Yo pacto cada día con el tiempo, lo recuerdos y en muy buenos términos.
He comenzado una etapa de madurez en la que la reflexión acompaña a la acción y ese camino andado te da perspectivas amplias y panorámicas.
Es como si me hubiera detenido en una colina para disfrutar de lo andado e ilusionarme con lo que queda por recorrer…
Miro hacia atrás, sin ira o nostalgias, disfrutando del placer de reflexionar sobre lo vivido.
Tengo mis momentos de enojos, pero lo que no hago ni haré jamás es ir de víctima. Si vas de víctima, vas de culo….
¿Qué gano y qué pierdo con los años?
He perdido el impulso y la fuerza fisica, de cuando era joven, pero he ganado la capacidad de reflexionar con distancia y, espero, con lucidez...
El único capitulo que re-escribiría del guión es relacionado a la ingenuidad.
Fui muy crédulo de joven, incluso ingenuo: la verdad es que en mi vida he tenido mucha capacidad de confianza. Creí mucho.
Y no es que ahora no crea en nadie, solo que no me dejo caer en el escepticismo total, pero creo que el desapasionamiento paulatino también aporta un toque de civilización.
No me arrepiento de mis excesos de confianza. De ninguno.
Los viví intensamente, del mismo modo que vivo ahora una madurez sin excesos. Y sin amargura.
Porque la amargura es el resultado de pasiones que uno no ha controlado lo suficiente y acaban degenerando en frustraciones... Y trato cada día de no defraudar a nadie de quienes han puesto su confianza en mí.
Siento que el mensaje que debo transmitir es que las gentes sean felices, que con sólo eso bastaría.
Aunque reconozco que cada vez que digo estas palabras, mi espíritu se ensombrece un poco.
Es que la palabra "felicidad" a veces puede sonar demasiado etérea, demasiado mal definida para el gusto de muchos.Hace falta una idea de propósito.
Un cambio en las actitudes.
Encontrar algo que uno ame de verdad y avanzar con eso. Ser fiel a eso.
Nada es fácil si uno quiere hacerlo bien o sentirse bien consigo mismo. Hay que trabajar en eso.
Y en ese trabajo, bueno... Ahí está tu felicidad.
jueves, 25 de marzo de 2010
Mientras mi abuela tejía abrigos para los soldados, sintió un patadita en el costado, la noche en que “di sicuro mi fará l’amore”, había dejado su esencia, y esperaba un hijo, un hijo, que solo Dios sabía si le concedería la gracia, que pudiera conocer s u padre, pero que si el destino lo quería, se llamaría como su padre…Carmelo, y que también iría a la escuela real, para ser custodia del Rey…
Muchas mujeres de Regalbuto, estaban en su misma condición, y parecía un pueblo fantasma de hombres, pero lleno de esperanzas en los vientres de esas mujeres que, algunas ya sabían que el producto de sus entrañas, jamás conocerían a sus padres y otras, tejían, cosechaban o cocinaban conservas para mandar al frente, en la esperanza que sus hombres, volvieran…
Muchas habían quedado sin nada, sin joyas, sin cosas de valor, dejándolo todo, en las colectas que se hacían en la parroquia, para enviar a Roma y esos bienes, algunos muy valiosos, otros no tanto, que se convertirían en armamentos, para que sus queridos, se pudieran defender de los enemigos…
Mi abuela lo había entregado todo…Ya habría tiempo de comenzar de nuevo, con su amado Carmelo, o en el peor de los casos, se volvería a los Estados Unidos, con sus seis hermanas y donde la riqueza brotaba del suelo, y su tuberculosis había quedado en el pasado…
Ellas insistían siempre, que allí estaría a salvo…
El hermano de mi abuelo Carmelo, había sido destinado en el puerto de Genova, era el coronel encargado de la seguridad de los buques de guerra, que se usarían en la gran batalla por mar, y en cuanto tuvo oportunidad, desertó en el buque Sarmiento, que proveía de carne al frente, llegada desde la Argentina, y permaneció siempre allí, perdiéndose sus rastros en Buenos Aires y en el tiempo…
Ésta será historia para otro post…
Fué el 23 de Enero de 1916, que nació su primer hijo…Lo llamó Carmelo Giuseppe, como su padre y su esposo, al que después llamarían siempre Giuseppe…
Quien seguramente, también sería Guardia del Rey, para defender su país, en el nombre de Dios y del rey…
(Tengo una foto de él, que pareciera como de cartón, y la imagen de mi tío, vestido de uniforme real, con un penacho en el sombrero, que sale del costado derecho ( lado del corazón)de estilo napoleónico, pero al revés, se entiende cómo? ésas fotos que parecen daguerrotipos, pero que en vez de ser de metal, son de papel-cartón-madera…La voy a buscar, que creo que la tengo acá en casa, con otras fotos, para poner en el living, en el rincón de los muertos, como dicen mis amigos, o de los que están por…)
Cuando llamé por teléfono a su casa, en Roma, pobrecito, se emocionó y se despidió con un adiós…yo le digo que está estupendo, y me responde que soy un buen sobrino…siempre lo hacemos…el dice que cada día, es un regalo del “buon Gesú”, y seguro apuntando y meneando su dedo indice en el aire…Pobre…
Otra de las informaciones que me dio mi Tío, es la que, me contaba, que por cada asalto enemigo Italia, como los de la Alianza a la que pertenecía, era tal la desventaja frente al adversario que los ataques fueron muchas veces al pedo, porque Alemania pudo resistir, con dos huevos “así” de grandes, a pesar de combatir en dos frentes.
En estos ataques se recurrió a bombardeos masivos de artillería al avance masivo de la infantería, y que sin embargo, la combinación de las trincheras, los nidos de las ametralladoras, el alambrado y la artillería, les daba a ellos, los Alemanes cuantiosas bajas y a, también, a los defensores en el contraataque.
Como resultado, no se conseguían avances significativos.
Las condiciones sanitarias y humanas para los soldados eran muy crudas y las bajas elevadísimas…
Mi abuela, era una de las pocas privilegiadas de Regalbuto en saber las verdades del frente, y siempre, el resto de las otras mujeres le consultaban sobre ello, pero mi abuela, daba informaciones de esperanzas, y solo abogaba por el desesperado envío de cosas para los pobres soldados que sobrevivían…entre ellos, su amado Carmelo…
En el año1917, son los austro-húngaros, reforzados por tropas alemanas, baten duramente a los italianos en Caporetto, que no sé ni dónde queda, convirtiendo a este desastre, donde murieron alrededor de 300.000 soldados, de los cuales la mitad eran italianos, y que casi saca a Italia de la guerra, pero el frente se estabiliza sobre el Río Piave ( que tampoco conozco), consolidando el trono de los Savoia.
Ya casi en los finales, en el 1918, el duelo entre italianos y austríacos está, asimismo, por resolverse.
El General Diaz, Jefe de mi a abuelo en el frente, obedece al Rey italiano, con la insistencia de su gobierno, que necesita de una victoria en el frente alpino para poder negociar.
Los italianos derrotan a Austria-Hungría en Vittorio Veneto y es este hecho, el que marcó el descalabro del ejército imperial, y la monarquía de los Habsburgo se hunde…
Cunde la convicción de que la guerra está perdida.
El presidente de los Estados Unidos proclama que sólo negociará con un gobierno alemán democrático. El Reich tiene los días contados.
Tras una revolución obrera en Berlín, motivada por las famélicas restricciones al pueblo, el Kaiser huye a Holanda y el gobierno de la nueva República alemana firma el armisticio el 11 de noviembre de 1918.
La guerra termina con la victoria de los Aliados.
Las campanas de Regalbuto y de toda Europa, repican alegremente; mi abuela, se quita el pañuelo negro de su cabeza, se lo ata en un brazo en señal de luto por tantos esplendidos jovenes muertos en batalla, y tantos de su pueblo, corre a su casa a desempolvar los vestidos que le quedan, y los prueba por encima de su cuerpo, y mirandosé en un espejo, comprueba que aún le sientan..
Carmelo, en breve estaría en casa…
Muchas mujeres de Regalbuto, estaban en su misma condición, y parecía un pueblo fantasma de hombres, pero lleno de esperanzas en los vientres de esas mujeres que, algunas ya sabían que el producto de sus entrañas, jamás conocerían a sus padres y otras, tejían, cosechaban o cocinaban conservas para mandar al frente, en la esperanza que sus hombres, volvieran…
Muchas habían quedado sin nada, sin joyas, sin cosas de valor, dejándolo todo, en las colectas que se hacían en la parroquia, para enviar a Roma y esos bienes, algunos muy valiosos, otros no tanto, que se convertirían en armamentos, para que sus queridos, se pudieran defender de los enemigos…
Mi abuela lo había entregado todo…Ya habría tiempo de comenzar de nuevo, con su amado Carmelo, o en el peor de los casos, se volvería a los Estados Unidos, con sus seis hermanas y donde la riqueza brotaba del suelo, y su tuberculosis había quedado en el pasado…
Ellas insistían siempre, que allí estaría a salvo…
El hermano de mi abuelo Carmelo, había sido destinado en el puerto de Genova, era el coronel encargado de la seguridad de los buques de guerra, que se usarían en la gran batalla por mar, y en cuanto tuvo oportunidad, desertó en el buque Sarmiento, que proveía de carne al frente, llegada desde la Argentina, y permaneció siempre allí, perdiéndose sus rastros en Buenos Aires y en el tiempo…
Ésta será historia para otro post…
Fué el 23 de Enero de 1916, que nació su primer hijo…Lo llamó Carmelo Giuseppe, como su padre y su esposo, al que después llamarían siempre Giuseppe…
Quien seguramente, también sería Guardia del Rey, para defender su país, en el nombre de Dios y del rey…
(Tengo una foto de él, que pareciera como de cartón, y la imagen de mi tío, vestido de uniforme real, con un penacho en el sombrero, que sale del costado derecho ( lado del corazón)de estilo napoleónico, pero al revés, se entiende cómo? ésas fotos que parecen daguerrotipos, pero que en vez de ser de metal, son de papel-cartón-madera…La voy a buscar, que creo que la tengo acá en casa, con otras fotos, para poner en el living, en el rincón de los muertos, como dicen mis amigos, o de los que están por…)
Cuando llamé por teléfono a su casa, en Roma, pobrecito, se emocionó y se despidió con un adiós…yo le digo que está estupendo, y me responde que soy un buen sobrino…siempre lo hacemos…el dice que cada día, es un regalo del “buon Gesú”, y seguro apuntando y meneando su dedo indice en el aire…Pobre…
Otra de las informaciones que me dio mi Tío, es la que, me contaba, que por cada asalto enemigo Italia, como los de la Alianza a la que pertenecía, era tal la desventaja frente al adversario que los ataques fueron muchas veces al pedo, porque Alemania pudo resistir, con dos huevos “así” de grandes, a pesar de combatir en dos frentes.
En estos ataques se recurrió a bombardeos masivos de artillería al avance masivo de la infantería, y que sin embargo, la combinación de las trincheras, los nidos de las ametralladoras, el alambrado y la artillería, les daba a ellos, los Alemanes cuantiosas bajas y a, también, a los defensores en el contraataque.
Como resultado, no se conseguían avances significativos.
Las condiciones sanitarias y humanas para los soldados eran muy crudas y las bajas elevadísimas…
Mi abuela, era una de las pocas privilegiadas de Regalbuto en saber las verdades del frente, y siempre, el resto de las otras mujeres le consultaban sobre ello, pero mi abuela, daba informaciones de esperanzas, y solo abogaba por el desesperado envío de cosas para los pobres soldados que sobrevivían…entre ellos, su amado Carmelo…
En el año1917, son los austro-húngaros, reforzados por tropas alemanas, baten duramente a los italianos en Caporetto, que no sé ni dónde queda, convirtiendo a este desastre, donde murieron alrededor de 300.000 soldados, de los cuales la mitad eran italianos, y que casi saca a Italia de la guerra, pero el frente se estabiliza sobre el Río Piave ( que tampoco conozco), consolidando el trono de los Savoia.
Ya casi en los finales, en el 1918, el duelo entre italianos y austríacos está, asimismo, por resolverse.
El General Diaz, Jefe de mi a abuelo en el frente, obedece al Rey italiano, con la insistencia de su gobierno, que necesita de una victoria en el frente alpino para poder negociar.
Los italianos derrotan a Austria-Hungría en Vittorio Veneto y es este hecho, el que marcó el descalabro del ejército imperial, y la monarquía de los Habsburgo se hunde…
Cunde la convicción de que la guerra está perdida.
El presidente de los Estados Unidos proclama que sólo negociará con un gobierno alemán democrático. El Reich tiene los días contados.
Tras una revolución obrera en Berlín, motivada por las famélicas restricciones al pueblo, el Kaiser huye a Holanda y el gobierno de la nueva República alemana firma el armisticio el 11 de noviembre de 1918.
La guerra termina con la victoria de los Aliados.
Las campanas de Regalbuto y de toda Europa, repican alegremente; mi abuela, se quita el pañuelo negro de su cabeza, se lo ata en un brazo en señal de luto por tantos esplendidos jovenes muertos en batalla, y tantos de su pueblo, corre a su casa a desempolvar los vestidos que le quedan, y los prueba por encima de su cuerpo, y mirandosé en un espejo, comprueba que aún le sientan..
Carmelo, en breve estaría en casa…
martes, 23 de marzo de 2010
La gran primera guerra del 14, paso a llamarse mundial, cuando entró en el conflicto armado, los Estados unidos, pero fue una guerra donde hubo en juego no solo la vida de millones de soldados, sino millones de kilómetros cuadrados de territorios, ya que en el año 1915 , cuando entro en guerra Italia, ya habían demasiados territorios en combate…
Territorios y colonias, cuyos gobernantes y soberanos, habían realizado una carrera armamentista sin precedentes en la historia de la humanidad.
Fue la guerra de las nuevas tecnologías; tanques, fusiles automáticos, ametralladoras, los primeros aviones biplanos, cuyo acompañante del piloto usaba las ametralladoras y arrojaba las bombas de gas mostaza desde el aire, y a mano…más un montón de etcéteras, que ni vale la pena recordar…
Fue también la guerra de las trincheras…
Las tumbas abiertas a cielo limpio, donde murieron atrozmente, enfangados y con tifus y malaria, millones…
El ambiente de tensión que se había creado el 28 de junio del 1914, con el asesinato del Archiduque en Sarajevo, fue el que desencadeno una fatal serie de uniones y alianzas que desembocaron en la Gran Guerra
Las potencias y reinados, que habían hecho alianzas en el pasado, cumplieron fielmente sus promesas, con lo que el asunto de ésa guerra fue mas política, que necesaria.
El imperio Austríaco - Húngaro de los Habsburgo, del que pertenecía el Archiduque asesinado, exigió que se cumplieran, y a la época, dicho imperio era el mas poderoso, con lo cual se vieron involucrados varios continentes, el europeo, el asiático, el arábigo, el japonés, y hasta México!!!!...
Estados unidos, sólo tomo partido luego del hundimiento del buque de pasajeros Lusitania, mandando al fondo del mar a miles de civiles.
En pocos meses, desde junio a finales de Agosto del 1914, ya estaban en guerra Alemania, Austria, Hungría, Rusia, Francia, Reino unido y Bélgica…
Lo demás es historia conocida…
No fue, sino hasta el año 1915, que Italia declara la guerra al imperio alemán, cuando firman un tratado secreto con el Reino Unido y en que mi abuelo partió al frente, con el cargo de Capitán de la Guardia Real, y cuyo destino fueron las trincheras del corredor Alpino…
La posición de Italia en la Alianza había sido cada vez peor.
Tras arreglar sus pleitos coloniales con Francia y obtener su beneplácito para la anexión italiana de Libia en 1912, las diferencias entre Italia y Austria-Hungría se habían hecho cada vez más evidentes.
Ambas potencias discutían siempre por la hegemonía en el Adriático e Italia aspiraba a territorios poblados por italianos bajo el dominio de Viena.
Tras declararse neutral el 3 de agosto de 1914, el gobierno italiano inicia una negociación con ambas alianzas.
Finalmente, en abril de 1915 firma el Tratado secreto de Londres con la Triple Entente. En él se le promete a Italia la anexión tras el fin de la guerra del Trentino, el Tirol meridional, Trieste, Istria, parte de Dalmacia...
Italia cambia de aliados y entra en la guerra junto a la Entente.
Su viaje, el de mi abuelo, que había comenzado hacia ya un año, retomaba su destino…Los Alpes Italo-Austriacos/húngaros…
El empleo de sustancias tóxicas en la guerra había sido prohibido por la Conferencia de la Haya, sin embargo, cuando los frentes se estabilizaron, los alemanes, que tenían una industria química muy desarrollada, pensaron en este tipo de armas como una solución para acabar con la guerra de trincheras.
A las 4 de la tarde del 22 de abril de 1915 en el frente Belga y aprovechando el viento favorable, los alemanes abrieron botellas de cloro y una nube tóxica se dirigió hacia las líneas francesas. La sorpresa y el pánico fueron totales. Tras sucesivos ataques, los alemanes consiguieron en unos días avanzar 16 kilómetros.Era el tristemente famoso “Gas Mostaza” usado incluso, en las actuales matanzas de Irak, y en la 2da.Guerra mundial.
La industria química y armamentística inició la producción de nuevos gases (fosgeno, bromuro de xileno, arsénico, ácido cianhídrico...). El repertorio del horror tóxico se fue ampliando.
Los gases empezaron a lanzarse en bombas de artillería para evitar que un repentino cambio del viento hiciera que las propias tropas murieron asfixiadas.
Los ejércitos desarrollaron sistemas de defensa y alarma. Los soldados tuvieron que proveerse de máscaras anti-gas, dando lugar a una de las múltiples imágenes siniestras de la Gran Guerra.
Imágenes que obviamente, no llegaban al pueblo Italiano, y menos allá lejos, en la Sicilia, donde mi abuela, junto a tantas comadronas tejían guantes, abrigos, gorros, etcétera, porque sabían que los recursos económicos, del entonces Rey se habían agotado, y mientras tejían, repicaban las campanas de muerte, en funerales, donde en el altar se hacían misas sin el cuerpo presente, y con solo el esqueleto de un ataúd de madera cubierto por terciopelo negro y violeta, con un nombre escrito a mano, en una hoja…
Cuantas mujeres, no tuvieron un cuerpo que llorar o un lugar donde enterrar, sus maridos, hijos, hermanos, tíos, y amigos, quedaban para siempre, sepultados bajo montañas de escombros, o en la más absoluta de las soledades, en bosques nevados y congelados…
Si bien el sentimiento era egoísta, mi abuela siempre respiraba con alivio, cada vez que alguien gritaba por las calles, el nombre lacónicamente telegráfico, de los soldados muertos, y en ese elenco jamás figuro el de mi abuelo…
Muchos de ustedes se preguntaran, el porqué de estas historias, y la necesidad de contarlas, pero saben qué pasó?
Estuve llamando a Sicilia, a Roma, a Milán, para conseguir la receta exacta de las famosas FRASCATOLES, que desde hace bastante les debía, y al hablar con mis tíos, tías, y primos de mi madre ( todos octogenarios pasados, y uno de ellos nonogenario), una receta llevo a una cosa, y a otra y a otra, y rescaté cosas que me contaron, y vivieron, incluso en primera persona, y en vez de ir anotando los pasos de la receta, anotaba como un poseso los detalles, de estas historias…
Demás está decirles que hasta que no consiga, harina de guisantes (arvejas), en mi próximo viaje a Sicilia, no podré pasarles la receta, porque acá en España, la busco, pregunto y me miran con cara de “que dice, señor???”…
Realmente, la cultura culinaria española, deja mucho que desear, sus platos son básicamente a base de arroces, pescados, mariscos, tortillas de patatas, chorizos, y muchas comidas de cuchara…
Tienen muchos chefs con estrellas michelin, pero de esos que cuando te traen el plato, ves un cuadro de comida abstracta, enmarcado en 33 centimetros de loza, y que te llenan solo una carie.
