ni bajo los efectos de hipnosis me quedo en casa a comer éste mediodía!!!!!...
hay un sol tan lindo! temperatura soportable, y me apetece ir a las terracitas de la playa, y comer aunque sea "una carajada", pero bajo el sol...además, es la única fuente de vitamina D, que a mi me falta, porque no la absorbo bien...
así que, termino de escribir unas lineas, mientras hierve todo lo que puse dentro de una olla, y como tiene para 3 ( tres!!!!!) horas de cocción con el fuego de la hornalla, tipo luz de vela, tengo tiempo de sobra, comer algo, chuzmear con la gente, volver, y ya estará mi caldo, que separare en tuppers, para toda la semana...jejejejejejejeje...
hablando de chuzmear...
yo participo activamente, en un foro de gorditos y gorditas, y a veces cuando cuento o digo cosas, se arma un kilombooooo ( escándalo), porque ya ven, escribo como me salen las cosas, y digo lo que pienso...es que a mis edades, hay que pensar lo que se dice? hay que tener en cuenta si uno hiere susceptibilidades o no????...la verdad no lo sé...
a mi me resulta mas fácil ser como soy, y si a alguien le tienen que salir ulceras, que sea a otro, no a mi, por guardármelo adentro,no crees? obviamente, jamas diré, que feo o fea estas, o que gordo o gorda estas, a gente que ni se como se llaman; sí lo hago con mis amigos, pero no de mala onda, sino, para que se enteren, y mejoren...
yo amo estar orgulloso de mis amigos, y de todos los que quiero...para mi son todos como supermanes, o bati-chicas!!!!...perfectos en todo, aunque a veces puedan estar mas o menos hechos mierda, y si lo están muy seguido, allí si lo azuzo, porque evidentemente están pasando una mala racha...
bueno, me voy a la mierda, porque ahora oscurece temprano, y quiero aprovecharlo...mas tarde si tengo onda, sigo...
sábado, 19 de diciembre de 2009
viernes, 18 de diciembre de 2009
nena, está dentro de tu estomago, no en tu cabeza!!!! y lo que te pasa es normal!!!! que luego se pasa, ya veras!!!!
así que, tú haz como que no pasa nada, y o bien,que te cagues en todos sus muertos, que si no eres tú la que se cague, seguro seras la muerta..hazme caso hija!
cuando yo me leo en estas cosas, como las que están escritas mas arriba, no se si soy el drJeckill o si soy Mr. Hyde....
estas persona, a la que le contesté eso, le pasa que esta paranoica con las diarreas y obviamente, los pedos....aclaro, es una paranoia que tuvimos en su momento y por meeeeeeeeeses los que fuimos operados de cirugia bariatrica ( la que es para no engordar) en algunas de sus tecnicas ( que parece ahora hay un montoooonn!!!! )
Uy que temaaaaaaa!!!!!
es como para abrir un blog exclusivo de experiencias propias o ajenas, sobre ese tema, no?????
en fin...
ahora, como a la hora y media, me dio hambrecita y no tenia la menor ganas de hacerme nada, como mucho la onda iba a ser, cortarme un cacho de queso, unas cracker y tirarme boca arriba mirando la tele, pero, no pude con mi genio, y me hice unos "entremeses"...ya que iré contando los que me hago y quedaran alucinando en colores y a cuadritos!!!!!!!
son los famosos
sandwuiches sellados:
*con cuatro fetas de pan en rodajas ( lonchas del tipo bimbo), y sin cascara, pero que se logran solamente, pero así, SO-LA-MEN-TE, con el aparato de metal que tiene como dos manijas que se cierran herméticamente, y las dos tapas metálicas que tiene ( y previamente a las de adentro impregnadas en aceite o margarina); mas dos fetas de queso del tipo muzarella ( el fresco de argentina esta perfecto) y una feta de buen jamón, y a todo el conjunto, mas los sandwuiches dentro, se ponen sobre la hornalla ( todo cerrado, claro), y se les va dando vuelta de a poco, hasta que el queso adentro de las dos rodajas, este semi-derretido ( si prestas atencion, y estas solo/la en la cocina, vas a oir un ruiditode adentro del aparato, deonde estan los sandwiches y ..ahí ! ahí están listos!!!) les tendrás que abrir cada tapa,, y con una espátula, quitarlos de allí dentro y servir con una coca cola helada, que perfectamente puede ser light!!!!!
a que quedaron muertas / tos???
ah!!!! si no conseguis en ninguna parte ese aparato, pues...ajo y agua...( a joderse y aguantarse!)
así que, tú haz como que no pasa nada, y o bien,
cuando yo me leo en estas cosas, como las que están escritas mas arriba, no se si soy el drJeckill o si soy Mr. Hyde....
estas persona, a la que le contesté eso, le pasa que esta paranoica con las diarreas y obviamente, los pedos....aclaro, es una paranoia que tuvimos en su momento y por meeeeeeeeeses los que fuimos operados de cirugia bariatrica ( la que es para no engordar) en algunas de sus tecnicas ( que parece ahora hay un montoooonn!!!! )
Uy que temaaaaaaa!!!!!
es como para abrir un blog exclusivo de experiencias propias o ajenas, sobre ese tema, no?????
en fin...
ahora, como a la hora y media, me dio hambrecita y no tenia la menor ganas de hacerme nada, como mucho la onda iba a ser, cortarme un cacho de queso, unas cracker y tirarme boca arriba mirando la tele, pero, no pude con mi genio, y me hice unos "entremeses"...ya que iré contando los que me hago y quedaran alucinando en colores y a cuadritos!!!!!!!
son los famosos
sandwuiches sellados:
*con cuatro fetas de pan en rodajas ( lonchas del tipo bimbo), y sin cascara, pero que se logran solamente, pero así, SO-LA-MEN-TE, con el aparato de metal que tiene como dos manijas que se cierran herméticamente, y las dos tapas metálicas que tiene ( y previamente a las de adentro impregnadas en aceite o margarina); mas dos fetas de queso del tipo muzarella ( el fresco de argentina esta perfecto) y una feta de buen jamón, y a todo el conjunto, mas los sandwuiches dentro, se ponen sobre la hornalla ( todo cerrado, claro), y se les va dando vuelta de a poco, hasta que el queso adentro de las dos rodajas, este semi-derretido ( si prestas atencion, y estas solo/la en la cocina, vas a oir un ruiditode adentro del aparato, deonde estan los sandwiches y ..ahí ! ahí están listos!!!) les tendrás que abrir cada tapa,, y con una espátula, quitarlos de allí dentro y servir con una coca cola helada, que perfectamente puede ser light!!!!!
a que quedaron muertas / tos???
ah!!!! si no conseguis en ninguna parte ese aparato, pues...ajo y agua...( a joderse y aguantarse!)
AVATAR
Del diccionario de la
Real Academia Española:
(Del fr. avatar, y este del sánscr. avatâra, descenso o encarnación de un dios).
1. m. Fase, cambio, vicisitud. U. m. en pl.
2. m. En la religión
hindú, encarnación terrestre de alguna
deidad, en especial Visnú.
3. m.
Reencarnación, transformación.
así que nomás allí estuve, el primero de la fila para entrar ( cuantos pendejos, y cuantos jovatos como yo, con alma de asombro!!!)...es verdad, creo que después de esta película, habrá un antes y un después en la manera de filmar...
en pocas palabras, es todo un espectáculo visual !!!!!!!
y volviendo a mi blog, y "mi avatar", fué aceptada mi audiencia con un estudio jurídico, para iniciar o ver al menos si se puede iniciar, o mas bien ganar, que es lo que me importa, dos juicios, penal por un lado y civil por el otro, a dos empresas que me cagaron la vida...así que a por ellos y por todas...Dios dirá...voy a preparar el
pollo con salsa de champignones, super light, y super rico.
acá tá la receta para una sola persona:
*una pechuga deshuesada de pollo
*una lata de chapignones en laminas
* sacarlos de la lata, escurrir y enjuagar en agua, volver a escurrir, y poner en un minipimer, la lata, dos cucharadas de aceite de oliva, un cuarto de cebolla, y un pote de yogurt sin sabor.
*un cachito de sal, un cachito de pimienta y un cachito de aji molido
*procesar y dejar aparte
* abrir la pechuga con la mano, y no cortarle el solomillito ese que sobresale, y esta como pegado al resto de la pechuga por una membrana eh?
*poner la parte ancha de la pechuga mirando hacia nuestra panza, y partiendo de al lado de ese cacho de pechuga que sobresale, hacer cortes longitudinales, sin llegar al vértice del triángulo que queda cuando abrimos la pechuga
*vean que debería parecer como si fueran dedos, siendo lo ideal y como mínimo cortarla en cuatro dedos.
*salpimentar a gusto
*poner al fuego una sartén con un chorritito de aceite de oliva y en fuego fuerte cocinar por un lado ( a eso se llama sellar la comida)
*con una pinza de cocina, dar vuelta los dedos que están contraídos, y dejar que se cocine bien de ese lado
*una vez que este dorada, hacer lo mismo del otro lado, pero acá una vez que se doro, bajar el fuego al mínimo y tapar la sartén con una tapa, y dejar cocinar y que le salgan sus jugos.
* en ese punto, echar la pasta lograda con los champignones que previamente trituramos, y volvemos a tapar
*cuando este todo haciendo plup, plup, ahí, le ponemos unas fetas de queso de maquina light, cubrimos toda la comida con ese queso, y rociamos por encima del queso, unas gotitas de aceite, y espolvoreamos orégano o perejil.
*tapamos nuevamente, y apagamos el fuego
*cuando este todo derretido, servimos en el plato... y adentro!!!!!
acompañamiento:
*en esa misma sartén tiramos dos tomates cortados al medio, y si es necesario, le agregamos un pelin de aceite de oliva y sal.
*damos vuelta, y cuando estén "asi" de arrugados, los ponemos en el plato al lado o por encima de las pechugas...
les garantizo un orgasmo con este plato...
que? luego quieren postre???
acá uno rico rico
bananas fritas en miel ( tambien para una sola persona)
de fritas solo porque están hechas en una sartén solo por eso, eh?
*cortamos una banana en cuatro trozos, separamos
*en una sartén pequeña, ponemos dos cucharadas de miel, y un culitito de mantequilla ( puede ser margarina también) y dejamos que se derrita bien, agregamos las bananas, sarteneamos y cuando estén doradas, las colocamos en un copa y sobre la copa, un yogur del gusto que queramos...
si le ponen helado de chocolate, ahí tienen otro polvo orgasmico asegurado!!!! o se le puede espolvorear canela y cola cao ( nesquik)
buen provecho!!!!!!
el pollo con salsa de champignones que debía la receta la haré hoy por la tarde... ahorita mismo, me zampo algo rapidito y me voy al cine con una amiga a ver "AVATAR", la nueva peli de james cameron, que hace como dos o tres meses que vengo viendo los trailers que van poniendo, y como la de "2012", son las dos películas que mas expectativas me han creado...
y el caldo de pescado también lo haré, lo prometo, es que como tengo que tocar esqueletos mas colas y cabezas de bichos marinos, me da como cosita, pero reconozco que el resultado final, es excelente...
ta luego!
y el caldo de pescado también lo haré, lo prometo, es que como tengo que tocar esqueletos mas colas y cabezas de bichos marinos, me da como cosita, pero reconozco que el resultado final, es excelente...
ta luego!
