en un gallinero de putas, o en lo de Roque, como se dice por estas tierras...

conclusión de este relato? que tuve que hacerme un té en vez de tomar una café con leche, porque el que me habia hecho, le puse sal en vez de azúcar y como saben que, desde que conocí a mi ex, deje de tomar alcohol cuando salia, porque alguno tenia que estar sobrio, no????creo que el té me caerá bien, porque tengo una acidez angustiante de tomar "gin con tónica" y "gin con coca cola" y ahí en ese drink, perdí la cuenta de que mas habré chupado...encima entré al lugar con dos pitadas a un porrete de maria que apareció por ahí...
fatal...fatal...toy muy mayor para estas cosas!!!!!

que horror anoche!!! había un grupete de gente que por ahí, eran mas jóvenes que yo, y los miraba, y me preguntaba...me veré así algún día????...Dios, antes llévame contigo!!!!!..si ya estoy como la Dietrich, retirado desde hace bastante tiempo, lo que seria de mi si tuviera ese look!!!!...creo que haría como que me babeo y no puedo caminar, así me internan en un geriatrico y yá...

bueno, receta de desayuno que iba a hacer, aunque no lo descarto para mas al medio día, que me iré a meter en la cama, seguramente, de nuevo...es

my own american breakfast

la receta? mas tarde la escribo, ahora me voy a echar un cago...

puajjj!!!!..como siempre, salgo al super a comprar huevos, y termino trayendo de todo!!!!!...soy un adicto a las compras de supermercados y si voy a una feria ambulante de productos frescos, me siento en disneyworld!!!!...
hablando de productos frescos, hoy cenaré pizza casera, amasada por mi, y todo fresco, que tengo la base ya freezada.
aca va la receta de la pizza que comiamos en mi casa, allá en el ranchoooo grandeeeee...

masa de pizza:
(salen 3 pizzas gordas de unos 3o centimetros de diametro)
1-necesitaremos un recipiente tipo bol, u olla donde calcularemos que entre 1 kg de harina, y tener en cuenta que luego con la levadura, duplicará el tamaño, sino luego, se debordará por la superficie
2-tiramos alli dentro el kilo de harina, le echamos una cucharada de té de sal fina, y podemos ponerle oregano ( si nos gusta, claro)
3-la levadura ideal, es ésa que viene en cuadraditos, que es blandita, y en algunos super se consiguen, sino, podemos ir a la panaderia y pedirles 50 gramos de levadura fresca, que es lo que lleva un kilo de harina
4- con el agua del calentador de agua ( calefon), llenamos un tazon con la misma cantidad de liquido que habria en una lata de coca-cola o cerveza ( podemos tomarnos una y usar el recipiente, ya lavado, si no sabemos cuánta agua es) y alli dentro metemos los 50 gramos de levadura y un pellizquito de sal fina, o bien una media cucharadita de las de cafe ( las chiquititas) de sal fina, y mezclamos con los dedos, hasta que parezca un menjunje asqueroso, tipo caldo.
5-inmediatamente, tiramos ese liquido a la harina, junto a una taza de las de té, de aceite de oliva, y mezclamos con las manos y los dedos.
6-ojo, hay que mezclar todo, como si de abajo, mandásemos todo para arriba y asi hasta que notemos que no se nos pega mas en los dedos, y sino, podemos usar un colador de esos finitos, y le vamos espolvoreando harina, asi se ira uniendo todo bien.
7- esa pasta debe poder salir facilmente del recipiente, y no quedar pegada en él, cosa que lograremos, solamente si le vamos poniendo harina ( o nó, depende del harina) y agregando aceite. debe ser una suerte de pelota densa, que podamos manipular sin que se nos pegue en las manos.
8-volcamos el contenido en la mesada de la cocina, a la que le habremos tirado una lluvia de harina, y cortamos la pelota de harina, en tres partes.
9-en cada pizzera, previamente aceitada, (que yo recomiendo usar un pincel chiquito de pintar paredes para tener siempre a mano y usarlo para estas cosas), metemos el bollo o pelota en el centro de la pizzera, y con los dedos vamos aplastando y estirando.
10-cuando llegemos a los bordes de la pizzara, y asegurandonos que no se contrajo, recien alli, estará para poner encima salsa de tomate y darle una pre-horneada.