Sí, las cosas populares, son ricas, pero de ahí a tener una vision mas amplia de determinados productos, hay que ir a lugares especializadísimos a ver si se consiguen y si se tiene la suerte de encontrarlos, te cuestan los dos ojos de la cara…
( CONTINUARÁ)…
Territorios y colonias, cuyos gobernantes y soberanos, habían realizado una carrera armamentista sin precedentes en la historia de la humanidad.
Fue la guerra de las nuevas tecnologías; tanques, fusiles automáticos, ametralladoras, los primeros aviones biplanos, cuyo acompañante del piloto usaba las ametralladoras y arrojaba las bombas de gas mostaza desde el aire, y a mano…más un montón de etcéteras, que ni vale la pena recordar…
Fue también la guerra de las trincheras…
Las tumbas abiertas a cielo limpio, donde murieron atrozmente, enfangados y con tifus y malaria, millones…
El ambiente de tensión que se había creado el 28 de junio del 1914, con el asesinato del Archiduque en Sarajevo, fue el que desencadeno una fatal serie de uniones y alianzas que desembocaron en la Gran Guerra
Las potencias y reinados, que habían hecho alianzas en el pasado, cumplieron fielmente sus promesas, con lo que el asunto de ésa guerra fue mas política, que necesaria.
El imperio Austríaco - Húngaro de los Habsburgo, del que pertenecía el Archiduque asesinado, exigió que se cumplieran, y a la época, dicho imperio era el mas poderoso, con lo cual se vieron involucrados varios continentes, el europeo, el asiático, el arábigo, el japonés, y hasta México!!!!...
Estados unidos, sólo tomo partido luego del hundimiento del buque de pasajeros Lusitania, mandando al fondo del mar a miles de civiles.
En pocos meses, desde junio a finales de Agosto del 1914, ya estaban en guerra Alemania, Austria, Hungría, Rusia, Francia, Reino unido y Bélgica…
Lo demás es historia conocida…
No fue, sino hasta el año 1915, que Italia declara la guerra al imperio alemán, cuando firman un tratado secreto con el Reino Unido y en que mi abuelo partió al frente, con el cargo de Capitán de la Guardia Real, y cuyo destino fueron las trincheras del corredor Alpino…
La posición de Italia en la Alianza había sido cada vez peor.
Tras arreglar sus pleitos coloniales con Francia y obtener su beneplácito para la anexión italiana de Libia en 1912, las diferencias entre Italia y Austria-Hungría se habían hecho cada vez más evidentes.
Ambas potencias discutían siempre por la hegemonía en el Adriático e Italia aspiraba a territorios poblados por italianos bajo el dominio de Viena.
Tras declararse neutral el 3 de agosto de 1914, el gobierno italiano inicia una negociación con ambas alianzas.
Finalmente, en abril de 1915 firma el Tratado secreto de Londres con la Triple Entente. En él se le promete a Italia la anexión tras el fin de la guerra del Trentino, el Tirol meridional, Trieste, Istria, parte de Dalmacia...
Italia cambia de aliados y entra en la guerra junto a la Entente.
Su viaje, el de mi abuelo, que había comenzado hacia ya un año, retomaba su destino…Los Alpes Italo-Austriacos/húngaros…
El empleo de sustancias tóxicas en la guerra había sido prohibido por la Conferencia de la Haya, sin embargo, cuando los frentes se estabilizaron, los alemanes, que tenían una industria química muy desarrollada, pensaron en este tipo de armas como una solución para acabar con la guerra de trincheras.
A las 4 de la tarde del 22 de abril de 1915 en el frente Belga y aprovechando el viento favorable, los alemanes abrieron botellas de cloro y una nube tóxica se dirigió hacia las líneas francesas. La sorpresa y el pánico fueron totales. Tras sucesivos ataques, los alemanes consiguieron en unos días avanzar 16 kilómetros.Era el tristemente famoso “Gas Mostaza” usado incluso, en las actuales matanzas de Irak, y en la 2da.Guerra mundial.
La industria química y armamentística inició la producción de nuevos gases (fosgeno, bromuro de xileno, arsénico, ácido cianhídrico...). El repertorio del horror tóxico se fue ampliando.
Los gases empezaron a lanzarse en bombas de artillería para evitar que un repentino cambio del viento hiciera que las propias tropas murieron asfixiadas.
Los ejércitos desarrollaron sistemas de defensa y alarma. Los soldados tuvieron que proveerse de máscaras anti-gas, dando lugar a una de las múltiples imágenes siniestras de la Gran Guerra.
Imágenes que obviamente, no llegaban al pueblo Italiano, y menos allá lejos, en la Sicilia, donde mi abuela, junto a tantas comadronas tejían guantes, abrigos, gorros, etcétera, porque sabían que los recursos económicos, del entonces Rey se habían agotado, y mientras tejían, repicaban las campanas de muerte, en funerales, donde en el altar se hacían misas sin el cuerpo presente, y con solo el esqueleto de un ataúd de madera cubierto por terciopelo negro y violeta, con un nombre escrito a mano, en una hoja…
Cuantas mujeres, no tuvieron un cuerpo que llorar o un lugar donde enterrar, sus maridos, hijos, hermanos, tíos, y amigos, quedaban para siempre, sepultados bajo montañas de escombros, o en la más absoluta de las soledades, en bosques nevados y congelados…
Si bien el sentimiento era egoísta, mi abuela siempre respiraba con alivio, cada vez que alguien gritaba por las calles, el nombre lacónicamente telegráfico, de los soldados muertos, y en ese elenco jamás figuro el de mi abuelo…
Muchos de ustedes se preguntaran, el porqué de estas historias, y la necesidad de contarlas, pero saben qué pasó?
Estuve llamando a Sicilia, a Roma, a Milán, para conseguir la receta exacta de las famosas FRASCATOLES, que desde hace bastante les debía, y al hablar con mis tíos, tías, y primos de mi madre ( todos octogenarios pasados, y uno de ellos nonogenario), una receta llevo a una cosa, y a otra y a otra, y rescaté cosas que me contaron, y vivieron, incluso en primera persona, y en vez de ir anotando los pasos de la receta, anotaba como un poseso los detalles, de estas historias…
Demás está decirles que hasta que no consiga, harina de guisantes (arvejas), en mi próximo viaje a Sicilia, no podré pasarles la receta, porque acá en España, la busco, pregunto y me miran con cara de “que dice, señor???”…
Realmente, la cultura culinaria española, deja mucho que desear, sus platos son básicamente a base de arroces, pescados, mariscos, tortillas de patatas, chorizos, y muchas comidas de cuchara…
Tienen muchos chefs con estrellas michelin, pero de esos que cuando te traen el plato, ves un cuadro de comida abstracta, enmarcado en 33 centimetros de loza, y que te llenan solo una carie.
Sí, las cosas populares, son ricas, pero de ahí a tener una vision mas amplia de determinados productos, hay que ir a lugares especializadísimos a ver si se consiguen y si se tiene la suerte de encontrarlos, te cuestan los dos ojos de la cara…
( CONTINUARÁ)…
lunes, 22 de marzo de 2010
…Qué linda tarde de sol, vamos a caminar por la plaza??? Y mi abuela Vita, mientras cojía la sombrilla de encaje blanca traída de las Américas, para cubrir su cabeza, y se miraba al espejo, si el tull, discreto que caía del sombrero le cubria bien el rostro, y pensó…”stasera, sicuro vorrá fare l’amore”…( …esta noche, seguro querrá hacerme el amor)…
Mientras caminaban, (ella siempre un paso más atrás, como correspondía a la época) la pequeña cuestita, que separaban de su casa, de la iglesia y de la plaza, se detuvo un minuto y comenzaron a sonar campanadas de muerte…”quién habrá muerto, que la criada no me haya contado?”…pensó…
Cuando asomaron ámbos a la explanada que daba a la iglesia, vieron mujeres que se santiguaban, y hombres que hablaban en voz alta, entre ellos…
…”hanno ucciso al duca Francesco Ferdinando d’Austria”…!!!! Gritaban algunos, y mi abuelo, se giró, cojió a mi abuela del codo, y regresaron a la casa…
Mi abuelo, no tenía mucho tiempo, y no esperó a la noche para hacerle el amor a mi abuela…
Las campanadas, que anunciaban muerte, en ése momento fueron como la música del primer vals que bailaron juntos, el día que se conocieron…
El viento que había comenzado a aullar, apago la vela, y un tok, tok, de detrás del portón se oyó decir:”Signore Carmelo, Signore Carmelo, lo chiamano dalla posta”…mi abuelo, lo sabia, el tiempo se le había acabado, lo llamaban del ejercito del Imperio…
( La historia de la primera guerra es un verdadero tratado, por lo cual obviaremos miles, porque sino, éste post sería interminable, pero me detendré sólo en lo que mi abuelo me contaba cuando yo tenía 4 años, (y lo miraba con cara de embobado) y no entendía ni de qué carajos me hablaría…así que las cosas que cuento, son las que me quedaron en la memoria, los otros detalles los pongo yo…)
En la única estación de trenes que había en el interior de la isla, en ésa epoca, y del cual, yo ví pasar el último convoy, en el año 1962!!!!..bueno, allí…se mezclaban rostros de mujeres que usaban sombreritos, y las, muchas, que usaban pañuelos negros, despedían al tren que los llevaría a Messina, de Messina a la otra orilla, y continuar viaje…algunos tenían la suerte de bajarse en Roma, otros, seguían rumbo a los Alpes…
Mi abuelo, con algunos otros que ni conocía, iban a pié hasta el edificio del Estado Mayor Conjunto de guerra…
Allí, les darían órdenes…
Mi abuela, en el preciso instante que mi abuelo atravesaba la puerta del pallazzo, se ataba un rodete, y sobre la cama la esperaban unos cuantos modelos de ropa de negro…
La mitad de los 60.000.000 (sesenta millones!!!) de personas que murieron, eran jovencitos inexpertos, que ni siquiera sabían, que había algo más allá de esas montañas…
Mientras caminaban, (ella siempre un paso más atrás, como correspondía a la época) la pequeña cuestita, que separaban de su casa, de la iglesia y de la plaza, se detuvo un minuto y comenzaron a sonar campanadas de muerte…”quién habrá muerto, que la criada no me haya contado?”…pensó…
Cuando asomaron ámbos a la explanada que daba a la iglesia, vieron mujeres que se santiguaban, y hombres que hablaban en voz alta, entre ellos…
…”hanno ucciso al duca Francesco Ferdinando d’Austria”…!!!! Gritaban algunos, y mi abuelo, se giró, cojió a mi abuela del codo, y regresaron a la casa…
Mi abuelo, no tenía mucho tiempo, y no esperó a la noche para hacerle el amor a mi abuela…
Las campanadas, que anunciaban muerte, en ése momento fueron como la música del primer vals que bailaron juntos, el día que se conocieron…
El viento que había comenzado a aullar, apago la vela, y un tok, tok, de detrás del portón se oyó decir:”Signore Carmelo, Signore Carmelo, lo chiamano dalla posta”…mi abuelo, lo sabia, el tiempo se le había acabado, lo llamaban del ejercito del Imperio…
( La historia de la primera guerra es un verdadero tratado, por lo cual obviaremos miles, porque sino, éste post sería interminable, pero me detendré sólo en lo que mi abuelo me contaba cuando yo tenía 4 años, (y lo miraba con cara de embobado) y no entendía ni de qué carajos me hablaría…así que las cosas que cuento, son las que me quedaron en la memoria, los otros detalles los pongo yo…)
En la única estación de trenes que había en el interior de la isla, en ésa epoca, y del cual, yo ví pasar el último convoy, en el año 1962!!!!..bueno, allí…se mezclaban rostros de mujeres que usaban sombreritos, y las, muchas, que usaban pañuelos negros, despedían al tren que los llevaría a Messina, de Messina a la otra orilla, y continuar viaje…algunos tenían la suerte de bajarse en Roma, otros, seguían rumbo a los Alpes…
Mi abuelo, con algunos otros que ni conocía, iban a pié hasta el edificio del Estado Mayor Conjunto de guerra…
Allí, les darían órdenes…
Mi abuela, en el preciso instante que mi abuelo atravesaba la puerta del pallazzo, se ataba un rodete, y sobre la cama la esperaban unos cuantos modelos de ropa de negro…
La mitad de los 60.000.000 (sesenta millones!!!) de personas que murieron, eran jovencitos inexpertos, que ni siquiera sabían, que había algo más allá de esas montañas…
domingo, 21 de marzo de 2010
Ché....ché....ché....
Sé que mis comentarios y reflexiones, son muchas veces palazos en la cara, pero no van dirigidos a nadie en especial, eso espero, y que nadie se vea afectado, por la "facebookmania" o "chatmanía", porque en ese caso, te verías gravemente afectado de la cabeza, mas que yo, y es mucho decir...necesitaríais un ingreso ( internación), en una clínica especializada en adictos a ello...y me daría mucha tristeza, que alguna persona con quien establezco lazos afectivos intensos, estuviera, o bien adicto a lo mas parecido a la metadona, o a la ludopatía...
Pero de ahí a llamarme por teléfono, a las 6 de la mañana, hora de barcelona!!!!!...para decirme que tengo un muy mal rollo (onda) con mis comentarios anteriores?????...creo que deberías consultar a un especialista en adicciones, y te lo digo muy seriamente, y apuntandoté con el dedo índice menéandolo!!!!!...
Te lo dice alguien , que estuvo un año, conectado en la soledad de la recepción nocturna de un hotel de 5 estrellas de gran lujo, en Milán, y el único contacto que tenia con mi gente era, justamente, un chat que desapareció, y fué absorvido por otros nuevos...
Pero convengamos que, yo siempre tuve en claro, que eso sería transitorio, mientras preparaba el re-encuentro con el " chico de mi vida" mientras curraba de noche, viendo cómo la gente se divertía y yo juntaba dinero para armar una casa para ámbos... Y como bien sabés, no la voy de mártir, porque fué "mi decision" y mis ganas de acortar los tiempos ( un año, para ser exactos), por eso terminé yendomé de Milan, sin saber siquiera dónde había un bar o boliche gay, y sin la menor nostalgia de eso...
Yo viviría, finalmente, con el amor de mi vida, y no necesitaba otra cosa, más que eso...Si despues las cosas tomaron otro rumbo, no fué justamente, por ser yo el adicto...entendes?...pero...
A ver, qué estoy haciendo? estoy escribiéndote, a las 7 y media de la mañana de un domingo, con solo 4 horas de sueño???? yo estoy completamente chiflado!!!!
Se de qué hablo, y sé que no soy un "dinosaurio renegado, con mala onda ( rollo)" de la tecnología, no te olvides que fuí el primero en Argentina en saber un programa de windows, enseñado en The Coca cola Export, de las oficinas de la calle Suipacha y Santa Fé, como tampoco olvides que tuve que enseñarles a usar el mismo a personas que en esos entonces tenían la edad que tengo yo ahora, o más...
Como voy a renegar de la tecnología?
Reniego de las personas que tiene el puto ordenador encendido las 24 horas, y se despiertan a cualquier hora, para ver quien esta conectado o quien le respondió a su mensaje, que parecen mensajes encerrados en botellas, a la deriva de la soledad, cuando hay gente de carne y hueso, no un nombre que ya ni nos acordamos quién carajo es o como estará...
Reniego de esas personas que tienen hasta un aparatito en un bolsillo ( los I-pod) y no perder ni siquiera el segundo de placer que provocaba, leer una revista de chismes, mientras cagamos...
De esos reniego...
Me cago en todos tus muertos, que me llamaste a las 6 de la madrugada, teniendo un hang-over de aquellos, que tuve que solventar con una aspirina y un antiácido por la nochecita que pasé!!!!
Sé que mis comentarios y reflexiones, son muchas veces palazos en la cara, pero no van dirigidos a nadie en especial, eso espero, y que nadie se vea afectado, por la "facebookmania" o "chatmanía", porque en ese caso, te verías gravemente afectado de la cabeza, mas que yo, y es mucho decir...necesitaríais un ingreso ( internación), en una clínica especializada en adictos a ello...y me daría mucha tristeza, que alguna persona con quien establezco lazos afectivos intensos, estuviera, o bien adicto a lo mas parecido a la metadona, o a la ludopatía...
Pero de ahí a llamarme por teléfono, a las 6 de la mañana, hora de barcelona!!!!!...para decirme que tengo un muy mal rollo (onda) con mis comentarios anteriores?????...creo que deberías consultar a un especialista en adicciones, y te lo digo muy seriamente, y apuntandoté con el dedo índice menéandolo!!!!!...
Te lo dice alguien , que estuvo un año, conectado en la soledad de la recepción nocturna de un hotel de 5 estrellas de gran lujo, en Milán, y el único contacto que tenia con mi gente era, justamente, un chat que desapareció, y fué absorvido por otros nuevos...
Pero convengamos que, yo siempre tuve en claro, que eso sería transitorio, mientras preparaba el re-encuentro con el " chico de mi vida" mientras curraba de noche, viendo cómo la gente se divertía y yo juntaba dinero para armar una casa para ámbos... Y como bien sabés, no la voy de mártir, porque fué "mi decision" y mis ganas de acortar los tiempos ( un año, para ser exactos), por eso terminé yendomé de Milan, sin saber siquiera dónde había un bar o boliche gay, y sin la menor nostalgia de eso...
Yo viviría, finalmente, con el amor de mi vida, y no necesitaba otra cosa, más que eso...Si despues las cosas tomaron otro rumbo, no fué justamente, por ser yo el adicto...entendes?...pero...
A ver, qué estoy haciendo? estoy escribiéndote, a las 7 y media de la mañana de un domingo, con solo 4 horas de sueño???? yo estoy completamente chiflado!!!!
Se de qué hablo, y sé que no soy un "dinosaurio renegado, con mala onda ( rollo)" de la tecnología, no te olvides que fuí el primero en Argentina en saber un programa de windows, enseñado en The Coca cola Export, de las oficinas de la calle Suipacha y Santa Fé, como tampoco olvides que tuve que enseñarles a usar el mismo a personas que en esos entonces tenían la edad que tengo yo ahora, o más...
Como voy a renegar de la tecnología?
Reniego de las personas que tiene el puto ordenador encendido las 24 horas, y se despiertan a cualquier hora, para ver quien esta conectado o quien le respondió a su mensaje, que parecen mensajes encerrados en botellas, a la deriva de la soledad, cuando hay gente de carne y hueso, no un nombre que ya ni nos acordamos quién carajo es o como estará...
Reniego de esas personas que tienen hasta un aparatito en un bolsillo ( los I-pod) y no perder ni siquiera el segundo de placer que provocaba, leer una revista de chismes, mientras cagamos...
De esos reniego...
Me cago en todos tus muertos, que me llamaste a las 6 de la madrugada, teniendo un hang-over de aquellos, que tuve que solventar con una aspirina y un antiácido por la nochecita que pasé!!!!
sábado, 20 de marzo de 2010
Retomemos el discurso y la finalidad de mi blog, que es la de reflexión; la de entretener; y dar una leve idea de cocinar a los que le temen a la cocina…
El mundo es horriblemente superficial y lo único que importa es ser guapo( mono), o inteligente, o tener cuatro mil trescientos veintinueve amigos en facebook…
Pero solamente cuando estás con alguien, de carne y hueso, es cuando has establecido un puente, no importa ni la inteligencia ni la belleza, y menos si agarra un Mouse ( ratón) de ordenador, como un autito de juguete o como corresponde...
Y yo dale que dale, con el tricky tracka del Facebook, pero cuando tengo un ideal o algún convencimiento negativo de algo, soy capaz de matar con tal de convencerte que es al pedo ( sin motivos)…
¿Qué ocurre con la generación del facebook?