UUUuuuuuuhhhhhhh!!!!...estoy excitadisimo!!!!!...mañana, a las 6 de la mañana, me pasan a buscar un matrimonio, en el que ella, que sabe mi afición por la comida, me dijo, que hay un pueblo a una hora de auto desde acá, que para estas épocas, bajan los "payeses" ( granjeros) a vender los productos que hacen ellos en sus casas durante el año...
que se consiguen tomates, con olor a tomates, y todo tipo de verduras con el olor a lo que hueles, es decir a lo que corresponde. viste que los tomates no huelen a nada???? y que además se consigue leche, pero que te la ordeñan delante tuyo, o quesos, que aun están tibios, o embutidos, que para que conserven la forma, están atados...
en fin, todas esas cosas ricas, que ni en las mas exquisitas charcouterie/boulangerie, podemos encontrar ya que todo tienen esos malditos conservantes...
iré con poquita plata, porque sino puedo hacer un desastre y después me tengo que meter todo en el culo, en fila india, porque no tengo lugar para almacenar en el freezzer...
muero por verduritas y tomates!!!!!...espero encontrar esos tomates, de antes, que uno los cortaba al medio, le hacia tres o cuatro tajitos a la pulpa , les agregabas sal y orégano, y aceite de oliva, y comerte uno era un orgasmo de sensaciones!!!!!
mi papá, los comía así, y sabes que también? las cebollas las cortaba al medio, les iba sacando las capas, que eran "así" ahuecadas, y en un plato hondo, con aceite de oliva, pimienta y sal, las embadurnaba ahí adentro, y comíamos eso como quien come caramelos...claro, yo usaba pantaloncitos cortos y ni se si harían olor en el aliento...quien se preocupaba de eso a esa edad? si el placer era estar sentado en sus rodillas, y comer complicemente, esas cebollas exquisitas, que aun conservo en mis papilas gustativas del recuerdo....
muchas eran las comiditas que se hacían en casa de esa manera y con mis hermanos, peleábamos por el privilegio, que mi papá, nos sentase en sus rodillas, y nos diese esos bocados....ññññaammm...y mirarnos a los ojos, picaramente...
que donde queda el lugar????? ni idea!!!!!...a mi barcelona, se me termina en el paseo de gracia
y mas abajo, en la playa...
me dicen el nombre de tal o cual lugar y para mi es como si me hablaran en hindy!!!!...
que se consiguen tomates, con olor a tomates, y todo tipo de verduras con el olor a lo que hueles, es decir a lo que corresponde. viste que los tomates no huelen a nada???? y que además se consigue leche, pero que te la ordeñan delante tuyo, o quesos, que aun están tibios, o embutidos, que para que conserven la forma, están atados...
en fin, todas esas cosas ricas, que ni en las mas exquisitas charcouterie/boulangerie, podemos encontrar ya que todo tienen esos malditos conservantes...
iré con poquita plata, porque sino puedo hacer un desastre y después me tengo que meter todo en el culo, en fila india, porque no tengo lugar para almacenar en el freezzer...
muero por verduritas y tomates!!!!!...espero encontrar esos tomates, de antes, que uno los cortaba al medio, le hacia tres o cuatro tajitos a la pulpa , les agregabas sal y orégano, y aceite de oliva, y comerte uno era un orgasmo de sensaciones!!!!!
mi papá, los comía así, y sabes que también? las cebollas las cortaba al medio, les iba sacando las capas, que eran "así" ahuecadas, y en un plato hondo, con aceite de oliva, pimienta y sal, las embadurnaba ahí adentro, y comíamos eso como quien come caramelos...claro, yo usaba pantaloncitos cortos y ni se si harían olor en el aliento...quien se preocupaba de eso a esa edad? si el placer era estar sentado en sus rodillas, y comer complicemente, esas cebollas exquisitas, que aun conservo en mis papilas gustativas del recuerdo....
muchas eran las comiditas que se hacían en casa de esa manera y con mis hermanos, peleábamos por el privilegio, que mi papá, nos sentase en sus rodillas, y nos diese esos bocados....ññññaammm...y mirarnos a los ojos, picaramente...
que donde queda el lugar????? ni idea!!!!!...a mi barcelona, se me termina en el paseo de gracia
y mas abajo, en la playa...
me dicen el nombre de tal o cual lugar y para mi es como si me hablaran en hindy!!!!...
jueves, 17 de diciembre de 2009
poner en el freezer, algo o a alguien...
hoy fué esta ultima opción...puse en el freezer a mi ex, "el bossy"...
llevábamos desde el 9 de abril del 2008, con un corte traumatico de amor, de pareja, y de 17 años juntos...pero, seguíamos siendo amigos, y siempre con esa brecha de algo mas, que no es sexo, sino ese profundo amor que tuve por él, y las pocas ganas de querer romper algo, que para mi fué mágico, profundo, siniestro, doloroso, divertido, y creo que todos los sentimientos, que provoca estar perdidamente enamorado de alguien...así fue mi pareja, una entrega total por parte mía, donde me convertí en pareja, amante, marido, esposa, padre, madre, hermano, hijo, hija, y todos los etcéteras comunes que se usan en esas relaciones...
pero...siempre hubo una sombra encima mio al menos...él tiene 14 años menos, y después de tanto laburarme la relación, imagine, mi futuro juntos, uno al lado del otro, en amor, concordancia y orgullo...un orgullo de tenerlo a mi lado, y verlo poco a poco, madurar e intentando por su parte ser mejor persona...pero ademas de esa sombra negra que se cernía sobre mi alma, estaba también la pesadilla de saber y vivir varias veces sus problemas de alcoholismo...
así que ésto fué el desencadenante del 80% de mi hartazgo...un hartazgo, que había comenzado mucho antes de abril del 2008, y que no me atrevía a tomar el toro por los cuernos, por el miedo de sentirme responsable de su vida y que siempre, como decíamos con mi amiga Carmen, y otras mas, que si yo lo dejaba todo atrás y un buen día, juntaba mis 4 kacharpitas, y volaba a horizontes mas tranquilos, me sentiría un hijo de puta, si algún día, llegaba a enterarme que su futuro terminaría durmiendo en la calle y en un cajero automático...
hasta hoy fué lo que sentí...
hoy lo puse en el frezzer, porque no tengo mas ganas de padecer siempre lo mismo, con mayor o menor intensidad, y / o frecuencia...
puse un punto y aparte, que no es un punto final, y lo congele, y hasta que no madure, crezca intelectualmente, y me demuestre que comenzó una terapia para su adicción, le dije que no cuente mas conmigo...
bué, eso en resumidas y diplomáticas palabras, porque no quiero extenderme en los pormenores de nuestra conversación...
en toda relación, siempre hay uno que pierde y otro que gana...acá los dos perdemos, sin dudarlo, el me pierde por un buen tiempo, y yo también, con la soledad que eso acarrea, pero en mi caso, estoy acostumbrado a la soledad, sé como manejarla, o como encontrar siempre e invariablemente, algo que me divierta y no sentirme solo...no necesito estar alcoholizado de gente, de sucesos, de hechos, de megas parties, o del jet set...solito con mi alma y mi circunstancia, puedo ser un autista de mis sensaciones, y estar todo el día entero, entretenido mirando el techo y sentir que soy un astronauta que explora galaxias ignotas...
Sé que lo voy a echar de menos, y mucho!!!!...
el freezer...bendito invento!!!!
hoy sacare del mismo, algo diet ( por fin) para quien ya sabe!!!!..que, vamos a ver, si me opere y casi me muero en los 3 intentos de intervención, fué, justamente, para cancelar de mi vocabulario la palabra "diet", la palabra "light", la palabra "régimen", y todo ese diccionario de términos que, solo los que hemos luchado por los kilos de mas, conocemos...pero, hay algunas cositas light que me gustan y aquí van dos recetas rapiditas, y de pocas calorías...
PUERROS CON JAMÓN YORK Y QUESO
290 calorias por cada dos puerros
dá como para dos personas que coman abundantemente
*8 Puerros gruesos (de bote de cristal)bah, los blanco, y no tan gruesos, desechar las ramas verdes y dejar para una futura sopa, y otra comida
*8 Lonchas jamón York
*8 Lonchas queso sandwich ( diet)
*500 ml de bechamel ( salsa blanca)
*Pimienta, apenitas
*pimenton dulce, una espolvoreada por encima.
*50 g de queso rayado, el mejor es el parmessano, pero puede ser cualquiera
PREPARACION:
*Escurrir bien los puerros y envolver en papel de cocina para secar.
*Reservar.
*Extender una loncha de jamón de York y colocar encima una loncha de queso y a continuación el puerro.
*Enrollar cada puerro y colocarlos ordenadamente en una fuente resistente al horno.
*Cubrir los puerros con la salsa bechamel, y espolvorear un poco de pimienta y el queso rallado.
*espolvorear el pimenton
*Meter en el horno a unos 200 ºC durante 20 minutos, gratinando después durante unos minutos hasta que se dore bien dorado
*dejar que se enfrie un poco y con una espatula larga, para que no se hagan mierda al juntarlos.
servir y al plato, puede ir espolvoreado con huevo duro picado chiquititamente, y perejil, vas a ver que le pasaras la cuchara a los bordecitos del recipiente, donde quede la salsa blanca ( bechamel) y el queso derretido y pegado...
acá va otra mas de segundo plato!!!!!
POLLO A LA NARANJA
250 calorias, por porcion y papean 4 personas!!!!!
INGREDIENTES:
*4 Pechugas de pollo
*3 cucharadas de aceite
*1 vaso de jugo (zumo) de naranja recien exprimido
*1 cucharada sopera de miel
PREPARACION:
*Quitar a las pechugas la piel y la grasa visible, lavarlas, secarlas bien y salarlas.
*Echar las 3 cucharadas de aceite en una sartén y freírlas a fuego lento hasta que estén doradas por ambos lados.
*Sacarlas y reservarlas.
*En la misma sartén se añade al aceite que quede el zumo de naranja y la miel, removiendo bien hasta que ésta se disuelva.
*Echar las pechugas de pollo y cocer a fuego lento durante 20 ó 25 minutos.
*Se sirve recién hecho acompañado por su salsa.
y? que tal?????
si estas de novio o de novia, con alguien a quien no te atreves a decirle que tiene que bajar la panzota, o la celulitis del culo, es una buena oportunidad de hacerle comer algo riquísimo, súper sano, y muy poquititas calorías, e ir introduciendola/dolo en el mundo de las bajas calorías, y sin renunciar al sabor...
que lo disfruten!!!!
hoy fué esta ultima opción...puse en el freezer a mi ex, "el bossy"...
llevábamos desde el 9 de abril del 2008, con un corte traumatico de amor, de pareja, y de 17 años juntos...pero, seguíamos siendo amigos, y siempre con esa brecha de algo mas, que no es sexo, sino ese profundo amor que tuve por él, y las pocas ganas de querer romper algo, que para mi fué mágico, profundo, siniestro, doloroso, divertido, y creo que todos los sentimientos, que provoca estar perdidamente enamorado de alguien...así fue mi pareja, una entrega total por parte mía, donde me convertí en pareja, amante, marido, esposa, padre, madre, hermano, hijo, hija, y todos los etcéteras comunes que se usan en esas relaciones...
pero...siempre hubo una sombra encima mio al menos...él tiene 14 años menos, y después de tanto laburarme la relación, imagine, mi futuro juntos, uno al lado del otro, en amor, concordancia y orgullo...un orgullo de tenerlo a mi lado, y verlo poco a poco, madurar e intentando por su parte ser mejor persona...pero ademas de esa sombra negra que se cernía sobre mi alma, estaba también la pesadilla de saber y vivir varias veces sus problemas de alcoholismo...
así que ésto fué el desencadenante del 80% de mi hartazgo...un hartazgo, que había comenzado mucho antes de abril del 2008, y que no me atrevía a tomar el toro por los cuernos, por el miedo de sentirme responsable de su vida y que siempre, como decíamos con mi amiga Carmen, y otras mas, que si yo lo dejaba todo atrás y un buen día, juntaba mis 4 kacharpitas, y volaba a horizontes mas tranquilos, me sentiría un hijo de puta, si algún día, llegaba a enterarme que su futuro terminaría durmiendo en la calle y en un cajero automático...
hasta hoy fué lo que sentí...
hoy lo puse en el frezzer, porque no tengo mas ganas de padecer siempre lo mismo, con mayor o menor intensidad, y / o frecuencia...
puse un punto y aparte, que no es un punto final, y lo congele, y hasta que no madure, crezca intelectualmente, y me demuestre que comenzó una terapia para su adicción, le dije que no cuente mas conmigo...
bué, eso en resumidas y diplomáticas palabras, porque no quiero extenderme en los pormenores de nuestra conversación...
en toda relación, siempre hay uno que pierde y otro que gana...acá los dos perdemos, sin dudarlo, el me pierde por un buen tiempo, y yo también, con la soledad que eso acarrea, pero en mi caso, estoy acostumbrado a la soledad, sé como manejarla, o como encontrar siempre e invariablemente, algo que me divierta y no sentirme solo...no necesito estar alcoholizado de gente, de sucesos, de hechos, de megas parties, o del jet set...solito con mi alma y mi circunstancia, puedo ser un autista de mis sensaciones, y estar todo el día entero, entretenido mirando el techo y sentir que soy un astronauta que explora galaxias ignotas...
