estoy hasta las tetas de cansado!...hoy no he parado un segundo, por Diossssss!!!!!!
me desperté a las 6 y 30 de la mañana, a mear, y cuando volví a la cama, no me podía dormir, porque tenía que ir a rehabilitación, por el puto dolor de los meñiscos de ambas rodillas, y pensaba, si me duermo, atrapo la almohada, y no la suelto mas...así que ahí estaba, a las 6 y 30 de la ma-ña-na, hinchando las bolas, y leyendo los periódicos que leo siempre ( 4 en total) por Internet, claro...
tonces, desayuné light ( digamos) con 4 tostadas, queso y mermelada de naranjas, que es la única que soporto ( la de higo también), me duché, me afeité, me vestí y a la calle...llovía, y yo ahí, con mi paraguas...oh! sorpresa, el tema era ir a ver a la secretaria de rehabilitación, para que me organizara las 20 sesiones de rayo-terapia, una cagada que tendré que ir todos los santos días a partir del...26 de enero!!!!...o sea que continuaré con este dolor de mierda que me tiene a mal traer...
de allí fui al correo a buscar una carta certificada, que era un reclamo de la luz que no pagué en julio ( era verdad cuando revisé en casa) y con tal de no volver pague y me volví a casa...
desayune con mi ex, y de nuevo a la calle, a comprar en un "deli" argentino, carne para el 24 a la noche que haremos un popurrí de carnes con los chicos...
aproveché y compre unos cachos de bife de chorizo ( entrecot se llaman acá) para hacer un "guisito"...es que hay que ver, lo mal que me sienta la carne, si no la mastico bien ( soy un desastre!!!!), por eso compre los bifes esos, y los piqué en dados para hacerme:
TERNERA CON ZANAHORIAS ( bastante diet es el plato)
dá como para 3 personas, así que si son menos, podemos freezear y tener para otro dia, claro, gente normal, pero con lo que come mi ex, es imposible!!!!
*600 gramos de carne , tierna ( son unos 200 grs. por persona)
*200 gr de zanahorias ( son mas o menos 2 grandes)
*1/2 cebolla
*1 morrón (pimiento) verde
*2 dientes de ajo
*1 pastilla de caldo de carne (tipo knorr o similar)
*3 cucharadas de aceite (mejor de oliva)
Pelar y picar la cebolla y el ajo ( si lo repetis y eructar con olor a ajo, abrilo al medio y sacarle el nervio que tiene ahí mismo)
Cortar en trozos medianos las zanahorias y el pimiento.
Poner en una olla el aceite y rehogar estas 4 verduras ( las zanahorias, la media cebolla, los ajitos y el pimiento) durante unos 5 minutos, removiendo con frecuencia.
Quitar las partes grasas a los trozos de carne, salarlos y echarlo a la olla con las verduras. Rehogar todo otros 5 minutos.
Añadir la pastilla de caldo de carne,
1/2 vaso de agua , podemos ponerle vino tinto, pero la cagamos, porque deja de ser tan light
tapar la olla y dejar cocinar unos 20 minutos.
cuando probemos un culito de carne y esté en el punto que queramos, o que se deshaga fácil, en la boca, ya está...
ojo, si está cocinandosé mas de 30 minutos, es porque nos vendieron carne de mierda...
poner en un plato con una guarnición de las zanahorias, y pá dentro!!!!
de postre???
por supuesto, como estábamos en este lugar de productos argentinos, comimos alfajores!!!!
ñammm...ñammm
así que, con la panza llena, e hinchado como una boa constrictor, me puse a limpiar, y me faltaba el plumero en el culo...mañana, terminaré de limpiar, porque la verdad, eso de la onda minimalista, lo debe haber inventado alguna loca vaga o harta de limpiar tantas mierdas que uno acumula con los años...
encima ayer me traje las cosas que me regalo la de abajo "para hacer bonito" !!!!!!!
que me parió!
martes, 22 de diciembre de 2009
lunes, 21 de diciembre de 2009
he sido afortunado hoy...
me regaló la del piso de abajo, una tele de 14 pulgadas, un espejo para amurar antiquísimo, un teléfono antiguo, que pesa una tonelada ( y funciona!!!) de esos negros que uno tiene que usar como una corneta para sordos, y este sillón de escritorio( que aún no le encuentro el hueco) porque el otro que tengo, tiene la forma de mi culo, y este es medio durito...en fin, ligué de arriba cosas de ésta chica que se mudó a un pueblo de pescadores, y es una casita de 60 metros cuadrados, y estaba deshaciéndose de todo lo que no podía meter en su nueva casa...me causaba gracia, cuando me ofrecía cosas y adornos"para hacer bonito"...
estamos pasando tanto frío en toda la península ibérica ( bah! en toda España) que los calzoncillos largos de lana que me compré el otro día, me parece que me los quitaré cuando estén hechos mierda, o debería comprar un par mas, no?...cuando me los puse por primera vez, me entre a cagar tanto de risa de mi mismo, que me tuve que sentar en la cama...parecía Joe Pesci ( o es Danny de Vito?), en la película que hizo de batman!!!!!...o sea, un horror!!!!!..pero, ande yo caliente, ríase la gente!!!! frase que descubrí se dice mucho aquí, por éstas latitudes, y que a mi me la enseñaron desde que era chiquitito, y lloraba porque me ponían unos gorros de tweed de lana, con unas solapas que cubrían las orejas y se abrochaban debajo de la papadita...que tenía 4 ó 6 años?...asi que desde mi niñez de lactancia, hasta hoy día, es una frase que digo siempre!!!!
comí al mediodía unos raviolones rellenos de ricotta y salsa de funghi porcini...no puedo pasar la receta, porque estaban hechos, asi que ya se entiende, que para mi no se riñe la comida casera con la comida comprada, y sobretodo, si estás onda pajero, y no hay ganas de cocinar...
repito...qué gran invento el microondas!!!!
hummm, ya voy descubriendo cómo funciona el sillón éste....
me acuerdo que con mi amigo Pablo, el abogado y psicólogo, uno de los mejores de Buenos Aires ( aprovecho para pasar el spot publicitario) fué de los primeros en tenerlo y como dos idiotas, hacíamos esas tortas instantáneas allí dentro, y nos encantaba ver como se inflaba!!!!...jajajajaja..si hasta comíamos galletitas del tipo crackers, con un cacho de queso encima, porque adorábamos ver como se derretía!!!!!...algo más asqueroso que eso????..que pendejos eramos!!!!!...jajajajajajajajaja.....
mi amigo Pablo...
lo volví a ver después de 8 años, que vino a visitarme aprovechando que se había ido a hacer un master en criminología, a Louvain , en Bélgica ( me mata si no lo digo!) y me dí cuenta que hay lazos que jamás se cortan, un amigo, y si a éste o ésta amigo/ga, aunque sea una o dos veces al año, te ves, y te querés, no podes de un día para el otro sepultarlo en los recuerdos, y que si estás con él, te dan ganas de abrazarlos, morderlos, acariciarlos y cagarlos a patadas, pero que ahí están...
no hemos reído tanto con Pablo, y mi ex lo descubrió ahora, y también lo amó...eso es, de eso se trata, de amar a alguien, sea amigo, sea pariente o hermano...son lazos que son indestructibles, y que aunque haya habido un "algo", ese algo en algún momento sera una anécdota, pero que el resto es lo que cuenta...
es como la relación que uno puede tener con un ex ( puede dije, eh?) sabes que un ex, puede ser para toda la vida, mientras que un novio o un amante, son efímeros...
mis amigos..no son mas de 5 personas, así que hoy puedo consagrarme doblemente afortunado.
por mis amigos, y por las cosas que me regalo mi vecina...
me regaló la del piso de abajo, una tele de 14 pulgadas, un espejo para amurar antiquísimo, un teléfono antiguo, que pesa una tonelada ( y funciona!!!) de esos negros que uno tiene que usar como una corneta para sordos, y este sillón de escritorio( que aún no le encuentro el hueco) porque el otro que tengo, tiene la forma de mi culo, y este es medio durito...en fin, ligué de arriba cosas de ésta chica que se mudó a un pueblo de pescadores, y es una casita de 60 metros cuadrados, y estaba deshaciéndose de todo lo que no podía meter en su nueva casa...me causaba gracia, cuando me ofrecía cosas y adornos"para hacer bonito"...
estamos pasando tanto frío en toda la península ibérica ( bah! en toda España) que los calzoncillos largos de lana que me compré el otro día, me parece que me los quitaré cuando estén hechos mierda, o debería comprar un par mas, no?...cuando me los puse por primera vez, me entre a cagar tanto de risa de mi mismo, que me tuve que sentar en la cama...parecía Joe Pesci ( o es Danny de Vito?), en la película que hizo de batman!!!!!...o sea, un horror!!!!!..pero, ande yo caliente, ríase la gente!!!! frase que descubrí se dice mucho aquí, por éstas latitudes, y que a mi me la enseñaron desde que era chiquitito, y lloraba porque me ponían unos gorros de tweed de lana, con unas solapas que cubrían las orejas y se abrochaban debajo de la papadita...que tenía 4 ó 6 años?...asi que desde mi niñez de lactancia, hasta hoy día, es una frase que digo siempre!!!!
comí al mediodía unos raviolones rellenos de ricotta y salsa de funghi porcini...no puedo pasar la receta, porque estaban hechos, asi que ya se entiende, que para mi no se riñe la comida casera con la comida comprada, y sobretodo, si estás onda pajero, y no hay ganas de cocinar...
repito...qué gran invento el microondas!!!!
hummm, ya voy descubriendo cómo funciona el sillón éste....
me acuerdo que con mi amigo Pablo, el abogado y psicólogo, uno de los mejores de Buenos Aires ( aprovecho para pasar el spot publicitario) fué de los primeros en tenerlo y como dos idiotas, hacíamos esas tortas instantáneas allí dentro, y nos encantaba ver como se inflaba!!!!...jajajajaja..si hasta comíamos galletitas del tipo crackers, con un cacho de queso encima, porque adorábamos ver como se derretía!!!!!...algo más asqueroso que eso????..que pendejos eramos!!!!!...jajajajajajajajaja.....
mi amigo Pablo...
lo volví a ver después de 8 años, que vino a visitarme aprovechando que se había ido a hacer un master en criminología, a Louvain , en Bélgica ( me mata si no lo digo!) y me dí cuenta que hay lazos que jamás se cortan, un amigo, y si a éste o ésta amigo/ga, aunque sea una o dos veces al año, te ves, y te querés, no podes de un día para el otro sepultarlo en los recuerdos, y que si estás con él, te dan ganas de abrazarlos, morderlos, acariciarlos y cagarlos a patadas, pero que ahí están...
no hemos reído tanto con Pablo, y mi ex lo descubrió ahora, y también lo amó...eso es, de eso se trata, de amar a alguien, sea amigo, sea pariente o hermano...son lazos que son indestructibles, y que aunque haya habido un "algo", ese algo en algún momento sera una anécdota, pero que el resto es lo que cuenta...
es como la relación que uno puede tener con un ex ( puede dije, eh?) sabes que un ex, puede ser para toda la vida, mientras que un novio o un amante, son efímeros...
mis amigos..no son mas de 5 personas, así que hoy puedo consagrarme doblemente afortunado.
por mis amigos, y por las cosas que me regalo mi vecina...
domingo, 20 de diciembre de 2009
recién estoy entrando a casa, cagadísimo de frío, ya que recorrí barcelona, y su espíritu navideño, es decir, vi los adornos típicos de las calles iluminadas, el típico frente de El Corte Ingles ( es tipo harrod's) salvando las grandes diferencias y distancias, pero para que los de Buenos Aires, tengan una idea de cómo es el sitio éste...
salí con mi ex, a quien saque un rato del freezer, porque se que anda medio raro, y que él necesitaba hablar un poco conmigo, porque sé que hay términos y lenguajes que por más que los use con sus amigos, no lo entienden, así que salí con él...y digamos que ésa fué la excusa...
comimos en un barra-bar brasileño, comidas de allí, ya que el bossy ( mi ex) no conocía, y caminamos, tomamos café, lo escuché, opiné, y volvimos cada uno a su casa...
sobre mi cama, deje mi abrigo, y ahí estaban las cartas esperando por mi...me calce mis gafas, ya que no veo una mierda a dos centímetros ni a veinte metros, y agarre la primera del grupo de cartas...
claro, la tuve que leer y releer, porque era del 1949, y con pánico de romper la hoja, que como dije en otro post, son finiiiiiitas, y al ser escritas en plumín, o estilográfica, muchas estaban como borrosas...
borrosa, quedo mi vista, cuando leo en el primer renglón:..."mio grande amore e tesoro del'anima mia"( mi gran amor y tesoro de mi álma)...blá, blá,blá...y empecé a llorar con mocos y todo!!!!!...