La red es maravillosa por la transparencia de conocimientos que ofrece, pero no tomemos a la ligera las palabras, no llamemos amigo a un nombre a quien le puedes enviar una información por Internet.
Los ordenadores, debidamente tutorizados están bien, pero los niños deben saber estar en silencio y soledad para descubrir quienes son, entender que las personas ricas espiritualmente son las que menos necesitan y las más precarias y debiles son las que se ven en necesidad de estímulos constantes, y de una pantalla de cualquier cosa enfrente...
Existe un dicho aquí en España, que dice que el conde de Tolosa se cabrea por ver como su esposa Almodís se va con el otro, y su bufón le espeta:
"No os preocupéis majestad. Lo mejor del cornudo es que la mujer se la quede el otro".
Pasados 1000 años esta frase sirve actualmente, tanto para cornudos como para cornudas, tantos como el facebook deja regados en el camino…
Por lo tanto, la discusión sobre los matices de implementación, en la vida cotidiana, de nuestras maneras de ser, pueden convertirse en una imagen abstracta de la escena de que, caprichosamente, se niega a bailar al compás de la misma melodía del bitbit, en que lo baila el otro y así te das cuenta que uno escucha una música, y el otro, otra…
Y así nos damos cuenta, que los únicos acordes de sensatez son los de la coherencia, la insistencia y la demostración, de una causa justa.
Hacerlo con razonabilidad, invitando al diálogo y a pensar, son el único camino idóneo sin excluir, de darse las condiciones, de un proceso que sirva a la de los temas de interés común.
Para ello tiene que existir voluntad, sobre el fin que se persigue.
Nada reemplaza a la educación y diplomacia.
Ni siquiera la fuerza de los hechos y menos aún la obstinación.
Muchos lo sabemos, como conocemos que algún día habrá que sentarse a la mesa de las negociaciones y encima tener que comenzar a aprender, cosas que antes no soportábamos.
Lo que indica la historia reciente es que no basta con uno para seguir los acordes del bandoneón y el mismo paso del tango mal bailado, que es la vida.
Ese camino se intentó trabajosa y pacientemente durante miles de años y los resultados prácticos están a la vista…
Los de nuestra generación tenemos la suerte de haber vivido nuestros años mozos, en un ambiente de brutal represión extraordinaria, para vivir nuestra libertad intelectual, y eso ha hecho que necesitemos el contacto humano, el dialogo, y las vibraciones de las miradas, por eso sé que la parafernalia tecnológica, solo llevara a que cada vez tengamos los culos mas chatos y gordos…
La justicia bien realizada, interpuesta y dictada, es mi única esperanza, para que las cosas cambien, y esto se convierta en algo tutelado, ya que traspasa toda frontera, ideología y religión…
No nos idioticemos con los ordenadores, por favor, usémoslos, para lo que fueron creados, se acuerdan?
Todo comenzó allá por el siglo 17, cuando un tal Jacquard, creo un sistema de agujas, y algo así que fueron las tatara abuelas de las tarjetas perforadas, por donde pasaban los hilos, y se conseguía en poco tiempo un tejido hecho a mano, en la mitad de tiempo…o sea que sean útiles, para trabajar, y nada más…
Escribiendo sobre esto, me alivio un poco, de la pesada y porfiada monotonía de las informaciones de la televisión, que acumulan tragedias sin tregua, y ni digamos lo que pienso de las informaciones oligofrénicas que dan las páginas principales de cada Web site, llámese face book, MSN, tuiter o pirulo punto com.!!!!!
Así que, me puse a reflexionar sobre nuestra capacidad o incapacidad para interpretar lo que vemos, los signos y los avisos, que nos anticipan lo que va a ocurrir y nuestra tendencia a negarlo.
¿Acaso no nos damos cuenta si alguien nos va a traicionar o a cagar la vida? Es que nos hemos olvidado de la paranoia del cambio de milenio en el 2000, donde el terror era que todos los ordenadores del mundo se deletearan y provocaran un caos mundial?
Lo sabemos, pero preferimos negarlo, porque nos duele pensarlo, por lo tanto termino de escribir esto y me pongo a cocinar
TAGLIATELLE CON SALSA DE RICOTTA:
*1/2 kilo de pasta seca tagliatelle (tallarines gruesos)
*1/2 kilo de ricotta
*1/2 kilo de nueces
*400 ml de nata espesa (crema de leche)
*una cucharadita de nuez moscada rayada
*1 huevo
*2 tazas de queso rayado
*albahaca fresca
*daditos chiquititos de jamón ibérico ( jamón crudo)
*media cebolla de verdeo
*aceite de oliva
PREPARACION:
*hervir la pasta en abundante agua con unas dos cucharadas de te de sal
*en un cuenco poner la ricotta, la nata, la nuez moscada, el queso rayado, el huevo crudo y dos cucharadas del agua hervida de la pasta, de la casi final cocción, ésa que tiene todo el almidón
*picamos las nueces y reservamos
*mezclar contundentemente
*mientras hierve la pasta, sartenear ( freír) la cebolla cortada muy chiquitita, con los cuadraditos de jamón y reservar aparte
*colar la pasta cuando este a nuestro gusto
*y para no hacer tanto kilombo, con recipientes, volvemos a volcar dentro de la misma olla, a la pasta ya colada
*metemos el menjunje dentro de la olla, y mezclamos bien
*servimos inmediatamente en cada plato con el albahaca que habremos picado y espolvoreamos con mas queso y las nueces que habíamos picado
Sabés qué? No sé si ya no la pase, a esta receta!!!!!!
Ay! Los años!!!!!
El mundo es horriblemente superficial y lo único que importa es ser guapo( mono), o inteligente, o tener cuatro mil trescientos veintinueve amigos en facebook…
Pero solamente cuando estás con alguien, de carne y hueso, es cuando has establecido un puente, no importa ni la inteligencia ni la belleza, y menos si agarra un Mouse ( ratón) de ordenador, como un autito de juguete o como corresponde...
Y yo dale que dale, con el tricky tracka del Facebook, pero cuando tengo un ideal o algún convencimiento negativo de algo, soy capaz de matar con tal de convencerte que es al pedo ( sin motivos)…
¿Qué ocurre con la generación del facebook?
La red es maravillosa por la transparencia de conocimientos que ofrece, pero no tomemos a la ligera las palabras, no llamemos amigo a un nombre a quien le puedes enviar una información por Internet.
Los ordenadores, debidamente tutorizados están bien, pero los niños deben saber estar en silencio y soledad para descubrir quienes son, entender que las personas ricas espiritualmente son las que menos necesitan y las más precarias y debiles son las que se ven en necesidad de estímulos constantes, y de una pantalla de cualquier cosa enfrente...
Existe un dicho aquí en España, que dice que el conde de Tolosa se cabrea por ver como su esposa Almodís se va con el otro, y su bufón le espeta:
"No os preocupéis majestad. Lo mejor del cornudo es que la mujer se la quede el otro".
Pasados 1000 años esta frase sirve actualmente, tanto para cornudos como para cornudas, tantos como el facebook deja regados en el camino…
Por lo tanto, la discusión sobre los matices de implementación, en la vida cotidiana, de nuestras maneras de ser, pueden convertirse en una imagen abstracta de la escena de que, caprichosamente, se niega a bailar al compás de la misma melodía del bitbit, en que lo baila el otro y así te das cuenta que uno escucha una música, y el otro, otra…
Y así nos damos cuenta, que los únicos acordes de sensatez son los de la coherencia, la insistencia y la demostración, de una causa justa.
Hacerlo con razonabilidad, invitando al diálogo y a pensar, son el único camino idóneo sin excluir, de darse las condiciones, de un proceso que sirva a la de los temas de interés común.
Para ello tiene que existir voluntad, sobre el fin que se persigue.
Nada reemplaza a la educación y diplomacia.
Ni siquiera la fuerza de los hechos y menos aún la obstinación.
Muchos lo sabemos, como conocemos que algún día habrá que sentarse a la mesa de las negociaciones y encima tener que comenzar a aprender, cosas que antes no soportábamos.
Lo que indica la historia reciente es que no basta con uno para seguir los acordes del bandoneón y el mismo paso del tango mal bailado, que es la vida.
Ese camino se intentó trabajosa y pacientemente durante miles de años y los resultados prácticos están a la vista…
Los de nuestra generación tenemos la suerte de haber vivido nuestros años mozos, en un ambiente de brutal represión extraordinaria, para vivir nuestra libertad intelectual, y eso ha hecho que necesitemos el contacto humano, el dialogo, y las vibraciones de las miradas, por eso sé que la parafernalia tecnológica, solo llevara a que cada vez tengamos los culos mas chatos y gordos…
La justicia bien realizada, interpuesta y dictada, es mi única esperanza, para que las cosas cambien, y esto se convierta en algo tutelado, ya que traspasa toda frontera, ideología y religión…
No nos idioticemos con los ordenadores, por favor, usémoslos, para lo que fueron creados, se acuerdan?
Todo comenzó allá por el siglo 17, cuando un tal Jacquard, creo un sistema de agujas, y algo así que fueron las tatara abuelas de las tarjetas perforadas, por donde pasaban los hilos, y se conseguía en poco tiempo un tejido hecho a mano, en la mitad de tiempo…o sea que sean útiles, para trabajar, y nada más…
Escribiendo sobre esto, me alivio un poco, de la pesada y porfiada monotonía de las informaciones de la televisión, que acumulan tragedias sin tregua, y ni digamos lo que pienso de las informaciones oligofrénicas que dan las páginas principales de cada Web site, llámese face book, MSN, tuiter o pirulo punto com.!!!!!
Así que, me puse a reflexionar sobre nuestra capacidad o incapacidad para interpretar lo que vemos, los signos y los avisos, que nos anticipan lo que va a ocurrir y nuestra tendencia a negarlo.
¿Acaso no nos damos cuenta si alguien nos va a traicionar o a cagar la vida? Es que nos hemos olvidado de la paranoia del cambio de milenio en el 2000, donde el terror era que todos los ordenadores del mundo se deletearan y provocaran un caos mundial?
Lo sabemos, pero preferimos negarlo, porque nos duele pensarlo, por lo tanto termino de escribir esto y me pongo a cocinar
TAGLIATELLE CON SALSA DE RICOTTA:
*1/2 kilo de pasta seca tagliatelle (tallarines gruesos)
*1/2 kilo de ricotta
*1/2 kilo de nueces
*400 ml de nata espesa (crema de leche)
*una cucharadita de nuez moscada rayada
*1 huevo
*2 tazas de queso rayado
*albahaca fresca
*daditos chiquititos de jamón ibérico ( jamón crudo)
*media cebolla de verdeo
*aceite de oliva
PREPARACION:
*hervir la pasta en abundante agua con unas dos cucharadas de te de sal
*en un cuenco poner la ricotta, la nata, la nuez moscada, el queso rayado, el huevo crudo y dos cucharadas del agua hervida de la pasta, de la casi final cocción, ésa que tiene todo el almidón
*picamos las nueces y reservamos
*mezclar contundentemente
*mientras hierve la pasta, sartenear ( freír) la cebolla cortada muy chiquitita, con los cuadraditos de jamón y reservar aparte
*colar la pasta cuando este a nuestro gusto
*y para no hacer tanto kilombo, con recipientes, volvemos a volcar dentro de la misma olla, a la pasta ya colada
*metemos el menjunje dentro de la olla, y mezclamos bien
*servimos inmediatamente en cada plato con el albahaca que habremos picado y espolvoreamos con mas queso y las nueces que habíamos picado
Sabés qué? No sé si ya no la pase, a esta receta!!!!!!
Ay! Los años!!!!!
jueves, 18 de marzo de 2010
La verdad?...Estoy como el culo…por eso ni escribo en el blog, de momento y por ahora…
Y repito lo que he dicho otras veces.
Que sé lo duro que debe ser ver morir a una niño por el disparo de un francotirador, pero no sé lo que es ver morir a una niña de la misma edad de hambre, y no se cuál de las dos violencias duele más.
Y acá vienen, mis reflexiones Gore.
Estos años han constituido la experiencia más brutalmente interesante, pero que su vez,es traumática en mi vida.
Todo empezó una mañana y cuando terminé de observar el día a día.
Llegue a la conclusión, que siempre pierden los mismos: los "sudakas".
La lucha por sobrevivir, es fea y evitable, y los que la incentivan, simplemente son malos, malisimos de mala estipe, así de simple.
He tenido que aprender a controlar la ira.
Quizá ésta actitud, vino a causa de la muerte de mi padre...
(Vos qué opinás de eso, che, Pablo???), mandame un mail...
Pero reconozco que, hay mucha gente huérfana que no va pegando a los demás, por eso debería estar en un tratamiento, no?
Pero, también me he dado cuenta de que lo mejor que tengo de mí y puedo dar a mi familiares y a mis amigos de verdad, es hacerles honestamente, la pregunta: ¿qué puedo hacer por ti?...
Y repito lo que he dicho otras veces.
Que sé lo duro que debe ser ver morir a una niño por el disparo de un francotirador, pero no sé lo que es ver morir a una niña de la misma edad de hambre, y no se cuál de las dos violencias duele más.
Y acá vienen, mis reflexiones Gore.
Estos años han constituido la experiencia más brutalmente interesante, pero que su vez,es traumática en mi vida.
Todo empezó una mañana y cuando terminé de observar el día a día.
Llegue a la conclusión, que siempre pierden los mismos: los "sudakas".
La lucha por sobrevivir, es fea y evitable, y los que la incentivan, simplemente son malos, malisimos de mala estipe, así de simple.
He tenido que aprender a controlar la ira.
Quizá ésta actitud, vino a causa de la muerte de mi padre...
(Vos qué opinás de eso, che, Pablo???), mandame un mail...
Pero reconozco que, hay mucha gente huérfana que no va pegando a los demás, por eso debería estar en un tratamiento, no?
Pero, también me he dado cuenta de que lo mejor que tengo de mí y puedo dar a mi familiares y a mis amigos de verdad, es hacerles honestamente, la pregunta: ¿qué puedo hacer por ti?...
Por esto, y por lo que nos está pasando, ando para la mierda...
lunes, 15 de marzo de 2010
Qué lindo, ya comienza a verse el inicio de los amaneceres más temprano…Son las 6 y 50 y como me tengo que duchar y demás, aprovecho para escribir algo mientras me tomo mi café con leche matutino…
Hoy, a mi ex, como a mi, nos espera una jornada de tramites, médicos, peleas con uno de ellos, y tenemos que ir de la Meca a la seca y de la seca a la Meca…
Lo peor de todo, será la “discusioncita” que tendré con el traumatólogo, que lo trato desde que comenzó a tener problemas con el pié y que desde hace aproximadamente, 6 ( seis!!!!) años, jamás le mandó hacer una resonancia o una tomografía de esa zona, dándole paliativos dignos de un veterinario.
Lo que más lamento, es que se trata de un medico Argentino, de lo más repudiable, y que debe ser uno de esos que han mamado la peor parte de la cultura catalana, que por no tirar las cáscaras, no comen huevo, pero que al mismo tiempo son tan ignorantes que no saben que las cáscaras de huevo son un excelente fertilizante, para echar por encima de la tierra a cualquier tipo de planta…
Doblemente entupidos!!!!
Y como a mi, gracias a Dios, cuando tengo razón, voy hasta las últimas consecuencias, espero que a Guillermo, no le pase absolutamente nada, porque juro por Dios, que no paro hasta que le expulsen del colegio de médicos de Cataluña y toda la península ibérica…
Que vuelva a la argentina, que de tanto estar con el culo aplastado en un escritorio del 1er.mundo, se ha convertido en un analfabeto de su profesión, y así re-aprenderá a tratar con huesos rotos, y con gente que la pasa mal de verdad…
Es el típico “garca” ( cagador en porteño), con aires de señorito ingles, que seguramente, debe haber venido hace 20 o 30 años a realizar alguna práctica, y supo trepar, y acá está; aburguesado, olvidando que su deber y obligación, es llegar al meollo de los dolores de las personas, que no se resuelven con plantillas, corsés, o rehabilitaciones de mierda, a las que uno, a veces no puede ni ir, porque el dolor es insoportable y te deja tirado en la cama…
En pocas palabras, el individuo de mentas, se llama Dr. Zabala, del centro de atención primaria de la calle Manso 19…
Lo firmo con mi puño, letra y sangre…
Yo aún sigo con mis dolores, que núnca se me acabaron, y de los cuales he tenido que pedir y rogar que me los trataran en el Clínico, porque el Zabala es un inútil…
Por Dios!...desde que me opere para adelgazar, mi metabolismo ha cambiado y dado un giro de 360 grados, porque antes, cuando algo me preocupaba, comía…ahora, en cambio, los nervios me afectan el estómago, y me provocan cagaderas, y desde el día de la operación de Guillermo, y sus nuevas consecuencias y descubrimiento tumoral, ha hecho que lleve adelgazados 4 kilos en diez días…Como cuando nos separamos, y adelgace 15 kilos en 10 días, y estaba hecho un despojo…Es increíble, cómo reaccionan los organismos, no?
Y a pesar que como, de una manera espeluznante, porque sé cómo viene la mano, y no quiero desvanecerme por la calle, de debilidad…
Y si a eso, le sumamos, los kilombos que ámbos tenemos, con el tema de la puta crisis financiera mundial, que nos tiene a todo el planeta a mal traer, si sigo así, creo que aplicaré para las fotos de Benetton…
En éstos momentos no estoy muy fino que digamos para escribir, pero la rabia, mezclada con la impotencia, y con la injusticia de las cosas, hace que vuelque aquí lo me pasa, porque están todos durmiendo, y no tengo con quien descargarme…
Hoy, a mi ex, como a mi, nos espera una jornada de tramites, médicos, peleas con uno de ellos, y tenemos que ir de la Meca a la seca y de la seca a la Meca…
Lo peor de todo, será la “discusioncita” que tendré con el traumatólogo, que lo trato desde que comenzó a tener problemas con el pié y que desde hace aproximadamente, 6 ( seis!!!!) años, jamás le mandó hacer una resonancia o una tomografía de esa zona, dándole paliativos dignos de un veterinario.
Lo que más lamento, es que se trata de un medico Argentino, de lo más repudiable, y que debe ser uno de esos que han mamado la peor parte de la cultura catalana, que por no tirar las cáscaras, no comen huevo, pero que al mismo tiempo son tan ignorantes que no saben que las cáscaras de huevo son un excelente fertilizante, para echar por encima de la tierra a cualquier tipo de planta…
Doblemente entupidos!!!!
Y como a mi, gracias a Dios, cuando tengo razón, voy hasta las últimas consecuencias, espero que a Guillermo, no le pase absolutamente nada, porque juro por Dios, que no paro hasta que le expulsen del colegio de médicos de Cataluña y toda la península ibérica…
Que vuelva a la argentina, que de tanto estar con el culo aplastado en un escritorio del 1er.mundo, se ha convertido en un analfabeto de su profesión, y así re-aprenderá a tratar con huesos rotos, y con gente que la pasa mal de verdad…
Es el típico “garca” ( cagador en porteño), con aires de señorito ingles, que seguramente, debe haber venido hace 20 o 30 años a realizar alguna práctica, y supo trepar, y acá está; aburguesado, olvidando que su deber y obligación, es llegar al meollo de los dolores de las personas, que no se resuelven con plantillas, corsés, o rehabilitaciones de mierda, a las que uno, a veces no puede ni ir, porque el dolor es insoportable y te deja tirado en la cama…
En pocas palabras, el individuo de mentas, se llama Dr. Zabala, del centro de atención primaria de la calle Manso 19…
Lo firmo con mi puño, letra y sangre…
Yo aún sigo con mis dolores, que núnca se me acabaron, y de los cuales he tenido que pedir y rogar que me los trataran en el Clínico, porque el Zabala es un inútil…
Por Dios!...desde que me opere para adelgazar, mi metabolismo ha cambiado y dado un giro de 360 grados, porque antes, cuando algo me preocupaba, comía…ahora, en cambio, los nervios me afectan el estómago, y me provocan cagaderas, y desde el día de la operación de Guillermo, y sus nuevas consecuencias y descubrimiento tumoral, ha hecho que lleve adelgazados 4 kilos en diez días…Como cuando nos separamos, y adelgace 15 kilos en 10 días, y estaba hecho un despojo…Es increíble, cómo reaccionan los organismos, no?