salsa basica de pizza:
cuando ya tengamos las tres pizzas amasadas, y estiradas en el modo que digo arriba, se prepara una salsa de tomate basica que solo llevara, tomate fresco, 4 medianos o una lata entera del ya picado, cebolla, albahaca fresca ( de ser posible) y un culitito de azucar.

preparacion:
1- cortar la cebolla por la mitad, y a cada mitad cortarla en fetas finitas y largas. apartar en un lado o recipiente.
2- el tomate, si es fresco, mejor, sino a usar la lata de tomate normal.
3-en una sarten, echar dos cucharadas de sopa de aciete de oliva y freir alli las cebollas al gusto de cada uno...yo la hago hasta que queden transparentes.
4- si usamos lata de tomate, picarlo o bien comprar el que ya viene troceado, asi se ven los pedacitos cuando la comamos, y si es fresco, cortarlo en laminas de medio dedo, todo, y luego en daditos.
5- una vez que tengamos resuelto el tema del tomate, y cual será el que usaremos, mezclarlo con las cebollas ya pre-fritas, y la albahaca cortada en trocitos con los dedos y el culito de azucar.
6- cocinar unos 7 u 8 minutos, dejar aparte y ya está.

pre-horneado de pizzas:
esta salsa basica sera la que cubrira toda la pizza, empezando desde el centro de la misma, y ayudandonos, con una cuchara hacia los bordes, no hay que inundarla de tomate, se debe ver bien lo blanco de la masa.
1-precalentar el horno mientras estamos en la faena, unos 15 minutos minimo a maxima temperatura, y antes de poner la masa y su cobertura de riquisima salsa de tomate, RECORDAR DE PONER LA TEMPERATURA A 150 GRADOS!!!!
2-dejar alli dentro, tranquilita, unos 8 minutos, hasta que la capita de tomate este semi-solida y recien alli quitar del horno, para poner las otras.

porque todo este lio????
porque asi cuando le agreguemos lo que querramos, se terminara de cocinar y la base quedara crujiente y cuando mordamos sentiremos ese "cranch" en los dientes...
hasta aqui, espero haber sido clarisimo, no?

topping de pizzas:
uhhh! hay mil maneras y gustos, si hasta una vez en Rio de Janeiro en Brasil, comi una que estaba cubierta de chocolate y banana frita, estaba riquisimaaaaaaa!!!!!!!
asi que aca dejemos volar nuestras papilas gustativas, olfatos, e imaginacion.
yo suelo hacer la clasica de muzzarella y jamon york, otra de cebollas y muzzarella ( fugazzetta) y por ultimo una napolitana que es asi como la llamamos en buenos aires, que es con rodajas de tomate, muzzarella y salami...
uy! estoy cagado de hambre, me voy a hacer la mia, despues sigo
OJO!!!!
parece un lio digno de una guerra mundial, pero si te organizas un poco, te garantizo que en media hora lo tendras todo listo para darles el toque de horno final y sorprender a tus amigos!!

recién acabo de despertarme de dormir la siesta, y mientras me dirigía al w.c., pensaba "bendita reducción de estomago"...

yo creo que los cirujanos, optaron por hacerme esa técnica de "cruce duodenal", cuando en las innumerables entrevistas, hablabamos de comida...así que lo bueno, de ésta es que a las dos o tres horas, necesito cagar lo que comí.
no es bárbaro???? comes lo que te gusta, y a las tres horas cagas el excedente...

llevo así casi tres años, y la mar de bien...es recomendable a los que como a mi, nos encanta comer sin vergüenzas o prejuicios...

ahora mismo, me estoy tomando mi merienda, livianita, un café con leche, largo de café, con 4 galletas italianas fior di cacao, que no son la octava maravilla, pero están buenas bañándola en el café, porque las oreo, que son mis preferidas, me caen como una patada en el culo...