que difícil va a ser transcribir esas cartas que serán traducidas, en este blog, donde descubriré a un padre y una madre, que se amaban tanto, que la única vez que los vi dormir separados, fue cuando mi madre estuvo operada de un fibroma maligno, y tuvo que ser vaciada integramente, a los 40 años...pobre vieja, tuvo los ataques de la menopausia, siendo una pendeja, aun!!!!!...
en fin...
mi papá adoraba una comida que en Sicilia, se llama en dialecto "FRASCATOLE", una especie de polenta de arvejas frescas, recién quitadas de la vaina, es decir duras como la puta que las parió y que se molian, en los molinillos de café !!!!!!
tienen un trabajo de negra esclava de la era pre-independentista de los Estados Unidos...
pero...
siempre existe un pero, y como estoy medio tristón, por el contenido de la carta que mi papá le envió a mi mamá, donde lo único que le dice es cuánto la amaba, y cuánto la necesitaba...así que lo mas probable, es que me fume un culito de un porro de marihuana que descubrí por ahí ( es lo bueno de tener una casa llena de cajitas y lugares donde dejar cosas dando vueltas), a que me ponga a tratar de hacer una versión moderna de los famosos "FRASCATOLE", ideal para los fríos de montañas y para personas que no tengan un gramo de mas de grasa, en su organismo....
así que o mas tarde ( dependiendo del efecto que me haga este medio porretito) o mañana, intentare aplicarme y pasar la receta, que además, y tradicionalmente, en la familia de mi vieja, se hacia para el día de acción de gracias, pero porque se mataba un chancho, una vaca y se tenían cosas guardadas para casi todo el invierno...
se juntaban todas las mujeres del "quartiere" ( barrio de 100 metros a la redonda)en el caserón de mis abuelos, en la cocina, y estaban días enteros cocinando, lo que los que faenaban les llevaban...
mi abuelo, y mi abuela, dieron de comer a muchas familias, gratuitamente, y eran queridísimos, incluso, cuando la gente no tenia qué comer en plena segunda guerra mundial...ya os iré contando...
preparaban carnes de cerdo, carnes de vaca, conservas de tomates caseros, mermeladas, unos panes redondos, que siempre y no sé cómo, siempre estaban frescos, y que yo siendo un niño, me acuerdo que desenvolvían de unos trapos blancos, y que estaban en la parte de abajo de la casa, donde era el establo, el almacenaje del trigo, que se ponían en una especie de aparato, que se levantaba una tapa, y caían en unos recipientes de barro tipo bandejas gigantescas de un material que supongo seria barro cocido, y que además servía para aplastar y lograr la harina...
habían tres hileras de los mismos, uno de trigo para pan, otro de maíz, que además se les daba a las gallinas, y otro de estas arvejas, para hacer esto que yo llamo, una suerte de polenta verde...frente a la casa, y en una pendiente de la montaña, hay y uso el verbo presente porque aún existe, tenían "l'orto giornaliere" ( el huerto del día a día) que no es la palabra "culo" como se le dice, entre tantas maneras al ídem, en argentina...
después os sigo contando, como se logra...
ya tengo la media "tuka", en la mano...o sea el medio porro de maría...
hasta luego!!!!
salí con mi ex, a quien saque un rato del freezer, porque se que anda medio raro, y que él necesitaba hablar un poco conmigo, porque sé que hay términos y lenguajes que por más que los use con sus amigos, no lo entienden, así que salí con él...y digamos que ésa fué la excusa...
comimos en un barra-bar brasileño, comidas de allí, ya que el bossy ( mi ex) no conocía, y caminamos, tomamos café, lo escuché, opiné, y volvimos cada uno a su casa...
sobre mi cama, deje mi abrigo, y ahí estaban las cartas esperando por mi...me calce mis gafas, ya que no veo una mierda a dos centímetros ni a veinte metros, y agarre la primera del grupo de cartas...
claro, la tuve que leer y releer, porque era del 1949, y con pánico de romper la hoja, que como dije en otro post, son finiiiiiitas, y al ser escritas en plumín, o estilográfica, muchas estaban como borrosas...
borrosa, quedo mi vista, cuando leo en el primer renglón:..."mio grande amore e tesoro del'anima mia"( mi gran amor y tesoro de mi álma)...blá, blá,blá...y empecé a llorar con mocos y todo!!!!!...
que difícil va a ser transcribir esas cartas que serán traducidas, en este blog, donde descubriré a un padre y una madre, que se amaban tanto, que la única vez que los vi dormir separados, fue cuando mi madre estuvo operada de un fibroma maligno, y tuvo que ser vaciada integramente, a los 40 años...pobre vieja, tuvo los ataques de la menopausia, siendo una pendeja, aun!!!!!...
en fin...
mi papá adoraba una comida que en Sicilia, se llama en dialecto "FRASCATOLE", una especie de polenta de arvejas frescas, recién quitadas de la vaina, es decir duras como la puta que las parió y que se molian, en los molinillos de café !!!!!!
tienen un trabajo de negra esclava de la era pre-independentista de los Estados Unidos...
pero...
siempre existe un pero, y como estoy medio tristón, por el contenido de la carta que mi papá le envió a mi mamá, donde lo único que le dice es cuánto la amaba, y cuánto la necesitaba...así que lo mas probable, es que me fume un culito de un porro de marihuana que descubrí por ahí ( es lo bueno de tener una casa llena de cajitas y lugares donde dejar cosas dando vueltas), a que me ponga a tratar de hacer una versión moderna de los famosos "FRASCATOLE", ideal para los fríos de montañas y para personas que no tengan un gramo de mas de grasa, en su organismo....
así que o mas tarde ( dependiendo del efecto que me haga este medio porretito) o mañana, intentare aplicarme y pasar la receta, que además, y tradicionalmente, en la familia de mi vieja, se hacia para el día de acción de gracias, pero porque se mataba un chancho, una vaca y se tenían cosas guardadas para casi todo el invierno...
se juntaban todas las mujeres del "quartiere" ( barrio de 100 metros a la redonda)en el caserón de mis abuelos, en la cocina, y estaban días enteros cocinando, lo que los que faenaban les llevaban...
mi abuelo, y mi abuela, dieron de comer a muchas familias, gratuitamente, y eran queridísimos, incluso, cuando la gente no tenia qué comer en plena segunda guerra mundial...ya os iré contando...
preparaban carnes de cerdo, carnes de vaca, conservas de tomates caseros, mermeladas, unos panes redondos, que siempre y no sé cómo, siempre estaban frescos, y que yo siendo un niño, me acuerdo que desenvolvían de unos trapos blancos, y que estaban en la parte de abajo de la casa, donde era el establo, el almacenaje del trigo, que se ponían en una especie de aparato, que se levantaba una tapa, y caían en unos recipientes de barro tipo bandejas gigantescas de un material que supongo seria barro cocido, y que además servía para aplastar y lograr la harina...
habían tres hileras de los mismos, uno de trigo para pan, otro de maíz, que además se les daba a las gallinas, y otro de estas arvejas, para hacer esto que yo llamo, una suerte de polenta verde...frente a la casa, y en una pendiente de la montaña, hay y uso el verbo presente porque aún existe, tenían "l'orto giornaliere" ( el huerto del día a día) que no es la palabra "culo" como se le dice, entre tantas maneras al ídem, en argentina...
después os sigo contando, como se logra...
ya tengo la media "tuka", en la mano...o sea el medio porro de maría...
hasta luego!!!!
son las 5:35 A.M. y tuve un sueño, o no se si tuve una visión...pero el titulo de este blog "trabajo, sudor y lágrimas" tiene que tener otra misión, además de poner recetas divertidas, o mis experiencias diarias, no se si divertidas, pero que cuando las escribo, lo son...
en el sueño, me veía de 4 o de 5 años, y descubría por primera vez, y esto es real, tooooodas las cartas que mi mamá guardaba celosamente, en un cofre de madera, y que recibía en Italia, TODOS los días de mi papá, cuando estaba en "l'América", haciéndose la ídem, y creo que en ellas le habla de cuánto extrañaba. los sabores y olores de Italia...allá, en los años mil novecientos cuarenta y tantos...
en este ultimo viaje mío, literalemente robé unas cuantas, porque pensé que nunca mas volvería, y que necesitaba compartir con mi ex, ésas cartas "tontas" que mi papá escribía, para estar cerca de ella, en cierta manera y que mi mamá también le respondía, para estar con él...
nunca desde que llegue las abrí o leí, nunca me atreví, porque fue al muy poquito tiempo que se pudrió todo entre nosotros dos...y sé que eso hubiera sido un puñetazo en el centro de mi alma...
hoy pediré ayuda para ver cómo se hace publico esto, y que los chicos, que viven en un ordenador, y que sus consolas wii, les dicen a gritos, ESTAS GORDO!!!!!, Y LA SILLA DEL ORDENADOR PIDE PIEDAD, o un recambio de aceite, digo, que sepan, que existió una época, en que los dedos, quedaban manchados de tinta azul o negra, porque los plumines, que se usaban para escribir, ya que el boli no existía, en esas hojas que eran VÍA AÉREA, finitas como una mierda, era el único contacto que tenían las personas en esas épocas...
se que para algunos sera un pelotazo, pero que también habrán otras personas, que adoraran poder saber que se decían las personas que se amaban en esas épocas, en cartas que viajaban por el mundo, llevando noticias, algunas tristes y amargas y otras alegres y llenas de esperanzas...
para estos últimos, mañana, cuando vuelva a despertarme, buscare ese paquete que pude robarme, con el consentimiento de mi mamá, porque ambos sabemos que cuando ella no este mas, lo mas probable, es que terminen, en algún cesto de basura...
para este último grupo, me vuelvo a la cama y lo primero que haré después de mi desayuno, sera acomodarlas por fecha y comenzar a traducirlas, que obviamente están en italiano, y dialectos...
este sera un tributo a la memoria de él, mi viejito, y a la de tantos inmigrantes a la argentina, de la época de la esperanza, y donde cuando eramos chicos, andábamos en bicicleta, por los barrios, explorándolo todo y sin miedo a nadie ni a nada...donde con una pelota de trapo, jugábamos en la calle, y cada tanto, eramos interrumpidos con el carro del panadero y su trompeta, o del lechero y su campanilleo, o del verdulero, que aun retumba en mis oídos" tomates de la huerta, 6 por 5o centavos!!!!...espinacas para los mas chicos, tres manojos, a 1 pesooooooo...
hasta luego...
en el sueño, me veía de 4 o de 5 años, y descubría por primera vez, y esto es real, tooooodas las cartas que mi mamá guardaba celosamente, en un cofre de madera, y que recibía en Italia, TODOS los días de mi papá, cuando estaba en "l'América", haciéndose la ídem, y creo que en ellas le habla de cuánto extrañaba. los sabores y olores de Italia...allá, en los años mil novecientos cuarenta y tantos...
en este ultimo viaje mío, literalemente robé unas cuantas, porque pensé que nunca mas volvería, y que necesitaba compartir con mi ex, ésas cartas "tontas" que mi papá escribía, para estar cerca de ella, en cierta manera y que mi mamá también le respondía, para estar con él...
nunca desde que llegue las abrí o leí, nunca me atreví, porque fue al muy poquito tiempo que se pudrió todo entre nosotros dos...y sé que eso hubiera sido un puñetazo en el centro de mi alma...
hoy pediré ayuda para ver cómo se hace publico esto, y que los chicos, que viven en un ordenador, y que sus consolas wii, les dicen a gritos, ESTAS GORDO!!!!!, Y LA SILLA DEL ORDENADOR PIDE PIEDAD, o un recambio de aceite, digo, que sepan, que existió una época, en que los dedos, quedaban manchados de tinta azul o negra, porque los plumines, que se usaban para escribir, ya que el boli no existía, en esas hojas que eran VÍA AÉREA, finitas como una mierda, era el único contacto que tenían las personas en esas épocas...
se que para algunos sera un pelotazo, pero que también habrán otras personas, que adoraran poder saber que se decían las personas que se amaban en esas épocas, en cartas que viajaban por el mundo, llevando noticias, algunas tristes y amargas y otras alegres y llenas de esperanzas...
para estos últimos, mañana, cuando vuelva a despertarme, buscare ese paquete que pude robarme, con el consentimiento de mi mamá, porque ambos sabemos que cuando ella no este mas, lo mas probable, es que terminen, en algún cesto de basura...
para este último grupo, me vuelvo a la cama y lo primero que haré después de mi desayuno, sera acomodarlas por fecha y comenzar a traducirlas, que obviamente están en italiano, y dialectos...
este sera un tributo a la memoria de él, mi viejito, y a la de tantos inmigrantes a la argentina, de la época de la esperanza, y donde cuando eramos chicos, andábamos en bicicleta, por los barrios, explorándolo todo y sin miedo a nadie ni a nada...donde con una pelota de trapo, jugábamos en la calle, y cada tanto, eramos interrumpidos con el carro del panadero y su trompeta, o del lechero y su campanilleo, o del verdulero, que aun retumba en mis oídos" tomates de la huerta, 6 por 5o centavos!!!!...espinacas para los mas chicos, tres manojos, a 1 pesooooooo...
hasta luego...
mañana seguiré con mas comidas que sean ricas en nutrientes y vitaminas, que no engorden tanto, y ayuden a soportar mas el frio...y los embates de los años, claro....
es que cuando uno vislumbra allá en el horizonte, que se acerca la etapa, donde si quieres echarte un polvo, y hacer "el perrito", lo tienes que pensar dos veces, porque te duelen las rodillas...entonces es hora de ir pensando en nutrientes naturales, que son los únicos antioxidantes libres, que nos harán mas saludables...
pero...teniendo en cuenta que no se nos escape un pedo, mientras estamos en tan "afanosa" tarea.....
jajajajajajajajajajajajajaaaaaaaaaaaaajjjjjjjjjajajajajaja
es que cuando uno vislumbra allá en el horizonte, que se acerca la etapa, donde si quieres echarte un polvo, y hacer "el perrito", lo tienes que pensar dos veces, porque te duelen las rodillas...entonces es hora de ir pensando en nutrientes naturales, que son los únicos antioxidantes libres, que nos harán mas saludables...
pero...teniendo en cuenta que no se nos escape un pedo, mientras estamos en tan "afanosa" tarea.....
jajajajajajajajajajajajajaaaaaaaaaaaaajjjjjjjjjajajajajaja
receta de energía (con vitaminas desde la A a la Z)
me la pidió mi ex, porque tiene las manos y los pies siempre fríos...el muy boludo!!!!