Y a pesar que como, de una manera espeluznante, porque sé cómo viene la mano, y no quiero desvanecerme por la calle, de debilidad…
Y si a eso, le sumamos, los kilombos que ámbos tenemos, con el tema de la puta crisis financiera mundial, que nos tiene a todo el planeta a mal traer, si sigo así, creo que aplicaré para las fotos de Benetton…
En éstos momentos no estoy muy fino que digamos para escribir, pero la rabia, mezclada con la impotencia, y con la injusticia de las cosas, hace que vuelque aquí lo me pasa, porque están todos durmiendo, y no tengo con quien descargarme…
domingo, 14 de marzo de 2010
Momento de intimidades…
De verdad…Cómo se hace para no estar aterrado??????...como me dijo un amigo mío, que a mi el verde quirófano, me pone…
Pero cómo se puede aguantar, lo que se siente cuando alguien a quien quieres, entra por una puerta de quirófano, y no se te destroce un poco el álma…
Ya sé qué es normal, que a todo el mundo le puede pasar o lo está pasando ahora mismo…pero saben qué? A mi importa una mierda!!!…el alivio recién se comienza a sentir 72 horas más tarde…
Claro, a los que nos operan, salvo un transplante de corazón o de hígado…entramos al quirófano sonriendo…total, hasta que no nos dicen…bueno hoy, para casita… ni nos enteramos cuántas y qué tipo de violaciones habremos padecido…
Pero el familiar, amigo o amante, que siente “cariño”, te dan siempre el apoyo, la pronta mejoría, pero que la chata para mear, se la ponga otro…
Yo me di cuenta, a lo largo de la vida, que si es alguien a quien se ama, no de la única forma que ustedes piensan; pero que lo amas, y que de sólo verle la cara de preocupación, te dan ganas de cagarlo a palos, morderle la oreja, tirarle del pelo, atarle los cordones de los zapatos, ponerle pegamento a los cubiertos…para después abrazarle y hacerle rulitos en el pelo…
A ésa persona, a uno no debe darle asco ni de lavarle la raya de culo cagada…
Siempre digo, que no hay que preocuparse antes de tiempo de las cosas…que si es mala, nada la cambiará, tiene un principio cortito y un final-final...
Pero si es buena, será eternamente buena…
Por eso, la única esperanza, es seguir contando con ésa persona especial y que con su especial manera de ser, pueda presionar para modificar las cosas malas, tanto de uno, como de la otra parte…ésas tan importantes que te modifican mal la vida…
Aprendí que no puedes manejar lo que piensan los otros, pero también, que si tratas honestamente a los demás, tienes el derecho de esperar lo mismo.
Si no se comportan contigo de ese modo, olvídalos, no tengas miedo de perderlos porque en el fondo no son tus amigos...
Pero para eso, debes de tener unas pelotas así de grandes, y saber estar solo. O como dirian los profesionales, “ tener recursos internos”….aaaaaaggggggghhhhhhhh….
No me sorprende que la gente se desespere y se deprima cuando se dá cuenta, que deben jugar a este puto juego, en que pesimistas u optimistas pregonan, cada uno en su respectivos tonos...
" Es la vida"...
Qué Atroz!!!!!!!
Yo, mientras tanto, estoy esperando que la vida siga su curso, núnca sabes lo que va a pasar.
Desde hace una año largolargo, decidí que no me gusta planificar mi vida, y éste es mi actual secreto...
Aunque tuve muchos antes...como los que tengo ahora mismo...
De verdad…Cómo se hace para no estar aterrado??????...como me dijo un amigo mío, que a mi el verde quirófano, me pone…
Pero cómo se puede aguantar, lo que se siente cuando alguien a quien quieres, entra por una puerta de quirófano, y no se te destroce un poco el álma…
Ya sé qué es normal, que a todo el mundo le puede pasar o lo está pasando ahora mismo…pero saben qué? A mi importa una mierda!!!…el alivio recién se comienza a sentir 72 horas más tarde…
Claro, a los que nos operan, salvo un transplante de corazón o de hígado…entramos al quirófano sonriendo…total, hasta que no nos dicen…bueno hoy, para casita… ni nos enteramos cuántas y qué tipo de violaciones habremos padecido…
Pero el familiar, amigo o amante, que siente “cariño”, te dan siempre el apoyo, la pronta mejoría, pero que la chata para mear, se la ponga otro…
Yo me di cuenta, a lo largo de la vida, que si es alguien a quien se ama, no de la única forma que ustedes piensan; pero que lo amas, y que de sólo verle la cara de preocupación, te dan ganas de cagarlo a palos, morderle la oreja, tirarle del pelo, atarle los cordones de los zapatos, ponerle pegamento a los cubiertos…para después abrazarle y hacerle rulitos en el pelo…
A ésa persona, a uno no debe darle asco ni de lavarle la raya de culo cagada…
Siempre digo, que no hay que preocuparse antes de tiempo de las cosas…que si es mala, nada la cambiará, tiene un principio cortito y un final-final...
Pero si es buena, será eternamente buena…
Por eso, la única esperanza, es seguir contando con ésa persona especial y que con su especial manera de ser, pueda presionar para modificar las cosas malas, tanto de uno, como de la otra parte…ésas tan importantes que te modifican mal la vida…
Aprendí que no puedes manejar lo que piensan los otros, pero también, que si tratas honestamente a los demás, tienes el derecho de esperar lo mismo.
Si no se comportan contigo de ese modo, olvídalos, no tengas miedo de perderlos porque en el fondo no son tus amigos...
Pero para eso, debes de tener unas pelotas así de grandes, y saber estar solo. O como dirian los profesionales, “ tener recursos internos”….aaaaaaggggggghhhhhhhh….
No me sorprende que la gente se desespere y se deprima cuando se dá cuenta, que deben jugar a este puto juego, en que pesimistas u optimistas pregonan, cada uno en su respectivos tonos...
" Es la vida"...
Qué Atroz!!!!!!!
Yo, mientras tanto, estoy esperando que la vida siga su curso, núnca sabes lo que va a pasar.
Desde hace una año largolargo, decidí que no me gusta planificar mi vida, y éste es mi actual secreto...
Aunque tuve muchos antes...como los que tengo ahora mismo...
Con el tema de la operación de Guille, mas los problemas que hemos tenido, y que tendremos que enfrentar con el tumor en su pie, hace mucho que no cocino, nada rico, y hoy les pasaré una receta típica inglesa, ya que en el post anterior, hago menciónes de ése tipo.
Acá vá:
PUDDING DE CARNES VARIADAS: ( para 3 personas)
INGREDIENTES:
*250 gramos de carne picada de ternera
*250 gramos de carne picada de cerdo
*200 gramos de jamón curado
*300 gramos de jamón cocido
*18 lonchas de bacon ( panceta) finas
*100 gramos de champiñones
*6 huevos
*200 ml de nata líquida( crema de leche)
*Ajo
*Perejil fresco
*Pimienta y sal
PREPARACION
*Picar muy finos el jamón curado y el jamón cocido.
*Lavar los champiñones, cortarlos a daditos y saltear en una sartén con un poco de aceite de oliva, ajo y perejil picado.
*Mezclar bien en un bol los huevos batidos con toda la carne picada y el jamón picado, los champiñones ya salteados y la nata líquida, salpimentar.
*Untar un molde de puding ( donde quepa todo el mejunje)con aceite de oliva, o mantequilla.
*Colocar primero una capa de 9 lonchas de bacon y rellenar con la preparación anterior.
*Terminar el puding cubriendo con las 9 lonchas de bacon que quedaron aparte.
*Cocer el puding en horno precalentado a 180º durante 15 minutos aproximadamente hasta que esté semi cuajado.
*Retirar la budinera del horno ( ojo! No te quemes como yo!!!!!...Juana de Arco, un poroto al lado mío...), tapar la budinera con una masa quebrada ( las compradas van perfectas) apretando los bordes bien, y haciendo una cruz con un cuchillo en el medio de la budinera, para que salgan para afuera los vapores
*seguir cocinando, hasta que dore y dejar entibiar
*servir con la capa de masa por encima
*espolvorear con perejil…
les garantizo que se van a comer hasta la ultima miguita!...
Acá vá:
PUDDING DE CARNES VARIADAS: ( para 3 personas)
INGREDIENTES:
*250 gramos de carne picada de ternera
*250 gramos de carne picada de cerdo
*200 gramos de jamón curado
*300 gramos de jamón cocido
*18 lonchas de bacon ( panceta) finas
*100 gramos de champiñones
*6 huevos
*200 ml de nata líquida( crema de leche)
*Ajo
*Perejil fresco
*Pimienta y sal
PREPARACION
*Picar muy finos el jamón curado y el jamón cocido.
*Lavar los champiñones, cortarlos a daditos y saltear en una sartén con un poco de aceite de oliva, ajo y perejil picado.
*Mezclar bien en un bol los huevos batidos con toda la carne picada y el jamón picado, los champiñones ya salteados y la nata líquida, salpimentar.
*Untar un molde de puding ( donde quepa todo el mejunje)con aceite de oliva, o mantequilla.
*Colocar primero una capa de 9 lonchas de bacon y rellenar con la preparación anterior.
*Terminar el puding cubriendo con las 9 lonchas de bacon que quedaron aparte.
*Cocer el puding en horno precalentado a 180º durante 15 minutos aproximadamente hasta que esté semi cuajado.
*Retirar la budinera del horno ( ojo! No te quemes como yo!!!!!...Juana de Arco, un poroto al lado mío...), tapar la budinera con una masa quebrada ( las compradas van perfectas) apretando los bordes bien, y haciendo una cruz con un cuchillo en el medio de la budinera, para que salgan para afuera los vapores
*seguir cocinando, hasta que dore y dejar entibiar
*servir con la capa de masa por encima
*espolvorear con perejil…
les garantizo que se van a comer hasta la ultima miguita!...
sábado, 13 de marzo de 2010
Mis fotos, son mi historia, y si tuviera que verlas todas, para recordar una por una, necesitaría cien años más…
Y aunque pareciera que no me he quedado con las ganas de hacer cosas, hay muchas que me hubieran gustado hacer…
Cuando miro algunas, siento como si hubiera sido, ese gentleman refinado y displicente que paseaba su pelo castaño rapadito y mis ojos color café por los boliches de la Europa cosmopolita posterior a la Guerra Fría, en una lujosa bohemia, camisas de rayas o escocesas, sobretodos de cachemire y zapatos mocasines o acordonados de Guido; un amigo de la gente de la noche y de hombres de avería; el que vivió como un soltero impertinente, hasta bien pasados los 39 y, un cajetilla que despreciaba la mediocridad de la burguesía porque tenía un alma dignamente popular salpicada con champán.
En mi universo desfilaron, aristócratas, guapos, mersas, pícaros y los eternos marginales de siempre.
Mi sarcasmo y mi visión fueron múltiples: trágicas y comprensivas en el amor, de humor sarcástico sobre el hombre contemporáneo, escéptica frente a la utopía del progreso, cada vez más, y melancólicamente noctámbulera, por haber sido un asiduo de los cafés, putanieros y, por fuerza, solitarios, de una soledad que para atravesarla, se había que abrir camino cortando el aire, con un puñal...
Creo ser un feroz observador de la especie humana, caminando en contra de la corriente, como un testigo privilegiado del siglo 20 y de 5 décadas vividas del mismo y con un lenguaje, que tal vez a los jóvenes les parezca de museo.
Sin dudarlo soy un hijo de su tiempo, documentando la decadencia social apelando al recuerdo…
Soy un herido a muerte como el que ha visto transcurrir la vida pasandole por encima, y no por un costado.
Por lo tanto a veces me doy cuenta que vomito un improvisado mensaje social, pero en tono satírico, no? Lo que me convierte en una suerte de Embajador infrecuente, con modales de lord inglés, en ésta sociedad ibérica, y otras europeas en general, que de modales no tienen absolutamente nada.
Y aunque pareciera que no me he quedado con las ganas de hacer cosas, hay muchas que me hubieran gustado hacer…
Cuando miro algunas, siento como si hubiera sido, ese gentleman refinado y displicente que paseaba su pelo castaño rapadito y mis ojos color café por los boliches de la Europa cosmopolita posterior a la Guerra Fría, en una lujosa bohemia, camisas de rayas o escocesas, sobretodos de cachemire y zapatos mocasines o acordonados de Guido; un amigo de la gente de la noche y de hombres de avería; el que vivió como un soltero impertinente, hasta bien pasados los 39 y, un cajetilla que despreciaba la mediocridad de la burguesía porque tenía un alma dignamente popular salpicada con champán.
En mi universo desfilaron, aristócratas, guapos, mersas, pícaros y los eternos marginales de siempre.
Mi sarcasmo y mi visión fueron múltiples: trágicas y comprensivas en el amor, de humor sarcástico sobre el hombre contemporáneo, escéptica frente a la utopía del progreso, cada vez más, y melancólicamente noctámbulera, por haber sido un asiduo de los cafés, putanieros y, por fuerza, solitarios, de una soledad que para atravesarla, se había que abrir camino cortando el aire, con un puñal...
Creo ser un feroz observador de la especie humana, caminando en contra de la corriente, como un testigo privilegiado del siglo 20 y de 5 décadas vividas del mismo y con un lenguaje, que tal vez a los jóvenes les parezca de museo.
Sin dudarlo soy un hijo de su tiempo, documentando la decadencia social apelando al recuerdo…
Soy un herido a muerte como el que ha visto transcurrir la vida pasandole por encima, y no por un costado.
Por lo tanto a veces me doy cuenta que vomito un improvisado mensaje social, pero en tono satírico, no? Lo que me convierte en una suerte de Embajador infrecuente, con modales de lord inglés, en ésta sociedad ibérica, y otras europeas en general, que de modales no tienen absolutamente nada.
miércoles, 10 de marzo de 2010
Cada ser humano es una ficción?,
Será porque uno necesita tener una explicación de si mismo?.
Incluso, cuando nos miramos en el espejo del baño, y veo mi cara reflejada, no sabemos cómo mierda será que la ven los otros.
El caso más claro es el enamoramiento: dicen que, en realicion de lo otro, que el resto es invento de nuestro pensamiento, de nuestro pasado....
Sinó...
¿Por qué nos enamoramos de esta persona y no de otra? Yo, por ejemplo, pienso en el amor de mi vida, y aunque tengamos ochenta años, pueda decir:…"el amor de mi vida, es lo más bello del mundo!"...
Pero como la gente no piensa lo mismo , y claro, dicen: "Este es un viejo loco"!!!...
Para mí los trazos de su rostro, (y como mi corazón, es como la de un un pintor realista), me deberán parecen hermosísimos, pero, claro, esa es la verdad de un hombre enamorado.
Yo pienso que la pareja es la cosa más interesante del mundo, y cuando no lo es, hay que divorciarse inmediatamente.
Una vida es muy corta para vivir infeliz de a dos, es mejor ser infeliz de a solo.
El contacto, con los seres humanos me enseñó que el mayor sufrimiento es el sufrimiento a dos.
Y como sé que son la mayoría, me doy cuenta que ( qué horror!!!), ésa es una situación desesperada...
Pero no lo sabemos o no lo queremos saber, porque es el de la soledad… y ése es uno de los grandes problemas del ser humano: el miedo a la soledad….
Por esto, hay que entender que la ternura y la gratitud, son y serán las únicas cosas valederas...
Yo lo he visto y sentido muchas veces en mi vida; en una estación, en un aeropuerto: caminaba y no veia a nadie, pero de repente, me daba cuenta, inmediatamente, de una mujer llorando o de un hombre que estaba triste...
Y sentir esto, más lo otro, hace que se cree ése vínculo, que se le llama "la solidaridad animal" que tenemos todos, pero que en éstas épocas, donde el frío tecnológico, hace que todo, absolutamente todo, sólo se vea en blanco y negro…
Por eso, siempre me pregunto cuál sería mi reacción ante un terremoto donde la muerte y el sufrimiento humano se multiplican por cien?
Será porque uno necesita tener una explicación de si mismo?.
Incluso, cuando nos miramos en el espejo del baño, y veo mi cara reflejada, no sabemos cómo mierda será que la ven los otros.
El caso más claro es el enamoramiento: dicen que, en realicion de lo otro, que el resto es invento de nuestro pensamiento, de nuestro pasado....
Sinó...
¿Por qué nos enamoramos de esta persona y no de otra? Yo, por ejemplo, pienso en el amor de mi vida, y aunque tengamos ochenta años, pueda decir:…"el amor de mi vida, es lo más bello del mundo!"...
Pero como la gente no piensa lo mismo , y claro, dicen: "Este es un viejo loco"!!!...
Para mí los trazos de su rostro, (y como mi corazón, es como la de un un pintor realista), me deberán parecen hermosísimos, pero, claro, esa es la verdad de un hombre enamorado.
Yo pienso que la pareja es la cosa más interesante del mundo, y cuando no lo es, hay que divorciarse inmediatamente.
Una vida es muy corta para vivir infeliz de a dos, es mejor ser infeliz de a solo.
El contacto, con los seres humanos me enseñó que el mayor sufrimiento es el sufrimiento a dos.
Y como sé que son la mayoría, me doy cuenta que ( qué horror!!!), ésa es una situación desesperada...
Pero no lo sabemos o no lo queremos saber, porque es el de la soledad… y ése es uno de los grandes problemas del ser humano: el miedo a la soledad….
Por esto, hay que entender que la ternura y la gratitud, son y serán las únicas cosas valederas...
Yo lo he visto y sentido muchas veces en mi vida; en una estación, en un aeropuerto: caminaba y no veia a nadie, pero de repente, me daba cuenta, inmediatamente, de una mujer llorando o de un hombre que estaba triste...
Y sentir esto, más lo otro, hace que se cree ése vínculo, que se le llama "la solidaridad animal" que tenemos todos, pero que en éstas épocas, donde el frío tecnológico, hace que todo, absolutamente todo, sólo se vea en blanco y negro…
Por eso, siempre me pregunto cuál sería mi reacción ante un terremoto donde la muerte y el sufrimiento humano se multiplican por cien?
El corazón envejece cuando nadie solicita tu atención...
A algunas personas, se les despierta el miedo a la vejez, cuando alguien les cedió el asiento en el autobús o en el metro. Conozco gente que se dan cuenta de que son mayores, cuando tienen miedo de subirse a una escalera, para limpiar la alacena de la casa.
Así, de sopetón.
Y , ocurre repentinamente, como la primera arruga, pero dicen que los 60 es la edad simbólica, cuando te dan el carnet sénior y te jubilan.
Nosotros somos la generación del baby boom, vamos a vivir muchos años y nos dá mucho miedo envejecer, pero hay dos maneras de hacerlo: como un descubrimiento y un crecimiento, o como un naufragio.
Cuestión del carácter de cada uno.
Las personas optimistas se adaptan a los cambios y han aprendido a ocuparse de los demás. Las que lo llevan mal suelen ser personas muy narcisistas que no han resuelto sus problemas emocionales y no tienen confianza en sí mismas ni en la vida ( quién lo dice y quién es, no?)
Y yo creo, que se puede aprender a envejecer con dignidad, y que sí, que la edad idónea son los 60, cuando somos absolutamente conscientes de lo que está en juego.