Sé que lo voy a echar de menos, y mucho!!!!...
el freezer...bendito invento!!!!
hoy sacare del mismo, algo diet ( por fin) para quien ya sabe!!!!..que, vamos a ver, si me opere y casi me muero en los 3 intentos de intervención, fué, justamente, para cancelar de mi vocabulario la palabra "diet", la palabra "light", la palabra "régimen", y todo ese diccionario de términos que, solo los que hemos luchado por los kilos de mas, conocemos...pero, hay algunas cositas light que me gustan y aquí van dos recetas rapiditas, y de pocas calorías...
PUERROS CON JAMÓN YORK Y QUESO
290 calorias por cada dos puerros
dá como para dos personas que coman abundantemente
*8 Puerros gruesos (de bote de cristal)bah, los blanco, y no tan gruesos, desechar las ramas verdes y dejar para una futura sopa, y otra comida
*8 Lonchas jamón York
*8 Lonchas queso sandwich ( diet)
*500 ml de bechamel ( salsa blanca)
*Pimienta, apenitas
*pimenton dulce, una espolvoreada por encima.
*50 g de queso rayado, el mejor es el parmessano, pero puede ser cualquiera
PREPARACION:
*Escurrir bien los puerros y envolver en papel de cocina para secar.
*Reservar.
*Extender una loncha de jamón de York y colocar encima una loncha de queso y a continuación el puerro.
*Enrollar cada puerro y colocarlos ordenadamente en una fuente resistente al horno.
*Cubrir los puerros con la salsa bechamel, y espolvorear un poco de pimienta y el queso rallado.
*espolvorear el pimenton
*Meter en el horno a unos 200 ºC durante 20 minutos, gratinando después durante unos minutos hasta que se dore bien dorado
*dejar que se enfrie un poco y con una espatula larga, para que no se hagan mierda al juntarlos.
servir y al plato, puede ir espolvoreado con huevo duro picado chiquititamente, y perejil, vas a ver que le pasaras la cuchara a los bordecitos del recipiente, donde quede la salsa blanca ( bechamel) y el queso derretido y pegado...
acá va otra mas de segundo plato!!!!!
POLLO A LA NARANJA
250 calorias, por porcion y papean 4 personas!!!!!
INGREDIENTES:
*4 Pechugas de pollo
*3 cucharadas de aceite
*1 vaso de jugo (zumo) de naranja recien exprimido
*1 cucharada sopera de miel
PREPARACION:
*Quitar a las pechugas la piel y la grasa visible, lavarlas, secarlas bien y salarlas.
*Echar las 3 cucharadas de aceite en una sartén y freírlas a fuego lento hasta que estén doradas por ambos lados.
*Sacarlas y reservarlas.
*En la misma sartén se añade al aceite que quede el zumo de naranja y la miel, removiendo bien hasta que ésta se disuelva.
*Echar las pechugas de pollo y cocer a fuego lento durante 20 ó 25 minutos.
*Se sirve recién hecho acompañado por su salsa.
y? que tal?????
si estas de novio o de novia, con alguien a quien no te atreves a decirle que tiene que bajar la panzota, o la celulitis del culo, es una buena oportunidad de hacerle comer algo riquísimo, súper sano, y muy poquititas calorías, e ir introduciendola/dolo en el mundo de las bajas calorías, y sin renunciar al sabor...
que lo disfruten!!!!
miércoles, 16 de diciembre de 2009
el pasado, puede ser maravilloso, o repulsivo...
depende de los recuerdos que tenga cada uno...éso es...
a ver? que escribí antes?...mierda, dije que iba a pasar la receta del caldo de pescado, pero surgió algo en mi mente, que me hizo crack! en el cerebro, mientras veía la película, the girl of the next door ( la chica de la puerta de al lado)...
es increíble, cómo un suceso puede cambiarte tu futuro, y hacer del mismo que sea miserable, o un jolgorio...no, no estoy para escribir la famosa receta de pollo, y ni siquiera explicar cómo se hace un café instantáneo!!!!...
pero contaré, cómo le hice hacer una comida en micro hondas a un compañero de casa...o como decimos con mi mejor amigo...KOOT-KOTEUR...(el ya sabe quién es)
el tema es que para hacerlo, hace falta una olla a presión para micro hondas, como tengo yo ( y que solo alguien chiflado con la cocina tendría), así que espero que poder comprar una, no sea una búsqueda del tesoro, o algo exótico...es una olla a presión para micro hondas, encima de plástico...
bueno....le dije que :
*cortara una pechuga de pollo, en trozos, que se puedan cortar con el cuchillo, ya en el plato cuando se la coma, y la metiera dentro la cacerola.
*cebolla, un puñado de la misma, picada.
*una lata de tomate triturado ( abierta y su contenido, claro...)
*un puñado de arroz
*medio morrón, ( pimiento) de lata escurrido y lavado en la canilla ( grifo) del agua y cortarlo en tiras
*media zanahoria en rodajas finititas
* un chorro abundante de aceite de oliva (unas dos cucharadas soperas)
* media taza de agua
* una patata ( papa) en 6 u 8 trozos
* sal a gusto de cada uno
* una cucharada de orégano
* un toque ( una sacudida de frasco de ídem) de jenjibre en polvo, que no pasará nada si no tienes o no te gusta, o no sabes de que se trata...
* mezclar todo con una cuchara
* cerrar la tapa de la cacerola a presión, de micro hondas
* y con potencia al máximo ( el mio es de 800WTS) que no sé ni qué es...
*darle 25 minutos si te gusta al dente todo ( arroz y patatas incluídas) sino y te gusta muy bien cocido todo, 30 minutos.
OJO Y MUY IMPORTANTE!!!!
revolver todo cada 10 minutos
servir y comer...acompañado con pancito crujiente y empujar al tenedor con ídem...
ven?
sin querer invente "algo" totalmente comible, si nos dejamos de joder y no pensamos en los rayos de no se quién...
es como ir a mc donnal'ds...vas cada tanto!!!!
eso hace que uno pueda tener un pasado estupendo...sabes que en alguien, dejas sensaciones, sentimientos...tu rastro; desde una historia densa, o desde una historia tonta de cómo hacer un plato rico y saludable en el micro hondas...no?
depende de los recuerdos que tenga cada uno...éso es...
a ver? que escribí antes?...mierda, dije que iba a pasar la receta del caldo de pescado, pero surgió algo en mi mente, que me hizo crack! en el cerebro, mientras veía la película, the girl of the next door ( la chica de la puerta de al lado)...
es increíble, cómo un suceso puede cambiarte tu futuro, y hacer del mismo que sea miserable, o un jolgorio...no, no estoy para escribir la famosa receta de pollo, y ni siquiera explicar cómo se hace un café instantáneo!!!!...
pero contaré, cómo le hice hacer una comida en micro hondas a un compañero de casa...o como decimos con mi mejor amigo...KOOT-KOTEUR...(el ya sabe quién es)
el tema es que para hacerlo, hace falta una olla a presión para micro hondas, como tengo yo ( y que solo alguien chiflado con la cocina tendría), así que espero que poder comprar una, no sea una búsqueda del tesoro, o algo exótico...es una olla a presión para micro hondas, encima de plástico...
bueno....le dije que :
*cortara una pechuga de pollo, en trozos, que se puedan cortar con el cuchillo, ya en el plato cuando se la coma, y la metiera dentro la cacerola.
*cebolla, un puñado de la misma, picada.
*una lata de tomate triturado ( abierta y su contenido, claro...)
*un puñado de arroz
*medio morrón, ( pimiento) de lata escurrido y lavado en la canilla ( grifo) del agua y cortarlo en tiras
*media zanahoria en rodajas finititas
* un chorro abundante de aceite de oliva (unas dos cucharadas soperas)
* media taza de agua
* una patata ( papa) en 6 u 8 trozos
* sal a gusto de cada uno
* una cucharada de orégano
* un toque ( una sacudida de frasco de ídem) de jenjibre en polvo, que no pasará nada si no tienes o no te gusta, o no sabes de que se trata...
* mezclar todo con una cuchara
* cerrar la tapa de la cacerola a presión, de micro hondas
* y con potencia al máximo ( el mio es de 800WTS) que no sé ni qué es...
*darle 25 minutos si te gusta al dente todo ( arroz y patatas incluídas) sino y te gusta muy bien cocido todo, 30 minutos.
OJO Y MUY IMPORTANTE!!!!
revolver todo cada 10 minutos
servir y comer...acompañado con pancito crujiente y empujar al tenedor con ídem...
ven?
sin querer invente "algo" totalmente comible, si nos dejamos de joder y no pensamos en los rayos de no se quién...
es como ir a mc donnal'ds...vas cada tanto!!!!
eso hace que uno pueda tener un pasado estupendo...sabes que en alguien, dejas sensaciones, sentimientos...tu rastro; desde una historia densa, o desde una historia tonta de cómo hacer un plato rico y saludable en el micro hondas...no?
me parece, creo...sí, debía una cosa en este blog!!!!
mi receta rapidísima de caldo de pollo!!!!!
ahí va:
* si te sobro en el freezer pollo, crudo, of course, pata, pechuga, muslo, lo que sea ( menos las partes indeseables) lo quitás de allí dentro y lo dejas afuera.
normalmente, con una pata y un muslo es suficiente para una sola persona. ojo con las plumas que ya bastante tiene uno, eh?????...
* que tenes verduras que te sobran y no sabes que hacer? bueno, éste es el momento.
el día que yo lo hice, tenia sobras de todo ( pollo incluido) así que las junte a todas y empecé a tirar todo en una cacerola.
* la pata y el muslo, los podes dejar enteros
-le agregue, una patata grande cortada en cuatro.
-una zanahoria y media ( era la mitad de una que había usado antes y estaba ésa media que parecía un churro mojado)
-una cebolla grande cortada también en cuatro o dos chiquitas, bueno, báh, a tu gusto
-tenia, un cacho de acelgas congeladas
-unos guisantes ( arvejas)
-dos cabezas de brocolis
-un diente de ajo, con piel y todo ( si te gusta, claro) que yo ahora uso, porque no tengo a nadie a quien chupetear...jijijijijiji ( risita de mal de la cabeza!!!)
-una rama de apio que tenia que, mas que rama parecia una verga de viejito...
-y por último, le puse una hoja de laurel
-y si tenes mas cosas de huerto no pasa nada si las pones, quedara mas rico y super nutritivo...ya vas a ver...
ojo, no le pongas tomate, salvo que lo consumas todo, al caldo, el mismo dia, porque si le pones y no lo congelas a lo que te quede, se volverá acido, y otra cosa que no va bien, es pimiento ( morron), porque su sabor le cubre el sabor a todo el resto...
* una vez que metiste todo en una cacerola, que dependiendo de la cantidad de lo que pongas sera mediana o masomenos grande y la llenas de agua, hasta mínimo tres dedos del borde...
* echale una cucharada de las de té de sal.
* pones arriba del fuego, en temperatura fuerte, controlarlo hasta que rompa el hervor, o sea que haga blup, blup, o te olvides y el hervor te apague el fuego, porque se derramo, y comiences a putear...