voy a ir al super a comprar un poco de jamón, un poco de muzarella, y esta noche me haré una rica pizza...

donde estará mi ex ( a quien llamare por su sobrenombre) bossy? o está durmiendo, o esta en lo de su novio, el tal "oscar"...algo mas chuzma que llamarse ossssskarrrrrrr????? jajajajajajajajaa

esta vez, me importa un rábano, saber como es, quien es y el solito, como ve que no pregunto nunca, me cuenta cosas...pero creo que le pararé el carrito, y le diré que si no se da cuenta que no le pregunto nada, porque no me interesa en absoluto...bueno, algo le comente, que cuando yo sepa que es su pareja, que esta enamorado, y que vale la pena, y que no es mas que un polvo, entonces allí, veré si quiero saber algo...

si, ya me voy al super, y luego me quiero duchar y afeitar, porque si no me dá pereza, saldré a putanear...

vengo de comprarme unas botitas de gamuza ( las que tenia estaban hechas mierda!!!) de ese color tirando a verdoso, acordonadas, muy del cole, esas del tipo clarks, y ya que estaba, me cruce al "corte ingles", y me traje una pirex para el horno, para alguna de mis locuras culinarias...

me encontré la cocina echa un desastre, es que hay que ver, los chicos a los que les alquilo habitación, son de terror; uno es brasileño, está mal de la cabeza, habla solo por la casa, y se contesta a si mismo, y la confirmación la tuve hace poco, cuando fui al super y nos cruzamos, ojos con ojos, y como él venia hablando solo, ni me reconoció!!!!

el otro, es catalán, de 50 años, con el corazón en el Brasil, así que vaya par!!!!...

conclusión, cada vez que entran a la cocina, eso es un terremoto, y yo como buena "loca", soy un maniático que estoy acostumbrado a agacharme y ahí mismo saber que esta tal o cual recipiente o utensilio...

tengo un piso de 160 metros cuadrados, bastante grande, pero siempre los tengo en mis espacios dando vueltas, son sucios, y dejan siempre las cosas echas una mugre, con lo que me veo obligado a volver a lavar los vasos, o los cubiertos...es eso ser maniático? ir a beber algo y que este engrasado? o querer cortar algo con un cuchillo, y ver que, en los dientes del cuchillo, quedo un cacho de vaya a saber que cosa!!!!...si eso es ser maniático, pues si lo soy y con creces!!!!!

en fin, que me cagaron la mañana de compras y divertida, donde me senté a tomar un rico capuccino, con unas galletitas de aspecto horrible, pero ricas de sabor...

recién llegó el pendejo de Brasil y le pregunte con buen rollo, que que tal, que como estaba y me dijo: cansado como siempre...

este es el que habla solo, y además tiene obsesión por las comidas y no se que rollo con la producción de músculos por la misma, y que no se que mierda mas de las calorías...que imbécil, porque después me impregna la casa con los sobres de pasta preparados, y ese olor a... no se que olfato puede creer que eso es queso!!!!...en fin, que vaya a su rollo, y a mi mientras me pague, su vida me importa un carajo...total, como todos, se ira y a mi de madre y medico, no me usan mas...hago mi mambo, no jodo a nadie, y a tomar por culo, verdad?

venia en el autobús, repasando mi nevera y estantería, a ver que comía, y la verdad muchas ganas de cocinar no tenia, así que hice

peperonata di babbo ( de papá que adoraba estas cosas mi viejito)

corte tiritas de medio pimiento verde, amarillo y rojo ( los que me quedaban) pique una cebolla
chiquitita, eche matequilla, y los cocine a fuego lento, así se deshidrataban, y mientras metí en el horno dos filetes de merluza empanados, con aceite, y freí eso allí dentro, que además, de ese modo, no mancho tanto los azulejos, mientras revolvia los pimientos, y veia como sudaban, y dejaban sus jugos en la base de la sartén, cuando di vuelta a los filetes de merluza, allí, levante el fuego de los pimientos, y cuando quedo la sartén sequita, le eche dentro dos huevos, revolvi todo junto y al plato.
ídem con los filetes, no tan dorados, ya que así salen en un punto, donde no son como crackers, y se pueden partir con el mismo tenedor, y me ahorro de usar un cuchillo...pancito calentito en la tostadora, y mientras me comia mi comidita, me leí el periódico del día ( por Internet, claro)...todo eso estuvo listo en menos de 10 minutos!!!!!!