Después, a los 70 u 80 años, es difícil cambiar, y ante la vejez hay malas y buenas actitudes. Éstas, creo que son, cuando las personas que envejecen bien están en paz con su pasado, han trabajado los remordimientos, los reproches y las frustraciones. La ligereza de espíritu es la mejor condición para envejecer bien.
Es muy importante estar activo, dicen, pero hoy en día después de la tercera edad, que termina a los 75 años, viene la cuarta y la quinta (a partir de los 90 años), donde la vida interior es sumamente importante porque probablemente ya seremos dependientes y nuestro espacio puede ser muy reducido.
Hay que estar preparado para aceptarlo.
Y es ante esto que digo, pienso y siento:…¡Qué miedo!
Esta sociedad no es para viejos, la gente llega a la vejez muy sola.
Todos nuestros valores tienen que ver con ser joven.
Por eso, cambiar la mirada de la sociedad sobre la vejez es un desafío y una responsabilidad para mi generación, porque hasta nuestros hijos temen nuestra vejez. No debemos convertirnos en una carga para ellos. Ser dependiente no depende de uno. En parte.
Si nos cuidamos psíquica (dando más importancia a la vida interior) y físicamente (comer bien, hacer ejercicio), estaremos mejor. Y, aun siendo dependientes, podemos desarrollar cualidades interiores que nos ayuden a vivir mejor.
Sí, debemos aprender a estar bien con nosotros mismos y cultivar placeres como el de la contemplación de la naturaleza o la música, de manera que si llega la dependencia o la silla de ruedas tengamos recursos.
Si uno aprende a recibir de los otros, el día que esté enfermo vivirá mejor esa situación, sabrá aentregarse a los otros.
Debería existir un entrenamiento, tipo escolar para eso y, creo que se encuentra en el placer de permanecer sin hacer nada y hablarnos.
Hay muchas cosas que uno debe trabajar a los 60 para saborear más tarde la vida. Por eso hay que huirle a la gente que no tienen el sentimiento, de que es una suerte envejecer…
Hay mucha gente que muere joven; los que saben que el corazón no envejece. A pesar que el corazón en la 3ra, o 4ta, edad se endurece, será la facultad de desear y de amar lo que nos haga avanzar.
He visto a mucha gente anciana, encerrada en sí misma, pero he visto también cómo las atenciones y las caricias diarias de una enfermera han devuelto la alegría de vivir a alguna de esas personas.
El corazón humano nunca pierde la esperanza de amar y de ser feliz.
Y aunque suene triste, es lo esto pone en evidencia a la responsabilidad que tenemos los unos hacia los otros, porque el corazón envejece cuando nadie solicita tu atención, tu ternura.
Sin recibir afecto, morimos; pero hay que saber que si damos esperando recibir, no recibiremos nada.
Las personas resplandecientes que he encontrado tienen una mirada sobre lo que las rodea benévola, y estas personas atraen a los otros.
Los 60 años es una ocasión para reflexionar en profundidad sobre el amor.
Cómo prepararse para la muerte? En todas las tradiciones, contemplar tu muerte te hace más justo.
He visto en el Discovery Channel, que los indios americanos representan la muerte como un pájaro que llevamos sobre nuestro hombro. Todas las mañanas el pájaro les pregunta: "¿Y si fuera hoy?"...
Prepararse para morir es estar lo mejor posible en tu vida. Entonces una vez que es aceptada la vejez, el temor es envejecer en un hospital o en una residencia, porque son instituciones que no tienen ningún respeto por el ritmo de cada persona. Hay que levantarse, comer, cenar y dormir a la misma hora.
De repente, tras haber dormido toda tu vida en una cama grande, te meten en una camita de niño: sólo eso ya es una violencia.
Por eso creo que hay que cambiar las estructuras. Y he leido que hay muchos grupos de amigos en Francia y en Suecia ( qué lástima que haga tanto frío allí!) que montan una comunidad, viven juntos pero no revueltos, establecen sus normas y se comprometen a que si uno cae enfermo, se vuelve dependiente o demente, el resto lo cuidará.
Por eso os digo:
MAS RESPETO, QUE PUEDO SER TU ABUELO, COÑO!
A algunas personas, se les despierta el miedo a la vejez, cuando alguien les cedió el asiento en el autobús o en el metro. Conozco gente que se dan cuenta de que son mayores, cuando tienen miedo de subirse a una escalera, para limpiar la alacena de la casa.
Así, de sopetón.
Y , ocurre repentinamente, como la primera arruga, pero dicen que los 60 es la edad simbólica, cuando te dan el carnet sénior y te jubilan.
Nosotros somos la generación del baby boom, vamos a vivir muchos años y nos dá mucho miedo envejecer, pero hay dos maneras de hacerlo: como un descubrimiento y un crecimiento, o como un naufragio.
Cuestión del carácter de cada uno.
Las personas optimistas se adaptan a los cambios y han aprendido a ocuparse de los demás. Las que lo llevan mal suelen ser personas muy narcisistas que no han resuelto sus problemas emocionales y no tienen confianza en sí mismas ni en la vida ( quién lo dice y quién es, no?)
Y yo creo, que se puede aprender a envejecer con dignidad, y que sí, que la edad idónea son los 60, cuando somos absolutamente conscientes de lo que está en juego.
Después, a los 70 u 80 años, es difícil cambiar, y ante la vejez hay malas y buenas actitudes. Éstas, creo que son, cuando las personas que envejecen bien están en paz con su pasado, han trabajado los remordimientos, los reproches y las frustraciones. La ligereza de espíritu es la mejor condición para envejecer bien.
Es muy importante estar activo, dicen, pero hoy en día después de la tercera edad, que termina a los 75 años, viene la cuarta y la quinta (a partir de los 90 años), donde la vida interior es sumamente importante porque probablemente ya seremos dependientes y nuestro espacio puede ser muy reducido.
Hay que estar preparado para aceptarlo.
Y es ante esto que digo, pienso y siento:…¡Qué miedo!
Esta sociedad no es para viejos, la gente llega a la vejez muy sola.
Todos nuestros valores tienen que ver con ser joven.
Por eso, cambiar la mirada de la sociedad sobre la vejez es un desafío y una responsabilidad para mi generación, porque hasta nuestros hijos temen nuestra vejez. No debemos convertirnos en una carga para ellos. Ser dependiente no depende de uno. En parte.
Si nos cuidamos psíquica (dando más importancia a la vida interior) y físicamente (comer bien, hacer ejercicio), estaremos mejor. Y, aun siendo dependientes, podemos desarrollar cualidades interiores que nos ayuden a vivir mejor.
Sí, debemos aprender a estar bien con nosotros mismos y cultivar placeres como el de la contemplación de la naturaleza o la música, de manera que si llega la dependencia o la silla de ruedas tengamos recursos.
Si uno aprende a recibir de los otros, el día que esté enfermo vivirá mejor esa situación, sabrá aentregarse a los otros.
Debería existir un entrenamiento, tipo escolar para eso y, creo que se encuentra en el placer de permanecer sin hacer nada y hablarnos.
Hay muchas cosas que uno debe trabajar a los 60 para saborear más tarde la vida. Por eso hay que huirle a la gente que no tienen el sentimiento, de que es una suerte envejecer…
Hay mucha gente que muere joven; los que saben que el corazón no envejece. A pesar que el corazón en la 3ra, o 4ta, edad se endurece, será la facultad de desear y de amar lo que nos haga avanzar.
He visto a mucha gente anciana, encerrada en sí misma, pero he visto también cómo las atenciones y las caricias diarias de una enfermera han devuelto la alegría de vivir a alguna de esas personas.
El corazón humano nunca pierde la esperanza de amar y de ser feliz.
Y aunque suene triste, es lo esto pone en evidencia a la responsabilidad que tenemos los unos hacia los otros, porque el corazón envejece cuando nadie solicita tu atención, tu ternura.
Sin recibir afecto, morimos; pero hay que saber que si damos esperando recibir, no recibiremos nada.
Las personas resplandecientes que he encontrado tienen una mirada sobre lo que las rodea benévola, y estas personas atraen a los otros.
Los 60 años es una ocasión para reflexionar en profundidad sobre el amor.
Cómo prepararse para la muerte? En todas las tradiciones, contemplar tu muerte te hace más justo.
He visto en el Discovery Channel, que los indios americanos representan la muerte como un pájaro que llevamos sobre nuestro hombro. Todas las mañanas el pájaro les pregunta: "¿Y si fuera hoy?"...
Prepararse para morir es estar lo mejor posible en tu vida. Entonces una vez que es aceptada la vejez, el temor es envejecer en un hospital o en una residencia, porque son instituciones que no tienen ningún respeto por el ritmo de cada persona. Hay que levantarse, comer, cenar y dormir a la misma hora.
De repente, tras haber dormido toda tu vida en una cama grande, te meten en una camita de niño: sólo eso ya es una violencia.
Por eso creo que hay que cambiar las estructuras. Y he leido que hay muchos grupos de amigos en Francia y en Suecia ( qué lástima que haga tanto frío allí!) que montan una comunidad, viven juntos pero no revueltos, establecen sus normas y se comprometen a que si uno cae enfermo, se vuelve dependiente o demente, el resto lo cuidará.
Por eso os digo:
MAS RESPETO, QUE PUEDO SER TU ABUELO, COÑO!
sábado, 6 de marzo de 2010
Mañana tendré un año más y diré que lo mejor de ir haciéndote más viejo, es que ya no necesitas probarte a ti mismo a cada paso
Y a pesar que sea normal, ya que todos envejecemos. Me miro en el espejo y veo mi cara, cómo se llena de surcos y no me gusta una mierda, pero envejecer es inevitable, ¿qué voy a hacer, ir a un cirujano plástico? Talvez sí, talvez no, aunque eso debe doler mucho, además de costar un montón de dinero. Lo importante es cómo se crece, no sólo exteriormente, sino cómo se llega a lo inevitable…
Algún día habremos de morir, no?, pero también lo que cuenta es lo que hicimos en el medio…
Los seres humanos, no abandonamos éste mundo sin antes haber afrontado, por lo menos, dos serias adversidades que pongan en peligro nuestra integridad física o mental.
Los seres humanos, con retos, con trampas, tenemos que auto exigirnos grandes dosis de adaptación, y así podremos salir ilesos de grandes pesadumbres, pero ahora sé, que depende de nuestro particular manejo de un fenómeno, que se llama resistencia.
Creo saber bastante, día a día voy sabiéndolo y comprendiéndolo aún mas, al ver las diferentes conductas de las personas, y comprendiendo, que además muchas veces me he de morder la lengua, aunque tenga razón, antes de mandarles a la puta madre que les parió…
Resistencia, igual a supervivencia, igual a soportar…
Pero, hasta cuándo?...
También, DETESTO PROFUNDAMENTE, la clase de gente que te muerde la mano, con la que les has dado de comer…
Ésa clase de personas, que van por la vida, siendo parásitos inteligentes, que presuponen tener libertad para todo, y con todos, y de los cuales, hay en cada esquina...
Entonces lo malo, por otro lado, de tener 54 años, es que cuando dejas de probarte, tomas una decisión, contra viento y marea, y aunque luego te arrepientas, no hay marcha atrás…
Antes, pónganme el último clavo en el ataúd.
Como que tampoco hay marcha atrás, con el desayuno que me voy a preparar y que es una,
TORTILLA DE VERDURITAS Y BACON ( para 3 personas)
INGREDIENTES:
*6 huevos.
*1/2 taza de leche, o de nata ( crema de leche).
*1/2 cucharadita de albahaca de esas de frasquito
*1/2 cucharadita de orégano ídem
*1/4 de cucharadita de sal.
*1 “tic” de pimienta negra molida.
*4 fetas de Bacon (panceta) ahumada cortada en trocitos, podemos reemplazarlo por jamón York, si no nos gusta el bacon.
*1 y 1/2 tazas de coliflor, de los congelados.
*1 taza de brócoli ídem
*1/2 taza de pimiento rojo picado, también pueden ser tomates deshidratados en aceite y picados chiquititos.
*1/2 taza de queso muzzarella rallado.
PREPARACIÓN:
*En un recipiente hondo batimos los 6 huevos, la leche, la albahaca, el orégano, la sal y la pimienta.
*En una sartén de 20 centímetros, freímos el bacon (panceta ahumada) a fuego medio de 8 a 10 minutos.
*Removemos el mismo y dejamos, la grasa que soltará la fritanga.
*Agregar la coliflor, el brócoli y el pimiento a la sartén.
*Cocinamos de 5 a 10 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
*Reducimos el fuego a bajo, y añadimos el huevo. Cocinar de 8 o 10 minutos o hasta que el centro espese.
*Agregar el queso; cubrir con una tapa de olla y cocinar de 3 a 5 minutos.
*Servimos y cortamos en rebanadas.
*Si tenemos pan de ayer, lo metemos dentro del horno en rebanadas para que tueste.
*Cortamos en rebanadas la tortillita, y servimos cubriendo el pan con ella
Si el centro no está cocido (según nos guste), terminamos la tortilla en el horno (asegurarte de utilizar una sartén con la manija a prueba de horno).
Hornear de 5 a 8 minutos a 180°.
TIPS:
*Yo lo que suelo hacer, es ir despegando de los costados a medida que se va cocinando, y empujo del centro hacia fuera, hasta que todo esté sólido...
Y a pesar que sea normal, ya que todos envejecemos. Me miro en el espejo y veo mi cara, cómo se llena de surcos y no me gusta una mierda, pero envejecer es inevitable, ¿qué voy a hacer, ir a un cirujano plástico? Talvez sí, talvez no, aunque eso debe doler mucho, además de costar un montón de dinero. Lo importante es cómo se crece, no sólo exteriormente, sino cómo se llega a lo inevitable…
Algún día habremos de morir, no?, pero también lo que cuenta es lo que hicimos en el medio…
Los seres humanos, no abandonamos éste mundo sin antes haber afrontado, por lo menos, dos serias adversidades que pongan en peligro nuestra integridad física o mental.
Los seres humanos, con retos, con trampas, tenemos que auto exigirnos grandes dosis de adaptación, y así podremos salir ilesos de grandes pesadumbres, pero ahora sé, que depende de nuestro particular manejo de un fenómeno, que se llama resistencia.
Creo saber bastante, día a día voy sabiéndolo y comprendiéndolo aún mas, al ver las diferentes conductas de las personas, y comprendiendo, que además muchas veces me he de morder la lengua, aunque tenga razón, antes de mandarles a la puta madre que les parió…
Resistencia, igual a supervivencia, igual a soportar…
Pero, hasta cuándo?...
También, DETESTO PROFUNDAMENTE, la clase de gente que te muerde la mano, con la que les has dado de comer…
Ésa clase de personas, que van por la vida, siendo parásitos inteligentes, que presuponen tener libertad para todo, y con todos, y de los cuales, hay en cada esquina...
Entonces lo malo, por otro lado, de tener 54 años, es que cuando dejas de probarte, tomas una decisión, contra viento y marea, y aunque luego te arrepientas, no hay marcha atrás…
Antes, pónganme el último clavo en el ataúd.
Como que tampoco hay marcha atrás, con el desayuno que me voy a preparar y que es una,
TORTILLA DE VERDURITAS Y BACON ( para 3 personas)
INGREDIENTES:
*6 huevos.
*1/2 taza de leche, o de nata ( crema de leche).
*1/2 cucharadita de albahaca de esas de frasquito
*1/2 cucharadita de orégano ídem
*1/4 de cucharadita de sal.
*1 “tic” de pimienta negra molida.
*4 fetas de Bacon (panceta) ahumada cortada en trocitos, podemos reemplazarlo por jamón York, si no nos gusta el bacon.
*1 y 1/2 tazas de coliflor, de los congelados.
*1 taza de brócoli ídem
*1/2 taza de pimiento rojo picado, también pueden ser tomates deshidratados en aceite y picados chiquititos.
*1/2 taza de queso muzzarella rallado.
PREPARACIÓN:
*En un recipiente hondo batimos los 6 huevos, la leche, la albahaca, el orégano, la sal y la pimienta.
*En una sartén de 20 centímetros, freímos el bacon (panceta ahumada) a fuego medio de 8 a 10 minutos.
*Removemos el mismo y dejamos, la grasa que soltará la fritanga.
*Agregar la coliflor, el brócoli y el pimiento a la sartén.
*Cocinamos de 5 a 10 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
*Reducimos el fuego a bajo, y añadimos el huevo. Cocinar de 8 o 10 minutos o hasta que el centro espese.
*Agregar el queso; cubrir con una tapa de olla y cocinar de 3 a 5 minutos.
*Servimos y cortamos en rebanadas.
*Si tenemos pan de ayer, lo metemos dentro del horno en rebanadas para que tueste.
*Cortamos en rebanadas la tortillita, y servimos cubriendo el pan con ella
Si el centro no está cocido (según nos guste), terminamos la tortilla en el horno (asegurarte de utilizar una sartén con la manija a prueba de horno).
Hornear de 5 a 8 minutos a 180°.
TIPS:
*Yo lo que suelo hacer, es ir despegando de los costados a medida que se va cocinando, y empujo del centro hacia fuera, hasta que todo esté sólido...
viernes, 5 de marzo de 2010
martes, 2 de marzo de 2010
He llegado a la triste conclusión, que lo que nos distingue del reino animal, es que tenemos la habilidad para preveer y proveer nuestro futuro, y que eso nos dá más oportunidades de sobrevivir y adaptarnos…
Una diferenciación que a mucha gente, les gusta hacer entre los humanos y el reino animal, es religiosa y solo sirve para elevarse uno mismo.
Yo lo que he visto en esta cortita experiencia, en la cual estuve con un chuchito como el “Flex”, perro de un roomie del piso de Guillermo, es que somos mas sofisticados, pero seguimos siendo más animales, y que no tenemos mas importancia, que un perro sea de mega galáctica súper raza, o de un perro callejero.
Los sentimientos de un perro, son de absoluto cariño, y ya lo decía mi padre, que a un perro se lo podía cagar a patadas, que siempre vendría a buscarte para que le dieras un mimo, pero si a un ser humano le insinuabas, solo eso, insinuabas algo que le molestara ( casi siempre verdades), si podía te asesinaría….
Por eso sostengo que los límites de nuestra inhumanidad, han sido superados en la autopista de los límites de nuestra humanidad.
Que cuando uno deja de ser humanitario?
Cuando te das cuenta que te conviertes en un tipo amargado, desgraciado, insatisfecho, y sientes que quemas la vida, sumido en la ansiedad...
Si hay gentes que para sobrellevarlo tienen que tomar tres ansiolíticos cada noche... Sin querer y poco a poco, enloquecen…
Sin saberlo, muchas veces pequeñas cosas nos cambian la vida: que alegría es decir…¡hoy soy el tipo más feliz del mundo!
Y saber que eso consiste , en reconciliarte contigo mismo.
En algunos casos, consiste en abandonar lo que nos disguste mucho, y puede ser aquel empleo que está a punto de volvernos locos (literalmente), abandonar a alguien de quien creemos estar enamorados ( prestad mucha atencion con ésto) y perseguir el sueño de niñez: ser escritor, bombero, aviador o basurero.
Y lo estoy haciendo, y publiqué éste blog, un manual basado en mis experiencias de vida y de cultura culinaria, que no es la única que tengo, os lo garantizo...
Una diferenciación que a mucha gente, les gusta hacer entre los humanos y el reino animal, es religiosa y solo sirve para elevarse uno mismo.
Yo lo que he visto en esta cortita experiencia, en la cual estuve con un chuchito como el “Flex”, perro de un roomie del piso de Guillermo, es que somos mas sofisticados, pero seguimos siendo más animales, y que no tenemos mas importancia, que un perro sea de mega galáctica súper raza, o de un perro callejero.