*comprar media calabaza
*una hoja, mas el tallo de un puerro entero
*una cebolla grande
*las hojas de dos tallos de apio
*dos zanahorias
*media berenjena
*una bolsa de espinacas
*dos patatas medianas
*una taza de guisantes
*medio kilo de cualquier carne
*dos huevos duros
a continuación ir metiendo todo dentro de la olla que usaremos para hervir
*pelar la calabaza, y quitarle las semillas y la cascara, cortar en cuatro
*cortar lo blanco del puerro de unos dos dedos de ancho, las hojas ídem
*las hojas del apio, picarlas
*pelar las zanahorias y cortarla de un dedo de ancho
*la berenjena, en cuadrados medianos
*meter el contenido de la bolsa de espinacas, medio paquete
*pelar las patatas y dejarlas enteras
*volcar los guisantes ( arvejas) dentro de la olla
*cortar la carne en cuatro trozos
lavar con agua del grifo todo lo que esta dentro de la olla, y tenemos dos alternativas.
A)una es hacerlo tipo guiso, con arroz y salsa de tomate
b) la otra es llenar la cacerola de agua y hacer un caldo y con el contenido una vez escurrido comeremos lo que se llama"panaché de verduras"
en la opción (A) agregar una lata de tomate triturado, y hervir a fuego mediano, cuando este la carne a nuestro gusto, estará listo, ojo que las patatas se cocinaran antes si te gusta que la carne se deshaga en la boca, así que las podemos quitar de la olla y dejarlas par lo ultimo.
en este punto, que sera cuando las patatas estén a nuestro gusto, probemos la carne si nos parece que esta casi a nuestro gusto, y a la olla le agregamos una media taza de arroz...o de fideos del tipo espirales, tricolores y cuando este la pasta a medio punto, volvemos a poner las patatas.
en la opción (B) no se pone ni arroz, ni fideos.
solo hay que dejar que todo se cocine hasta que la carne este a nuestro gusto y las patatas si se pinchan perfectamente con la punta de un cuchillo, dejarlas en la olla hirviendo, que no pasa nada, no se romperán si no las manoseamos mucho.
hay que colar en un colador o en un chino, para separar el caldo del resto de cosas.
al caldo, le podemos poner cuando hierva de nuevo, el tipo de pasta que nos guste tomar en sopa
y mientras tanto, desplegamos en una bandeja el resto de cosas, tratando de unir formas y sabores.
picar los huevos duros y espolvorear por encima de lo que hay en la bandeja
echar aceite de oliva y mientras se cocina la sopa, a fuego lento, servimos la carne, pero no nos olvidemos de revolver al menos dos veces la pasta que hay en el caldo, sino quedara todo pegado, y tomaremos un puré semi liquido de algo que no sabremos que mierda pasó!!!!!....
tips:
si tomamos la sopa, agregarle un chorro de nata ( crema de leche) liquida en el centro del plato y queso rallado
si comemos el que se hizo con salsa de tomate, también podemos agregar trozos de muzzarella a cada plato, y dejar que el calor lo derrita, si nos cagamos en el colesterol, agregar encima de cada plato una nuez de mantequilla.
la ultima alternativa, para no recurrir a vitaminas sintéticas, para suplantar el trabajo que significa hacer todo esto ( una hora en total, mas o menos) es comprar en el super los caldos brick, que no sé si hay en argentina, que acá son los caldos Knorr pero el que dice "el de Alicia", en el que se obviaran todos los pasos de la confeccion.
pero....
el truquito mio, es que por cada brick de medio litro, una vez que vuelco a la olla, en ése mismo recipiente agrego y mezclo ahí mismo, otro medida del brick de agua...
entonces cuando recién rompe el hervor, ahí le pongo una pasta que acá se llama "sopa de maria" y en argentina "municiones"...
la cantidad?
que se yo! es un puñado mio, pero como hay algunos manos que harian ver a mi pito, como un manicito, entonces esas que usen una taza de cafe, de esas de bar...las pequeñas, no las de cafe con leche, okey?
servir con el huevo duro rayado en la parte de la de la rayadora, donde se rayan las zanahorias.
me la pidió mi ex, porque tiene las manos y los pies siempre fríos...el muy boludo!!!!
*comprar media calabaza
*una hoja, mas el tallo de un puerro entero
*una cebolla grande
*las hojas de dos tallos de apio
*dos zanahorias
*media berenjena
*una bolsa de espinacas
*dos patatas medianas
*una taza de guisantes
*medio kilo de cualquier carne
*dos huevos duros
a continuación ir metiendo todo dentro de la olla que usaremos para hervir
*pelar la calabaza, y quitarle las semillas y la cascara, cortar en cuatro
*cortar lo blanco del puerro de unos dos dedos de ancho, las hojas ídem
*las hojas del apio, picarlas
*pelar las zanahorias y cortarla de un dedo de ancho
*la berenjena, en cuadrados medianos
*meter el contenido de la bolsa de espinacas, medio paquete
*pelar las patatas y dejarlas enteras
*volcar los guisantes ( arvejas) dentro de la olla
*cortar la carne en cuatro trozos
lavar con agua del grifo todo lo que esta dentro de la olla, y tenemos dos alternativas.
A)una es hacerlo tipo guiso, con arroz y salsa de tomate
b) la otra es llenar la cacerola de agua y hacer un caldo y con el contenido una vez escurrido comeremos lo que se llama"panaché de verduras"
en la opción (A) agregar una lata de tomate triturado, y hervir a fuego mediano, cuando este la carne a nuestro gusto, estará listo, ojo que las patatas se cocinaran antes si te gusta que la carne se deshaga en la boca, así que las podemos quitar de la olla y dejarlas par lo ultimo.
en este punto, que sera cuando las patatas estén a nuestro gusto, probemos la carne si nos parece que esta casi a nuestro gusto, y a la olla le agregamos una media taza de arroz...o de fideos del tipo espirales, tricolores y cuando este la pasta a medio punto, volvemos a poner las patatas.
en la opción (B) no se pone ni arroz, ni fideos.
solo hay que dejar que todo se cocine hasta que la carne este a nuestro gusto y las patatas si se pinchan perfectamente con la punta de un cuchillo, dejarlas en la olla hirviendo, que no pasa nada, no se romperán si no las manoseamos mucho.
hay que colar en un colador o en un chino, para separar el caldo del resto de cosas.
al caldo, le podemos poner cuando hierva de nuevo, el tipo de pasta que nos guste tomar en sopa
y mientras tanto, desplegamos en una bandeja el resto de cosas, tratando de unir formas y sabores.
picar los huevos duros y espolvorear por encima de lo que hay en la bandeja
echar aceite de oliva y mientras se cocina la sopa, a fuego lento, servimos la carne, pero no nos olvidemos de revolver al menos dos veces la pasta que hay en el caldo, sino quedara todo pegado, y tomaremos un puré semi liquido de algo que no sabremos que mierda pasó!!!!!....
tips:
si tomamos la sopa, agregarle un chorro de nata ( crema de leche) liquida en el centro del plato y queso rallado
si comemos el que se hizo con salsa de tomate, también podemos agregar trozos de muzzarella a cada plato, y dejar que el calor lo derrita, si nos cagamos en el colesterol, agregar encima de cada plato una nuez de mantequilla.
la ultima alternativa, para no recurrir a vitaminas sintéticas, para suplantar el trabajo que significa hacer todo esto ( una hora en total, mas o menos) es comprar en el super los caldos brick, que no sé si hay en argentina, que acá son los caldos Knorr pero el que dice "el de Alicia", en el que se obviaran todos los pasos de la confeccion.
pero....
el truquito mio, es que por cada brick de medio litro, una vez que vuelco a la olla, en ése mismo recipiente agrego y mezclo ahí mismo, otro medida del brick de agua...
entonces cuando recién rompe el hervor, ahí le pongo una pasta que acá se llama "sopa de maria" y en argentina "municiones"...
la cantidad?
que se yo! es un puñado mio, pero como hay algunos manos que harian ver a mi pito, como un manicito, entonces esas que usen una taza de cafe, de esas de bar...las pequeñas, no las de cafe con leche, okey?
servir con el huevo duro rayado en la parte de la de la rayadora, donde se rayan las zanahorias.
sábado, 19 de diciembre de 2009
...acabo de terminar de hablar por teléfono, con mi amiga Carmen, y me di cuenta que me preguntó, qué había hecho el día de hoy, y si había salido y adónde...
me quedé en blanco, y me pregunté en voz alta
...hoy...sali????...
y así con el ojo izquierdo guiñado y mirando a un costado del techo...
siento que del otro lado del teléfono, mi amiga, Carmen..me dice:...oiiii...oooooiiii...uuy..si tú no sabes si hoy saliste o nó, es porque estas más loco de lo que yo imaginé jamás....
qué horror.... (pienso mientras me dice eso, y me llevo la mano al pecho) asi que,no sé si ponerme alegre, porque estoy con el misticismo, sintiéndo además, que estoy tocando el cielo con la punta de mis dedos...
o si estoy en el quinto infierno...
uuuufffffffff....
me quedé en blanco, y me pregunté en voz alta
...hoy...sali????...
y así con el ojo izquierdo guiñado y mirando a un costado del techo...
siento que del otro lado del teléfono, mi amiga, Carmen..me dice:...oiiii...oooooiiii...uuy..si tú no sabes si hoy saliste o nó, es porque estas más loco de lo que yo imaginé jamás....
qué horror.... (pienso mientras me dice eso, y me llevo la mano al pecho) asi que,no sé si ponerme alegre, porque estoy con el misticismo, sintiéndo además, que estoy tocando el cielo con la punta de mis dedos...
o si estoy en el quinto infierno...
uuuufffffffff....
ni bajo los efectos de hipnosis me quedo en casa a comer éste mediodía!!!!!...
hay un sol tan lindo! temperatura soportable, y me apetece ir a las terracitas de la playa, y comer aunque sea "una carajada", pero bajo el sol...además, es la única fuente de vitamina D, que a mi me falta, porque no la absorbo bien...
así que, termino de escribir unas lineas, mientras hierve todo lo que puse dentro de una olla, y como tiene para 3 ( tres!!!!!) horas de cocción con el fuego de la hornalla, tipo luz de vela, tengo tiempo de sobra, comer algo, chuzmear con la gente, volver, y ya estará mi caldo, que separare en tuppers, para toda la semana...jejejejejejejeje...
hablando de chuzmear...
yo participo activamente, en un foro de gorditos y gorditas, y a veces cuando cuento o digo cosas, se arma un kilombooooo ( escándalo), porque ya ven, escribo como me salen las cosas, y digo lo que pienso...es que a mis edades, hay que pensar lo que se dice? hay que tener en cuenta si uno hiere susceptibilidades o no????...la verdad no lo sé...
a mi me resulta mas fácil ser como soy, y si a alguien le tienen que salir ulceras, que sea a otro, no a mi, por guardármelo adentro,no crees? obviamente, jamas diré, que feo o fea estas, o que gordo o gorda estas, a gente que ni se como se llaman; sí lo hago con mis amigos, pero no de mala onda, sino, para que se enteren, y mejoren...
yo amo estar orgulloso de mis amigos, y de todos los que quiero...para mi son todos como supermanes, o bati-chicas!!!!...perfectos en todo, aunque a veces puedan estar mas o menos hechos mierda, y si lo están muy seguido, allí si lo azuzo, porque evidentemente están pasando una mala racha...