menos mal, que mis platos son blancos y no tienen dibujos, porque sino, los hubiera borrado con el pan...jajajajajajajajajajajaja...

que rico es el pan, verdad????

la verdad qué suerte estar operado de reducción estomacal, porque, vamos, acabo de desayunar de una manera que hace tiempo no lo hacia!!!!!

además del café con leche y el jugo natural de banana y naranja me cocine:

torre de pan de pita:

cogí 3 panes de pita, los abrí al medio, unté cada cara con mantequilla, e hice, capas de jamón york, queso; otra tapa de pan, queso, tomate en rodajas, albahaca; otra tapa de pan, cebolla frita y confitada ( que tenia de ayer)queso, jamón york y huevo duro, y así repetí todo de nuevo...lo cerré en un papel de aluminio, le hice un agujerito en la cara superior, y lo metí en el horno a 150 grados, por unos 10 minutos...

un polvo!!!!...fue un polvo abrir eso, y ver todo el queso derretido, chorreando, y en el plato parecían panqueques, humeantes, con el aroma de la albahaca fresca, los tomates, y esa sinfonía de olores, que hizo que me sirviera tres cafés con leche, para poder comérmelo todo!!!!!
y para colmo, le pase el dedo al plato, juntando el queso derretido que se habia solidificado, para chuparlo...

bendito by pass estomacal!!!!!

y acá estoy fumandomé el primer cigarro del día, con la panza llena, y digiriendo lo comido, parezco una boa constrictor, con el bulto de lo devorado en la mitad del cuerpo!!!!...jajajajajaja...

en fin, me termino el pucho ( cigarrillo en slang argentino) y me iré a duchar, que me espera una jornada de sábado a-lu-ci-nan-te...

estoy leyendo el periódico de la argentina, y de verdad, que asco los políticos!!!!!

todos...

los de derecha, los del centro, los de izquierda, los de arriba y abajo...todos!!!!

esto será otro cuento llegado el momento de poner por escrito mis reflexiones sobre los políticos, porque la única verdad de todos los argentinos trabajadores, es que haya estado quien haya estado, siempre hubo que pelarse el culo en un trabajo, y jamas nos dieron nada, de lo que se supone que deberían dar: salud - educación - justicia...

eso es lo que me enseñaron desde pequeño y me siento un ciudadano al que le han mentido, y robado...

agh! creo que me voy a tirar en el sofá, y mirare un cacho de television, a ver si se me pasa la mala leche y la tristeza que tuve hoy...

fui a mi psicoanalista y salieron a relucir temas que me hicieron llorar a mocos sueltos, y que tal vez mañana, se me pase...MAÑANA SERÁ OTRO DÍA...

recién cené...bah! en realidad no me apetecía cocinar, así que metí en el horno, 4 empanadas argentino/ítalo/hispánicas, me corté unos cachos de queso grana padano, y mientras voy saboreando estos "restos", que de verdad además, están mejor al día siguiente, entre al diario/blog, a ver si había salido lo que tenía escrito antes y oh! milagro! allí estaba!!!!!

que cómo son las empanadas estas?

así, una mezcla de culturas, porque la masa, es de acá, no es como las de allá ( argentina) que se hace con harina, agua y salmuera.

e itálica, porque siempre a todo, le doy un toque de magia italiana, donde los olores y sabores suelen confundirse en la boca de quienes prueban mis comidas, y jamás adivinan qué carajo están comiendo...a ver, saben que comen carne, pero "eso" que tiene adentro de relleno, qué es? o ésta salsa, con qué la lograste, y yo soy bastante como la película que vi anoche, no tengo la mas puta idea, de dónde me salen las combinaciones, pero quedan buenisimas...