* en ese punto dejar hervir hasta que el pollo, este ab-so-lu-ta-men-te cocinado
* que cuanto tiempo?....y calcularle como mínimo unos 30 minutos...es que a mi me gusta que se desarme el bípedo cuando agarro la pata y lo dejo mas tiempo, éso miralo vos...
* en este punto, saca el pollo, o las presas o los esqueletos del pollo ( viste que hay quienes lo guardan?) que son sabrosos para caldo, y además no es tan asqueroso, porque lo enganchas con un tenedor y luego, lo tiras a la mierda ...
* poner los cachos de pollo en un plato y espera que se enfríe un poco, y con los dedos, vas sacándolo del hueso, e indeseables, como los cartílagos, o huesitos chiquitos, en pocas palabras, lo deshuesas.
* lo dejas aparte y volves al caldo.
acá hay dos alternativas.
alternativa numero uno.
si sos de las personas que gustan ver lo que comen y sentir el crumch mientras come, meterle adentro los trocitos de pollo, calientas nuevamente un cacho y te lo servís en un tazón, con verduritas y trocitos de pollo...despues te digo en la alternativa 2 que mas le podes poner como topping...
alternativa dos:
acá lo que podes hacer ( lo que hago casi siempre yo) es pasar todo por la moulinex y hacer como un puré con el caldo y las verduras y , una vez que procesaste todo, le metes los pedazos de pollo adentre de la cacerola con el caldo...
topping de ambas maneras de servir el caldo:
batí dos huevos, en un cuenco, agregarle bastante queso parmessano, un culitito de sal ( o nada, ya que el queso es salado)y un poco de perejil u orégano, volcarlo en la cacerola donde esta el caldo mas el pollo...mezclar...
una vez que tenes servido en donde te guste tomar el caldo ( cuenco, plato hondo, tazon, o de la olla misma) mas lo que quedo del cadáver bípedo, le tiras por encima, aceite de oliva tapando con medio dedo, el agujero de la botella, y haces como una espiral...
acomodar el recipiente donde lo comerás, de la manera como mas te delires y buen provecho...
que mas???? creo que nada mas...
ah!!! esta noche me separe una pechuga de este pollo, que haré con salsita de champignones, una boludez, que la hago en un plis plas...ya vas a ver
buen provecho!!!!!
mi receta rapidísima de caldo de pollo!!!!!
ahí va:
* si te sobro en el freezer pollo, crudo, of course, pata, pechuga, muslo, lo que sea ( menos las partes indeseables) lo quitás de allí dentro y lo dejas afuera.
normalmente, con una pata y un muslo es suficiente para una sola persona. ojo con las plumas que ya bastante tiene uno, eh?????...
* que tenes verduras que te sobran y no sabes que hacer? bueno, éste es el momento.
el día que yo lo hice, tenia sobras de todo ( pollo incluido) así que las junte a todas y empecé a tirar todo en una cacerola.
* la pata y el muslo, los podes dejar enteros
-le agregue, una patata grande cortada en cuatro.
-una zanahoria y media ( era la mitad de una que había usado antes y estaba ésa media que parecía un churro mojado)
-una cebolla grande cortada también en cuatro o dos chiquitas, bueno, báh, a tu gusto
-tenia, un cacho de acelgas congeladas
-unos guisantes ( arvejas)
-dos cabezas de brocolis
-un diente de ajo, con piel y todo ( si te gusta, claro) que yo ahora uso, porque no tengo a nadie a quien chupetear...jijijijijiji ( risita de mal de la cabeza!!!)
-una rama de apio que tenia que, mas que rama parecia una verga de viejito...
-y por último, le puse una hoja de laurel
-y si tenes mas cosas de huerto no pasa nada si las pones, quedara mas rico y super nutritivo...ya vas a ver...
ojo, no le pongas tomate, salvo que lo consumas todo, al caldo, el mismo dia, porque si le pones y no lo congelas a lo que te quede, se volverá acido, y otra cosa que no va bien, es pimiento ( morron), porque su sabor le cubre el sabor a todo el resto...
* una vez que metiste todo en una cacerola, que dependiendo de la cantidad de lo que pongas sera mediana o masomenos grande y la llenas de agua, hasta mínimo tres dedos del borde...
* echale una cucharada de las de té de sal.
* pones arriba del fuego, en temperatura fuerte, controlarlo hasta que rompa el hervor, o sea que haga blup, blup, o te olvides y el hervor te apague el fuego, porque se derramo, y comiences a putear...
* en ese punto dejar hervir hasta que el pollo, este ab-so-lu-ta-men-te cocinado
* que cuanto tiempo?....y calcularle como mínimo unos 30 minutos...es que a mi me gusta que se desarme el bípedo cuando agarro la pata y lo dejo mas tiempo, éso miralo vos...
* en este punto, saca el pollo, o las presas o los esqueletos del pollo ( viste que hay quienes lo guardan?) que son sabrosos para caldo, y además no es tan asqueroso, porque lo enganchas con un tenedor y luego, lo tiras a la mierda ...
* poner los cachos de pollo en un plato y espera que se enfríe un poco, y con los dedos, vas sacándolo del hueso, e indeseables, como los cartílagos, o huesitos chiquitos, en pocas palabras, lo deshuesas.
* lo dejas aparte y volves al caldo.
acá hay dos alternativas.
alternativa numero uno.
si sos de las personas que gustan ver lo que comen y sentir el crumch mientras come, meterle adentro los trocitos de pollo, calientas nuevamente un cacho y te lo servís en un tazón, con verduritas y trocitos de pollo...despues te digo en la alternativa 2 que mas le podes poner como topping...
alternativa dos:
acá lo que podes hacer ( lo que hago casi siempre yo) es pasar todo por la moulinex y hacer como un puré con el caldo y las verduras y , una vez que procesaste todo, le metes los pedazos de pollo adentre de la cacerola con el caldo...
topping de ambas maneras de servir el caldo:
batí dos huevos, en un cuenco, agregarle bastante queso parmessano, un culitito de sal ( o nada, ya que el queso es salado)y un poco de perejil u orégano, volcarlo en la cacerola donde esta el caldo mas el pollo...mezclar...
una vez que tenes servido en donde te guste tomar el caldo ( cuenco, plato hondo, tazon, o de la olla misma) mas lo que quedo del cadáver bípedo, le tiras por encima, aceite de oliva tapando con medio dedo, el agujero de la botella, y haces como una espiral...
acomodar el recipiente donde lo comerás, de la manera como mas te delires y buen provecho...
que mas???? creo que nada mas...
ah!!! esta noche me separe una pechuga de este pollo, que haré con salsita de champignones, una boludez, que la hago en un plis plas...ya vas a ver
buen provecho!!!!!
...malditos bastardos...
es el titulo de la película que vi, con Brad Pitt; titulo original: "glorious bastards"...buena película, me engancho, a mi mucho no me convencen las pelis de la 2da.guerra mundial, pero ésta estaba buena, bué, la excusa, quería ver que tal estaba Brad Pitt, mas gordo, mas viejo, pero para darle un mazaso en la cabeza, y llevártelo desmayado a tu casa, atarlo a una cama y hacerle de todo!!!!...que lindo!!!!....
estuvo mi ex, casi al final de la película, y hablamos algo de nosotros ( un raro privilegio!!!!), porque él no entiende, que cuando quiero hablar con el es por su bien, y que aunque me dicen muchos que me tengo que cagar, no puedo, no debo, ni quiero...mis charlas con él son para hacerle ver desde mi óptica mayor, y adulta, que las cosas no son como cree, y que no es para sacar a relucir dientes de nada...al contrario...jamas podría hacerle daño!!!!! como podría? si lo ame mas a él que a mi mismo...espero que lo haya entendido...
a veces me dan ganas de matarlo, dispararle con un rayo láser y dejar la montañita de ceniza, con el humito saliendo, pero no podría, que vá...
mientras estemos viéndonos a este ritmo, onda "hermanas" como dijo el, no me queda mas remedio, que darle con un caño y hacerle entender que la vida y sobre todo el futuro, y desde mi óptica desde que cambie mi actitud hacia él, con respecto a lo que siento, el futuro no existe, que es incierto, pero que tampoco es vivir el hoy, el presente como un animalito donde solo se actúa por instinto, que el futuro es el presente, y que es este presente el que determinara el futuro que uno mas o menos anhela...retorcido? no lo se...a mi me hace bien pensar así, con el precio que eso implica, para mal o para bien...el destino lo dirá...
me voy a dormir, que son la una de la mañana, y hace un frio aterrador, y menos mal, que tengo mi casa calefaccionada, pero ahí afuera hay 3 grados!!!!....
puajjj!!!!!
ah! por cierto, me hice sopa de pescado que tenia en el freezer, y salio buenisima, mañana paso la receta...es muy sencilla y nutritiva...
chau!
es el titulo de la película que vi, con Brad Pitt; titulo original: "glorious bastards"...buena película, me engancho, a mi mucho no me convencen las pelis de la 2da.guerra mundial, pero ésta estaba buena, bué, la excusa, quería ver que tal estaba Brad Pitt, mas gordo, mas viejo, pero para darle un mazaso en la cabeza, y llevártelo desmayado a tu casa, atarlo a una cama y hacerle de todo!!!!...que lindo!!!!....
estuvo mi ex, casi al final de la película, y hablamos algo de nosotros ( un raro privilegio!!!!), porque él no entiende, que cuando quiero hablar con el es por su bien, y que aunque me dicen muchos que me tengo que cagar, no puedo, no debo, ni quiero...mis charlas con él son para hacerle ver desde mi óptica mayor, y adulta, que las cosas no son como cree, y que no es para sacar a relucir dientes de nada...al contrario...jamas podría hacerle daño!!!!! como podría? si lo ame mas a él que a mi mismo...espero que lo haya entendido...
a veces me dan ganas de matarlo, dispararle con un rayo láser y dejar la montañita de ceniza, con el humito saliendo, pero no podría, que vá...
mientras estemos viéndonos a este ritmo, onda "hermanas" como dijo el, no me queda mas remedio, que darle con un caño y hacerle entender que la vida y sobre todo el futuro, y desde mi óptica desde que cambie mi actitud hacia él, con respecto a lo que siento, el futuro no existe, que es incierto, pero que tampoco es vivir el hoy, el presente como un animalito donde solo se actúa por instinto, que el futuro es el presente, y que es este presente el que determinara el futuro que uno mas o menos anhela...retorcido? no lo se...a mi me hace bien pensar así, con el precio que eso implica, para mal o para bien...el destino lo dirá...
me voy a dormir, que son la una de la mañana, y hace un frio aterrador, y menos mal, que tengo mi casa calefaccionada, pero ahí afuera hay 3 grados!!!!....
puajjj!!!!!
ah! por cierto, me hice sopa de pescado que tenia en el freezer, y salio buenisima, mañana paso la receta...es muy sencilla y nutritiva...
chau!
martes, 15 de diciembre de 2009
cero patatero, como dicen acá...
hoy ninguna receta, ni de desayuno, ni de almuerzo...estoy en huelga de brazos caídos, y animo ídem...así que me fui a comer a un restaurante japones, el de la esquina de casa, que como uno elige la comida, al menos se ve que mierda elegir...
el chino de enfrente de casa esta bien, pero me pasa siempre lo mismo, que pregunto por tal o cual, y nunca entiendo un carajo,cuando les pregunto por lo que tienen y siempre termino pidiendo lo mismo...arrolladito primavera, fideos chinos mixtos, pato laqueado, arroz o como algo exótico, cerdo o pollo agridulce....
me acuerdo, de cuando eramos unos pendejos, e íbamos con uno de mis mejores amigos, a unos 5 kilómetros de mi casa a comprar comida para llevar a casa, y teníamos que ir hasta allá, en mi auto, porque no existían restaurante chinos!!!!!...que época linda!!!!!...y mi auto! un peugeot 404 celeste metalizado, del año 1969...jajajajajajaja...si ese coche hablara!!!!!...lo mejor de todo, es que cuando estuve en buenos aires, el año pasado, ahí estaba, en la casa de quien me lo compro, porque aun no se deshizo de el...dice que le encanta, y que lo usa solamente, a ése, para salir con su esposa a cenar...que buenos autos!!!!...puro hierro, no como los de ahora, que te llevas un tacho de basura por delante y se destruyen!!!!!...