bueno, me voy a la mierda, porque ahora oscurece temprano, y quiero aprovecharlo...mas tarde si tengo onda, sigo...
hay un sol tan lindo! temperatura soportable, y me apetece ir a las terracitas de la playa, y comer aunque sea "una carajada", pero bajo el sol...además, es la única fuente de vitamina D, que a mi me falta, porque no la absorbo bien...
así que, termino de escribir unas lineas, mientras hierve todo lo que puse dentro de una olla, y como tiene para 3 ( tres!!!!!) horas de cocción con el fuego de la hornalla, tipo luz de vela, tengo tiempo de sobra, comer algo, chuzmear con la gente, volver, y ya estará mi caldo, que separare en tuppers, para toda la semana...jejejejejejejeje...
hablando de chuzmear...
yo participo activamente, en un foro de gorditos y gorditas, y a veces cuando cuento o digo cosas, se arma un kilombooooo ( escándalo), porque ya ven, escribo como me salen las cosas, y digo lo que pienso...es que a mis edades, hay que pensar lo que se dice? hay que tener en cuenta si uno hiere susceptibilidades o no????...la verdad no lo sé...
a mi me resulta mas fácil ser como soy, y si a alguien le tienen que salir ulceras, que sea a otro, no a mi, por guardármelo adentro,no crees? obviamente, jamas diré, que feo o fea estas, o que gordo o gorda estas, a gente que ni se como se llaman; sí lo hago con mis amigos, pero no de mala onda, sino, para que se enteren, y mejoren...
yo amo estar orgulloso de mis amigos, y de todos los que quiero...para mi son todos como supermanes, o bati-chicas!!!!...perfectos en todo, aunque a veces puedan estar mas o menos hechos mierda, y si lo están muy seguido, allí si lo azuzo, porque evidentemente están pasando una mala racha...
bueno, me voy a la mierda, porque ahora oscurece temprano, y quiero aprovecharlo...mas tarde si tengo onda, sigo...
viernes, 18 de diciembre de 2009
nena, está dentro de tu estomago, no en tu cabeza!!!! y lo que te pasa es normal!!!! que luego se pasa, ya veras!!!!
así que, tú haz como que no pasa nada, y o bien,que te cagues en todos sus muertos, que si no eres tú la que se cague, seguro seras la muerta..hazme caso hija!
cuando yo me leo en estas cosas, como las que están escritas mas arriba, no se si soy el drJeckill o si soy Mr. Hyde....
estas persona, a la que le contesté eso, le pasa que esta paranoica con las diarreas y obviamente, los pedos....aclaro, es una paranoia que tuvimos en su momento y por meeeeeeeeeses los que fuimos operados de cirugia bariatrica ( la que es para no engordar) en algunas de sus tecnicas ( que parece ahora hay un montoooonn!!!! )
Uy que temaaaaaaa!!!!!
es como para abrir un blog exclusivo de experiencias propias o ajenas, sobre ese tema, no?????
en fin...
ahora, como a la hora y media, me dio hambrecita y no tenia la menor ganas de hacerme nada, como mucho la onda iba a ser, cortarme un cacho de queso, unas cracker y tirarme boca arriba mirando la tele, pero, no pude con mi genio, y me hice unos "entremeses"...ya que iré contando los que me hago y quedaran alucinando en colores y a cuadritos!!!!!!!
son los famosos
sandwuiches sellados:
*con cuatro fetas de pan en rodajas ( lonchas del tipo bimbo), y sin cascara, pero que se logran solamente, pero así, SO-LA-MEN-TE, con el aparato de metal que tiene como dos manijas que se cierran herméticamente, y las dos tapas metálicas que tiene ( y previamente a las de adentro impregnadas en aceite o margarina); mas dos fetas de queso del tipo muzarella ( el fresco de argentina esta perfecto) y una feta de buen jamón, y a todo el conjunto, mas los sandwuiches dentro, se ponen sobre la hornalla ( todo cerrado, claro), y se les va dando vuelta de a poco, hasta que el queso adentro de las dos rodajas, este semi-derretido ( si prestas atencion, y estas solo/la en la cocina, vas a oir un ruiditode adentro del aparato, deonde estan los sandwiches y ..ahí ! ahí están listos!!!) les tendrás que abrir cada tapa,, y con una espátula, quitarlos de allí dentro y servir con una coca cola helada, que perfectamente puede ser light!!!!!
a que quedaron muertas / tos???
ah!!!! si no conseguis en ninguna parte ese aparato, pues...ajo y agua...( a joderse y aguantarse!)
así que, tú haz como que no pasa nada, y o bien,
cuando yo me leo en estas cosas, como las que están escritas mas arriba, no se si soy el drJeckill o si soy Mr. Hyde....
estas persona, a la que le contesté eso, le pasa que esta paranoica con las diarreas y obviamente, los pedos....aclaro, es una paranoia que tuvimos en su momento y por meeeeeeeeeses los que fuimos operados de cirugia bariatrica ( la que es para no engordar) en algunas de sus tecnicas ( que parece ahora hay un montoooonn!!!! )
Uy que temaaaaaaa!!!!!
es como para abrir un blog exclusivo de experiencias propias o ajenas, sobre ese tema, no?????
en fin...
ahora, como a la hora y media, me dio hambrecita y no tenia la menor ganas de hacerme nada, como mucho la onda iba a ser, cortarme un cacho de queso, unas cracker y tirarme boca arriba mirando la tele, pero, no pude con mi genio, y me hice unos "entremeses"...ya que iré contando los que me hago y quedaran alucinando en colores y a cuadritos!!!!!!!
son los famosos
sandwuiches sellados:
*con cuatro fetas de pan en rodajas ( lonchas del tipo bimbo), y sin cascara, pero que se logran solamente, pero así, SO-LA-MEN-TE, con el aparato de metal que tiene como dos manijas que se cierran herméticamente, y las dos tapas metálicas que tiene ( y previamente a las de adentro impregnadas en aceite o margarina); mas dos fetas de queso del tipo muzarella ( el fresco de argentina esta perfecto) y una feta de buen jamón, y a todo el conjunto, mas los sandwuiches dentro, se ponen sobre la hornalla ( todo cerrado, claro), y se les va dando vuelta de a poco, hasta que el queso adentro de las dos rodajas, este semi-derretido ( si prestas atencion, y estas solo/la en la cocina, vas a oir un ruiditode adentro del aparato, deonde estan los sandwiches y ..ahí ! ahí están listos!!!) les tendrás que abrir cada tapa,, y con una espátula, quitarlos de allí dentro y servir con una coca cola helada, que perfectamente puede ser light!!!!!
a que quedaron muertas / tos???
ah!!!! si no conseguis en ninguna parte ese aparato, pues...ajo y agua...( a joderse y aguantarse!)
AVATAR
Del diccionario de la
Real Academia Española:
(Del fr. avatar, y este del sánscr. avatâra, descenso o encarnación de un dios).
1. m. Fase, cambio, vicisitud. U. m. en pl.
2. m. En la religión
hindú, encarnación terrestre de alguna
deidad, en especial Visnú.
3. m.
Reencarnación, transformación.
así que nomás allí estuve, el primero de la fila para entrar ( cuantos pendejos, y cuantos jovatos como yo, con alma de asombro!!!)...es verdad, creo que después de esta película, habrá un antes y un después en la manera de filmar...
en pocas palabras, es todo un espectáculo visual !!!!!!!
y volviendo a mi blog, y "mi avatar", fué aceptada mi audiencia con un estudio jurídico, para iniciar o ver al menos si se puede iniciar, o mas bien ganar, que es lo que me importa, dos juicios, penal por un lado y civil por el otro, a dos empresas que me cagaron la vida...así que a por ellos y por todas...Dios dirá...voy a preparar el
pollo con salsa de champignones, super light, y super rico.
acá tá la receta para una sola persona:
*una pechuga deshuesada de pollo
*una lata de chapignones en laminas
* sacarlos de la lata, escurrir y enjuagar en agua, volver a escurrir, y poner en un minipimer, la lata, dos cucharadas de aceite de oliva, un cuarto de cebolla, y un pote de yogurt sin sabor.
*un cachito de sal, un cachito de pimienta y un cachito de aji molido
*procesar y dejar aparte
* abrir la pechuga con la mano, y no cortarle el solomillito ese que sobresale, y esta como pegado al resto de la pechuga por una membrana eh?
*poner la parte ancha de la pechuga mirando hacia nuestra panza, y partiendo de al lado de ese cacho de pechuga que sobresale, hacer cortes longitudinales, sin llegar al vértice del triángulo que queda cuando abrimos la pechuga
*vean que debería parecer como si fueran dedos, siendo lo ideal y como mínimo cortarla en cuatro dedos.
*salpimentar a gusto
*poner al fuego una sartén con un chorritito de aceite de oliva y en fuego fuerte cocinar por un lado ( a eso se llama sellar la comida)
*con una pinza de cocina, dar vuelta los dedos que están contraídos, y dejar que se cocine bien de ese lado
*una vez que este dorada, hacer lo mismo del otro lado, pero acá una vez que se doro, bajar el fuego al mínimo y tapar la sartén con una tapa, y dejar cocinar y que le salgan sus jugos.
* en ese punto, echar la pasta lograda con los champignones que previamente trituramos, y volvemos a tapar
*cuando este todo haciendo plup, plup, ahí, le ponemos unas fetas de queso de maquina light, cubrimos toda la comida con ese queso, y rociamos por encima del queso, unas gotitas de aceite, y espolvoreamos orégano o perejil.
*tapamos nuevamente, y apagamos el fuego
*cuando este todo derretido, servimos en el plato... y adentro!!!!!
acompañamiento:
*en esa misma sartén tiramos dos tomates cortados al medio, y si es necesario, le agregamos un pelin de aceite de oliva y sal.
*damos vuelta, y cuando estén "asi" de arrugados, los ponemos en el plato al lado o por encima de las pechugas...
les garantizo un orgasmo con este plato...
que? luego quieren postre???
acá uno rico rico
bananas fritas en miel ( tambien para una sola persona)
de fritas solo porque están hechas en una sartén solo por eso, eh?
*cortamos una banana en cuatro trozos, separamos
*en una sartén pequeña, ponemos dos cucharadas de miel, y un culitito de mantequilla ( puede ser margarina también) y dejamos que se derrita bien, agregamos las bananas, sarteneamos y cuando estén doradas, las colocamos en un copa y sobre la copa, un yogur del gusto que queramos...
si le ponen helado de chocolate, ahí tienen otro polvo orgasmico asegurado!!!! o se le puede espolvorear canela y cola cao ( nesquik)
buen provecho!!!!!!
el pollo con salsa de champignones que debía la receta la haré hoy por la tarde... ahorita mismo, me zampo algo rapidito y me voy al cine con una amiga a ver "AVATAR", la nueva peli de james cameron, que hace como dos o tres meses que vengo viendo los trailers que van poniendo, y como la de "2012", son las dos películas que mas expectativas me han creado...
y el caldo de pescado también lo haré, lo prometo, es que como tengo que tocar esqueletos mas colas y cabezas de bichos marinos, me da como cosita, pero reconozco que el resultado final, es excelente...
ta luego!
y el caldo de pescado también lo haré, lo prometo, es que como tengo que tocar esqueletos mas colas y cabezas de bichos marinos, me da como cosita, pero reconozco que el resultado final, es excelente...
ta luego!