sera porque soy gay y mi lugar preferido fue siempre ver a la señora de turno, cocinar y ayudarla a pasar los ñoquis, por el tenedor, cuando era un enanito que no llegaba ni a la mesa?????

que se yo!!!!...lo que si sé es que me encanta cocinar, pero que también detesto hacerlo para mi solo, y que cuando me pinta, hago como para 3 ó 4 personas y que pueda poner en el freezer y en un abrir y cerrar de cajones, tenga la comida al alcance del microwave...

el grana padano, es muy nutritivo, y además rico...cuando viví en Italia, amigos míos, me vieron comer una vez, trozos de grana padano, con mermelada de higo y trozos de salami ( el real) y alucinaban en colores, un día, hice una reunión e hice una mezcla de las tres cosas, todo en un minipimer, y coroné tostadas fritas, con ajo, y con ésa mezcla untuosa, mas mantequilla, realmente quedaron buenisimas para mi gusto, y ni hablemos de los chicos que lo probaron...
al final de la cena, desvelé de qué estaban hechos esos "canapes", y es el día de hoy que todos comen grana padano, con cualquier mermelada y salami ( del bueno)...

es como todo, la gente teme a lo desconocido o "políticamente incorrecto", pero yo soy de los que aman hacer siempre lo contrario, no siempre claro, pero en cuanto puedo, ahí meto la agujita...para tortura de los que me conocen bien y que no saben donde esta mi limite ( y yo tampoco)...

Hoy, 11 de Diciembre del 2009 a las 19 y 30 horas, inicio mi "blog" , o diario personal...

Estoy emocionadísimo, porque creo que tengo muchas cosas para contar, muchas para reflexionar, y muchas más para compartir....

Estuve un rato laaaaaaaargo, tratando de ver como mierda se hacía un blog, qué era esto del blog, y finalmente, me decidí, y abrí uno, previos pasos, claro, de elegir, como se verá etcétera, etcétera...claro, vi esta forma de carátula, y como buen gay, me encanto el aspecto...

Me hizo acordar mucho a las tarjetas de invitación o presentación, que en Buenos Aires, hacia ( no se si seguirá existiendo) Bruno Bredhal...

Voy a mandar a publicar entrada como dice acá abajo a ver qué pasa...

11 Diciembre 2009

mmmmnnnnooossseeeee....

supuestamente, creo, debería aparecer en el blogg ( qué moderno me siento) lo que había escrito hace un rato...( o será que hay que esperar 24 horas????)...

yo, mientras tanto, escribo, y plasmo en letras lo que pienso, que siento, los porqués de toda una vida de silencios no compartidos, y respuestas no encontradas o dadas al conflicto de mi existencia...suena fatal, no??? pero no, yo creo que la fatalidad esta en otras cosas, en la muerte, en la ancianidad invalidante...mi vieja padece de demencia senil, y esto será harina para otro granero, en definitiva, la fatalidad esta en lo que uno no espera y encima y para colmo, no puede controlar o manejar...

el porque de mi diario-blog? ( lo voy a llamar "diario")

anoche, ví una película, y paso algo de lo que estoy haciendo ahora, escribo lo que siento, o lo que me pasa, o que me llama la atención, y esperare, como siempre alguna auto respuesta a mis cosas ( soy de esas personas que tardan en darse cuenta) y a veces termino mandando a la mierda a alguien a la semana, o al mes, dependiendo de cuando mi cerebro reacciona...y convengamos que no tengo mas ni diez y...ni veint y...ni treinta y...ni cuarenta y...
y la puta que lo parió! cuantas décadas juntas!!!!!

pensar que cuando nací yo, había tele en blanco y negro, no existían ni siquiera las heladeras, y tantas cosas que he visto pasar a lo largo de los años...
aclaro, las heladeras eran a kerosene, o sino, se compraban barras de hielo enormes, que se envolvían en bolsas y se colocaban en la base de la heladera, y así se mantenían las cosas frescas!!!!!

que horror!!!!...

y así y todo, sobreviví!!!!!!