quien se acuerda de la época del flower power???? años 1965 / 1974?????...yo si me acuerdo, es mas, mi pre-adolescencia, era un jolgorio...claro, en el 1968, yo tenia...a ver????...si, 12 años!!!!, si hasta tengo una foto en la cual se me ve con un jopo, que me tapa un ojo ( muy Verónica Lake) con una camisa, floreada de mangas cortas!!!!!!jejejejejeje
hoy me acordaba, en mi "siestita", porque no pude dormir una mierda, que cuando era de esas edades y hasta aun mas grande, que mi sueño, era vivir en una gran casa comunitaria, llena de gente!!!!...hoy por hoy, que si bien no es una casa llena de gente, pero somos 3 personas, a veces, me encantaría salir de la ducha en pelotas, literalmente, y dejar que mi cuerpo se seque solo andando en bolas...
qué vá, imposible, primero porque me he convertido en bastante pudoroso; segundo, porque no es de civilizado, que llegue esta gente que no es familia, y me vean en bolas; y tercero y ab-so-lu-ta-men-te concluyente, es que a mi edad hay cosas, que dejan de ser un placer ver, y mejor imaginarlas o ignorarlas....jejejejejejejeeeeeeeeeee....
sigue bajando la temperatura, y yo con ganas de irme a un clima cálido, pero como soy la gata flora ( ésa, a la que si se la sacan grita y si se la ponen llora), acá cuando hace calor, no soporto ver la gente en hawaianas por todos lados, y en trajes de baño, ídem...así que lo único bueno que tiene el invierno, es que la gente se viste un poco mas elegante...
lo voy a llamar por teléfono a mi ex, a ver si quiere comer algo rico, o si me inspira, para cocinar algo, porque sino, a la puta madre, y saco algo de lo que he hecho del freezer, me pongo una película, me tiro en el sofá y sigo hivernando...
que será de la vida de otra amiga mía, gerente de una empresa cinematográfica, que la tengo o nos tenemos, ámbos, en stand by???? es decir, yo medio que la congele, porque la veo conectada al messenger, pero no me apetece clikearla????...
mmmmmmm...ya veré...ya veré....
hoy ninguna receta, ni de desayuno, ni de almuerzo...estoy en huelga de brazos caídos, y animo ídem...así que me fui a comer a un restaurante japones, el de la esquina de casa, que como uno elige la comida, al menos se ve que mierda elegir...
el chino de enfrente de casa esta bien, pero me pasa siempre lo mismo, que pregunto por tal o cual, y nunca entiendo un carajo,cuando les pregunto por lo que tienen y siempre termino pidiendo lo mismo...arrolladito primavera, fideos chinos mixtos, pato laqueado, arroz o como algo exótico, cerdo o pollo agridulce....
me acuerdo, de cuando eramos unos pendejos, e íbamos con uno de mis mejores amigos, a unos 5 kilómetros de mi casa a comprar comida para llevar a casa, y teníamos que ir hasta allá, en mi auto, porque no existían restaurante chinos!!!!!...que época linda!!!!!...y mi auto! un peugeot 404 celeste metalizado, del año 1969...jajajajajajaja...si ese coche hablara!!!!!...lo mejor de todo, es que cuando estuve en buenos aires, el año pasado, ahí estaba, en la casa de quien me lo compro, porque aun no se deshizo de el...dice que le encanta, y que lo usa solamente, a ése, para salir con su esposa a cenar...que buenos autos!!!!...puro hierro, no como los de ahora, que te llevas un tacho de basura por delante y se destruyen!!!!!...
quien se acuerda de la época del flower power???? años 1965 / 1974?????...yo si me acuerdo, es mas, mi pre-adolescencia, era un jolgorio...claro, en el 1968, yo tenia...a ver????...si, 12 años!!!!, si hasta tengo una foto en la cual se me ve con un jopo, que me tapa un ojo ( muy Verónica Lake) con una camisa, floreada de mangas cortas!!!!!!jejejejejeje
hoy me acordaba, en mi "siestita", porque no pude dormir una mierda, que cuando era de esas edades y hasta aun mas grande, que mi sueño, era vivir en una gran casa comunitaria, llena de gente!!!!...hoy por hoy, que si bien no es una casa llena de gente, pero somos 3 personas, a veces, me encantaría salir de la ducha en pelotas, literalmente, y dejar que mi cuerpo se seque solo andando en bolas...
qué vá, imposible, primero porque me he convertido en bastante pudoroso; segundo, porque no es de civilizado, que llegue esta gente que no es familia, y me vean en bolas; y tercero y ab-so-lu-ta-men-te concluyente, es que a mi edad hay cosas, que dejan de ser un placer ver, y mejor imaginarlas o ignorarlas....jejejejejejejeeeeeeeeeee....
sigue bajando la temperatura, y yo con ganas de irme a un clima cálido, pero como soy la gata flora ( ésa, a la que si se la sacan grita y si se la ponen llora), acá cuando hace calor, no soporto ver la gente en hawaianas por todos lados, y en trajes de baño, ídem...así que lo único bueno que tiene el invierno, es que la gente se viste un poco mas elegante...
lo voy a llamar por teléfono a mi ex, a ver si quiere comer algo rico, o si me inspira, para cocinar algo, porque sino, a la puta madre, y saco algo de lo que he hecho del freezer, me pongo una película, me tiro en el sofá y sigo hivernando...
que será de la vida de otra amiga mía, gerente de una empresa cinematográfica, que la tengo o nos tenemos, ámbos, en stand by???? es decir, yo medio que la congele, porque la veo conectada al messenger, pero no me apetece clikearla????...
mmmmmmm...ya veré...ya veré....
lunes, 14 de diciembre de 2009
que frioooo!!!!...
estoy mirando mi termómetro exterior, y hay 9 grados!!!!...bueno, en Madrid está nevando desde hoy y la están pasando peor...
en la vida imaginé que sufriría el frío de este modo, con la de kilos que me quité de encima, fué como quitarme una campera polar, y ahora, siento el frío hasta en los huesos...
qué paradojas tiene la vida...
acá vá mi
receta de albóndigas casera:
*hay que ir a la carnicería, y elegir un cacho de carne, con alguito de grasa ( para que tenga sabor), y pedirle al carnicero que la pique gruesa, porque al mezclar todo se puede convertir en puré de carne y es un asco.
yo utilice, 1/2 kilo de carne, y salieron 6 albóndigas enormes ( yo me como dos y el resto las meto en el freezer); pedí que me picaran también junto a la carne, un chorizo, al que le dije, al señor carnicero, que le quitara la piel.
*en un recipiente, ya en mi casa, claro, puse la carne picada con la del chorizo idem, le puse dos huevos, un puñado de perejil, medio diente de ajo picado, un toque de tomillo ídem, y otro toque de orégano.
*media cebolla mediana, picada finamente, y chiquitita ( podemos usar un minipimer), dos cucharadas sopera de aceite de oliva, y dos cucharadas, de pan rallado.
*mezlcar con una cuchara de sopa, como envolviendo todo el mejunje, y tocarla con el dedo, para ver la consistencia.
* tiene que quedar como para poder hacer las albóndigas, y queden firmes, pero como no se lograra en la proporción de pan rallado, ir mezclando, ahora, con las manos, más pan rallado...
*poner sal a gusto, y un toquecito de pimienta, apenitas.
yo jamás uso pimienta, porque siento que neutraliza los sabores, pero un toquecito, es eso, un toquecito así: tick!.
usar una bandeja antihaderente, y armar allí las albóndigas, meter en horno a 150 grados, unos 8 minutos, por una cara, dar vuelta y terminar de dorar por el otro lado
y yá están...
servir con lo que uno quiera, ensaladas, purés, verduras, arroz, con lo que nos guste de acompañamiento..
yo hice espinacas sarteneadas, con pasas de uva y nueces.
como?
*un atado de espinacas, quitarle los troncos, y dejar en una bolsa para utilizar en otras comidas ( ya veré que uso les daré) enjuagar o comprar las que ya vienen limpias en bolsa, y en una sartén colocar un trozo de mantequilla, y echar las pasas, y cuando estén mas o menos blanditas, agregar las espinacas y las nueces, unos 4 minutos, y servir...
de postre?
me comi un pote de crema catalana ( es una cosa cremosa, tipo sandy de vainilla, en argentina) a la que le puse bastante canela...
pos si, yo de dulces nada de nada, asi que el hecho que me haya comido eso, es todo un triunfo...jajajaja
me voy a ver la tele, tapado con una manta de esas de avion, que obviamente, me robé ( quién nó?) en uno de mis viajes.
estoy mirando mi termómetro exterior, y hay 9 grados!!!!...bueno, en Madrid está nevando desde hoy y la están pasando peor...
en la vida imaginé que sufriría el frío de este modo, con la de kilos que me quité de encima, fué como quitarme una campera polar, y ahora, siento el frío hasta en los huesos...
qué paradojas tiene la vida...
acá vá mi
receta de albóndigas casera:
*hay que ir a la carnicería, y elegir un cacho de carne, con alguito de grasa ( para que tenga sabor), y pedirle al carnicero que la pique gruesa, porque al mezclar todo se puede convertir en puré de carne y es un asco.
yo utilice, 1/2 kilo de carne, y salieron 6 albóndigas enormes ( yo me como dos y el resto las meto en el freezer); pedí que me picaran también junto a la carne, un chorizo, al que le dije, al señor carnicero, que le quitara la piel.
*en un recipiente, ya en mi casa, claro, puse la carne picada con la del chorizo idem, le puse dos huevos, un puñado de perejil, medio diente de ajo picado, un toque de tomillo ídem, y otro toque de orégano.
*media cebolla mediana, picada finamente, y chiquitita ( podemos usar un minipimer), dos cucharadas sopera de aceite de oliva, y dos cucharadas, de pan rallado.
*mezlcar con una cuchara de sopa, como envolviendo todo el mejunje, y tocarla con el dedo, para ver la consistencia.
* tiene que quedar como para poder hacer las albóndigas, y queden firmes, pero como no se lograra en la proporción de pan rallado, ir mezclando, ahora, con las manos, más pan rallado...
*poner sal a gusto, y un toquecito de pimienta, apenitas.
yo jamás uso pimienta, porque siento que neutraliza los sabores, pero un toquecito, es eso, un toquecito así: tick!.
usar una bandeja antihaderente, y armar allí las albóndigas, meter en horno a 150 grados, unos 8 minutos, por una cara, dar vuelta y terminar de dorar por el otro lado
y yá están...
servir con lo que uno quiera, ensaladas, purés, verduras, arroz, con lo que nos guste de acompañamiento..
yo hice espinacas sarteneadas, con pasas de uva y nueces.
como?