UUUuuuuuuhhhhhhh!!!!...estoy excitadisimo!!!!!...mañana, a las 6 de la mañana, me pasan a buscar un matrimonio, en el que ella, que sabe mi afición por la comida, me dijo, que hay un pueblo a una hora de auto desde acá, que para estas épocas, bajan los "payeses" ( granjeros) a vender los productos que hacen ellos en sus casas durante el año...
que se consiguen tomates, con olor a tomates, y todo tipo de verduras con el olor a lo que hueles, es decir a lo que corresponde. viste que los tomates no huelen a nada???? y que además se consigue leche, pero que te la ordeñan delante tuyo, o quesos, que aun están tibios, o embutidos, que para que conserven la forma, están atados...
en fin, todas esas cosas ricas, que ni en las mas exquisitas charcouterie/boulangerie, podemos encontrar ya que todo tienen esos malditos conservantes...
iré con poquita plata, porque sino puedo hacer un desastre y después me tengo que meter todo en el culo, en fila india, porque no tengo lugar para almacenar en el freezzer...
muero por verduritas y tomates!!!!!...espero encontrar esos tomates, de antes, que uno los cortaba al medio, le hacia tres o cuatro tajitos a la pulpa , les agregabas sal y orégano, y aceite de oliva, y comerte uno era un orgasmo de sensaciones!!!!!
mi papá, los comía así, y sabes que también? las cebollas las cortaba al medio, les iba sacando las capas, que eran "así" ahuecadas, y en un plato hondo, con aceite de oliva, pimienta y sal, las embadurnaba ahí adentro, y comíamos eso como quien come caramelos...claro, yo usaba pantaloncitos cortos y ni se si harían olor en el aliento...quien se preocupaba de eso a esa edad? si el placer era estar sentado en sus rodillas, y comer complicemente, esas cebollas exquisitas, que aun conservo en mis papilas gustativas del recuerdo....
muchas eran las comiditas que se hacían en casa de esa manera y con mis hermanos, peleábamos por el privilegio, que mi papá, nos sentase en sus rodillas, y nos diese esos bocados....ññññaammm...y mirarnos a los ojos, picaramente...
que donde queda el lugar????? ni idea!!!!!...a mi barcelona, se me termina en el paseo de gracia
y mas abajo, en la playa...
me dicen el nombre de tal o cual lugar y para mi es como si me hablaran en hindy!!!!...
que se consiguen tomates, con olor a tomates, y todo tipo de verduras con el olor a lo que hueles, es decir a lo que corresponde. viste que los tomates no huelen a nada???? y que además se consigue leche, pero que te la ordeñan delante tuyo, o quesos, que aun están tibios, o embutidos, que para que conserven la forma, están atados...
en fin, todas esas cosas ricas, que ni en las mas exquisitas charcouterie/boulangerie, podemos encontrar ya que todo tienen esos malditos conservantes...
iré con poquita plata, porque sino puedo hacer un desastre y después me tengo que meter todo en el culo, en fila india, porque no tengo lugar para almacenar en el freezzer...
muero por verduritas y tomates!!!!!...espero encontrar esos tomates, de antes, que uno los cortaba al medio, le hacia tres o cuatro tajitos a la pulpa , les agregabas sal y orégano, y aceite de oliva, y comerte uno era un orgasmo de sensaciones!!!!!
mi papá, los comía así, y sabes que también? las cebollas las cortaba al medio, les iba sacando las capas, que eran "así" ahuecadas, y en un plato hondo, con aceite de oliva, pimienta y sal, las embadurnaba ahí adentro, y comíamos eso como quien come caramelos...claro, yo usaba pantaloncitos cortos y ni se si harían olor en el aliento...quien se preocupaba de eso a esa edad? si el placer era estar sentado en sus rodillas, y comer complicemente, esas cebollas exquisitas, que aun conservo en mis papilas gustativas del recuerdo....
muchas eran las comiditas que se hacían en casa de esa manera y con mis hermanos, peleábamos por el privilegio, que mi papá, nos sentase en sus rodillas, y nos diese esos bocados....ññññaammm...y mirarnos a los ojos, picaramente...
que donde queda el lugar????? ni idea!!!!!...a mi barcelona, se me termina en el paseo de gracia
y mas abajo, en la playa...
me dicen el nombre de tal o cual lugar y para mi es como si me hablaran en hindy!!!!...
jueves, 17 de diciembre de 2009
poner en el freezer, algo o a alguien...
hoy fué esta ultima opción...puse en el freezer a mi ex, "el bossy"...
llevábamos desde el 9 de abril del 2008, con un corte traumatico de amor, de pareja, y de 17 años juntos...pero, seguíamos siendo amigos, y siempre con esa brecha de algo mas, que no es sexo, sino ese profundo amor que tuve por él, y las pocas ganas de querer romper algo, que para mi fué mágico, profundo, siniestro, doloroso, divertido, y creo que todos los sentimientos, que provoca estar perdidamente enamorado de alguien...así fue mi pareja, una entrega total por parte mía, donde me convertí en pareja, amante, marido, esposa, padre, madre, hermano, hijo, hija, y todos los etcéteras comunes que se usan en esas relaciones...
pero...siempre hubo una sombra encima mio al menos...él tiene 14 años menos, y después de tanto laburarme la relación, imagine, mi futuro juntos, uno al lado del otro, en amor, concordancia y orgullo...un orgullo de tenerlo a mi lado, y verlo poco a poco, madurar e intentando por su parte ser mejor persona...pero ademas de esa sombra negra que se cernía sobre mi alma, estaba también la pesadilla de saber y vivir varias veces sus problemas de alcoholismo...
así que ésto fué el desencadenante del 80% de mi hartazgo...un hartazgo, que había comenzado mucho antes de abril del 2008, y que no me atrevía a tomar el toro por los cuernos, por el miedo de sentirme responsable de su vida y que siempre, como decíamos con mi amiga Carmen, y otras mas, que si yo lo dejaba todo atrás y un buen día, juntaba mis 4 kacharpitas, y volaba a horizontes mas tranquilos, me sentiría un hijo de puta, si algún día, llegaba a enterarme que su futuro terminaría durmiendo en la calle y en un cajero automático...
hasta hoy fué lo que sentí...
hoy lo puse en el frezzer, porque no tengo mas ganas de padecer siempre lo mismo, con mayor o menor intensidad, y / o frecuencia...
puse un punto y aparte, que no es un punto final, y lo congele, y hasta que no madure, crezca intelectualmente, y me demuestre que comenzó una terapia para su adicción, le dije que no cuente mas conmigo...
bué, eso en resumidas y diplomáticas palabras, porque no quiero extenderme en los pormenores de nuestra conversación...
en toda relación, siempre hay uno que pierde y otro que gana...acá los dos perdemos, sin dudarlo, el me pierde por un buen tiempo, y yo también, con la soledad que eso acarrea, pero en mi caso, estoy acostumbrado a la soledad, sé como manejarla, o como encontrar siempre e invariablemente, algo que me divierta y no sentirme solo...no necesito estar alcoholizado de gente, de sucesos, de hechos, de megas parties, o del jet set...solito con mi alma y mi circunstancia, puedo ser un autista de mis sensaciones, y estar todo el día entero, entretenido mirando el techo y sentir que soy un astronauta que explora galaxias ignotas...
Sé que lo voy a echar de menos, y mucho!!!!...
el freezer...bendito invento!!!!
hoy sacare del mismo, algo diet ( por fin) para quien ya sabe!!!!..que, vamos a ver, si me opere y casi me muero en los 3 intentos de intervención, fué, justamente, para cancelar de mi vocabulario la palabra "diet", la palabra "light", la palabra "régimen", y todo ese diccionario de términos que, solo los que hemos luchado por los kilos de mas, conocemos...pero, hay algunas cositas light que me gustan y aquí van dos recetas rapiditas, y de pocas calorías...
PUERROS CON JAMÓN YORK Y QUESO
290 calorias por cada dos puerros
dá como para dos personas que coman abundantemente
*8 Puerros gruesos (de bote de cristal)bah, los blanco, y no tan gruesos, desechar las ramas verdes y dejar para una futura sopa, y otra comida
*8 Lonchas jamón York
*8 Lonchas queso sandwich ( diet)
*500 ml de bechamel ( salsa blanca)
*Pimienta, apenitas
*pimenton dulce, una espolvoreada por encima.
*50 g de queso rayado, el mejor es el parmessano, pero puede ser cualquiera
PREPARACION:
*Escurrir bien los puerros y envolver en papel de cocina para secar.
*Reservar.
*Extender una loncha de jamón de York y colocar encima una loncha de queso y a continuación el puerro.
*Enrollar cada puerro y colocarlos ordenadamente en una fuente resistente al horno.
*Cubrir los puerros con la salsa bechamel, y espolvorear un poco de pimienta y el queso rallado.
*espolvorear el pimenton
*Meter en el horno a unos 200 ºC durante 20 minutos, gratinando después durante unos minutos hasta que se dore bien dorado
*dejar que se enfrie un poco y con una espatula larga, para que no se hagan mierda al juntarlos.
servir y al plato, puede ir espolvoreado con huevo duro picado chiquititamente, y perejil, vas a ver que le pasaras la cuchara a los bordecitos del recipiente, donde quede la salsa blanca ( bechamel) y el queso derretido y pegado...
acá va otra mas de segundo plato!!!!!
POLLO A LA NARANJA
250 calorias, por porcion y papean 4 personas!!!!!
INGREDIENTES:
*4 Pechugas de pollo
*3 cucharadas de aceite
*1 vaso de jugo (zumo) de naranja recien exprimido
*1 cucharada sopera de miel
PREPARACION:
*Quitar a las pechugas la piel y la grasa visible, lavarlas, secarlas bien y salarlas.
*Echar las 3 cucharadas de aceite en una sartén y freírlas a fuego lento hasta que estén doradas por ambos lados.
*Sacarlas y reservarlas.
*En la misma sartén se añade al aceite que quede el zumo de naranja y la miel, removiendo bien hasta que ésta se disuelva.
*Echar las pechugas de pollo y cocer a fuego lento durante 20 ó 25 minutos.
*Se sirve recién hecho acompañado por su salsa.
y? que tal?????
si estas de novio o de novia, con alguien a quien no te atreves a decirle que tiene que bajar la panzota, o la celulitis del culo, es una buena oportunidad de hacerle comer algo riquísimo, súper sano, y muy poquititas calorías, e ir introduciendola/dolo en el mundo de las bajas calorías, y sin renunciar al sabor...
que lo disfruten!!!!
hoy fué esta ultima opción...puse en el freezer a mi ex, "el bossy"...
llevábamos desde el 9 de abril del 2008, con un corte traumatico de amor, de pareja, y de 17 años juntos...pero, seguíamos siendo amigos, y siempre con esa brecha de algo mas, que no es sexo, sino ese profundo amor que tuve por él, y las pocas ganas de querer romper algo, que para mi fué mágico, profundo, siniestro, doloroso, divertido, y creo que todos los sentimientos, que provoca estar perdidamente enamorado de alguien...así fue mi pareja, una entrega total por parte mía, donde me convertí en pareja, amante, marido, esposa, padre, madre, hermano, hijo, hija, y todos los etcéteras comunes que se usan en esas relaciones...
pero...siempre hubo una sombra encima mio al menos...él tiene 14 años menos, y después de tanto laburarme la relación, imagine, mi futuro juntos, uno al lado del otro, en amor, concordancia y orgullo...un orgullo de tenerlo a mi lado, y verlo poco a poco, madurar e intentando por su parte ser mejor persona...pero ademas de esa sombra negra que se cernía sobre mi alma, estaba también la pesadilla de saber y vivir varias veces sus problemas de alcoholismo...
así que ésto fué el desencadenante del 80% de mi hartazgo...un hartazgo, que había comenzado mucho antes de abril del 2008, y que no me atrevía a tomar el toro por los cuernos, por el miedo de sentirme responsable de su vida y que siempre, como decíamos con mi amiga Carmen, y otras mas, que si yo lo dejaba todo atrás y un buen día, juntaba mis 4 kacharpitas, y volaba a horizontes mas tranquilos, me sentiría un hijo de puta, si algún día, llegaba a enterarme que su futuro terminaría durmiendo en la calle y en un cajero automático...
hasta hoy fué lo que sentí...
hoy lo puse en el frezzer, porque no tengo mas ganas de padecer siempre lo mismo, con mayor o menor intensidad, y / o frecuencia...
puse un punto y aparte, que no es un punto final, y lo congele, y hasta que no madure, crezca intelectualmente, y me demuestre que comenzó una terapia para su adicción, le dije que no cuente mas conmigo...
bué, eso en resumidas y diplomáticas palabras, porque no quiero extenderme en los pormenores de nuestra conversación...
en toda relación, siempre hay uno que pierde y otro que gana...acá los dos perdemos, sin dudarlo, el me pierde por un buen tiempo, y yo también, con la soledad que eso acarrea, pero en mi caso, estoy acostumbrado a la soledad, sé como manejarla, o como encontrar siempre e invariablemente, algo que me divierta y no sentirme solo...no necesito estar alcoholizado de gente, de sucesos, de hechos, de megas parties, o del jet set...solito con mi alma y mi circunstancia, puedo ser un autista de mis sensaciones, y estar todo el día entero, entretenido mirando el techo y sentir que soy un astronauta que explora galaxias ignotas...
Sé que lo voy a echar de menos, y mucho!!!!...
el freezer...bendito invento!!!!
hoy sacare del mismo, algo diet ( por fin) para quien ya sabe!!!!..que, vamos a ver, si me opere y casi me muero en los 3 intentos de intervención, fué, justamente, para cancelar de mi vocabulario la palabra "diet", la palabra "light", la palabra "régimen", y todo ese diccionario de términos que, solo los que hemos luchado por los kilos de mas, conocemos...pero, hay algunas cositas light que me gustan y aquí van dos recetas rapiditas, y de pocas calorías...
PUERROS CON JAMÓN YORK Y QUESO
290 calorias por cada dos puerros
dá como para dos personas que coman abundantemente
*8 Puerros gruesos (de bote de cristal)bah, los blanco, y no tan gruesos, desechar las ramas verdes y dejar para una futura sopa, y otra comida
*8 Lonchas jamón York
*8 Lonchas queso sandwich ( diet)
*500 ml de bechamel ( salsa blanca)
*Pimienta, apenitas
*pimenton dulce, una espolvoreada por encima.