Los sentimientos de un perro, son de absoluto cariño, y ya lo decía mi padre, que a un perro se lo podía cagar a patadas, que siempre vendría a buscarte para que le dieras un mimo, pero si a un ser humano le insinuabas, solo eso, insinuabas algo que le molestara ( casi siempre verdades), si podía te asesinaría….
Por eso sostengo que los límites de nuestra inhumanidad, han sido superados en la autopista de los límites de nuestra humanidad.
Que cuando uno deja de ser humanitario?
Cuando te das cuenta que te conviertes en un tipo amargado, desgraciado, insatisfecho, y sientes que quemas la vida, sumido en la ansiedad...
Si hay gentes que para sobrellevarlo tienen que tomar tres ansiolíticos cada noche... Sin querer y poco a poco, enloquecen…
Sin saberlo, muchas veces pequeñas cosas nos cambian la vida: que alegría es decir…¡hoy soy el tipo más feliz del mundo!
Y saber que eso consiste , en reconciliarte contigo mismo.
En algunos casos, consiste en abandonar lo que nos disguste mucho, y puede ser aquel empleo que está a punto de volvernos locos (literalmente), abandonar a alguien de quien creemos estar enamorados ( prestad mucha atencion con ésto) y perseguir el sueño de niñez: ser escritor, bombero, aviador o basurero.
Y lo estoy haciendo, y publiqué éste blog, un manual basado en mis experiencias de vida y de cultura culinaria, que no es la única que tengo, os lo garantizo...
lunes, 1 de marzo de 2010
Estoy muerto de miedo, mañana operan a mi ex, y creo que el 22 días después a mí...
La verdad, una desgracia...
Nadie se libra de las desgracias. Algunas son previsibles, como la pérdida de seres queridos; otras, insospechadas, como un desastre natural, y son éstas últimas las que suelen plantear un reto emocional mayor.
Lo que más acrecienta el estrés es la incertidumbre futura, especialmente en nuestra época.
El destino, los malos caprichos ,de la suerte nos pueden ayudar a conseguir metas en las que ni siquiera pensamos.
En todas las etapas de la vida, más hombres que mujeres mueren prematuramente en situaciones estresantes o traumáticas.
La mujer tiene más capacidad de superación, y el hombre tiende a exponerse más a situaciones de peligro, cuando en el umbral de dolor o de molestias, de 0 a 10, donde cero es lo máximo, tanto mi ex, como yo, nuestros umbrales de dolor físico, el oseo particularmente, padecemos, 0 (cero) él y yo ni siquiera me imagino quitando el poste detrás de los portones, para que siquiera asome, o sea menos 10!!!!...
Ellas, más partidarias de conciliar y protegidas por el efecto reductor de los estrógenos-explicaba un doctor en cirugía–, suelen sufrir menos y perecer más tarde.
Viven en promedio, siete años más que nosotros, cuando nosotros somos más impulsivos, menos tolerantes al sufrimiento crónico y más reacios a buscar ayuda profesional...
La inmensa mayoría de los humanos no sólo no tiramos la toalla, sino que celebramos la vida hasta el final y cuando afrontamos adversidades, lo más común es superarla y si no podemos, lo ideal, para mí, es recurrir a un profesional de salud mental, y me dé algo para que mi cerebro procese lo menos posible, las causas de éstas putas adversidades, que me dejan tumbado de costado, como un barco, en un tsunami...
Ayer, Cristian, me decía, cuando me oía hablar, que la gente sabe de mi, sólo el 10% de mi vida…
Yo agregaría, que los que me leen, solo saben el 1 % , luego está mi ex, que sólo sabe el 70% y luego mis amigos intimos, que solo saben el 33% de mi vida pasada, presente, y futura…
No es bueno, que la gente lo sepa todo de uno, porque es como tener un tajito abierto en el costado del cuerpo, y que cuando te descuidas se te meten por allí y una vez dentro, no los quitas más, y provocan daño…
Ni mis hermanos, sobrinos, o primos o tíos, saben el 100% de mi…
Ustedes que me leen tampoco lo sabrán, obviamente...
La capacidad para resistir es algo que ponemos a prueba diariamente: en el trabajo, en casa, en el barrio.
Razones para continuar. Los cuatro motivos más frecuentes para querer vivir, según estudios de varias universidades europeas, son: experimentar el amor en sus diversas facetas, tener una misión o deber moral, la determinación de no rendirse ante la adversidad y el propio miedo al dolor y a la muerte.
Nadie se libra de las desgracias.
Como también es una desgracia, saber que no saben nada de mí y opinan alegremente!!!! o acaso están metidos, en los surcos intrínsecos de mi cerebro????
La gente que opina de mi y sin saber, es porque de algún modo, puedo ser muy importante para sus coeficientes intelectuales, y les molesta mi particular y sencilla forma de vida, que de "zen", no tiene, lo garantizo, nada de nada...
Por consiguiente, cuando se que alguno o alguien ha caído en desgracia, yo incluido, se tender un manto de piedad, en el literal sentido de la palabra, surgido en la historia, desde el momento, en que María envolvió el cuerpo yacente de Jesús, con su manto, y lloró, mirando al cielo...
Claro, ahora, lo hago con la gente que quiero ( como mucho, son cinco personas), valga o nó la pena, pero que por una cuestión de historias compartidas, lo valen...
He de intentar salir indemne de esta adversidad que aparecerá, y en la cual, surgirán viejos fantasmas, pero sé que tendré la estoicidad de llevarlo adelante, aunque cuando apague la luz de mi mesilla de noche, rompa a llorar y me taparé la cara con la almohada, para que nadie me oiga...
Y los que opinen que soy un boludo, que me tendría que ocupar de lo que me pase a mí, no saben lo que dicen...en sus vidas se jugaron por otra persona...
La verdad, una desgracia...
Nadie se libra de las desgracias. Algunas son previsibles, como la pérdida de seres queridos; otras, insospechadas, como un desastre natural, y son éstas últimas las que suelen plantear un reto emocional mayor.
Lo que más acrecienta el estrés es la incertidumbre futura, especialmente en nuestra época.
El destino, los malos caprichos ,de la suerte nos pueden ayudar a conseguir metas en las que ni siquiera pensamos.
En todas las etapas de la vida, más hombres que mujeres mueren prematuramente en situaciones estresantes o traumáticas.
La mujer tiene más capacidad de superación, y el hombre tiende a exponerse más a situaciones de peligro, cuando en el umbral de dolor o de molestias, de 0 a 10, donde cero es lo máximo, tanto mi ex, como yo, nuestros umbrales de dolor físico, el oseo particularmente, padecemos, 0 (cero) él y yo ni siquiera me imagino quitando el poste detrás de los portones, para que siquiera asome, o sea menos 10!!!!...
Ellas, más partidarias de conciliar y protegidas por el efecto reductor de los estrógenos-explicaba un doctor en cirugía–, suelen sufrir menos y perecer más tarde.
Viven en promedio, siete años más que nosotros, cuando nosotros somos más impulsivos, menos tolerantes al sufrimiento crónico y más reacios a buscar ayuda profesional...
La inmensa mayoría de los humanos no sólo no tiramos la toalla, sino que celebramos la vida hasta el final y cuando afrontamos adversidades, lo más común es superarla y si no podemos, lo ideal, para mí, es recurrir a un profesional de salud mental, y me dé algo para que mi cerebro procese lo menos posible, las causas de éstas putas adversidades, que me dejan tumbado de costado, como un barco, en un tsunami...
Ayer, Cristian, me decía, cuando me oía hablar, que la gente sabe de mi, sólo el 10% de mi vida…
Yo agregaría, que los que me leen, solo saben el 1 % , luego está mi ex, que sólo sabe el 70% y luego mis amigos intimos, que solo saben el 33% de mi vida pasada, presente, y futura…
No es bueno, que la gente lo sepa todo de uno, porque es como tener un tajito abierto en el costado del cuerpo, y que cuando te descuidas se te meten por allí y una vez dentro, no los quitas más, y provocan daño…
Ni mis hermanos, sobrinos, o primos o tíos, saben el 100% de mi…
Ustedes que me leen tampoco lo sabrán, obviamente...
La capacidad para resistir es algo que ponemos a prueba diariamente: en el trabajo, en casa, en el barrio.
Razones para continuar. Los cuatro motivos más frecuentes para querer vivir, según estudios de varias universidades europeas, son: experimentar el amor en sus diversas facetas, tener una misión o deber moral, la determinación de no rendirse ante la adversidad y el propio miedo al dolor y a la muerte.
Nadie se libra de las desgracias.
Como también es una desgracia, saber que no saben nada de mí y opinan alegremente!!!! o acaso están metidos, en los surcos intrínsecos de mi cerebro????
La gente que opina de mi y sin saber, es porque de algún modo, puedo ser muy importante para sus coeficientes intelectuales, y les molesta mi particular y sencilla forma de vida, que de "zen", no tiene, lo garantizo, nada de nada...
Por consiguiente, cuando se que alguno o alguien ha caído en desgracia, yo incluido, se tender un manto de piedad, en el literal sentido de la palabra, surgido en la historia, desde el momento, en que María envolvió el cuerpo yacente de Jesús, con su manto, y lloró, mirando al cielo...
Claro, ahora, lo hago con la gente que quiero ( como mucho, son cinco personas), valga o nó la pena, pero que por una cuestión de historias compartidas, lo valen...
He de intentar salir indemne de esta adversidad que aparecerá, y en la cual, surgirán viejos fantasmas, pero sé que tendré la estoicidad de llevarlo adelante, aunque cuando apague la luz de mi mesilla de noche, rompa a llorar y me taparé la cara con la almohada, para que nadie me oiga...
Y los que opinen que soy un boludo, que me tendría que ocupar de lo que me pase a mí, no saben lo que dicen...en sus vidas se jugaron por otra persona...
sábado, 27 de febrero de 2010
son las 5 de la mañana, y mientras me preparo para ir a dormir, hago una reflexion
Mi ex, está deprimido, gravemente, pero no lo sabe o no quiere saberlo, porque uno (de los tantos) síntomas de la depresión es la distorsión perceptiva, que le permite enmascararse a sí misma.
Hoy en la siesta, he soñado con ángeles, máquinas futurescas y bebés de tres meses que me hablan, como si fueran adultos, mientras les limpio el culo de caca… muy Stewiee de los dibujos "Padre de Familia"...( que por cierto, son macabros!)...
Yo creo que son mis ángeles que me cuidan y me dirigen un poco la vida, y en los bebés, veo lo que me espera cuando tenga que cuidar a mi ex después de su operación, pero lo que más rabia me dá, es saber que el no lo hará del mismo modo conmigo, no por desidia, sino, porque no sabe, no tiene ni idea, y es tan torpe, que prefiero, trata de rebuscármelas solo, cuando me toque a mí, antes que me haga daño, mientras me trata de cambiar, aunque más no sea una gasa…
En el interín trataré de dejar por escrito la mayor cantidad de recetas posibles, para que lea algunas, y se atreva a algo más que una sopa, de brick, y fideos, con huevo batido, y queso rallado dentro de los huevos…
A ver que le puede parecer ésta que es súper fácil….
PASTEL DE PUERROS Y QUESO
INGREDIENTES
*100 g de queso roquefort u otro fuerte sino te gusta el roquefort, puedes utilizar el Gouda, o Emmental
*un sobrecito de queso parmessano rallado, para pasta
*½ litro de crema de leche ( nata espesa)
100 g de miga de pan
*5 huevos
*1 cucharadita de mantequilla
*Sal y pimienta y cebollino seco
*300 gramos de puerros
*1 pizquita de nuez moscada
PREPARACION:
*Lavar y cortar los puerros en trozos de 3 o 4 cm. Cocerlos hasta que estén blandos, escurrirlos bien y volver a cortarlos, esta vez muy finamente. Rehogar después unos minutos con una cucharadita de mantequilla.
*Poner la crema de leche a calentar y, antes de que rompa a hervir, añadir la miga de pan y remover bien. Se deja enfriar un poco y se vierte sobre los puerros rehogados.
*Añadir el queso previamente rallado, el queso roquefort ( o el sustituto); los huevos muy bien batidos, con mucha energia, como para tortilla y salpimentar al gusto.
*Mezclarlo todo muy bien.
*Verter la mezcla en un molde previamente engrasado y meter en el horno precalentado a 200º, dejándolo hasta que el pastel suba y se dore.
UN TRUQUITO?
si no te gusta muy blandito, agregar polvo de hornear, o una cucharada de harina, pasandola por un colador de los de te, y mezclamos.
*Se puede comer bien caliente o dejándolo entibiar, y acompañándolo con una rica ensalada de tomatitos cherry, previamente los sarteneamos y servirlos por encima de la ensalada con crostones de pan frito y cuadraditos de queso, alineando con aceite de oliva ( QUE NO ENGORDAAAAA!!!!! Y HACE BIEN AL CORAZON!!!)
de postre?
Flan, obviamente comprado en potecitos, sino hacételos...
Mi ex, está deprimido, gravemente, pero no lo sabe o no quiere saberlo, porque uno (de los tantos) síntomas de la depresión es la distorsión perceptiva, que le permite enmascararse a sí misma.
Hoy en la siesta, he soñado con ángeles, máquinas futurescas y bebés de tres meses que me hablan, como si fueran adultos, mientras les limpio el culo de caca… muy Stewiee de los dibujos "Padre de Familia"...( que por cierto, son macabros!)...
Yo creo que son mis ángeles que me cuidan y me dirigen un poco la vida, y en los bebés, veo lo que me espera cuando tenga que cuidar a mi ex después de su operación, pero lo que más rabia me dá, es saber que el no lo hará del mismo modo conmigo, no por desidia, sino, porque no sabe, no tiene ni idea, y es tan torpe, que prefiero, trata de rebuscármelas solo, cuando me toque a mí, antes que me haga daño, mientras me trata de cambiar, aunque más no sea una gasa…
En el interín trataré de dejar por escrito la mayor cantidad de recetas posibles, para que lea algunas, y se atreva a algo más que una sopa, de brick, y fideos, con huevo batido, y queso rallado dentro de los huevos…
A ver que le puede parecer ésta que es súper fácil….
PASTEL DE PUERROS Y QUESO
INGREDIENTES
*100 g de queso roquefort u otro fuerte sino te gusta el roquefort, puedes utilizar el Gouda, o Emmental
*un sobrecito de queso parmessano rallado, para pasta
*½ litro de crema de leche ( nata espesa)
100 g de miga de pan
*5 huevos
*1 cucharadita de mantequilla
*Sal y pimienta y cebollino seco
*300 gramos de puerros
*1 pizquita de nuez moscada
PREPARACION:
*Lavar y cortar los puerros en trozos de 3 o 4 cm. Cocerlos hasta que estén blandos, escurrirlos bien y volver a cortarlos, esta vez muy finamente. Rehogar después unos minutos con una cucharadita de mantequilla.
*Poner la crema de leche a calentar y, antes de que rompa a hervir, añadir la miga de pan y remover bien. Se deja enfriar un poco y se vierte sobre los puerros rehogados.
*Añadir el queso previamente rallado, el queso roquefort ( o el sustituto); los huevos muy bien batidos, con mucha energia, como para tortilla y salpimentar al gusto.
*Mezclarlo todo muy bien.
*Verter la mezcla en un molde previamente engrasado y meter en el horno precalentado a 200º, dejándolo hasta que el pastel suba y se dore.
UN TRUQUITO?
si no te gusta muy blandito, agregar polvo de hornear, o una cucharada de harina, pasandola por un colador de los de te, y mezclamos.
*Se puede comer bien caliente o dejándolo entibiar, y acompañándolo con una rica ensalada de tomatitos cherry, previamente los sarteneamos y servirlos por encima de la ensalada con crostones de pan frito y cuadraditos de queso, alineando con aceite de oliva ( QUE NO ENGORDAAAAA!!!!! Y HACE BIEN AL CORAZON!!!)
de postre?
Flan, obviamente comprado en potecitos, sino hacételos...
viernes, 26 de febrero de 2010
miércoles, 24 de febrero de 2010
AAAHHHHHH!!!!!, por cierto, me olvidé de agregar en el post anterior, que la quemadura de mi mano, fué causada por hacerme el "canchero" ( avispado) con la sartén, y cuando quise revolear en el aire un omelette ( tortilla francesa), se quedo pegado con aceite y todo, en mi muñeca en la mano!!!!
Así que, ésas cosas de andar revoleando en el aire, o de ir mezclando meneando las sartenes, mejor dejarlo para los expertos, okey?
Nada mejor que un buen par de cucharas de madera, o espátulas y hacerlo a la antigua, que pa chefssss modernos, están los de la tele!!!!
===========================> ;-)
Así que, ésas cosas de andar revoleando en el aire, o de ir mezclando meneando las sartenes, mejor dejarlo para los expertos, okey?
Nada mejor que un buen par de cucharas de madera, o espátulas y hacerlo a la antigua, que pa chefssss modernos, están los de la tele!!!!
===========================> ;-)
A cierta edad, triunfar en la vida, es decir lo que uno piensa y cómo lo piensa, por eso después de tantos días sin poder escribir en mi blog, me doy cuenta, que la gente que me sigue necesita saber qué pienso, o qué tengo, o cómo estoy, por los mails recibidos, a lo que les contesto, que estoy tratando de olvidarme de tener miedos!!!!!...
Mi ex, tiene que operarse el 2 de marzo, en nada, días solamente, menos de una semana, y mientras él está en el quirófano, a mi me vuelven a ver por medio de una tomografía computada una “¿duda?”, en mi rodilla…
Lo peor del tema es que a mi ex, para colmo mientras esté en el quirófano, habrán otros especialistas que lo operen, y decidirán si lo operan allí, en el tobillo ( la que le hacen es del menisco y de los ligamentos de la rodilla), porque le detectaron un tumor dentro del hueso donde comienza el tobillo, por lo tanto deberían efectuarle la reconstrucción del mismo, más el otro tema de mierda…
Es posible en estos casos, olvidarse de tener miedos?????...yo trato…
Anoche, veía un documental en la televisión, que van haciendo reportajes por el mundo, y mostrando lugares y cosas, y me sorprendió ver gente en pobrezas tremendas, que tienen miles de cosas menos que nosotros, pero que sonríen mas…¿Porqué?, porque creo que hemos olvidado la sencillez y nos hemos complicado la vida.
Queremos hacer y tener demasiadas cosas, nos empeñamos en una carrera constante, que si no nacemos en familias podridas en dinero, ya la tenemos perdida, y lo peor de todo es que ir por la vida, con prisas, mata…
¿Qué hay cosas de las que no puedo hablar? ¿Cómo no voy a hablar, si muchas cosas de éste mundo, es mejor dejarlas donde están, y como están, porque los de “arriba” se enojan?!?!...
Entonces vuelvo a lo que digo al inicio de éste post, y pataleo y me enojo con el mundo, con la gente y voy por la vida con cara de asco, que no puedo ocultar, y si alguien se atreve a preguntarme que me pasa, mejor que se agarre con un cinturón de seguridad…
Como un tarado de un bar, acá en mi misma cuadra del barrio, que a veces le pregunta a mi ex, si estoy mal follado…
Imbécil el barman, e imbécil mi ex, que no es muy proclive a dar sermones, porque si lo supiera, seguro ( espero y creo) lo haria…
Por eso tenemos claro los dos, que estamos solos en este lado del mundo, y que a veces nos ayudamos, para no cometer los mismos errores que cometen muchos, y que además, cuando despertamos de la anestesia, pensamos, yo sabia que vendrías o acaso yo no iría por ti si hubiera que hacer lo mismo?