*un atado de espinacas, quitarle los troncos, y dejar en una bolsa para utilizar en otras comidas ( ya veré que uso les daré) enjuagar o comprar las que ya vienen limpias en bolsa, y en una sartén colocar un trozo de mantequilla, y echar las pasas, y cuando estén mas o menos blanditas, agregar las espinacas y las nueces, unos 4 minutos, y servir...
de postre?
me comi un pote de crema catalana ( es una cosa cremosa, tipo sandy de vainilla, en argentina) a la que le puse bastante canela...
pos si, yo de dulces nada de nada, asi que el hecho que me haya comido eso, es todo un triunfo...jajajaja
me voy a ver la tele, tapado con una manta de esas de avion, que obviamente, me robé ( quién nó?) en uno de mis viajes.
son las 15:19 y recién entro a casa desde las 8 de la mañana, que salí a hacer cosas...
obviamente, desayuné fatal y almorcé peor, pero esta noche, me voy a preparar una albóndigas caseras que ya pasare mi recetita...
estuve en el centro de neurociencias aplicadas, que aquí se conoce como fundacion A.C.E, que es un centro de investigación científica, para el Alzheimer...también es un hospital de día, donde uno vé gente de todas las edades ( entre los cuarentitantos a un montón, muchisimos mas), donde ejecercitan para no perderse en la maraña de recuerdos, que provoca esa puta enfermedad...
mi amigo Fernando, me dice que soy tremendo, que soy un hipocondriaco, y que el ignora todo lo que tiene, y vive feliz...bueno, cada uno es como es, no?
yo desde chiquitito siempre dije que jamas, permitiría o que dejaría que cualquier enfermedad o posibilidad me tumbase, y que le haría frente a lo que fuera...obviamente, en mi infancia y adolescencia, era el cancer, que hoy en día es nada en comparacion de las miles que existen y que ni sabemos como carajo se llaman...bueno, el cuento es que en mi familia, por parte de mi mamá, casi todas ( abuela, sus hermanas, y mi mamá incluida) lo han tenido, así que acá en barcelona, existe éste lugar donde se hacen estudios genéticos para saber si uno es propenso o nó, en pocas palabras yo tengo un 20% de componente genetico, y debo ir una vez al año, para hacer ejercicios, y ver como estoy...
es eso ser hipocondriaco? si es así, pues si, entonces lo soy...
me tuvieron como dos horas haciendome todo tipo de test, visuales, de repetición de palabras, de ejercitacion de memoria, que en un punto, dije, qué carajo hago acá???? me sentí en un viejo programa de television argentina, que se llamaba feliz domingo, donde iban los estudiantes a hacer pruebas de preguntas y respuestas, para ganar concursos para sus viajes de fin de curso...
en definitiva, la neurocientifica que me atiende, me dijo que estoy bien, que por mi edad, no tengo la memoria de uno de 18 años, pero que no hay deterioros cognitivos, y que me vería el año próximo...
salí contento, me vine a desayunar con mi ex ( el bossy) y me tome dos cafés con leche y un sandwich gigantesco de jamón york, queso, y aceite de oliva...
por eso digo que comí fatal, porque por la hora, no tenia voluntad de ponerme a cocinar...obvio...
pero ahora me iré a dormir una "siestita de las mías"y cuando me levante, haré las albóndigas caseras, con puré...
obviamente, desayuné fatal y almorcé peor, pero esta noche, me voy a preparar una albóndigas caseras que ya pasare mi recetita...
estuve en el centro de neurociencias aplicadas, que aquí se conoce como fundacion A.C.E, que es un centro de investigación científica, para el Alzheimer...también es un hospital de día, donde uno vé gente de todas las edades ( entre los cuarentitantos a un montón, muchisimos mas), donde ejecercitan para no perderse en la maraña de recuerdos, que provoca esa puta enfermedad...
mi amigo Fernando, me dice que soy tremendo, que soy un hipocondriaco, y que el ignora todo lo que tiene, y vive feliz...bueno, cada uno es como es, no?
yo desde chiquitito siempre dije que jamas, permitiría o que dejaría que cualquier enfermedad o posibilidad me tumbase, y que le haría frente a lo que fuera...obviamente, en mi infancia y adolescencia, era el cancer, que hoy en día es nada en comparacion de las miles que existen y que ni sabemos como carajo se llaman...bueno, el cuento es que en mi familia, por parte de mi mamá, casi todas ( abuela, sus hermanas, y mi mamá incluida) lo han tenido, así que acá en barcelona, existe éste lugar donde se hacen estudios genéticos para saber si uno es propenso o nó, en pocas palabras yo tengo un 20% de componente genetico, y debo ir una vez al año, para hacer ejercicios, y ver como estoy...
es eso ser hipocondriaco? si es así, pues si, entonces lo soy...
me tuvieron como dos horas haciendome todo tipo de test, visuales, de repetición de palabras, de ejercitacion de memoria, que en un punto, dije, qué carajo hago acá???? me sentí en un viejo programa de television argentina, que se llamaba feliz domingo, donde iban los estudiantes a hacer pruebas de preguntas y respuestas, para ganar concursos para sus viajes de fin de curso...
en definitiva, la neurocientifica que me atiende, me dijo que estoy bien, que por mi edad, no tengo la memoria de uno de 18 años, pero que no hay deterioros cognitivos, y que me vería el año próximo...
salí contento, me vine a desayunar con mi ex ( el bossy) y me tome dos cafés con leche y un sandwich gigantesco de jamón york, queso, y aceite de oliva...
por eso digo que comí fatal, porque por la hora, no tenia voluntad de ponerme a cocinar...obvio...
pero ahora me iré a dormir una "siestita de las mías"y cuando me levante, haré las albóndigas caseras, con puré...
domingo, 13 de diciembre de 2009
...otra que my own american breakfast!
quedé de anoche, mas para suero intravenoso que para desayunar eso..de hecho en este momento, estoy comiendo ( 15:07 hs) un caldo de presas de pollo y verduritas, que ya explicaré cómo lo hago ( una de tantas maneras)...
my own american breakfast (para 2 personas)
1- con tres o cuatro fetas de cualquier pan del día anterior ( cuando más pequeño, mas cantidad de fetas) poner en una fuente enmantecada, éstas fetas a fuego medio durante unos 5 minutos y dar vuelta, para que el dorado quede del otro lado
2-con el famoso pincel de pintor que mencioné al principio del blog, pintar esa cara dorada con mantequilla, y espolvorearles perejil ( puede ser en polvo, claro)...cuando logremos el dorado que nos guste,apartamos...
3-poner una ollita pequeña con agua a hervir, y agregarle sal y una gotita de vinagre. dejar que hierva
4-cuando rompió a hervir, le echaremos allí dentro 2 huevos enteros. los que previamente, habremos puesto cada uno en un platito de los de postre o de te, y de allí, sumerjirlos en el agua hirviendo, cuando veas que dan vueltas en la olla, y no se rompieron, los quitas con mucho cuidado con una espumadera y los colocas sobre cada rebanada de pan ( ves porque te digo lo del tamaño?
5-en un cuenco, mezclar queso untable del tipo philadelphia, en lo posible light, porque el otro es mas salado, y como le pondremos "cositas" dentro quedaría muy fuerte de sabor.
6- "cositas" para mezclarle:
a-queso roquefort; mantequilla; nueces
b-otros quesitos de esos untables, cremosos, de diferentes sabores
c-si ponemos dos huevos mas, podemos ponerle uno de esos y dejarlo untuoso
d-innumerables etcéteras
7-podemos también, agregar un toque dulce con muffins ( magdalenas), a las que les haremos un agujero con el dedo y a las que le pondremos dentro mermeladas de nuestro gusto, y las horneados 3 minutos, hasta que estén calentitas
8-a veces suelo hacerme un "omelette", de solo jamón york, y le doy un toque de miel..si, así como lo leen, miel!!!!
ese es un típico desayuno mio, de los domingos, o se creen que armo todo ese escandalo, todos los días????
quedé de anoche, mas para suero intravenoso que para desayunar eso..de hecho en este momento, estoy comiendo ( 15:07 hs) un caldo de presas de pollo y verduritas, que ya explicaré cómo lo hago ( una de tantas maneras)...
my own american breakfast (para 2 personas)
1- con tres o cuatro fetas de cualquier pan del día anterior ( cuando más pequeño, mas cantidad de fetas) poner en una fuente enmantecada, éstas fetas a fuego medio durante unos 5 minutos y dar vuelta, para que el dorado quede del otro lado
2-con el famoso pincel de pintor que mencioné al principio del blog, pintar esa cara dorada con mantequilla, y espolvorearles perejil ( puede ser en polvo, claro)...cuando logremos el dorado que nos guste,apartamos...
3-poner una ollita pequeña con agua a hervir, y agregarle sal y una gotita de vinagre. dejar que hierva
4-cuando rompió a hervir, le echaremos allí dentro 2 huevos enteros. los que previamente, habremos puesto cada uno en un platito de los de postre o de te, y de allí, sumerjirlos en el agua hirviendo, cuando veas que dan vueltas en la olla, y no se rompieron, los quitas con mucho cuidado con una espumadera y los colocas sobre cada rebanada de pan ( ves porque te digo lo del tamaño?
5-en un cuenco, mezclar queso untable del tipo philadelphia, en lo posible light, porque el otro es mas salado, y como le pondremos "cositas" dentro quedaría muy fuerte de sabor.
6- "cositas" para mezclarle:
a-queso roquefort; mantequilla; nueces
b-otros quesitos de esos untables, cremosos, de diferentes sabores
c-si ponemos dos huevos mas, podemos ponerle uno de esos y dejarlo untuoso
d-innumerables etcéteras
7-podemos también, agregar un toque dulce con muffins ( magdalenas), a las que les haremos un agujero con el dedo y a las que le pondremos dentro mermeladas de nuestro gusto, y las horneados 3 minutos, hasta que estén calentitas
8-a veces suelo hacerme un "omelette", de solo jamón york, y le doy un toque de miel..si, así como lo leen, miel!!!!
ese es un típico desayuno mio, de los domingos, o se creen que armo todo ese escandalo, todos los días????
lo he vuelto a hacer!!!!!
le puse sal a mi café con leche, la puta que me parió!!!!
es que anoche, salí a "putanear" y nunca mejor dicho, estuve en una disco gay, donde eso era una casa de putas, o como se suele decir en "esto es un gallinero de putas (locas)" y es una frase hecha, un equivalente usado en españa es "esto es la casa de Tócame Roque".
Según el Diccionario, se denomina la casa de Tócame Roque a aquella en la que reina la confusión y hay con frecuencia alborotos y riñas.
bueno, lo de riña, riña, no hubo, porque se imaginan a un grupo de marikitas, cagándose a trompadas???? mejor que no lo imaginen, yo presencié eso en dos o como mucho tres oportunidades, y juro que nunca mas me gustaría volver a presenciar una escena semejante!!!!!
a ver...
imaginen, un grupo de travestis, de dos metros de altura, con tetas enoooormes, zapatos de tacos y / o plataformas, minifaldas, tops de lentejuelas, con las pelucas corridas de lugar, agarrándose a carterazos una, la otra look mas o menos parecido, y otra mas, ídem pero en tapado sintético color violeta de pelos largos ( el tapadito obvio), quienes estaban trenzados a trompadas, donde una da estas travestis, con un tacho de basura, le rompe la cabeza a un hetero, la otra, con la cartera y una plataforma en el cuello de otro hetero tirado en el suelo y una tercera que ni me acuerdo como estaba pero tipo asi, como los otros, pero que con un cacho de no se qué, le rompía la moto a uno de estos chicos...de película ochentera era la historieta y quienes llevaron la peor parte fueron los skinheads quienes quedaron con las caras llenas de sangre, ropas rotas, y las travestis, salvo las pelucas, y maquillajes corridos( divinas estaban), terminaron en una furgoneta de la policía "ellas" y en otra furgoneta, los skinheads, que por ese entonces recién hacían su aparición en sociedad...ahora que me leo, pienso:...seran éstos chicos, los que empezaron la cruzada mata travestis????
bué...
el año 1990, miami, collins avenue y 19th.street, discoteca gay gigantesca, nombre "warsaw"...mi look, bermudas verde militar, camiseta de mangas cortas negra ( creo que tenia un papagayo fluo en el pecho), una bandana verde en la cabeza, botines de fiorucci negros, y zoquetes blancos caídos...que me iba a mi casa, a tres calles de allí, yo vivía enfrente del convention center en el 1881 de washington ave...
imaginen mi cara, y la escena que tuve que vivir, porque estaba la reyerta y quedé como estupefacto en una esquina mirando...
así que, sí, definitivamente, anoche estuve en un gallinero de putas, o en lo de Roque, como se dice por estas tierras...
conclusión de este relato? que tuve que hacerme un té en vez de tomar una café con leche, porque el que me habia hecho, le puse sal en vez de azúcar y como saben que, desde que conocí a mi ex, deje de tomar alcohol cuando salia, porque alguno tenia que estar sobrio, no????creo que el té me caerá bien, porque tengo una acidez angustiante de tomar "gin con tónica" y "gin con coca cola" y ahí en ese drink, perdí la cuenta de que mas habré chupado...encima entré al lugar con dos pitadas a un porrete de maria que apareció por ahí...
fatal...fatal...toy muy mayor para estas cosas!!!!!
que horror anoche!!! había un grupete de gente que por ahí, eran mas jóvenes que yo, y los miraba, y me preguntaba...me veré así algún día????...Dios, antes llévame contigo!!!!!..si ya estoy como la Dietrich, retirado desde hace bastante tiempo, lo que seria de mi si tuviera ese look!!!!...creo que haría como que me babeo y no puedo caminar, así me internan en un geriatrico y yá...
bueno, receta de desayuno que iba a hacer, aunque no lo descarto para mas al medio día, que me iré a meter en la cama, seguramente, de nuevo...es
my own american breakfast
la receta? mas tarde la escribo, ahora me voy a echar un cago...
le puse sal a mi café con leche, la puta que me parió!!!!
es que anoche, salí a "putanear" y nunca mejor dicho, estuve en una disco gay, donde eso era una casa de putas, o como se suele decir en "esto es un gallinero de putas (locas)" y es una frase hecha, un equivalente usado en españa es "esto es la casa de Tócame Roque".