*50 g de queso rayado, el mejor es el parmessano, pero puede ser cualquiera
PREPARACION:
*Escurrir bien los puerros y envolver en papel de cocina para secar.
*Reservar.
*Extender una loncha de jamón de York y colocar encima una loncha de queso y a continuación el puerro.
*Enrollar cada puerro y colocarlos ordenadamente en una fuente resistente al horno.
*Cubrir los puerros con la salsa bechamel, y espolvorear un poco de pimienta y el queso rallado.
*espolvorear el pimenton
*Meter en el horno a unos 200 ºC durante 20 minutos, gratinando después durante unos minutos hasta que se dore bien dorado
*dejar que se enfrie un poco y con una espatula larga, para que no se hagan mierda al juntarlos.
servir y al plato, puede ir espolvoreado con huevo duro picado chiquititamente, y perejil, vas a ver que le pasaras la cuchara a los bordecitos del recipiente, donde quede la salsa blanca ( bechamel) y el queso derretido y pegado...
acá va otra mas de segundo plato!!!!!
POLLO A LA NARANJA
250 calorias, por porcion y papean 4 personas!!!!!
INGREDIENTES:
*4 Pechugas de pollo
*3 cucharadas de aceite
*1 vaso de jugo (zumo) de naranja recien exprimido
*1 cucharada sopera de miel
PREPARACION:
*Quitar a las pechugas la piel y la grasa visible, lavarlas, secarlas bien y salarlas.
*Echar las 3 cucharadas de aceite en una sartén y freírlas a fuego lento hasta que estén doradas por ambos lados.
*Sacarlas y reservarlas.
*En la misma sartén se añade al aceite que quede el zumo de naranja y la miel, removiendo bien hasta que ésta se disuelva.
*Echar las pechugas de pollo y cocer a fuego lento durante 20 ó 25 minutos.
*Se sirve recién hecho acompañado por su salsa.
y? que tal?????
si estas de novio o de novia, con alguien a quien no te atreves a decirle que tiene que bajar la panzota, o la celulitis del culo, es una buena oportunidad de hacerle comer algo riquísimo, súper sano, y muy poquititas calorías, e ir introduciendola/dolo en el mundo de las bajas calorías, y sin renunciar al sabor...
que lo disfruten!!!!
miércoles, 16 de diciembre de 2009
el pasado, puede ser maravilloso, o repulsivo...
depende de los recuerdos que tenga cada uno...éso es...
a ver? que escribí antes?...mierda, dije que iba a pasar la receta del caldo de pescado, pero surgió algo en mi mente, que me hizo crack! en el cerebro, mientras veía la película, the girl of the next door ( la chica de la puerta de al lado)...
es increíble, cómo un suceso puede cambiarte tu futuro, y hacer del mismo que sea miserable, o un jolgorio...no, no estoy para escribir la famosa receta de pollo, y ni siquiera explicar cómo se hace un café instantáneo!!!!...
pero contaré, cómo le hice hacer una comida en micro hondas a un compañero de casa...o como decimos con mi mejor amigo...KOOT-KOTEUR...(el ya sabe quién es)
el tema es que para hacerlo, hace falta una olla a presión para micro hondas, como tengo yo ( y que solo alguien chiflado con la cocina tendría), así que espero que poder comprar una, no sea una búsqueda del tesoro, o algo exótico...es una olla a presión para micro hondas, encima de plástico...
bueno....le dije que :
*cortara una pechuga de pollo, en trozos, que se puedan cortar con el cuchillo, ya en el plato cuando se la coma, y la metiera dentro la cacerola.
*cebolla, un puñado de la misma, picada.
*una lata de tomate triturado ( abierta y su contenido, claro...)
*un puñado de arroz
*medio morrón, ( pimiento) de lata escurrido y lavado en la canilla ( grifo) del agua y cortarlo en tiras
*media zanahoria en rodajas finititas
* un chorro abundante de aceite de oliva (unas dos cucharadas soperas)
* media taza de agua
* una patata ( papa) en 6 u 8 trozos
* sal a gusto de cada uno
* una cucharada de orégano
* un toque ( una sacudida de frasco de ídem) de jenjibre en polvo, que no pasará nada si no tienes o no te gusta, o no sabes de que se trata...
* mezclar todo con una cuchara
* cerrar la tapa de la cacerola a presión, de micro hondas
* y con potencia al máximo ( el mio es de 800WTS) que no sé ni qué es...
*darle 25 minutos si te gusta al dente todo ( arroz y patatas incluídas) sino y te gusta muy bien cocido todo, 30 minutos.
OJO Y MUY IMPORTANTE!!!!
revolver todo cada 10 minutos
servir y comer...acompañado con pancito crujiente y empujar al tenedor con ídem...
ven?
sin querer invente "algo" totalmente comible, si nos dejamos de joder y no pensamos en los rayos de no se quién...
es como ir a mc donnal'ds...vas cada tanto!!!!
eso hace que uno pueda tener un pasado estupendo...sabes que en alguien, dejas sensaciones, sentimientos...tu rastro; desde una historia densa, o desde una historia tonta de cómo hacer un plato rico y saludable en el micro hondas...no?
depende de los recuerdos que tenga cada uno...éso es...
a ver? que escribí antes?...mierda, dije que iba a pasar la receta del caldo de pescado, pero surgió algo en mi mente, que me hizo crack! en el cerebro, mientras veía la película, the girl of the next door ( la chica de la puerta de al lado)...
es increíble, cómo un suceso puede cambiarte tu futuro, y hacer del mismo que sea miserable, o un jolgorio...no, no estoy para escribir la famosa receta de pollo, y ni siquiera explicar cómo se hace un café instantáneo!!!!...
pero contaré, cómo le hice hacer una comida en micro hondas a un compañero de casa...o como decimos con mi mejor amigo...KOOT-KOTEUR...(el ya sabe quién es)
el tema es que para hacerlo, hace falta una olla a presión para micro hondas, como tengo yo ( y que solo alguien chiflado con la cocina tendría), así que espero que poder comprar una, no sea una búsqueda del tesoro, o algo exótico...es una olla a presión para micro hondas, encima de plástico...
bueno....le dije que :
*cortara una pechuga de pollo, en trozos, que se puedan cortar con el cuchillo, ya en el plato cuando se la coma, y la metiera dentro la cacerola.
*cebolla, un puñado de la misma, picada.
*una lata de tomate triturado ( abierta y su contenido, claro...)
*un puñado de arroz
*medio morrón, ( pimiento) de lata escurrido y lavado en la canilla ( grifo) del agua y cortarlo en tiras
*media zanahoria en rodajas finititas
* un chorro abundante de aceite de oliva (unas dos cucharadas soperas)
* media taza de agua
* una patata ( papa) en 6 u 8 trozos
* sal a gusto de cada uno
* una cucharada de orégano
* un toque ( una sacudida de frasco de ídem) de jenjibre en polvo, que no pasará nada si no tienes o no te gusta, o no sabes de que se trata...
* mezclar todo con una cuchara
* cerrar la tapa de la cacerola a presión, de micro hondas
* y con potencia al máximo ( el mio es de 800WTS) que no sé ni qué es...
*darle 25 minutos si te gusta al dente todo ( arroz y patatas incluídas) sino y te gusta muy bien cocido todo, 30 minutos.
OJO Y MUY IMPORTANTE!!!!
revolver todo cada 10 minutos
servir y comer...acompañado con pancito crujiente y empujar al tenedor con ídem...
ven?
sin querer invente "algo" totalmente comible, si nos dejamos de joder y no pensamos en los rayos de no se quién...
es como ir a mc donnal'ds...vas cada tanto!!!!
eso hace que uno pueda tener un pasado estupendo...sabes que en alguien, dejas sensaciones, sentimientos...tu rastro; desde una historia densa, o desde una historia tonta de cómo hacer un plato rico y saludable en el micro hondas...no?
me parece, creo...sí, debía una cosa en este blog!!!!
mi receta rapidísima de caldo de pollo!!!!!
ahí va:
* si te sobro en el freezer pollo, crudo, of course, pata, pechuga, muslo, lo que sea ( menos las partes indeseables) lo quitás de allí dentro y lo dejas afuera.
normalmente, con una pata y un muslo es suficiente para una sola persona. ojo con las plumas que ya bastante tiene uno, eh?????...
* que tenes verduras que te sobran y no sabes que hacer? bueno, éste es el momento.
el día que yo lo hice, tenia sobras de todo ( pollo incluido) así que las junte a todas y empecé a tirar todo en una cacerola.
* la pata y el muslo, los podes dejar enteros
-le agregue, una patata grande cortada en cuatro.
-una zanahoria y media ( era la mitad de una que había usado antes y estaba ésa media que parecía un churro mojado)
-una cebolla grande cortada también en cuatro o dos chiquitas, bueno, báh, a tu gusto
-tenia, un cacho de acelgas congeladas
-unos guisantes ( arvejas)
-dos cabezas de brocolis
-un diente de ajo, con piel y todo ( si te gusta, claro) que yo ahora uso, porque no tengo a nadie a quien chupetear...jijijijijiji ( risita de mal de la cabeza!!!)
-una rama de apio que tenia que, mas que rama parecia una verga de viejito...
-y por último, le puse una hoja de laurel
-y si tenes mas cosas de huerto no pasa nada si las pones, quedara mas rico y super nutritivo...ya vas a ver...
ojo, no le pongas tomate, salvo que lo consumas todo, al caldo, el mismo dia, porque si le pones y no lo congelas a lo que te quede, se volverá acido, y otra cosa que no va bien, es pimiento ( morron), porque su sabor le cubre el sabor a todo el resto...
* una vez que metiste todo en una cacerola, que dependiendo de la cantidad de lo que pongas sera mediana o masomenos grande y la llenas de agua, hasta mínimo tres dedos del borde...
* echale una cucharada de las de té de sal.
* pones arriba del fuego, en temperatura fuerte, controlarlo hasta que rompa el hervor, o sea que haga blup, blup, o te olvides y el hervor te apague el fuego, porque se derramo, y comiences a putear...
* en ese punto dejar hervir hasta que el pollo, este ab-so-lu-ta-men-te cocinado
* que cuanto tiempo?....y calcularle como mínimo unos 30 minutos...es que a mi me gusta que se desarme el bípedo cuando agarro la pata y lo dejo mas tiempo, éso miralo vos...
* en este punto, saca el pollo, o las presas o los esqueletos del pollo ( viste que hay quienes lo guardan?) que son sabrosos para caldo, y además no es tan asqueroso, porque lo enganchas con un tenedor y luego, lo tiras a la mierda ...
* poner los cachos de pollo en un plato y espera que se enfríe un poco, y con los dedos, vas sacándolo del hueso, e indeseables, como los cartílagos, o huesitos chiquitos, en pocas palabras, lo deshuesas.
* lo dejas aparte y volves al caldo.
acá hay dos alternativas.
alternativa numero uno.
si sos de las personas que gustan ver lo que comen y sentir el crumch mientras come, meterle adentro los trocitos de pollo, calientas nuevamente un cacho y te lo servís en un tazón, con verduritas y trocitos de pollo...despues te digo en la alternativa 2 que mas le podes poner como topping...
alternativa dos:
acá lo que podes hacer ( lo que hago casi siempre yo) es pasar todo por la moulinex y hacer como un puré con el caldo y las verduras y , una vez que procesaste todo, le metes los pedazos de pollo adentre de la cacerola con el caldo...
topping de ambas maneras de servir el caldo:
batí dos huevos, en un cuenco, agregarle bastante queso parmessano, un culitito de sal ( o nada, ya que el queso es salado)y un poco de perejil u orégano, volcarlo en la cacerola donde esta el caldo mas el pollo...mezclar...
una vez que tenes servido en donde te guste tomar el caldo ( cuenco, plato hondo, tazon, o de la olla misma) mas lo que quedo del cadáver bípedo, le tiras por encima, aceite de oliva tapando con medio dedo, el agujero de la botella, y haces como una espiral...
acomodar el recipiente donde lo comerás, de la manera como mas te delires y buen provecho...
que mas???? creo que nada mas...
ah!!! esta noche me separe una pechuga de este pollo, que haré con salsita de champignones, una boludez, que la hago en un plis plas...ya vas a ver
buen provecho!!!!!
mi receta rapidísima de caldo de pollo!!!!!
ahí va:
* si te sobro en el freezer pollo, crudo, of course, pata, pechuga, muslo, lo que sea ( menos las partes indeseables) lo quitás de allí dentro y lo dejas afuera.
normalmente, con una pata y un muslo es suficiente para una sola persona. ojo con las plumas que ya bastante tiene uno, eh?????...
* que tenes verduras que te sobran y no sabes que hacer? bueno, éste es el momento.
el día que yo lo hice, tenia sobras de todo ( pollo incluido) así que las junte a todas y empecé a tirar todo en una cacerola.