Entonces, me florece de a ratos, lo que la mentalidad de emigrata superviviente siente muchas veces, que es mi filosofía y me digo, bueno, a lo mejor, si uno sabe y vivió rodeado de cosas buenas, las mismas se pueden encontrar en medio de las ruinas…
Y basta de peroratas, que lo que quería era informaros del porque ando como ando, además de mi quemadura de la mano, que recién hoy pude dejarla al aire libre, porque me daba pánico antes, y les escribo una recetita de las que he hecho en estos días:
AGUACATE (PALTAS) CON GAMBAS
Para dos personas y es una tontería hacerlo
INGREDIENTES:
*2 aguacates ( paltas) medianos, y que cuando los elijamos estén un pelín blanditos y maduros*100 gr de gambas peladas congeladas o frescas*3 cucharadas de mayonesa*1 cucharadita de Ketchup o salsa Perrins (ojo con ésta que es medio picantita)
PREPARACION:
*Cortar cada aguacate por la mitad a lo largo y sacar el hueso.
*Usaremos una cucharita, para extraer la pulpa con cuidado de no estropear la piel, porque la usaremos como recipiente.
*Sarteneamos en mantequilla las gambas (o las podemos hacer a la plancha) hasta que estén cocidas.
* En un cuenco, removemos y mezclamos la mayonesa con el Ketchup o la salsa Perrins hasta que tenga un color uniforme.
*Mezclamos la pulpa troceada del aguacate con las gambas, añadir un poco de sal, incorporar la salsa y rellenar con la mezcla la piel de los aguacates.
*Podemos cortar lechuga arrepollada ( iceberg) en tiras finitas, y ponemos de adorno, llenando un plato, rociando con aceite y sal, y ponemos allí dos aguacates, para cada uno.
*Servir tibio, con las gambas recién cocidas.
Mi ex, tiene que operarse el 2 de marzo, en nada, días solamente, menos de una semana, y mientras él está en el quirófano, a mi me vuelven a ver por medio de una tomografía computada una “¿duda?”, en mi rodilla…
Lo peor del tema es que a mi ex, para colmo mientras esté en el quirófano, habrán otros especialistas que lo operen, y decidirán si lo operan allí, en el tobillo ( la que le hacen es del menisco y de los ligamentos de la rodilla), porque le detectaron un tumor dentro del hueso donde comienza el tobillo, por lo tanto deberían efectuarle la reconstrucción del mismo, más el otro tema de mierda…
Es posible en estos casos, olvidarse de tener miedos?????...yo trato…
Anoche, veía un documental en la televisión, que van haciendo reportajes por el mundo, y mostrando lugares y cosas, y me sorprendió ver gente en pobrezas tremendas, que tienen miles de cosas menos que nosotros, pero que sonríen mas…¿Porqué?, porque creo que hemos olvidado la sencillez y nos hemos complicado la vida.
Queremos hacer y tener demasiadas cosas, nos empeñamos en una carrera constante, que si no nacemos en familias podridas en dinero, ya la tenemos perdida, y lo peor de todo es que ir por la vida, con prisas, mata…
¿Qué hay cosas de las que no puedo hablar? ¿Cómo no voy a hablar, si muchas cosas de éste mundo, es mejor dejarlas donde están, y como están, porque los de “arriba” se enojan?!?!...
Entonces vuelvo a lo que digo al inicio de éste post, y pataleo y me enojo con el mundo, con la gente y voy por la vida con cara de asco, que no puedo ocultar, y si alguien se atreve a preguntarme que me pasa, mejor que se agarre con un cinturón de seguridad…
Como un tarado de un bar, acá en mi misma cuadra del barrio, que a veces le pregunta a mi ex, si estoy mal follado…
Imbécil el barman, e imbécil mi ex, que no es muy proclive a dar sermones, porque si lo supiera, seguro ( espero y creo) lo haria…
Por eso tenemos claro los dos, que estamos solos en este lado del mundo, y que a veces nos ayudamos, para no cometer los mismos errores que cometen muchos, y que además, cuando despertamos de la anestesia, pensamos, yo sabia que vendrías o acaso yo no iría por ti si hubiera que hacer lo mismo?
Entonces, me florece de a ratos, lo que la mentalidad de emigrata superviviente siente muchas veces, que es mi filosofía y me digo, bueno, a lo mejor, si uno sabe y vivió rodeado de cosas buenas, las mismas se pueden encontrar en medio de las ruinas…
Y basta de peroratas, que lo que quería era informaros del porque ando como ando, además de mi quemadura de la mano, que recién hoy pude dejarla al aire libre, porque me daba pánico antes, y les escribo una recetita de las que he hecho en estos días:
AGUACATE (PALTAS) CON GAMBAS
Para dos personas y es una tontería hacerlo
INGREDIENTES:
*2 aguacates ( paltas) medianos, y que cuando los elijamos estén un pelín blanditos y maduros*100 gr de gambas peladas congeladas o frescas*3 cucharadas de mayonesa*1 cucharadita de Ketchup o salsa Perrins (ojo con ésta que es medio picantita)
PREPARACION:
*Cortar cada aguacate por la mitad a lo largo y sacar el hueso.
*Usaremos una cucharita, para extraer la pulpa con cuidado de no estropear la piel, porque la usaremos como recipiente.
*Sarteneamos en mantequilla las gambas (o las podemos hacer a la plancha) hasta que estén cocidas.
* En un cuenco, removemos y mezclamos la mayonesa con el Ketchup o la salsa Perrins hasta que tenga un color uniforme.
*Mezclamos la pulpa troceada del aguacate con las gambas, añadir un poco de sal, incorporar la salsa y rellenar con la mezcla la piel de los aguacates.
*Podemos cortar lechuga arrepollada ( iceberg) en tiras finitas, y ponemos de adorno, llenando un plato, rociando con aceite y sal, y ponemos allí dos aguacates, para cada uno.
*Servir tibio, con las gambas recién cocidas.
lunes, 22 de febrero de 2010
No me pasa nada...simplemente, me he quemado la mano, en 1ro. y 2do.grado, con aceite hirviendo, cocinando, y obtuve del resultado, otra condecoración de guerra, en la cocina..yo las llamo así, a las heridas que se obtienen cuando uno está en los fogones...Por lo tanto, se me hacia medio molesto y doloroso, escribir en el teclado...
Ya retomaré el ritmo...
hasta dentro de poco!....
Ya retomaré el ritmo...
hasta dentro de poco!....
jueves, 18 de febrero de 2010
Resistir..Qué significa?
Creo que es la capacidad humana de encajar, resistir y superar las adversidades.
Busqué en el diccionario el término y dice lo siguiente:
La palabra, deriva del latín resilire, significa rebotar, y aplicada a la psicología es la suma de flexibilidad, resistencia, adaptación y recuperación del ser humano.
O sea que no son los más fuertes de la especie los que sobreviven ni los más inteligentes.
Por lo tanto me parece que los que sobrevivimos somos los más flexibles y adaptables a los cambios, no?
La verdad que esto de resistir se hace muy pesado a veces…
Hoy a la mañana, cuando desperté con tanto mal humor, creo que pasó por ahí, y se ve que en sueños me debo haber preguntado, hasta cuando uno puede tener esa capacidad de resistencia, y miro hacia Haití, y veo esas caritas de la pobre gente que han perdido todo, absolutamente todo, y aún resisten ¿o no les queda otra?
Nuestra cultura latina, hace que seamos una clase de seres, en los que el apoyo familiar o del circulo de amigos, hace que la resistencia a los hechos sean mas llevaderos, pero hoy cuando me desperté, me dí cuenta que estoy solo de familia, que no tengo el apoyo de ellos, porque están a 16 horas de vuelo de donde estoy, y que si además los tuviera a una hora de tren, me encontraría con una madre que esta anciana, y que no es la que fué cuando me sentía desvalido, y me cagaba a gritos para salir adelante o me envolvía en un abrazo fuerte, con ésa mezcla que tenía de su familia estadounidense y su esencia italianisima…
Ya sabemos cómo son los italianos en casos así, como también sabemos que los estadounidenses, premian a los individuos que salen del hoyo por si solos, sin apoyo de ninguna índole.
Me doy cuenta que no estoy deprimido, sino aburrido, de soportar cosas, que nunca imaginé tener que soportar, y que la necesidad como dicen tiene cara de bruja, pues así van las cosas…
Me desperté con cara y aspecto de bruja malévola esta mañana…
Se que cuando vaya, nuevamente a Buenos Aires, nada será como era, que la cruda realidad será un puñetazo en medio de los ojos, y otra que “resilire”…
Ma vá fanculo porca vita puttana!!!
Creo que es la capacidad humana de encajar, resistir y superar las adversidades.
Busqué en el diccionario el término y dice lo siguiente:
La palabra, deriva del latín resilire, significa rebotar, y aplicada a la psicología es la suma de flexibilidad, resistencia, adaptación y recuperación del ser humano.
O sea que no son los más fuertes de la especie los que sobreviven ni los más inteligentes.
Por lo tanto me parece que los que sobrevivimos somos los más flexibles y adaptables a los cambios, no?
La verdad que esto de resistir se hace muy pesado a veces…
Hoy a la mañana, cuando desperté con tanto mal humor, creo que pasó por ahí, y se ve que en sueños me debo haber preguntado, hasta cuando uno puede tener esa capacidad de resistencia, y miro hacia Haití, y veo esas caritas de la pobre gente que han perdido todo, absolutamente todo, y aún resisten ¿o no les queda otra?
Nuestra cultura latina, hace que seamos una clase de seres, en los que el apoyo familiar o del circulo de amigos, hace que la resistencia a los hechos sean mas llevaderos, pero hoy cuando me desperté, me dí cuenta que estoy solo de familia, que no tengo el apoyo de ellos, porque están a 16 horas de vuelo de donde estoy, y que si además los tuviera a una hora de tren, me encontraría con una madre que esta anciana, y que no es la que fué cuando me sentía desvalido, y me cagaba a gritos para salir adelante o me envolvía en un abrazo fuerte, con ésa mezcla que tenía de su familia estadounidense y su esencia italianisima…
Ya sabemos cómo son los italianos en casos así, como también sabemos que los estadounidenses, premian a los individuos que salen del hoyo por si solos, sin apoyo de ninguna índole.
Me doy cuenta que no estoy deprimido, sino aburrido, de soportar cosas, que nunca imaginé tener que soportar, y que la necesidad como dicen tiene cara de bruja, pues así van las cosas…
Me desperté con cara y aspecto de bruja malévola esta mañana…
Se que cuando vaya, nuevamente a Buenos Aires, nada será como era, que la cruda realidad será un puñetazo en medio de los ojos, y otra que “resilire”…
Ma vá fanculo porca vita puttana!!!
Auch!..son las 14:45 y tengo un humor de perros!!!!!...me desperté con mala ostia ( mala onda) y me calcé mi chandal ( joggings) y salí con el Flex, el perrito, a caminar abajo del solcito, cuando volví a casa, abrí todo para que entre aire y sol, y sigo de mal rollo...tendré que ver el porqué en el transcurso del día...
Lo peor de todo, es que he quedado para comer a las 15:30 horas con amigos( estamos en Barcelona), aprovechando la tarde de solcito y calentarnos un poco con la dichosa vitamina "D", y no sé si estaré con onda o ké...ya veré, espero no cagarla...
Encima, tengo esta puta quemadura de la mano, la que tengo toda vendada, desde el sábado y que me tiene a mal traer...
Espero que no sea uno de ésos días donde decís, que para qué mierda me habré levantado!!!!...
Después os cuento...
Chao!
Lo peor de todo, es que he quedado para comer a las 15:30 horas con amigos( estamos en Barcelona), aprovechando la tarde de solcito y calentarnos un poco con la dichosa vitamina "D", y no sé si estaré con onda o ké...ya veré, espero no cagarla...
Encima, tengo esta puta quemadura de la mano, la que tengo toda vendada, desde el sábado y que me tiene a mal traer...
Espero que no sea uno de ésos días donde decís, que para qué mierda me habré levantado!!!!...
Después os cuento...
Chao!
miércoles, 17 de febrero de 2010
Ustedes saben el punto justo de un huevo frito?????
Ajáááá...
mi versión individual, es en una sartén chiquita, del tamaño y ancho, de un huevo frito,
le ponemos una cucharadita de mantequilla ( manteca) y otra de margarina vegetal...
dejo, que se derritan bien las dos cosas...
le echo un chorrito de aceite de oliva....
en este punto le espolvoreo sal, y para españa, un pellizco de sal.
cojo el huevo, con los dedos, hacia arriba, sostengo firmemente la parte gorda del huevo, y con la parte que no corta del cuchillo
plaffffffffff....
un corte seco, y lo derribo a la sartén...
luego que lo tengo controlado allí,
y que con una espátula de madera le voy moviendo el blanco, hasta que logré que la yema quede en el centro de la sartén,
y aquí viene el momento...
depende del tipo de espátula que uno tenga...yo hace poco, logré encontrar la espátula justa...
tratas de despegarlo de la base hacia arriba, y cuando está suelto, lo empujo desde los bordes bien cocidos y crujientes,
al plato...
;)
Ajáááá...
mi versión individual, es en una sartén chiquita, del tamaño y ancho, de un huevo frito,
le ponemos una cucharadita de mantequilla ( manteca) y otra de margarina vegetal...
dejo, que se derritan bien las dos cosas...
le echo un chorrito de aceite de oliva....
en este punto le espolvoreo sal, y para españa, un pellizco de sal.
cojo el huevo, con los dedos, hacia arriba, sostengo firmemente la parte gorda del huevo, y con la parte que no corta del cuchillo
plaffffffffff....
un corte seco, y lo derribo a la sartén...
luego que lo tengo controlado allí,
y que con una espátula de madera le voy moviendo el blanco, hasta que logré que la yema quede en el centro de la sartén,
y aquí viene el momento...
depende del tipo de espátula que uno tenga...yo hace poco, logré encontrar la espátula justa...
tratas de despegarlo de la base hacia arriba, y cuando está suelto, lo empujo desde los bordes bien cocidos y crujientes,
al plato...
;)
Descubrir constantemente nuevas prácticas, nuevos sabores, nuevos ritmos, nuevos colores, nuevos diseños, nuevos olores, nuevas formas de ser; es extenúante…
Me preparé:
SOLOMILLO CON SALSA DE QUESO ( ojo con los rollitos del culo!) Para 1 sola persona
*Si tienes carne de lomo ( solomillo) unas dos fetas gruesas (MINIMO DE UN DEDO DE ANCHO).
*100 gramos de queso gorgonzola, que es una mezcla de roquefort, con crema de leche, espesito…
*4 cucharadas de crema de leche ( nata),
*perejil, una cucharada de las de te, o dos de café ( las chiquititas) en pocillo,
PREPARACIÓN:
*En una cacerola ( cazo), se derrite el queso, a fuego lento, muy lento, las 4 cuacharadas de nata ( crema de leche)
*añadir, la sal ( que a éstas alturas ya sabremos cuál és)) a nuestro sabor…
*mientras eso, finalmente, toma ése aspecto entre líquido, pero consistente,
*ponemos la carne en una plancha ( si la tienen cruda) o en una sartén con apenitas, un chorrito de oliva, si es la sobra congelada de algo que nos quedó…
*una vez que la carne, tome el punto, de cocción, que nosotros querramos darle, servimos inmediatamente…
*Obvio en un plato, colocamos las dos fetas, encima la salsa y la dejan fluir sobre la carne…
OJO:
Todo debe servirse a la temperatura justa o sea caliente, que le salga vapor cuando lo servimos...
TIPS:
Le pueden poner en la salsa, champignones laminados, sarteneados con cebollinos…( los que vienen en frasco, están bien).
Otra cosa que le queda estupendo, es agregar al final de toda la cocción de la salsa, tomates secos al sol, pero rehidratados, al menos una hora, con un cuarto de copa de vino blanco, o tinto…
Fly!!!!!...Fly!!!!!!...
Me preparé:
SOLOMILLO CON SALSA DE QUESO ( ojo con los rollitos del culo!) Para 1 sola persona
*Si tienes carne de lomo ( solomillo) unas dos fetas gruesas (MINIMO DE UN DEDO DE ANCHO).
*100 gramos de queso gorgonzola, que es una mezcla de roquefort, con crema de leche, espesito…
*4 cucharadas de crema de leche ( nata),
*perejil, una cucharada de las de te, o dos de café ( las chiquititas) en pocillo,
PREPARACIÓN:
*En una cacerola ( cazo), se derrite el queso, a fuego lento, muy lento, las 4 cuacharadas de nata ( crema de leche)
*añadir, la sal ( que a éstas alturas ya sabremos cuál és)) a nuestro sabor…
*mientras eso, finalmente, toma ése aspecto entre líquido, pero consistente,
*ponemos la carne en una plancha ( si la tienen cruda) o en una sartén con apenitas, un chorrito de oliva, si es la sobra congelada de algo que nos quedó…
*una vez que la carne, tome el punto, de cocción, que nosotros querramos darle, servimos inmediatamente…
*Obvio en un plato, colocamos las dos fetas, encima la salsa y la dejan fluir sobre la carne…
OJO:
Todo debe servirse a la temperatura justa o sea caliente, que le salga vapor cuando lo servimos...
TIPS:
Le pueden poner en la salsa, champignones laminados, sarteneados con cebollinos…( los que vienen en frasco, están bien).
Otra cosa que le queda estupendo, es agregar al final de toda la cocción de la salsa, tomates secos al sol, pero rehidratados, al menos una hora, con un cuarto de copa de vino blanco, o tinto…
Fly!!!!!...Fly!!!!!!...
Un aeropuerto, dos maletas que esperamos en una cinta, y un mapa en el bolsillo, con flechas indicándonos, que el “train” nos lleva al centro y que en el centro podemos dejar las maletas en tal “locker”, mientras buscamos alojamiento; una mochila al hombro, con documentación y pasaporte europeo, y recomendaciones empresariales escritas en hojas de papel con membrete, que nadie leerá, creyéndonos los amos del mundo y un montón de miedo, mucho miedo, trescientos dólares en el bolsillo, y un mundo por delante…
Los más afortunados, sabrán distinguir la diferencia entre “metró”, “subway”, “metropolitana”, por sus naturales subterráneos; sabrán balbucear unas cuantas frases en el idioma nativo, para ir, de a codazos, abriéndose brechas en el camino; otros tendrán la inmensa suerte, que alguien los busque en el lugar de desembarco y los lleve un par de días a su casa y le enseñe un mapa:…nosotros estamos acá, ves?...mañana, andá acá, acá, ahí a la vuelta, y dos calles ( que resultaron ser cuadras) mas abajo, y decí si podés tener una entrevista de trabajo…
Después están los que no tienen ni idea del idioma del lugar y están convencidos que lo hablan, y ni siquiera saben las raíces lingüísticas que los separan, y muchas veces, vuelven de nuevo, al aeropuerto a dormir, porque saben que están abiertos las 24 horas, y por un par de días repiten la misma rutina; o terminan pagando por un café con leche a algún sinvergüenza, el sueldo de dos días en sus países de origen, hasta que algún delincuente, o les roba o se apiadan de esas almas, qué como ellos vinieron en busca de un mejor mañana y les echan un cablecito a tierra…
Otros tendrán parientes lejanos, que no quieren hacerse cargo del paquete, y te dicen que consiguieron una pensión “baratísima”, que costara todo el capital que uno trae consigo, para pagar por adelantado, una cama en una habitación compartida con alguien a quien ni conoces y que encima ronca, eructa, se tira pedos, y cuando destapa la cama, sale de allí dentro, un huracán de olores, de meses sin ser lavadas sus sábanas…
Y entonces en la oscuridad d la noche, cuando toda la excitación ya paso, rompes a llorar como un niño, y gritas en silencio,,,mamáaaaa o sino papáaaaaa…durmiéndote, cansado de llorar..