Según el Diccionario, se denomina la casa de Tócame Roque a aquella en la que reina la confusión y hay con frecuencia alborotos y riñas.
bueno, lo de riña, riña, no hubo, porque se imaginan a un grupo de marikitas, cagándose a trompadas???? mejor que no lo imaginen, yo presencié eso en dos o como mucho tres oportunidades, y juro que nunca mas me gustaría volver a presenciar una escena semejante!!!!!
a ver...
imaginen, un grupo de travestis, de dos metros de altura, con tetas enoooormes, zapatos de tacos y / o plataformas, minifaldas, tops de lentejuelas, con las pelucas corridas de lugar, agarrándose a carterazos una, la otra look mas o menos parecido, y otra mas, ídem pero en tapado sintético color violeta de pelos largos ( el tapadito obvio), quienes estaban trenzados a trompadas, donde una da estas travestis, con un tacho de basura, le rompe la cabeza a un hetero, la otra, con la cartera y una plataforma en el cuello de otro hetero tirado en el suelo y una tercera que ni me acuerdo como estaba pero tipo asi, como los otros, pero que con un cacho de no se qué, le rompía la moto a uno de estos chicos...de película ochentera era la historieta y quienes llevaron la peor parte fueron los skinheads quienes quedaron con las caras llenas de sangre, ropas rotas, y las travestis, salvo las pelucas, y maquillajes corridos( divinas estaban), terminaron en una furgoneta de la policía "ellas" y en otra furgoneta, los skinheads, que por ese entonces recién hacían su aparición en sociedad...ahora que me leo, pienso:...seran éstos chicos, los que empezaron la cruzada mata travestis????
bué...
el año 1990, miami, collins avenue y 19th.street, discoteca gay gigantesca, nombre "warsaw"...mi look, bermudas verde militar, camiseta de mangas cortas negra ( creo que tenia un papagayo fluo en el pecho), una bandana verde en la cabeza, botines de fiorucci negros, y zoquetes blancos caídos...que me iba a mi casa, a tres calles de allí, yo vivía enfrente del convention center en el 1881 de washington ave...
imaginen mi cara, y la escena que tuve que vivir, porque estaba la reyerta y quedé como estupefacto en una esquina mirando...
así que, sí, definitivamente, anoche estuve en un gallinero de putas, o en lo de Roque, como se dice por estas tierras...
conclusión de este relato? que tuve que hacerme un té en vez de tomar una café con leche, porque el que me habia hecho, le puse sal en vez de azúcar y como saben que, desde que conocí a mi ex, deje de tomar alcohol cuando salia, porque alguno tenia que estar sobrio, no????creo que el té me caerá bien, porque tengo una acidez angustiante de tomar "gin con tónica" y "gin con coca cola" y ahí en ese drink, perdí la cuenta de que mas habré chupado...encima entré al lugar con dos pitadas a un porrete de maria que apareció por ahí...
fatal...fatal...toy muy mayor para estas cosas!!!!!
que horror anoche!!! había un grupete de gente que por ahí, eran mas jóvenes que yo, y los miraba, y me preguntaba...me veré así algún día????...Dios, antes llévame contigo!!!!!..si ya estoy como la Dietrich, retirado desde hace bastante tiempo, lo que seria de mi si tuviera ese look!!!!...creo que haría como que me babeo y no puedo caminar, así me internan en un geriatrico y yá...
bueno, receta de desayuno que iba a hacer, aunque no lo descarto para mas al medio día, que me iré a meter en la cama, seguramente, de nuevo...es
my own american breakfast
la receta? mas tarde la escribo, ahora me voy a echar un cago...
sábado, 12 de diciembre de 2009
puajjj!!!!..como siempre, salgo al super a comprar huevos, y termino trayendo de todo!!!!!...soy un adicto a las compras de supermercados y si voy a una feria ambulante de productos frescos, me siento en disneyworld!!!!...
hablando de productos frescos, hoy cenaré pizza casera, amasada por mi, y todo fresco, que tengo la base ya freezada.
aca va la receta de la pizza que comiamos en mi casa, allá en el ranchoooo grandeeeee...
masa de pizza:
(salen 3 pizzas gordas de unos 3o centimetros de diametro)
1-necesitaremos un recipiente tipo bol, u olla donde calcularemos que entre 1 kg de harina, y tener en cuenta que luego con la levadura, duplicará el tamaño, sino luego, se debordará por la superficie
2-tiramos alli dentro el kilo de harina, le echamos una cucharada de té de sal fina, y podemos ponerle oregano ( si nos gusta, claro)
3-la levadura ideal, es ésa que viene en cuadraditos, que es blandita, y en algunos super se consiguen, sino, podemos ir a la panaderia y pedirles 50 gramos de levadura fresca, que es lo que lleva un kilo de harina
4- con el agua del calentador de agua ( calefon), llenamos un tazon con la misma cantidad de liquido que habria en una lata de coca-cola o cerveza ( podemos tomarnos una y usar el recipiente, ya lavado, si no sabemos cuánta agua es) y alli dentro metemos los 50 gramos de levadura y un pellizquito de sal fina, o bien una media cucharadita de las de cafe ( las chiquititas) de sal fina, y mezclamos con los dedos, hasta que parezca un menjunje asqueroso, tipo caldo.
5-inmediatamente, tiramos ese liquido a la harina, junto a una taza de las de té, de aceite de oliva, y mezclamos con las manos y los dedos.
6-ojo, hay que mezclar todo, como si de abajo, mandásemos todo para arriba y asi hasta que notemos que no se nos pega mas en los dedos, y sino, podemos usar un colador de esos finitos, y le vamos espolvoreando harina, asi se ira uniendo todo bien.
7- esa pasta debe poder salir facilmente del recipiente, y no quedar pegada en él, cosa que lograremos, solamente si le vamos poniendo harina ( o nó, depende del harina) y agregando aceite. debe ser una suerte de pelota densa, que podamos manipular sin que se nos pegue en las manos.
8-volcamos el contenido en la mesada de la cocina, a la que le habremos tirado una lluvia de harina, y cortamos la pelota de harina, en tres partes.
9-en cada pizzera, previamente aceitada, (que yo recomiendo usar un pincel chiquito de pintar paredes para tener siempre a mano y usarlo para estas cosas), metemos el bollo o pelota en el centro de la pizzera, y con los dedos vamos aplastando y estirando.
10-cuando llegemos a los bordes de la pizzara, y asegurandonos que no se contrajo, recien alli, estará para poner encima salsa de tomate y darle una pre-horneada.
salsa basica de pizza:
cuando ya tengamos las tres pizzas amasadas, y estiradas en el modo que digo arriba, se prepara una salsa de tomate basica que solo llevara, tomate fresco, 4 medianos o una lata entera del ya picado, cebolla, albahaca fresca ( de ser posible) y un culitito de azucar.
preparacion:
1- cortar la cebolla por la mitad, y a cada mitad cortarla en fetas finitas y largas. apartar en un lado o recipiente.
2- el tomate, si es fresco, mejor, sino a usar la lata de tomate normal.
3-en una sarten, echar dos cucharadas de sopa de aciete de oliva y freir alli las cebollas al gusto de cada uno...yo la hago hasta que queden transparentes.
4- si usamos lata de tomate, picarlo o bien comprar el que ya viene troceado, asi se ven los pedacitos cuando la comamos, y si es fresco, cortarlo en laminas de medio dedo, todo, y luego en daditos.
5- una vez que tengamos resuelto el tema del tomate, y cual será el que usaremos, mezclarlo con las cebollas ya pre-fritas, y la albahaca cortada en trocitos con los dedos y el culito de azucar.
6- cocinar unos 7 u 8 minutos, dejar aparte y ya está.
pre-horneado de pizzas:
esta salsa basica sera la que cubrira toda la pizza, empezando desde el centro de la misma, y ayudandonos, con una cuchara hacia los bordes, no hay que inundarla de tomate, se debe ver bien lo blanco de la masa.
1-precalentar el horno mientras estamos en la faena, unos 15 minutos minimo a maxima temperatura, y antes de poner la masa y su cobertura de riquisima salsa de tomate, RECORDAR DE PONER LA TEMPERATURA A 150 GRADOS!!!!
2-dejar alli dentro, tranquilita, unos 8 minutos, hasta que la capita de tomate este semi-solida y recien alli quitar del horno, para poner las otras.
porque todo este lio????
porque asi cuando le agreguemos lo que querramos, se terminara de cocinar y la base quedara crujiente y cuando mordamos sentiremos ese "cranch" en los dientes...
hasta aqui, espero haber sido clarisimo, no?
topping de pizzas:
uhhh! hay mil maneras y gustos, si hasta una vez en Rio de Janeiro en Brasil, comi una que estaba cubierta de chocolate y banana frita, estaba riquisimaaaaaaa!!!!!!!
asi que aca dejemos volar nuestras papilas gustativas, olfatos, e imaginacion.
yo suelo hacer la clasica de muzzarella y jamon york, otra de cebollas y muzzarella ( fugazzetta) y por ultimo una napolitana que es asi como la llamamos en buenos aires, que es con rodajas de tomate, muzzarella y salami...
uy! estoy cagado de hambre, me voy a hacer la mia, despues sigo
OJO!!!!
parece un lio digno de una guerra mundial, pero si te organizas un poco, te garantizo que en media hora lo tendras todo listo para darles el toque de horno final y sorprender a tus amigos!!
recién acabo de despertarme de dormir la siesta, y mientras me dirigía al w.c., pensaba "bendita reducción de estomago"...
yo creo que los cirujanos, optaron por hacerme esa técnica de "cruce duodenal", cuando en las innumerables entrevistas, hablabamos de comida...así que lo bueno, de ésta es que a las dos o tres horas, necesito cagar lo que comí.
no es bárbaro???? comes lo que te gusta, y a las tres horas cagas el excedente...
llevo así casi tres años, y la mar de bien...es recomendable a los que como a mi, nos encanta comer sin vergüenzas o prejuicios...
ahora mismo, me estoy tomando mi merienda, livianita, un café con leche, largo de café, con 4 galletas italianas fior di cacao, que no son la octava maravilla, pero están buenas bañándola en el café, porque las oreo, que son mis preferidas, me caen como una patada en el culo...
voy a ir al super a comprar un poco de jamón, un poco de muzarella, y esta noche me haré una rica pizza...