* la pata y el muslo, los podes dejar enteros
-le agregue, una patata grande cortada en cuatro.
-una zanahoria y media ( era la mitad de una que había usado antes y estaba ésa media que parecía un churro mojado)
-una cebolla grande cortada también en cuatro o dos chiquitas, bueno, báh, a tu gusto
-tenia, un cacho de acelgas congeladas
-unos guisantes ( arvejas)
-dos cabezas de brocolis
-un diente de ajo, con piel y todo ( si te gusta, claro) que yo ahora uso, porque no tengo a nadie a quien chupetear...jijijijijiji ( risita de mal de la cabeza!!!)
-una rama de apio que tenia que, mas que rama parecia una verga de viejito...
-y por último, le puse una hoja de laurel
-y si tenes mas cosas de huerto no pasa nada si las pones, quedara mas rico y super nutritivo...ya vas a ver...
ojo, no le pongas tomate, salvo que lo consumas todo, al caldo, el mismo dia, porque si le pones y no lo congelas a lo que te quede, se volverá acido, y otra cosa que no va bien, es pimiento ( morron), porque su sabor le cubre el sabor a todo el resto...
* una vez que metiste todo en una cacerola, que dependiendo de la cantidad de lo que pongas sera mediana o masomenos grande y la llenas de agua, hasta mínimo tres dedos del borde...
* echale una cucharada de las de té de sal.
* pones arriba del fuego, en temperatura fuerte, controlarlo hasta que rompa el hervor, o sea que haga blup, blup, o te olvides y el hervor te apague el fuego, porque se derramo, y comiences a putear...
* en ese punto dejar hervir hasta que el pollo, este ab-so-lu-ta-men-te cocinado
* que cuanto tiempo?....y calcularle como mínimo unos 30 minutos...es que a mi me gusta que se desarme el bípedo cuando agarro la pata y lo dejo mas tiempo, éso miralo vos...
* en este punto, saca el pollo, o las presas o los esqueletos del pollo ( viste que hay quienes lo guardan?) que son sabrosos para caldo, y además no es tan asqueroso, porque lo enganchas con un tenedor y luego, lo tiras a la mierda ...
* poner los cachos de pollo en un plato y espera que se enfríe un poco, y con los dedos, vas sacándolo del hueso, e indeseables, como los cartílagos, o huesitos chiquitos, en pocas palabras, lo deshuesas.
* lo dejas aparte y volves al caldo.
acá hay dos alternativas.
alternativa numero uno.
si sos de las personas que gustan ver lo que comen y sentir el crumch mientras come, meterle adentro los trocitos de pollo, calientas nuevamente un cacho y te lo servís en un tazón, con verduritas y trocitos de pollo...despues te digo en la alternativa 2 que mas le podes poner como topping...
alternativa dos:
acá lo que podes hacer ( lo que hago casi siempre yo) es pasar todo por la moulinex y hacer como un puré con el caldo y las verduras y , una vez que procesaste todo, le metes los pedazos de pollo adentre de la cacerola con el caldo...
topping de ambas maneras de servir el caldo:
batí dos huevos, en un cuenco, agregarle bastante queso parmessano, un culitito de sal ( o nada, ya que el queso es salado)y un poco de perejil u orégano, volcarlo en la cacerola donde esta el caldo mas el pollo...mezclar...
una vez que tenes servido en donde te guste tomar el caldo ( cuenco, plato hondo, tazon, o de la olla misma) mas lo que quedo del cadáver bípedo, le tiras por encima, aceite de oliva tapando con medio dedo, el agujero de la botella, y haces como una espiral...
acomodar el recipiente donde lo comerás, de la manera como mas te delires y buen provecho...
que mas???? creo que nada mas...
ah!!! esta noche me separe una pechuga de este pollo, que haré con salsita de champignones, una boludez, que la hago en un plis plas...ya vas a ver
buen provecho!!!!!
...malditos bastardos...
es el titulo de la película que vi, con Brad Pitt; titulo original: "glorious bastards"...buena película, me engancho, a mi mucho no me convencen las pelis de la 2da.guerra mundial, pero ésta estaba buena, bué, la excusa, quería ver que tal estaba Brad Pitt, mas gordo, mas viejo, pero para darle un mazaso en la cabeza, y llevártelo desmayado a tu casa, atarlo a una cama y hacerle de todo!!!!...que lindo!!!!....
estuvo mi ex, casi al final de la película, y hablamos algo de nosotros ( un raro privilegio!!!!), porque él no entiende, que cuando quiero hablar con el es por su bien, y que aunque me dicen muchos que me tengo que cagar, no puedo, no debo, ni quiero...mis charlas con él son para hacerle ver desde mi óptica mayor, y adulta, que las cosas no son como cree, y que no es para sacar a relucir dientes de nada...al contrario...jamas podría hacerle daño!!!!! como podría? si lo ame mas a él que a mi mismo...espero que lo haya entendido...
a veces me dan ganas de matarlo, dispararle con un rayo láser y dejar la montañita de ceniza, con el humito saliendo, pero no podría, que vá...
mientras estemos viéndonos a este ritmo, onda "hermanas" como dijo el, no me queda mas remedio, que darle con un caño y hacerle entender que la vida y sobre todo el futuro, y desde mi óptica desde que cambie mi actitud hacia él, con respecto a lo que siento, el futuro no existe, que es incierto, pero que tampoco es vivir el hoy, el presente como un animalito donde solo se actúa por instinto, que el futuro es el presente, y que es este presente el que determinara el futuro que uno mas o menos anhela...retorcido? no lo se...a mi me hace bien pensar así, con el precio que eso implica, para mal o para bien...el destino lo dirá...
me voy a dormir, que son la una de la mañana, y hace un frio aterrador, y menos mal, que tengo mi casa calefaccionada, pero ahí afuera hay 3 grados!!!!....
puajjj!!!!!
ah! por cierto, me hice sopa de pescado que tenia en el freezer, y salio buenisima, mañana paso la receta...es muy sencilla y nutritiva...
chau!
es el titulo de la película que vi, con Brad Pitt; titulo original: "glorious bastards"...buena película, me engancho, a mi mucho no me convencen las pelis de la 2da.guerra mundial, pero ésta estaba buena, bué, la excusa, quería ver que tal estaba Brad Pitt, mas gordo, mas viejo, pero para darle un mazaso en la cabeza, y llevártelo desmayado a tu casa, atarlo a una cama y hacerle de todo!!!!...que lindo!!!!....
estuvo mi ex, casi al final de la película, y hablamos algo de nosotros ( un raro privilegio!!!!), porque él no entiende, que cuando quiero hablar con el es por su bien, y que aunque me dicen muchos que me tengo que cagar, no puedo, no debo, ni quiero...mis charlas con él son para hacerle ver desde mi óptica mayor, y adulta, que las cosas no son como cree, y que no es para sacar a relucir dientes de nada...al contrario...jamas podría hacerle daño!!!!! como podría? si lo ame mas a él que a mi mismo...espero que lo haya entendido...
a veces me dan ganas de matarlo, dispararle con un rayo láser y dejar la montañita de ceniza, con el humito saliendo, pero no podría, que vá...
mientras estemos viéndonos a este ritmo, onda "hermanas" como dijo el, no me queda mas remedio, que darle con un caño y hacerle entender que la vida y sobre todo el futuro, y desde mi óptica desde que cambie mi actitud hacia él, con respecto a lo que siento, el futuro no existe, que es incierto, pero que tampoco es vivir el hoy, el presente como un animalito donde solo se actúa por instinto, que el futuro es el presente, y que es este presente el que determinara el futuro que uno mas o menos anhela...retorcido? no lo se...a mi me hace bien pensar así, con el precio que eso implica, para mal o para bien...el destino lo dirá...
me voy a dormir, que son la una de la mañana, y hace un frio aterrador, y menos mal, que tengo mi casa calefaccionada, pero ahí afuera hay 3 grados!!!!....
puajjj!!!!!
ah! por cierto, me hice sopa de pescado que tenia en el freezer, y salio buenisima, mañana paso la receta...es muy sencilla y nutritiva...
chau!
martes, 15 de diciembre de 2009
cero patatero, como dicen acá...
hoy ninguna receta, ni de desayuno, ni de almuerzo...estoy en huelga de brazos caídos, y animo ídem...así que me fui a comer a un restaurante japones, el de la esquina de casa, que como uno elige la comida, al menos se ve que mierda elegir...
el chino de enfrente de casa esta bien, pero me pasa siempre lo mismo, que pregunto por tal o cual, y nunca entiendo un carajo,cuando les pregunto por lo que tienen y siempre termino pidiendo lo mismo...arrolladito primavera, fideos chinos mixtos, pato laqueado, arroz o como algo exótico, cerdo o pollo agridulce....
me acuerdo, de cuando eramos unos pendejos, e íbamos con uno de mis mejores amigos, a unos 5 kilómetros de mi casa a comprar comida para llevar a casa, y teníamos que ir hasta allá, en mi auto, porque no existían restaurante chinos!!!!!...que época linda!!!!!...y mi auto! un peugeot 404 celeste metalizado, del año 1969...jajajajajajaja...si ese coche hablara!!!!!...lo mejor de todo, es que cuando estuve en buenos aires, el año pasado, ahí estaba, en la casa de quien me lo compro, porque aun no se deshizo de el...dice que le encanta, y que lo usa solamente, a ése, para salir con su esposa a cenar...que buenos autos!!!!...puro hierro, no como los de ahora, que te llevas un tacho de basura por delante y se destruyen!!!!!...
quien se acuerda de la época del flower power???? años 1965 / 1974?????...yo si me acuerdo, es mas, mi pre-adolescencia, era un jolgorio...claro, en el 1968, yo tenia...a ver????...si, 12 años!!!!, si hasta tengo una foto en la cual se me ve con un jopo, que me tapa un ojo ( muy Verónica Lake) con una camisa, floreada de mangas cortas!!!!!!jejejejejeje
hoy me acordaba, en mi "siestita", porque no pude dormir una mierda, que cuando era de esas edades y hasta aun mas grande, que mi sueño, era vivir en una gran casa comunitaria, llena de gente!!!!...hoy por hoy, que si bien no es una casa llena de gente, pero somos 3 personas, a veces, me encantaría salir de la ducha en pelotas, literalmente, y dejar que mi cuerpo se seque solo andando en bolas...
qué vá, imposible, primero porque me he convertido en bastante pudoroso; segundo, porque no es de civilizado, que llegue esta gente que no es familia, y me vean en bolas; y tercero y ab-so-lu-ta-men-te concluyente, es que a mi edad hay cosas, que dejan de ser un placer ver, y mejor imaginarlas o ignorarlas....jejejejejejejeeeeeeeeeee....
sigue bajando la temperatura, y yo con ganas de irme a un clima cálido, pero como soy la gata flora ( ésa, a la que si se la sacan grita y si se la ponen llora), acá cuando hace calor, no soporto ver la gente en hawaianas por todos lados, y en trajes de baño, ídem...así que lo único bueno que tiene el invierno, es que la gente se viste un poco mas elegante...
lo voy a llamar por teléfono a mi ex, a ver si quiere comer algo rico, o si me inspira, para cocinar algo, porque sino, a la puta madre, y saco algo de lo que he hecho del freezer, me pongo una película, me tiro en el sofá y sigo hivernando...
que será de la vida de otra amiga mía, gerente de una empresa cinematográfica, que la tengo o nos tenemos, ámbos, en stand by???? es decir, yo medio que la congele, porque la veo conectada al messenger, pero no me apetece clikearla????...
mmmmmmm...ya veré...ya veré....
hoy ninguna receta, ni de desayuno, ni de almuerzo...estoy en huelga de brazos caídos, y animo ídem...así que me fui a comer a un restaurante japones, el de la esquina de casa, que como uno elige la comida, al menos se ve que mierda elegir...
el chino de enfrente de casa esta bien, pero me pasa siempre lo mismo, que pregunto por tal o cual, y nunca entiendo un carajo,cuando les pregunto por lo que tienen y siempre termino pidiendo lo mismo...arrolladito primavera, fideos chinos mixtos, pato laqueado, arroz o como algo exótico, cerdo o pollo agridulce....
me acuerdo, de cuando eramos unos pendejos, e íbamos con uno de mis mejores amigos, a unos 5 kilómetros de mi casa a comprar comida para llevar a casa, y teníamos que ir hasta allá, en mi auto, porque no existían restaurante chinos!!!!!...que época linda!!!!!...y mi auto! un peugeot 404 celeste metalizado, del año 1969...jajajajajajaja...si ese coche hablara!!!!!...lo mejor de todo, es que cuando estuve en buenos aires, el año pasado, ahí estaba, en la casa de quien me lo compro, porque aun no se deshizo de el...dice que le encanta, y que lo usa solamente, a ése, para salir con su esposa a cenar...que buenos autos!!!!...puro hierro, no como los de ahora, que te llevas un tacho de basura por delante y se destruyen!!!!!...