Entonces rápidamente, te despiertas, sientes un frío que antes nunca habías sentido en tu cuerpo, y sales a la calle…y buscas periódicos, especializados en búsquedas laborales, que nadie conoce, y te los compras todos, con las monedas que te sobran del café con leche que te estafaron antes…
Normalmente, ése es el inicio de todos los inmigrantes que por alguna razón han tenido que huir de sus países de origen…
Después te vas enterando, mientras limpias vidrios de escaparates, o barres pisos en algún bar, o lavas cabezas de clientas mugrientas que lo hacen sólo en las peluquerías, una vez a la semana, que hay lugares, donde te dan ayudas a hacértelo un poco más fácil, o como digo yo, ha hacerte el harakiri, con anestesia…
Y así van pasando los días, los meses, los trabajos, y un buen día, recibes las llaves de algún pisito en alquiler y mientras te sientas en el suelo, con el único almohadón que encontraste dentro de un armario, te sientes Leonardo di Caprio, en el film “Titanic”…pasan mas meses y le vas dando forma de hogar, de casa, y sigues en la búsqueda de trabajos, que te permitan pagar lo que tu mente y tu cuerpo necesitan…
Luego, recién luego, comienzas a pensar en la posibilidad de traer a la gente que amas, madre, padre, novia, novio, o hijos, y allí comienza el otro calvario, donde visitas gestores o abogados inescrupulosos, que te prometen la llave de honor de la ciudad y del país, a cambio de cifras que rondan los 4 dígitos…
Qué fácil, dices a la primera visita, luego preguntas y tus otros compañeros, te van dando retóricas dando cada uno la verdad del asunto, dependiendo de lo que hayan pasado ellos, y nada es igual a la versión anterior…hasta que te cansas, y le dices a la persona que está lejos, después de mucho tiempo si quiere venir, que no será nada, absolutamente nada fácil, y si realmente tiene ganas, que lo intente como turista, que luego se verá…
Ante semejante panorama, la persona que se abre camino a codazos, comienza un ahorro a base de arroz, y cosas baratas, para juntar el dinero de un pasaje, y de armar un lugar para que ésa persona duerma y no pase las mierdas de uno…
Esto es mas o menos, la perspectiva inicial de cualquier emigrante a la fuerza…
Entonces llegará un día, cuando la tormenta huracanada vaya amenguando, que te das cuenta, que viviste dos años, sin conocer otras cosas que el bar de al lado de tu trabajo, el de la estación de tren, y que el tipo, que tenia aún un uniforme con un bordado en la pechera, que decía “PETROLUM CO.”, y casco amarillo, fuerte como un algarrobo , y que te miraba con cariño, talvez, ése te hubiera protegido un poco mas, de lo que te sentiste con otros al lado, y te da una rabia, inconmensurable…
O que te fuiste de ése país, porque el frío era insoportable, sin saber siquiera, cómo eran otros lugares, donde el idioma oficial de ése Mc Donald’s no fuera el colombiano, ecuatoriano, y de por ahí, y entonces cuando creyó encontrar el paraíso, comienza todo de nuevo, con la carga de otro ( a quien te hayas traído) a cuestas…
Ésa es la vida del emigrante…
Así aprendes, a cocinar primero, cosas enlatadas, luego algo parecido a lo que comías, y luego rompen las bolas con que le falta sal, o que lo que cocinaste está ácido, o mal cocido…
Y uno, como no entiende la idiosincrasia del lugar comienza a ver canales de cocina, y aprende a cocinar nuevos sabores, o los menos arriesgados, se hacen socios de algún club municipal, o se dedican a emborracharse o drogarse, para hacer el dolor mas llevadero…
Yo creo que con los años, he mejorado mi forma de cocinar, por el primer caso, donde he aprendido a ver y combinar mis sabores de orígen con los autóctonos de cada cultura…
Aprendes a subsistir, a ahorrar, a armarte una casa, a esperar un golpe de suerte, pero cuando te das cuenta que no llegará nunca, por los rasgos de tu fisonomía, o porque no hablas muy fluidamente, el idioma del lugar, comienzas a pensar en el regreso…
Los más afortunados, sabrán distinguir la diferencia entre “metró”, “subway”, “metropolitana”, por sus naturales subterráneos; sabrán balbucear unas cuantas frases en el idioma nativo, para ir, de a codazos, abriéndose brechas en el camino; otros tendrán la inmensa suerte, que alguien los busque en el lugar de desembarco y los lleve un par de días a su casa y le enseñe un mapa:…nosotros estamos acá, ves?...mañana, andá acá, acá, ahí a la vuelta, y dos calles ( que resultaron ser cuadras) mas abajo, y decí si podés tener una entrevista de trabajo…
Después están los que no tienen ni idea del idioma del lugar y están convencidos que lo hablan, y ni siquiera saben las raíces lingüísticas que los separan, y muchas veces, vuelven de nuevo, al aeropuerto a dormir, porque saben que están abiertos las 24 horas, y por un par de días repiten la misma rutina; o terminan pagando por un café con leche a algún sinvergüenza, el sueldo de dos días en sus países de origen, hasta que algún delincuente, o les roba o se apiadan de esas almas, qué como ellos vinieron en busca de un mejor mañana y les echan un cablecito a tierra…
Otros tendrán parientes lejanos, que no quieren hacerse cargo del paquete, y te dicen que consiguieron una pensión “baratísima”, que costara todo el capital que uno trae consigo, para pagar por adelantado, una cama en una habitación compartida con alguien a quien ni conoces y que encima ronca, eructa, se tira pedos, y cuando destapa la cama, sale de allí dentro, un huracán de olores, de meses sin ser lavadas sus sábanas…
Y entonces en la oscuridad d la noche, cuando toda la excitación ya paso, rompes a llorar como un niño, y gritas en silencio,,,mamáaaaa o sino papáaaaaa…durmiéndote, cansado de llorar..
Entonces rápidamente, te despiertas, sientes un frío que antes nunca habías sentido en tu cuerpo, y sales a la calle…y buscas periódicos, especializados en búsquedas laborales, que nadie conoce, y te los compras todos, con las monedas que te sobran del café con leche que te estafaron antes…
Normalmente, ése es el inicio de todos los inmigrantes que por alguna razón han tenido que huir de sus países de origen…
Después te vas enterando, mientras limpias vidrios de escaparates, o barres pisos en algún bar, o lavas cabezas de clientas mugrientas que lo hacen sólo en las peluquerías, una vez a la semana, que hay lugares, donde te dan ayudas a hacértelo un poco más fácil, o como digo yo, ha hacerte el harakiri, con anestesia…
Y así van pasando los días, los meses, los trabajos, y un buen día, recibes las llaves de algún pisito en alquiler y mientras te sientas en el suelo, con el único almohadón que encontraste dentro de un armario, te sientes Leonardo di Caprio, en el film “Titanic”…pasan mas meses y le vas dando forma de hogar, de casa, y sigues en la búsqueda de trabajos, que te permitan pagar lo que tu mente y tu cuerpo necesitan…
Luego, recién luego, comienzas a pensar en la posibilidad de traer a la gente que amas, madre, padre, novia, novio, o hijos, y allí comienza el otro calvario, donde visitas gestores o abogados inescrupulosos, que te prometen la llave de honor de la ciudad y del país, a cambio de cifras que rondan los 4 dígitos…
Qué fácil, dices a la primera visita, luego preguntas y tus otros compañeros, te van dando retóricas dando cada uno la verdad del asunto, dependiendo de lo que hayan pasado ellos, y nada es igual a la versión anterior…hasta que te cansas, y le dices a la persona que está lejos, después de mucho tiempo si quiere venir, que no será nada, absolutamente nada fácil, y si realmente tiene ganas, que lo intente como turista, que luego se verá…
Ante semejante panorama, la persona que se abre camino a codazos, comienza un ahorro a base de arroz, y cosas baratas, para juntar el dinero de un pasaje, y de armar un lugar para que ésa persona duerma y no pase las mierdas de uno…
Esto es mas o menos, la perspectiva inicial de cualquier emigrante a la fuerza…
Entonces llegará un día, cuando la tormenta huracanada vaya amenguando, que te das cuenta, que viviste dos años, sin conocer otras cosas que el bar de al lado de tu trabajo, el de la estación de tren, y que el tipo, que tenia aún un uniforme con un bordado en la pechera, que decía “PETROLUM CO.”, y casco amarillo, fuerte como un algarrobo , y que te miraba con cariño, talvez, ése te hubiera protegido un poco mas, de lo que te sentiste con otros al lado, y te da una rabia, inconmensurable…
O que te fuiste de ése país, porque el frío era insoportable, sin saber siquiera, cómo eran otros lugares, donde el idioma oficial de ése Mc Donald’s no fuera el colombiano, ecuatoriano, y de por ahí, y entonces cuando creyó encontrar el paraíso, comienza todo de nuevo, con la carga de otro ( a quien te hayas traído) a cuestas…
Ésa es la vida del emigrante…
Así aprendes, a cocinar primero, cosas enlatadas, luego algo parecido a lo que comías, y luego rompen las bolas con que le falta sal, o que lo que cocinaste está ácido, o mal cocido…
Y uno, como no entiende la idiosincrasia del lugar comienza a ver canales de cocina, y aprende a cocinar nuevos sabores, o los menos arriesgados, se hacen socios de algún club municipal, o se dedican a emborracharse o drogarse, para hacer el dolor mas llevadero…
Yo creo que con los años, he mejorado mi forma de cocinar, por el primer caso, donde he aprendido a ver y combinar mis sabores de orígen con los autóctonos de cada cultura…
Aprendes a subsistir, a ahorrar, a armarte una casa, a esperar un golpe de suerte, pero cuando te das cuenta que no llegará nunca, por los rasgos de tu fisonomía, o porque no hablas muy fluidamente, el idioma del lugar, comienzas a pensar en el regreso…
martes, 16 de febrero de 2010
Las chicas, y la cena de ésta noche….UUUUYyyyyyyyy…
Fue absolutamente divertida, íntima, donde se habló hasta de orgasmos!!!!!!...Algo más endiablable, que eso?...
Yo sé que leerán ésto, pero de verdad, cuando hablamos de la cantidad de años, que uno lleva aquí, y que se cruza con determinadas personas, y te preguntas, el que por algo será que nos conocemos ahora!!!!!...
Como mi ex, que subió en el mismo ascensor, el que luego bajaría con ustedes y lo miraron de arriba abajo, sí, ése fué mi chico…
El mismo que ahora, le está dando una cátedra de comportamiento intrínseco y gay al geek que tengo en mi casa!!!!!...
Ésta es una de mis noches, en Barcelona, por las que aún sigo acá…Algo más loco que la escena que estoy describiendo?
Hey, you…no me jodás mandandomé mails, preguntadomé los porqués, o que quise decir porque no entiendes, porque te mandaré a la mierda…para mí las historias son divertidas…punto…
A ver que más…Ah, sí, la Guary, lamentándose porque no tuvo la oportunidad de ver toda la receta…O contando sus anécdotas, en Barcelona…Es tremenda!!!!!
Uy!, sin querer lo escucho a mi Ex, enzarzado en una charla con el brasileño, así que mejor dejo de escribir, y me voy a la cama ya mismo, porque sino lo mato...
Fue absolutamente divertida, íntima, donde se habló hasta de orgasmos!!!!!!...Algo más endiablable, que eso?...
Yo sé que leerán ésto, pero de verdad, cuando hablamos de la cantidad de años, que uno lleva aquí, y que se cruza con determinadas personas, y te preguntas, el que por algo será que nos conocemos ahora!!!!!...
Como mi ex, que subió en el mismo ascensor, el que luego bajaría con ustedes y lo miraron de arriba abajo, sí, ése fué mi chico…
El mismo que ahora, le está dando una cátedra de comportamiento intrínseco y gay al geek que tengo en mi casa!!!!!...
Ésta es una de mis noches, en Barcelona, por las que aún sigo acá…Algo más loco que la escena que estoy describiendo?
Hey, you…no me jodás mandandomé mails, preguntadomé los porqués, o que quise decir porque no entiendes, porque te mandaré a la mierda…para mí las historias son divertidas…punto…
A ver que más…Ah, sí, la Guary, lamentándose porque no tuvo la oportunidad de ver toda la receta…O contando sus anécdotas, en Barcelona…Es tremenda!!!!!
Uy!, sin querer lo escucho a mi Ex, enzarzado en una charla con el brasileño, así que mejor dejo de escribir, y me voy a la cama ya mismo, porque sino lo mato...
Así que por lo que ha pasado estos días diré lo siguiente:
Y es que los seres humanos estamos más individualistas que antes, tanto hombres y mujeres.
Eso conlleva a que haya más gente dispuesta a estar sola.
Todos conocimos a alguien con quien podríamos haber empezado algo pero no lo hicimos.
Yo no me veo comenzando nada, aunque quiera, y menos si hay toda una carga histérica en el jueguito, por eso, existen esos lugares que a mi no me gustan una mierda, donde uno va, se hecha un polvo y no sabe ni siquiera cómo se llaman..
Me parece bien para la gente que no les divierta el “jueguito” de la seducción, solo que antes, me doy cuenta, podía durarme un tiempo largo. Pero ahora? Más de dos días me aburre…
Otro tema que aclaré en mi vida…
Me siento lleno en cuanto a vida personal y a la profesional que tuve y a los amigos que me rodean, pero estoy bastante harto como para buscar o encontrar esa pasión tan añorada, que al menos dure un mes.
Ya no hablo de encontrar al amor de mi vida, que fue con mi ex, hablo de esa cosita que se despertó y sé que aún sigo en carrera, que estará disponible cuando aparezca, pero con histeriqueos a mi no!!...
Que te va la marcha?, pues no hablo de ir a los papeles de movida, sino al menos, a descubrirnos, a tocarnos, mas allá de una fría caricia, que se yo, a dormir juntos, aunque no pase nada, yo se que si no se quiere, o no hay onda, cada uno a su cama y listo, no soy más un pendejo de 20 años, que por el solo impulso de “cumplir” con el papel artístico que nos toca vivir en un momento de esos, hay que echarse un polvo sin mas…
Para eso, me voy a un “dark room” y punto, o me hago una majoleta…
En pocas palabras, y dicho de otra manera: la flecha de Cupido sí existe.
Es inevitable, pero por definición, es breve. Lo que ocurre es que, existen personas que se conforman con eso y no dan el paso siguiente.
Y me pregunto, tengo ganas? Estoy preparado? Quiero implicarme de nuevo? Voy a poner toda la carne en la parrilla?...
No lo se…
Por ahí me gustaría, pero por ahí, también no quiero o no es mi tiempo…
Las reglas del universo dirán lo que podrá suceder, pero evidentemente, ahora no están o si lo están, puede que sea en el lugar y las personas equivocadas y por eso la onda fluye para otro lado…
Preguntas y mas preguntas, que menos mal, no me atormentan más y vivo, fluyo, y me rio mucho, y miro, y me asombro…
Escribiendo esto me parece que pertenezco, por ahora, a los miembros de un grupo de la sociedad, que simplemente ha decidido vivir, sin tener relaciones estables como estilo de vida, o bien que optamos por mantener una relación permanente con otra persona aunque sin estar del todo enamorados.
No sé quién fué que declaró una vez que "enamorarse es un acto de rebeldía en contra de la pereza, de las convenciones, de las costumbres”...
Pero al parecer no todos somos tan rebeldes, en este sentido.
Enamorarse DEBE ser una cosa de valientes, pero, a pesar de la presión social y cultural que lleva consigo, no es siempre es necesario.
Y me doy cuenta que hoy más que nunca, gracias a los putos chats, y parafernales métodos internautas, donde menos aún, se pueda experimentar en algún momento afecto o sensación emocional, lugares donde además es imposible tener una relación feliz basándose en conductas como la bondad, la amabilidad, la consideración, la comunicación, la participación conjunta en varias cosas, en tener consenso en valores, reciprocidad y sobre todo, respeto mutuo.
Un noviazgo ( por darle alguna carátula) o una pareja, es algo romántico, es una relación práctica y seria…
Todo incita a divertirse, pero todos los placeres son convenciones ridículas, que sólo producen más sensación de vacío.
Buscando diferenciarse, todo el mundo termina haciendo lo mismo, de la misma forma y con los mismos gestos.
Nada es tan doloroso como ser, como todo el mundo...
Y es que los seres humanos estamos más individualistas que antes, tanto hombres y mujeres.
Eso conlleva a que haya más gente dispuesta a estar sola.
Todos conocimos a alguien con quien podríamos haber empezado algo pero no lo hicimos.
Yo no me veo comenzando nada, aunque quiera, y menos si hay toda una carga histérica en el jueguito, por eso, existen esos lugares que a mi no me gustan una mierda, donde uno va, se hecha un polvo y no sabe ni siquiera cómo se llaman..
Me parece bien para la gente que no les divierta el “jueguito” de la seducción, solo que antes, me doy cuenta, podía durarme un tiempo largo. Pero ahora? Más de dos días me aburre…
Otro tema que aclaré en mi vida…
Me siento lleno en cuanto a vida personal y a la profesional que tuve y a los amigos que me rodean, pero estoy bastante harto como para buscar o encontrar esa pasión tan añorada, que al menos dure un mes.
Ya no hablo de encontrar al amor de mi vida, que fue con mi ex, hablo de esa cosita que se despertó y sé que aún sigo en carrera, que estará disponible cuando aparezca, pero con histeriqueos a mi no!!...
Que te va la marcha?, pues no hablo de ir a los papeles de movida, sino al menos, a descubrirnos, a tocarnos, mas allá de una fría caricia, que se yo, a dormir juntos, aunque no pase nada, yo se que si no se quiere, o no hay onda, cada uno a su cama y listo, no soy más un pendejo de 20 años, que por el solo impulso de “cumplir” con el papel artístico que nos toca vivir en un momento de esos, hay que echarse un polvo sin mas…
Para eso, me voy a un “dark room” y punto, o me hago una majoleta…
En pocas palabras, y dicho de otra manera: la flecha de Cupido sí existe.
Es inevitable, pero por definición, es breve. Lo que ocurre es que, existen personas que se conforman con eso y no dan el paso siguiente.
Y me pregunto, tengo ganas? Estoy preparado? Quiero implicarme de nuevo? Voy a poner toda la carne en la parrilla?...
No lo se…
Por ahí me gustaría, pero por ahí, también no quiero o no es mi tiempo…
Las reglas del universo dirán lo que podrá suceder, pero evidentemente, ahora no están o si lo están, puede que sea en el lugar y las personas equivocadas y por eso la onda fluye para otro lado…
Preguntas y mas preguntas, que menos mal, no me atormentan más y vivo, fluyo, y me rio mucho, y miro, y me asombro…
Escribiendo esto me parece que pertenezco, por ahora, a los miembros de un grupo de la sociedad, que simplemente ha decidido vivir, sin tener relaciones estables como estilo de vida, o bien que optamos por mantener una relación permanente con otra persona aunque sin estar del todo enamorados.
No sé quién fué que declaró una vez que "enamorarse es un acto de rebeldía en contra de la pereza, de las convenciones, de las costumbres”...
Pero al parecer no todos somos tan rebeldes, en este sentido.
Enamorarse DEBE ser una cosa de valientes, pero, a pesar de la presión social y cultural que lleva consigo, no es siempre es necesario.
Y me doy cuenta que hoy más que nunca, gracias a los putos chats, y parafernales métodos internautas, donde menos aún, se pueda experimentar en algún momento afecto o sensación emocional, lugares donde además es imposible tener una relación feliz basándose en conductas como la bondad, la amabilidad, la consideración, la comunicación, la participación conjunta en varias cosas, en tener consenso en valores, reciprocidad y sobre todo, respeto mutuo.
Un noviazgo ( por darle alguna carátula) o una pareja, es algo romántico, es una relación práctica y seria…
Todo incita a divertirse, pero todos los placeres son convenciones ridículas, que sólo producen más sensación de vacío.
Buscando diferenciarse, todo el mundo termina haciendo lo mismo, de la misma forma y con los mismos gestos.
Nada es tan doloroso como ser, como todo el mundo...
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