donde estará mi ex ( a quien llamare por su sobrenombre) bossy? o está durmiendo, o esta en lo de su novio, el tal "oscar"...algo mas chuzma que llamarse ossssskarrrrrrr????? jajajajajajajajaa
esta vez, me importa un rábano, saber como es, quien es y el solito, como ve que no pregunto nunca, me cuenta cosas...pero creo que le pararé el carrito, y le diré que si no se da cuenta que no le pregunto nada, porque no me interesa en absoluto...bueno, algo le comente, que cuando yo sepa que es su pareja, que esta enamorado, y que vale la pena, y que no es mas que un polvo, entonces allí, veré si quiero saber algo...
si, ya me voy al super, y luego me quiero duchar y afeitar, porque si no me dá pereza, saldré a putanear...
yo creo que los cirujanos, optaron por hacerme esa técnica de "cruce duodenal", cuando en las innumerables entrevistas, hablabamos de comida...así que lo bueno, de ésta es que a las dos o tres horas, necesito cagar lo que comí.
no es bárbaro???? comes lo que te gusta, y a las tres horas cagas el excedente...
llevo así casi tres años, y la mar de bien...es recomendable a los que como a mi, nos encanta comer sin vergüenzas o prejuicios...
ahora mismo, me estoy tomando mi merienda, livianita, un café con leche, largo de café, con 4 galletas italianas fior di cacao, que no son la octava maravilla, pero están buenas bañándola en el café, porque las oreo, que son mis preferidas, me caen como una patada en el culo...
voy a ir al super a comprar un poco de jamón, un poco de muzarella, y esta noche me haré una rica pizza...
donde estará mi ex ( a quien llamare por su sobrenombre) bossy? o está durmiendo, o esta en lo de su novio, el tal "oscar"...algo mas chuzma que llamarse ossssskarrrrrrr????? jajajajajajajajaa
esta vez, me importa un rábano, saber como es, quien es y el solito, como ve que no pregunto nunca, me cuenta cosas...pero creo que le pararé el carrito, y le diré que si no se da cuenta que no le pregunto nada, porque no me interesa en absoluto...bueno, algo le comente, que cuando yo sepa que es su pareja, que esta enamorado, y que vale la pena, y que no es mas que un polvo, entonces allí, veré si quiero saber algo...
si, ya me voy al super, y luego me quiero duchar y afeitar, porque si no me dá pereza, saldré a putanear...
vengo de comprarme unas botitas de gamuza ( las que tenia estaban hechas mierda!!!) de ese color tirando a verdoso, acordonadas, muy del cole, esas del tipo clarks, y ya que estaba, me cruce al "corte ingles", y me traje una pirex para el horno, para alguna de mis locuras culinarias...
me encontré la cocina echa un desastre, es que hay que ver, los chicos a los que les alquilo habitación, son de terror; uno es brasileño, está mal de la cabeza, habla solo por la casa, y se contesta a si mismo, y la confirmación la tuve hace poco, cuando fui al super y nos cruzamos, ojos con ojos, y como él venia hablando solo, ni me reconoció!!!!
el otro, es catalán, de 50 años, con el corazón en el Brasil, así que vaya par!!!!...
conclusión, cada vez que entran a la cocina, eso es un terremoto, y yo como buena "loca", soy un maniático que estoy acostumbrado a agacharme y ahí mismo saber que esta tal o cual recipiente o utensilio...
tengo un piso de 160 metros cuadrados, bastante grande, pero siempre los tengo en mis espacios dando vueltas, son sucios, y dejan siempre las cosas echas una mugre, con lo que me veo obligado a volver a lavar los vasos, o los cubiertos...es eso ser maniático? ir a beber algo y que este engrasado? o querer cortar algo con un cuchillo, y ver que, en los dientes del cuchillo, quedo un cacho de vaya a saber que cosa!!!!...si eso es ser maniático, pues si lo soy y con creces!!!!!
en fin, que me cagaron la mañana de compras y divertida, donde me senté a tomar un rico capuccino, con unas galletitas de aspecto horrible, pero ricas de sabor...
recién llegó el pendejo de Brasil y le pregunte con buen rollo, que que tal, que como estaba y me dijo: cansado como siempre...
este es el que habla solo, y además tiene obsesión por las comidas y no se que rollo con la producción de músculos por la misma, y que no se que mierda mas de las calorías...que imbécil, porque después me impregna la casa con los sobres de pasta preparados, y ese olor a... no se que olfato puede creer que eso es queso!!!!...en fin, que vaya a su rollo, y a mi mientras me pague, su vida me importa un carajo...total, como todos, se ira y a mi de madre y medico, no me usan mas...hago mi mambo, no jodo a nadie, y a tomar por culo, verdad?
venia en el autobús, repasando mi nevera y estantería, a ver que comía, y la verdad muchas ganas de cocinar no tenia, así que hice
peperonata di babbo ( de papá que adoraba estas cosas mi viejito)
corte tiritas de medio pimiento verde, amarillo y rojo ( los que me quedaban) pique una cebolla
chiquitita, eche matequilla, y los cocine a fuego lento, así se deshidrataban, y mientras metí en el horno dos filetes de merluza empanados, con aceite, y freí eso allí dentro, que además, de ese modo, no mancho tanto los azulejos, mientras revolvia los pimientos, y veia como sudaban, y dejaban sus jugos en la base de la sartén, cuando di vuelta a los filetes de merluza, allí, levante el fuego de los pimientos, y cuando quedo la sartén sequita, le eche dentro dos huevos, revolvi todo junto y al plato.
ídem con los filetes, no tan dorados, ya que así salen en un punto, donde no son como crackers, y se pueden partir con el mismo tenedor, y me ahorro de usar un cuchillo...pancito calentito en la tostadora, y mientras me comia mi comidita, me leí el periódico del día ( por Internet, claro)...todo eso estuvo listo en menos de 10 minutos!!!!!!
menos mal, que mis platos son blancos y no tienen dibujos, porque sino, los hubiera borrado con el pan...jajajajajajajajajajajaja...
que rico es el pan, verdad????
me encontré la cocina echa un desastre, es que hay que ver, los chicos a los que les alquilo habitación, son de terror; uno es brasileño, está mal de la cabeza, habla solo por la casa, y se contesta a si mismo, y la confirmación la tuve hace poco, cuando fui al super y nos cruzamos, ojos con ojos, y como él venia hablando solo, ni me reconoció!!!!
el otro, es catalán, de 50 años, con el corazón en el Brasil, así que vaya par!!!!...
conclusión, cada vez que entran a la cocina, eso es un terremoto, y yo como buena "loca", soy un maniático que estoy acostumbrado a agacharme y ahí mismo saber que esta tal o cual recipiente o utensilio...
tengo un piso de 160 metros cuadrados, bastante grande, pero siempre los tengo en mis espacios dando vueltas, son sucios, y dejan siempre las cosas echas una mugre, con lo que me veo obligado a volver a lavar los vasos, o los cubiertos...es eso ser maniático? ir a beber algo y que este engrasado? o querer cortar algo con un cuchillo, y ver que, en los dientes del cuchillo, quedo un cacho de vaya a saber que cosa!!!!...si eso es ser maniático, pues si lo soy y con creces!!!!!
en fin, que me cagaron la mañana de compras y divertida, donde me senté a tomar un rico capuccino, con unas galletitas de aspecto horrible, pero ricas de sabor...
recién llegó el pendejo de Brasil y le pregunte con buen rollo, que que tal, que como estaba y me dijo: cansado como siempre...
este es el que habla solo, y además tiene obsesión por las comidas y no se que rollo con la producción de músculos por la misma, y que no se que mierda mas de las calorías...que imbécil, porque después me impregna la casa con los sobres de pasta preparados, y ese olor a... no se que olfato puede creer que eso es queso!!!!...en fin, que vaya a su rollo, y a mi mientras me pague, su vida me importa un carajo...total, como todos, se ira y a mi de madre y medico, no me usan mas...hago mi mambo, no jodo a nadie, y a tomar por culo, verdad?
venia en el autobús, repasando mi nevera y estantería, a ver que comía, y la verdad muchas ganas de cocinar no tenia, así que hice
peperonata di babbo ( de papá que adoraba estas cosas mi viejito)
corte tiritas de medio pimiento verde, amarillo y rojo ( los que me quedaban) pique una cebolla
chiquitita, eche matequilla, y los cocine a fuego lento, así se deshidrataban, y mientras metí en el horno dos filetes de merluza empanados, con aceite, y freí eso allí dentro, que además, de ese modo, no mancho tanto los azulejos, mientras revolvia los pimientos, y veia como sudaban, y dejaban sus jugos en la base de la sartén, cuando di vuelta a los filetes de merluza, allí, levante el fuego de los pimientos, y cuando quedo la sartén sequita, le eche dentro dos huevos, revolvi todo junto y al plato.
ídem con los filetes, no tan dorados, ya que así salen en un punto, donde no son como crackers, y se pueden partir con el mismo tenedor, y me ahorro de usar un cuchillo...pancito calentito en la tostadora, y mientras me comia mi comidita, me leí el periódico del día ( por Internet, claro)...todo eso estuvo listo en menos de 10 minutos!!!!!!
menos mal, que mis platos son blancos y no tienen dibujos, porque sino, los hubiera borrado con el pan...jajajajajajajajajajajaja...
que rico es el pan, verdad????
la verdad qué suerte estar operado de reducción estomacal, porque, vamos, acabo de desayunar de una manera que hace tiempo no lo hacia!!!!!
además del café con leche y el jugo natural de banana y naranja me cocine:
torre de pan de pita:
cogí 3 panes de pita, los abrí al medio, unté cada cara con mantequilla, e hice, capas de jamón york, queso; otra tapa de pan, queso, tomate en rodajas, albahaca; otra tapa de pan, cebolla frita y confitada ( que tenia de ayer)queso, jamón york y huevo duro, y así repetí todo de nuevo...lo cerré en un papel de aluminio, le hice un agujerito en la cara superior, y lo metí en el horno a 150 grados, por unos 10 minutos...
un polvo!!!!...fue un polvo abrir eso, y ver todo el queso derretido, chorreando, y en el plato parecían panqueques, humeantes, con el aroma de la albahaca fresca, los tomates, y esa sinfonía de olores, que hizo que me sirviera tres cafés con leche, para poder comérmelo todo!!!!!
y para colmo, le pase el dedo al plato, juntando el queso derretido que se habia solidificado, para chuparlo...
bendito by pass estomacal!!!!!
y acá estoy fumandomé el primer cigarro del día, con la panza llena, y digiriendo lo comido, parezco una boa constrictor, con el bulto de lo devorado en la mitad del cuerpo!!!!...jajajajajaja...
en fin, me termino el pucho ( cigarrillo en slang argentino) y me iré a duchar, que me espera una jornada de sábado a-lu-ci-nan-te...
además del café con leche y el jugo natural de banana y naranja me cocine:
torre de pan de pita:
cogí 3 panes de pita, los abrí al medio, unté cada cara con mantequilla, e hice, capas de jamón york, queso; otra tapa de pan, queso, tomate en rodajas, albahaca; otra tapa de pan, cebolla frita y confitada ( que tenia de ayer)queso, jamón york y huevo duro, y así repetí todo de nuevo...lo cerré en un papel de aluminio, le hice un agujerito en la cara superior, y lo metí en el horno a 150 grados, por unos 10 minutos...
un polvo!!!!...fue un polvo abrir eso, y ver todo el queso derretido, chorreando, y en el plato parecían panqueques, humeantes, con el aroma de la albahaca fresca, los tomates, y esa sinfonía de olores, que hizo que me sirviera tres cafés con leche, para poder comérmelo todo!!!!!
y para colmo, le pase el dedo al plato, juntando el queso derretido que se habia solidificado, para chuparlo...
bendito by pass estomacal!!!!!
y acá estoy fumandomé el primer cigarro del día, con la panza llena, y digiriendo lo comido, parezco una boa constrictor, con el bulto de lo devorado en la mitad del cuerpo!!!!...jajajajajaja...
en fin, me termino el pucho ( cigarrillo en slang argentino) y me iré a duchar, que me espera una jornada de sábado a-lu-ci-nan-te...
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