quien se acuerda de la época del flower power???? años 1965 / 1974?????...yo si me acuerdo, es mas, mi pre-adolescencia, era un jolgorio...claro, en el 1968, yo tenia...a ver????...si, 12 años!!!!, si hasta tengo una foto en la cual se me ve con un jopo, que me tapa un ojo ( muy Verónica Lake) con una camisa, floreada de mangas cortas!!!!!!jejejejejeje
hoy me acordaba, en mi "siestita", porque no pude dormir una mierda, que cuando era de esas edades y hasta aun mas grande, que mi sueño, era vivir en una gran casa comunitaria, llena de gente!!!!...hoy por hoy, que si bien no es una casa llena de gente, pero somos 3 personas, a veces, me encantaría salir de la ducha en pelotas, literalmente, y dejar que mi cuerpo se seque solo andando en bolas...
qué vá, imposible, primero porque me he convertido en bastante pudoroso; segundo, porque no es de civilizado, que llegue esta gente que no es familia, y me vean en bolas; y tercero y ab-so-lu-ta-men-te concluyente, es que a mi edad hay cosas, que dejan de ser un placer ver, y mejor imaginarlas o ignorarlas....jejejejejejejeeeeeeeeeee....
sigue bajando la temperatura, y yo con ganas de irme a un clima cálido, pero como soy la gata flora ( ésa, a la que si se la sacan grita y si se la ponen llora), acá cuando hace calor, no soporto ver la gente en hawaianas por todos lados, y en trajes de baño, ídem...así que lo único bueno que tiene el invierno, es que la gente se viste un poco mas elegante...
lo voy a llamar por teléfono a mi ex, a ver si quiere comer algo rico, o si me inspira, para cocinar algo, porque sino, a la puta madre, y saco algo de lo que he hecho del freezer, me pongo una película, me tiro en el sofá y sigo hivernando...
que será de la vida de otra amiga mía, gerente de una empresa cinematográfica, que la tengo o nos tenemos, ámbos, en stand by???? es decir, yo medio que la congele, porque la veo conectada al messenger, pero no me apetece clikearla????...
mmmmmmm...ya veré...ya veré....
lunes, 14 de diciembre de 2009
que frioooo!!!!...
estoy mirando mi termómetro exterior, y hay 9 grados!!!!...bueno, en Madrid está nevando desde hoy y la están pasando peor...
en la vida imaginé que sufriría el frío de este modo, con la de kilos que me quité de encima, fué como quitarme una campera polar, y ahora, siento el frío hasta en los huesos...
qué paradojas tiene la vida...
acá vá mi
receta de albóndigas casera:
*hay que ir a la carnicería, y elegir un cacho de carne, con alguito de grasa ( para que tenga sabor), y pedirle al carnicero que la pique gruesa, porque al mezclar todo se puede convertir en puré de carne y es un asco.
yo utilice, 1/2 kilo de carne, y salieron 6 albóndigas enormes ( yo me como dos y el resto las meto en el freezer); pedí que me picaran también junto a la carne, un chorizo, al que le dije, al señor carnicero, que le quitara la piel.
*en un recipiente, ya en mi casa, claro, puse la carne picada con la del chorizo idem, le puse dos huevos, un puñado de perejil, medio diente de ajo picado, un toque de tomillo ídem, y otro toque de orégano.
*media cebolla mediana, picada finamente, y chiquitita ( podemos usar un minipimer), dos cucharadas sopera de aceite de oliva, y dos cucharadas, de pan rallado.
*mezlcar con una cuchara de sopa, como envolviendo todo el mejunje, y tocarla con el dedo, para ver la consistencia.
* tiene que quedar como para poder hacer las albóndigas, y queden firmes, pero como no se lograra en la proporción de pan rallado, ir mezclando, ahora, con las manos, más pan rallado...
*poner sal a gusto, y un toquecito de pimienta, apenitas.
yo jamás uso pimienta, porque siento que neutraliza los sabores, pero un toquecito, es eso, un toquecito así: tick!.
usar una bandeja antihaderente, y armar allí las albóndigas, meter en horno a 150 grados, unos 8 minutos, por una cara, dar vuelta y terminar de dorar por el otro lado
y yá están...
servir con lo que uno quiera, ensaladas, purés, verduras, arroz, con lo que nos guste de acompañamiento..
yo hice espinacas sarteneadas, con pasas de uva y nueces.
como?
*un atado de espinacas, quitarle los troncos, y dejar en una bolsa para utilizar en otras comidas ( ya veré que uso les daré) enjuagar o comprar las que ya vienen limpias en bolsa, y en una sartén colocar un trozo de mantequilla, y echar las pasas, y cuando estén mas o menos blanditas, agregar las espinacas y las nueces, unos 4 minutos, y servir...
de postre?
me comi un pote de crema catalana ( es una cosa cremosa, tipo sandy de vainilla, en argentina) a la que le puse bastante canela...
pos si, yo de dulces nada de nada, asi que el hecho que me haya comido eso, es todo un triunfo...jajajaja
me voy a ver la tele, tapado con una manta de esas de avion, que obviamente, me robé ( quién nó?) en uno de mis viajes.
estoy mirando mi termómetro exterior, y hay 9 grados!!!!...bueno, en Madrid está nevando desde hoy y la están pasando peor...
en la vida imaginé que sufriría el frío de este modo, con la de kilos que me quité de encima, fué como quitarme una campera polar, y ahora, siento el frío hasta en los huesos...
qué paradojas tiene la vida...
acá vá mi
receta de albóndigas casera:
*hay que ir a la carnicería, y elegir un cacho de carne, con alguito de grasa ( para que tenga sabor), y pedirle al carnicero que la pique gruesa, porque al mezclar todo se puede convertir en puré de carne y es un asco.
yo utilice, 1/2 kilo de carne, y salieron 6 albóndigas enormes ( yo me como dos y el resto las meto en el freezer); pedí que me picaran también junto a la carne, un chorizo, al que le dije, al señor carnicero, que le quitara la piel.
*en un recipiente, ya en mi casa, claro, puse la carne picada con la del chorizo idem, le puse dos huevos, un puñado de perejil, medio diente de ajo picado, un toque de tomillo ídem, y otro toque de orégano.
*media cebolla mediana, picada finamente, y chiquitita ( podemos usar un minipimer), dos cucharadas sopera de aceite de oliva, y dos cucharadas, de pan rallado.
*mezlcar con una cuchara de sopa, como envolviendo todo el mejunje, y tocarla con el dedo, para ver la consistencia.
* tiene que quedar como para poder hacer las albóndigas, y queden firmes, pero como no se lograra en la proporción de pan rallado, ir mezclando, ahora, con las manos, más pan rallado...
*poner sal a gusto, y un toquecito de pimienta, apenitas.
yo jamás uso pimienta, porque siento que neutraliza los sabores, pero un toquecito, es eso, un toquecito así: tick!.
usar una bandeja antihaderente, y armar allí las albóndigas, meter en horno a 150 grados, unos 8 minutos, por una cara, dar vuelta y terminar de dorar por el otro lado
y yá están...
servir con lo que uno quiera, ensaladas, purés, verduras, arroz, con lo que nos guste de acompañamiento..
yo hice espinacas sarteneadas, con pasas de uva y nueces.
como?
*un atado de espinacas, quitarle los troncos, y dejar en una bolsa para utilizar en otras comidas ( ya veré que uso les daré) enjuagar o comprar las que ya vienen limpias en bolsa, y en una sartén colocar un trozo de mantequilla, y echar las pasas, y cuando estén mas o menos blanditas, agregar las espinacas y las nueces, unos 4 minutos, y servir...
de postre?
me comi un pote de crema catalana ( es una cosa cremosa, tipo sandy de vainilla, en argentina) a la que le puse bastante canela...
pos si, yo de dulces nada de nada, asi que el hecho que me haya comido eso, es todo un triunfo...jajajaja
me voy a ver la tele, tapado con una manta de esas de avion, que obviamente, me robé ( quién nó?) en uno de mis viajes.
son las 15:19 y recién entro a casa desde las 8 de la mañana, que salí a hacer cosas...
obviamente, desayuné fatal y almorcé peor, pero esta noche, me voy a preparar una albóndigas caseras que ya pasare mi recetita...
estuve en el centro de neurociencias aplicadas, que aquí se conoce como fundacion A.C.E, que es un centro de investigación científica, para el Alzheimer...también es un hospital de día, donde uno vé gente de todas las edades ( entre los cuarentitantos a un montón, muchisimos mas), donde ejecercitan para no perderse en la maraña de recuerdos, que provoca esa puta enfermedad...
mi amigo Fernando, me dice que soy tremendo, que soy un hipocondriaco, y que el ignora todo lo que tiene, y vive feliz...bueno, cada uno es como es, no?
yo desde chiquitito siempre dije que jamas, permitiría o que dejaría que cualquier enfermedad o posibilidad me tumbase, y que le haría frente a lo que fuera...obviamente, en mi infancia y adolescencia, era el cancer, que hoy en día es nada en comparacion de las miles que existen y que ni sabemos como carajo se llaman...bueno, el cuento es que en mi familia, por parte de mi mamá, casi todas ( abuela, sus hermanas, y mi mamá incluida) lo han tenido, así que acá en barcelona, existe éste lugar donde se hacen estudios genéticos para saber si uno es propenso o nó, en pocas palabras yo tengo un 20% de componente genetico, y debo ir una vez al año, para hacer ejercicios, y ver como estoy...
es eso ser hipocondriaco? si es así, pues si, entonces lo soy...
me tuvieron como dos horas haciendome todo tipo de test, visuales, de repetición de palabras, de ejercitacion de memoria, que en un punto, dije, qué carajo hago acá???? me sentí en un viejo programa de television argentina, que se llamaba feliz domingo, donde iban los estudiantes a hacer pruebas de preguntas y respuestas, para ganar concursos para sus viajes de fin de curso...
en definitiva, la neurocientifica que me atiende, me dijo que estoy bien, que por mi edad, no tengo la memoria de uno de 18 años, pero que no hay deterioros cognitivos, y que me vería el año próximo...
salí contento, me vine a desayunar con mi ex ( el bossy) y me tome dos cafés con leche y un sandwich gigantesco de jamón york, queso, y aceite de oliva...
por eso digo que comí fatal, porque por la hora, no tenia voluntad de ponerme a cocinar...obvio...
pero ahora me iré a dormir una "siestita de las mías"y cuando me levante, haré las albóndigas caseras, con puré...
obviamente, desayuné fatal y almorcé peor, pero esta noche, me voy a preparar una albóndigas caseras que ya pasare mi recetita...
estuve en el centro de neurociencias aplicadas, que aquí se conoce como fundacion A.C.E, que es un centro de investigación científica, para el Alzheimer...también es un hospital de día, donde uno vé gente de todas las edades ( entre los cuarentitantos a un montón, muchisimos mas), donde ejecercitan para no perderse en la maraña de recuerdos, que provoca esa puta enfermedad...
mi amigo Fernando, me dice que soy tremendo, que soy un hipocondriaco, y que el ignora todo lo que tiene, y vive feliz...bueno, cada uno es como es, no?
yo desde chiquitito siempre dije que jamas, permitiría o que dejaría que cualquier enfermedad o posibilidad me tumbase, y que le haría frente a lo que fuera...obviamente, en mi infancia y adolescencia, era el cancer, que hoy en día es nada en comparacion de las miles que existen y que ni sabemos como carajo se llaman...bueno, el cuento es que en mi familia, por parte de mi mamá, casi todas ( abuela, sus hermanas, y mi mamá incluida) lo han tenido, así que acá en barcelona, existe éste lugar donde se hacen estudios genéticos para saber si uno es propenso o nó, en pocas palabras yo tengo un 20% de componente genetico, y debo ir una vez al año, para hacer ejercicios, y ver como estoy...
es eso ser hipocondriaco? si es así, pues si, entonces lo soy...
me tuvieron como dos horas haciendome todo tipo de test, visuales, de repetición de palabras, de ejercitacion de memoria, que en un punto, dije, qué carajo hago acá???? me sentí en un viejo programa de television argentina, que se llamaba feliz domingo, donde iban los estudiantes a hacer pruebas de preguntas y respuestas, para ganar concursos para sus viajes de fin de curso...
en definitiva, la neurocientifica que me atiende, me dijo que estoy bien, que por mi edad, no tengo la memoria de uno de 18 años, pero que no hay deterioros cognitivos, y que me vería el año próximo...
salí contento, me vine a desayunar con mi ex ( el bossy) y me tome dos cafés con leche y un sandwich gigantesco de jamón york, queso, y aceite de oliva...
por eso digo que comí fatal, porque por la hora, no tenia voluntad de ponerme a cocinar...obvio...
pero ahora me iré a dormir una "siestita de las mías"y cuando me levante, haré las albóndigas caseras, con puré...
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